人工擠奶試題及答案解析

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.人工擠奶前，首先要做的是（）A.準(zhǔn)備擠奶桶B.清潔乳房C.給奶牛喂料答案：B2.人工擠奶適宜的頻率是（）A.一天一次B.一天兩次C.一天三次答案：B3.擠奶時(shí)雙手握住乳頭的位置是（）A.乳頭頂端B.乳頭基部C.乳頭中部答案：B4.擠奶時(shí)采用的手法是（）A.壓榨法B.滑擠法C.隨意擠答案：B5.擠奶環(huán)境的溫度一般保持在（）A.5-10℃B.10-20℃C.20-30℃答案：B6.擠奶前對乳房進(jìn)行熱敷，水溫約為（）A.30℃B.40℃C.50℃答案：B7.用于盛裝牛奶的容器最好是（）A.塑料桶B.不銹鋼桶C.木桶答案：B8.擠奶時(shí)奶牛的姿勢應(yīng)（）A.站立B.躺臥C.隨意答案：A9.擠奶員的指甲應(yīng)該（）A.留長B.剪短C.隨意答案：B10.開始擠奶時(shí)，先擠（）A.中間乳頭B.外側(cè)乳頭C.隨意答案：A二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.人工擠奶前需要準(zhǔn)備的物品有（）A.擠奶桶B.毛巾C.消毒藥水答案：ABC2.擠奶過程中要注意（）A.力度均勻B.速度穩(wěn)定C.保持安靜答案：ABC3.影響牛奶質(zhì)量的因素有（）A.擠奶環(huán)境B.擠奶員衛(wèi)生C.奶牛健康狀況答案：ABC4.擠奶后對擠奶設(shè)備要進(jìn)行（）A.清洗B.消毒C.晾干答案：ABC5.正確的擠奶手法特點(diǎn)有（）A.不損傷乳頭B.能有效擠出牛奶C.節(jié)奏快答案：AB6.為保證牛奶質(zhì)量，擠奶時(shí)要避免（）A.混入雜質(zhì)B.陽光直射C.溫度過高答案：ABC7.擠奶員操作前應(yīng)做的衛(wèi)生措施有（）A.洗手消毒B.穿工作服C.戴口罩答案：ABC8.選擇擠奶時(shí)間需要考慮（）A.奶牛采食時(shí)間B.奶牛休息時(shí)間C.工作人員方便答案：AB9.擠奶時(shí)可以觀察奶牛乳房的（）A.顏色B.有無腫脹C.乳頭狀況答案：ABC10.優(yōu)質(zhì)牛奶的特點(diǎn)包括（）A.無異味B.色澤正常C.無雜質(zhì)答案：ABC三、判斷題（每題2分，共10題）1.擠奶前不用對奶牛乳房進(jìn)行檢查。（）答案：錯(cuò)2.擠奶速度越快越好。（）答案：錯(cuò)3.可以用臟手?jǐn)D奶。（）答案：錯(cuò)4.擠奶容器不用經(jīng)常清洗。（）答案：錯(cuò)5.熱敷乳房能促進(jìn)乳汁分泌。（）答案：對6.不同奶牛擠奶手法可以不同。（）答案：錯(cuò)7.擠奶時(shí)可以讓奶牛隨意走動(dòng)。（）答案：錯(cuò)8.牛奶擠完后可長時(shí)間暴露在空氣中。（）答案：錯(cuò)9.擠奶員不需要定期體檢。（）答案：錯(cuò)10.冬季擠奶時(shí)不用考慮環(huán)境溫度。（）答案：錯(cuò)四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述人工擠奶前清潔乳房的重要性。答案：清潔乳房可去除污垢、細(xì)菌等，防止其混入牛奶影響質(zhì)量，還能刺激乳房血液循環(huán)，利于乳汁分泌。2.人工擠奶時(shí)如何避免損傷乳頭？答案：采用正確的滑擠手法，力度均勻適中，避免過度擠壓或拉扯乳頭，保持指甲剪短、手部清潔，減少對乳頭的傷害。3.簡述擠奶后對擠奶設(shè)備進(jìn)行消毒的原因。答案：擠奶設(shè)備上會(huì)殘留牛奶和細(xì)菌，若不消毒，細(xì)菌滋生會(huì)污染后續(xù)牛奶，影響牛奶質(zhì)量和奶牛健康。4.擠奶過程中發(fā)現(xiàn)奶牛乳房異常該怎么做？答案：立即停止擠奶，仔細(xì)觀察異常情況，如紅腫、破損等，記錄癥狀并及時(shí)聯(lián)系獸醫(yī)，對患病奶牛隔離處理。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高人工擠奶的效率和質(zhì)量。答案：提前做好準(zhǔn)備工作，包括清潔乳房等；擠奶員熟練掌握正確手法，力度和速度穩(wěn)定；保持?jǐn)D奶環(huán)境舒適安靜；定期檢查設(shè)備、人員衛(wèi)生，保證各環(huán)節(jié)規(guī)范。2.談?wù)勅斯D奶與機(jī)械擠奶的優(yōu)缺點(diǎn)。答案：人工擠奶優(yōu)點(diǎn)是靈活，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)乳房問題；缺點(diǎn)是效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大。機(jī)械擠奶優(yōu)點(diǎn)是效率高、標(biāo)準(zhǔn)化；缺點(diǎn)是設(shè)備成本高，對設(shè)備維護(hù)要求高。3.討論在人工擠奶中如何保障牛奶的安全與衛(wèi)生。答案：擠奶員保持衛(wèi)生，穿戴工作服、口罩，洗手消毒；擠奶環(huán)境清潔，設(shè)備定期清洗消毒；避免牛奶受污染，擠奶后及時(shí)處理儲存。