美食廣場(chǎng)業(yè)主管理制度一、總則1.目的為了規(guī)范美食廣場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)管理，維護(hù)美食廣場(chǎng)的正常經(jīng)營(yíng)秩序，保障業(yè)主的合法權(quán)益，促進(jìn)美食廣場(chǎng)的繁榮發(fā)展，特制定本管理制度。2.適用范圍本管理制度適用于在美食廣場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的所有業(yè)主。3.基本原則（1）依法經(jīng)營(yíng)原則：業(yè)主應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)及相關(guān)政策規(guī)定，合法經(jīng)營(yíng)。（2）誠(chéng)實(shí)守信原則：業(yè)主應(yīng)誠(chéng)實(shí)守信，自覺(jué)履行合同約定，維護(hù)美食廣場(chǎng)的商業(yè)信譽(yù)。（3）公平競(jìng)爭(zhēng)原則：業(yè)主應(yīng)公平競(jìng)爭(zhēng)，不得采取不正當(dāng)手段排擠其他業(yè)主，擾亂市場(chǎng)秩序。（4）共同發(fā)展原則：業(yè)主應(yīng)積極配合美食廣場(chǎng)的管理，共同營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。二、入駐管理1.入駐申請(qǐng)（1）有意入駐美食廣場(chǎng)的商家，需向美食廣場(chǎng)管理方提交入駐申請(qǐng)。申請(qǐng)應(yīng)包括商家基本信息、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品牌介紹等內(nèi)容。（2）管理方在收到申請(qǐng)后，將對(duì)商家進(jìn)行初步審核，審核內(nèi)容包括商家資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是否符合美食廣場(chǎng)定位、品牌形象是否良好等。2.合同簽訂（1）經(jīng)審核通過(guò)的商家，管理方將與其簽訂入駐合同。合同應(yīng)明確雙方的權(quán)利義務(wù)、經(jīng)營(yíng)期限、租金及其他費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任等內(nèi)容。（2）商家應(yīng)仔細(xì)閱讀合同條款，確保理解并同意其中的各項(xiàng)規(guī)定。在簽訂合同前，如有任何疑問(wèn)或異議，應(yīng)及時(shí)與管理方溝通協(xié)商。3.裝修管理（1）商家在入駐前需進(jìn)行裝修，裝修方案應(yīng)報(bào)管理方審核通過(guò)后方可實(shí)施。裝修方案應(yīng)包括裝修設(shè)計(jì)圖紙、施工進(jìn)度計(jì)劃、安全保障措施等內(nèi)容。（2）管理方將對(duì)商家的裝修過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保裝修工程符合相關(guān)安全、環(huán)保、消防等要求，不影響美食廣場(chǎng)的整體形象和其他商家的正常經(jīng)營(yíng)。（3）裝修期間，商家應(yīng)遵守美食廣場(chǎng)的裝修管理規(guī)定，如施工時(shí)間、噪音控制、環(huán)境衛(wèi)生等方面的要求。三、經(jīng)營(yíng)管理1.營(yíng)業(yè)時(shí)間美食廣場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間為[具體營(yíng)業(yè)時(shí)間]，商家應(yīng)嚴(yán)格遵守此規(guī)定，不得擅自提前停業(yè)或推遲開(kāi)業(yè)。如有特殊情況需要調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間，應(yīng)提前向管理方申請(qǐng)并獲得批準(zhǔn)。2.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目（1）商家應(yīng)按照入駐合同約定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，不得擅自變更經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。如需變更經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，應(yīng)提前向管理方提交書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)管理方審核同意后方可變更。（2）商家經(jīng)營(yíng)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全要求的食品。3.商品價(jià)格（1）商家應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，不得進(jìn)行價(jià)格欺詐。商品價(jià)格應(yīng)在顯著位置公示，不得高于市場(chǎng)同類(lèi)商品的合理價(jià)格水平。（2）管理方有權(quán)對(duì)商家的商品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)商家存在價(jià)格違法行為，將依法予以處理。4.服務(wù)質(zhì)量（1）商家應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，樹(shù)立良好的品牌形象。不得存在強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)、欺詐消費(fèi)者等損害消費(fèi)者權(quán)益的行為。（2）管理方將定期對(duì)商家的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，考核結(jié)果將作為商家評(píng)優(yōu)評(píng)先、續(xù)簽合同等的重要依據(jù)。5.環(huán)境衛(wèi)生（1）商家應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生整潔，做到無(wú)垃圾、無(wú)污漬、無(wú)異味。每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的垃圾和雜物，并按照管理方的要求放置在指定地點(diǎn)。（2）商家應(yīng)遵守美食廣場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定，不得隨意丟棄垃圾、污水，不得在美食廣場(chǎng)內(nèi)吸煙、隨地吐痰等。6.食品安全（1）商家應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保食品安全。（2）商家應(yīng)配備必要的食品安全設(shè)施設(shè)備，如冷藏、冷凍設(shè)備、消毒設(shè)備等，并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。（3）商家應(yīng)嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，確保采購(gòu)的食品來(lái)源合法、質(zhì)量合格。食品采購(gòu)應(yīng)索取發(fā)票等有效憑證，并建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。（4）管理方將定期對(duì)商家的食品安全情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)商家存在食品安全問(wèn)題，將依法予以處理。四、財(cái)務(wù)管理1.租金及費(fèi)用繳納（1）商家應(yīng)按照入駐合同約定的租金及其他費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí)足額繳納租金、物業(yè)費(fèi)、水電費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用。（2）租金及其他費(fèi)用的繳納方式為[具體繳納方式]，商家應(yīng)在規(guī)定的繳費(fèi)期限內(nèi)完成繳費(fèi)。如逾期未繳納，管理方將按照合同約定收取滯納金。2.費(fèi)用核算與結(jié)算（1）管理方將定期對(duì)商家的租金及其他費(fèi)用進(jìn)行核算，并向商家提供費(fèi)用明細(xì)清單。商家如有異議，應(yīng)在收到清單后的[具體期限]內(nèi)與管理方核對(duì)。（2）費(fèi)用結(jié)算周期為[具體結(jié)算周期]，管理方將在結(jié)算周期結(jié)束后的[具體期限]內(nèi)與商家進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算。3.財(cái)務(wù)監(jiān)督（1）管理方有權(quán)對(duì)商家的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，商家應(yīng)積極配合管理方的工作，提供必要的財(cái)務(wù)資料。（2）如發(fā)現(xiàn)商家存在財(cái)務(wù)違規(guī)行為，管理方將依法予以處理，并有權(quán)采取相應(yīng)的措施，如暫停營(yíng)業(yè)、解除合同等，以維護(hù)美食廣場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)利益。五、安全管理1.安全責(zé)任（1）商家是經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)安全管理的第一責(zé)任人，應(yīng)建立健全安全管理制度，落實(shí)安全管理措施，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的人員和財(cái)產(chǎn)安全。（2）商家應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。2.消防管理（1）商家應(yīng)遵守國(guó)家消防法律法規(guī)，確保經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備完好有效，疏散通道暢通無(wú)阻。（2）商家應(yīng)按照規(guī)定配備必要的消防器材，并定期進(jìn)行檢查維護(hù)，確保消防器材能夠正常使用。（3）商家不得在經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)私拉亂接電線(xiàn)、違規(guī)使用明火等，不得占用、堵塞消防通道。3.食品安全（1）商家應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保食品安全。（2）商家應(yīng)配備必要的食品安全設(shè)施設(shè)備，如冷藏、冷凍設(shè)備、消毒設(shè)備等，并定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。（3）商家應(yīng)嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，確保采購(gòu)的食品來(lái)源合法、質(zhì)量合格。食品采購(gòu)應(yīng)索取發(fā)票等有效憑證，并建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。（4）管理方將定期對(duì)商家的食品安全情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)商家存在食品安全問(wèn)題，將依法予以處理。六、人員管理1.員工招聘與培訓(xùn)（1）商家應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，自行招聘員工。招聘的員工應(yīng)符合國(guó)家法律法規(guī)及美食廣場(chǎng)的相關(guān)規(guī)定，具備相應(yīng)的從業(yè)資格和技能。（2）商家應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品安全知識(shí)、服務(wù)規(guī)范、操作技能等方面。2.員工著裝與行為規(guī)范（1）商家員工應(yīng)統(tǒng)一著裝，著裝應(yīng)整潔、得體、符合行業(yè)規(guī)范。（2）員工應(yīng)遵守美食廣場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度，文明禮貌、熱情服務(wù)，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突。3.員工考勤管理（1）商家應(yīng)建立員工考勤制度，對(duì)員工的出勤情況進(jìn)行記錄和管理。（2）員工應(yīng)按時(shí)上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請(qǐng)假，應(yīng)按照商家的規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)。七、促銷(xiāo)活動(dòng)管理1.活動(dòng)申請(qǐng)商家如需在美食廣場(chǎng)內(nèi)舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)，應(yīng)提前向管理方提交書(shū)面申請(qǐng)。申請(qǐng)應(yīng)包括活動(dòng)內(nèi)容、活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)地點(diǎn)、活動(dòng)宣傳方案等內(nèi)容。2.活動(dòng)審核管理方將對(duì)商家提交的促銷(xiāo)活動(dòng)申請(qǐng)進(jìn)行審核，審核內(nèi)容包括活動(dòng)是否符合美食廣場(chǎng)的整體定位、是否存在安全隱患、是否會(huì)對(duì)其他商家的正常經(jīng)營(yíng)造成影響等。經(jīng)審核通過(guò)的活動(dòng)，管理方將予以批準(zhǔn)。3.活動(dòng)實(shí)施（1）商家應(yīng)按照管理方批準(zhǔn)的活動(dòng)方案實(shí)施促銷(xiāo)活動(dòng)，不得擅自變更活動(dòng)內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)等。（2）活動(dòng)期間，商家應(yīng)遵守美食廣場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度，確?；顒?dòng)安全、有序進(jìn)行。不得進(jìn)行虛假宣傳、欺詐消費(fèi)者等行為。4.活動(dòng)結(jié)束后清理活動(dòng)結(jié)束后，商家應(yīng)及時(shí)清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，恢復(fù)美食廣場(chǎng)的正常秩序。如因活動(dòng)造成美食廣場(chǎng)設(shè)施設(shè)備損壞的，商家應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)或賠償。八、投訴處理1.投訴受理美食廣場(chǎng)管理方設(shè)立投訴受理渠道，接受顧客對(duì)商家的投訴。投訴渠道包括電話(huà)、郵箱、現(xiàn)場(chǎng)投訴等方式。2.投訴處理流程（1）管理方在收到投訴后，將及時(shí)進(jìn)行登記，并根據(jù)投訴內(nèi)容安排專(zhuān)人進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。（2）調(diào)查核實(shí)后，管理方將根據(jù)情況與商家進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，要求商家采取相應(yīng)的措施解決問(wèn)題。如商家未能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)解決問(wèn)題，管理方將按照合同約定對(duì)商家進(jìn)行處理。3.投訴反饋管理方將及時(shí)向投訴人反饋投訴處理結(jié)果，確保投訴人對(duì)處理結(jié)果滿(mǎn)意。九、違約責(zé)任1.商家違約（1）如商家違反本管理制度或入駐合同約定，管理方有權(quán)要求商家限期整改。如商家在規(guī)定的期限內(nèi)未完成整改，管理方有權(quán)采取以下措施：收取違約金；暫停營(yíng)業(yè)；解除合同；要求商家賠償因此給管理方或其他方造成的損失。（2）商家因違約行為給美食廣場(chǎng)的商業(yè)信譽(yù)造成損害的，管理方有權(quán)要求商家消除影響、恢復(fù)名譽(yù)，并承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。