餐飲廚房管理合同協(xié)議書甲方（委托方）：名稱：[甲方公司全稱]法定代表人：[甲方法人姓名]地址：[甲方公司地址]聯(lián)系方式：[甲方聯(lián)系電話]乙方（受托方）：名稱：[乙方公司全稱]法定代表人：[乙方法人姓名]地址：[乙方公司地址]聯(lián)系方式：[乙方聯(lián)系電話]鑒于甲方擁有餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，需要專業(yè)的廚房管理服務(wù)以提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率；乙方具備豐富的餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)能力，能夠?yàn)榧追教峁﹥?yōu)質(zhì)的廚房管理服務(wù)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方為甲方提供餐飲廚房管理服務(wù)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、服務(wù)內(nèi)容（一）廚房人員管理1.乙方負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)、管理和調(diào)配廚房工作人員，確保廚房人員具備相應(yīng)的專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。2.乙方應(yīng)根據(jù)甲方的經(jīng)營(yíng)需求和業(yè)務(wù)量，合理安排廚房人員的工作崗位和工作時(shí)間，保證廚房工作的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。3.乙方對(duì)廚房人員進(jìn)行定期考核和評(píng)估，對(duì)不稱職的人員有權(quán)進(jìn)行調(diào)整或辭退。（二）菜品研發(fā)與管理1.乙方根據(jù)甲方的餐飲定位和市場(chǎng)需求，負(fù)責(zé)菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，定期推出新菜品。2.乙方制定科學(xué)合理的菜品菜單，明確菜品的名稱、原料、規(guī)格、價(jià)格等信息，并根據(jù)市場(chǎng)變化和顧客反饋及時(shí)調(diào)整菜單。3.乙方嚴(yán)格控制菜品的質(zhì)量，確保菜品的口味、色澤、營(yíng)養(yǎng)等符合甲方的要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（三）食材采購(gòu)與成本控制1.乙方負(fù)責(zé)廚房食材的采購(gòu)工作，選擇優(yōu)質(zhì)、安全、價(jià)格合理的食材供應(yīng)商。2.乙方制定食材采購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)甲方的經(jīng)營(yíng)情況和庫(kù)存狀況，合理確定采購(gòu)數(shù)量和采購(gòu)時(shí)間，避免食材積壓和浪費(fèi)。3.乙方對(duì)食材采購(gòu)成本進(jìn)行嚴(yán)格控制，通過(guò)優(yōu)化采購(gòu)渠道、談判價(jià)格等方式降低采購(gòu)成本，同時(shí)確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。（四）廚房衛(wèi)生與安全管理1.乙方負(fù)責(zé)廚房的日常衛(wèi)生清潔工作，包括廚房設(shè)備、餐具、廚具、地面、墻面等的清潔和消毒，確保廚房環(huán)境干凈整潔。2.乙方制定并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。3.乙方定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和安全使用，避免因設(shè)備故障引發(fā)安全事故。（五）廚房運(yùn)營(yíng)管理1.乙方根據(jù)甲方的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和目標(biāo)，制定廚房的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算，并組織實(shí)施。2.乙方協(xié)調(diào)廚房與餐廳其他部門的工作關(guān)系，確保餐飲服務(wù)的順暢進(jìn)行。3.乙方負(fù)責(zé)廚房的成本核算和統(tǒng)計(jì)工作，定期向甲方提供廚房運(yùn)營(yíng)情況的報(bào)表和分析報(bào)告，為甲方的經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。二、服務(wù)期限本合同服務(wù)期限自[起始日期]起至[結(jié)束日期]止。合同期滿前，雙方如無(wú)異議，則自動(dòng)延續(xù)[延續(xù)期限]。三、服務(wù)費(fèi)用及支付方式（一）服務(wù)費(fèi)用甲方應(yīng)向乙方支付的服務(wù)費(fèi)用為每月人民幣[X]元（大寫：[大寫金額]）。該費(fèi)用包括乙方為甲方提供廚房管理服務(wù)所產(chǎn)生的人員工資、采購(gòu)成本、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用等所有費(fèi)用，但不包括甲方應(yīng)承擔(dān)的房屋租金、水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)等其他費(fèi)用。（二）支付方式甲方應(yīng)在每月[支付日期]前，將上月的服務(wù)費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后[X]個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供正式發(fā)票。四、雙方權(quán)利和義務(wù)（一）甲方權(quán)利和義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的廚房管理服務(wù)工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，提出意見(jiàn)和建議。有權(quán)要求乙方按照合同約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，對(duì)乙方的違約行為有權(quán)追究其違約責(zé)任。有權(quán)了解廚房的運(yùn)營(yíng)情況和成本核算情況，查閱相關(guān)報(bào)表和資料。2.義務(wù)按照合同約定的時(shí)間和方式向乙方支付服務(wù)費(fèi)用。為乙方提供開(kāi)展廚房管理服務(wù)工作所需的場(chǎng)地、設(shè)備、設(shè)施等必要條件，并保證其正常運(yùn)行和使用。協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與餐廳其他部門的工作關(guān)系，為乙方的工作提供必要的支持和配合。遵守國(guó)家法律法規(guī)和食品安全相關(guān)規(guī)定，不得要求乙方從事違法違規(guī)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（二）乙方權(quán)利和義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照合同約定收取服務(wù)費(fèi)用。有權(quán)根據(jù)廚房管理工作的需要，自主招聘、培訓(xùn)和管理廚房工作人員。有權(quán)根據(jù)市場(chǎng)變化和經(jīng)營(yíng)需要，對(duì)菜品菜單、采購(gòu)計(jì)劃等進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。2.義務(wù)按照合同約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，為甲方提供優(yōu)質(zhì)、高效的廚房管理服務(wù)。遵守國(guó)家法律法規(guī)和食品安全相關(guān)規(guī)定，確保廚房的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。保守甲方的商業(yè)秘密和經(jīng)營(yíng)信息，不得向任何第三方泄露。定期向甲方匯報(bào)廚房的運(yùn)營(yíng)情況和成本核算情況，接受甲方的監(jiān)督和檢查。五、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照合同約定的時(shí)間和方式支付服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[X]日的，乙方有權(quán)暫停服務(wù)直至甲方支付費(fèi)用及違約金，由此造成的損失由甲方承擔(dān)。2.若甲方違反合同約定，不提供必要的場(chǎng)地、設(shè)備、設(shè)施等條件，或不協(xié)助乙方開(kāi)展工作，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常提供服務(wù)的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照合同約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，經(jīng)甲方書面通知后[X]日內(nèi)仍未整改的，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)用，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。2.若乙方違反國(guó)家法律法規(guī)和食品安全相關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致甲方遭受行政處罰或經(jīng)濟(jì)損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。3.若乙方泄露甲方的商業(yè)秘密和經(jīng)營(yíng)信息，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。六、爭(zhēng)議解決本合同在履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日