棗樹栽培技術

1,緒論（概述）

棗為鼠李科［Rhamnceae>）棗屬（ZiziphusMin）學名為（Ziz

iphusiwsubaMiu）原產于我國黃河流域遠在8000年前棗已是人們食

物的組成部分，我國栽培歷史有5000年之久。

棗樹具有很高的經濟、生態(tài)、社會效益，樹全身皆寶，葉、皮可

入藥；樹可供雕刻，制車、造船、作樂器；果實營養(yǎng)豐富，是眾所周

知的滋補品。每年我國的紅棗及系列加工制品大量出口，換取巨額外

匯。我國紅棗最高年產量為36.8萬噸，對振興中華，發(fā)展經濟增進貿

易，造福于民，具有重大意義。

棗林有防風，固沙、降低風速、調節(jié)氣溫、防止和減輕干熱風危害的

作用，對間作物生長影響頗大。棗樹作為防風林的文字記載，最早出

現在《神異經》中：“北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數里

余，疾風不能偃、雷電不能催。〃℃一。（2,提升在所溫度0.5%-11.3%,

土壤含水率提升4.5%—5.1%,蒸發(fā)減少8%—44.7%,棗樹不僅能在

瘠薄土壤中生長，而且耐鹽堿（含鹽堿〈0.3%）。

棗樹葉、花、果、皮、根、刺及木材均可入藥。近代化學分析說明，

尤其是棗果，含有人體所需18種氨基酸，維生素A.卬、B2、C、E、P

和煙酸，尤其是Vc、Vp極為豐富，具有“天然維生素丸〃之稱，醫(yī)藥

價值，我國研究最早，應用最廣。

棗樹分布很廣，我國除青海、西藏高原區(qū)（林芝地區(qū)亦可生長），黑

龍江、吉林、新疆北部的高寒地區(qū)外，以山區(qū)到平原均有棗樹植被生

長，東經750—1250、北緯190—430,棗樹分布很廣，北線最低氣溫

不低于-23T均可生長。

2.棗樹種和品種一在我國栽培17種有6個變種。

2.1華棗（棗樹）系人工栽培為主，品種較多，700個品種，劃

分為六個栽培品種群

①棗原栽培品種群一如：灰棗、園鈴棗等。

②無刺棗品種群一如：延川脆棗、神木無刺棗等。

③曲枝棗品種群一如：陜西龍棗、南京龍須棗、北京龍爪棗。

④縊痕棗品種群一如：葫蘆棗、磨盤棗。

⑤宿萼棗品種群一果萼肉質宿存如：大荔柿棗。

⑥無核棗品種種群一樂陵無核、（軟核〕等。

主要河北（161）河南（97〕山西（92）陜西（90）山東（76）湖

南（22）甘肅（20）

2.2.合適我區(qū)發(fā)展的主要品種有：近幾年我通過建棗品種園及合

格品種既所選研究項目

①制干品種：耙齒棗、民勤園棗（小棗）、板棗、陜西苯棗、臨

澤小棗、雙瓣棗、山東躺棗、小口棗、郎棗、大荔園棗、贊新大棗。

②制干鮮食兼用品種有：鳴山大棗、山東梨棗、壺瓶棗、園梨棗、

駿棗、孔府酥脆棗等。

③鮮食品種：山西梨棗、長白鈴、油福水棗、這些品種在民勤為好，

武威、古浪表現均不良。

④觀賞用的棗：龍棗、磨盤棗、茶壺棗、胎里紅。

3.苗木培育

3.1.嫁接育苗：利用酸棗實驗生苗或本砧嫁接所需品種獲得苗木。嫁

接方法主要有木質芽接和枝接（枝接多采納皮下接）。其嫁接技術要

點，歸納起來為六字要領：“鮮〃，接穗保持新鮮，無失水?！捌健ǎ?/p>

接穗削面要平。”準〃，接穗和砧木形成層要對準?！熬o〃、接好后

要纏嚴綁緊。“快〃操作速度要快?！皾瘛?、嫁接后要埋土或套塑料

袋保持濕度。同時在嫁接前5-7天，對砧木苗圃進行灌水，使易于離

皮。

3.2,斷根歸圃育苗：選擇合格品種的自根植株，發(fā)芽前在樹冠

外圍挖寬30-40cm以下、深50cm左右的溝，切斷直徑2cm以下的根，

在斷根溝內施有機肥料，立即回填。生長季節(jié)可發(fā)出根孽苗，第二年

春季挖出根菜苗，采納ABT生根粉或其它激素處理，歸圃栽植，培育

壯苗。

3.3.根插育苗：在秋末結合秋耕從健壯棗樹上采根，剪成長20

—30cm,直徑1—4cm的根穗，在地窯內藏沙。第二年春季開溝育苗，

根穗以傾斜450角插入溝內，上露地面2cm,插后立即澆水。根穗采

納生根激素處理，塑料薄膜覆蓋，其效果更好。

3.4組培法培育苗木。近年來甘肅省在組培育苗方面均取得了成

效。甘肅農業(yè)大學園藝系、武威、景泰、酒泉等地的科研推廣部門已

具備生產組培育苗的技術、設備和條件，繁植系數高，推廣良種快。

對民勤園棗離體快繁的假設干因素分析研究，選出了最適其離體

快繁的外植體一早春水培的嫩枝莖段，啟動培養(yǎng)基為H94+IBA0.Img/

①、圃地選擇：桿插圃地應選擇在用水方便，土地肥沃，地勢

平坦的地方，還要合計離母樹要近，以便就地取條，隨采隨插。

②、設備準備（人工噴霧或灑壺灑水）：塑料管4-6分、噴頭、水龍頭、

閥門；灑壺、棚膜、河沙、多菌靈、辛硫磷、NAA.IBA.酒精、量筒、

滑石粉。

③、做床搭棚（包括塑料棚和遮蔭棚）：二壤深翻后施適量基肥（羊糞

等），并用0.2%辛硫磷防治地下害蟲。土地平整后將河沙鋪于土壤上,

沙宋厚3—5cm,沙床用0.1%多菌靈滅菌。床面寬1.5m左右，長

5nl左右，沙床做好后搭塑料小弓棚，頂高1m左右，同時在其上搭遮

蔭柵：高以上。

④、藥劑配制：NAA或IBA用95%的酒精溶解，用蒸鐳水（或涼開

水）配成所需濃度：以配制好的溶液將滑石粉調成糊狀，以備桿插用。

⑤、插穗采集：按插穗的質量要求，隨采隨用塑料袋包裝，隨運，

不宜久放和目曬，以防失水，葉片萎瞽。采穗應在早晨九點以前完

成。如需長途運輸或在兩三天內才干桿插完的插穗，必需放在陰涼處，

空氣濕度在80%以上的環(huán)境中儲存。

插穗質量要求：棗樹生根時間較長，所消耗插穗自身養(yǎng)分較多，

選取插穗一定要達到半木質化程度，最理想的是根篥苗，沒有徒長現

象的萌條及生長旺盛的棗頭，稍部因其木質化程度低，一般不宜采納,

基段則可利用，但必需帶有葉片或側枝。發(fā)育飽滿的二次枝也可利

鼠

⑥、插穗的剪截：插穗剪截長為15—20cm,在桿插時，基部必需

重新剪截新剪口，粗度為0.3?。保留上部1/3的葉片或側枝，多留

消耗養(yǎng)分多，少留不利于生根。桿插成活當年基本沒有高生長，主要

培養(yǎng)根系和促進根系的木質化，所以越冬時稍高于地面進行平茬，因

第二年萌發(fā)主要靠下部側芽或不定芽。

⑦、桿插過程：在桿插前先將沙床濕潤，濕潤標準為沙床打孔后

孔不塌，桿插時一邊用小木棒在沙床上打孔，一邊將插穗蘸漿桿插，

小孔直經要大于插穗蘸漿后的直徑，以免藥液被小孔壁擠掉而降低藥

性。桿插深度為3cm左右，太深容易造成基部腐爛，過淺，插穗傾倒

和生根后根系外露，桿插后插孔要擠緊，讓河沙和插穗緊密結合。

⑧、插后管理：桿插完畢后用灑壺將葉片均勻灑濕。馬上在弓棚

架上覆蓋棚膜并壓嚴周邊。插后在正常晴天下每日從十一時開始。每

次小時灑水一次。一天3-4次，如遇陰天（或雨天），可依據棚內溫濕

度適當灑水次數。每次灑水、以均勻灑濕葉面至掛水珠為準。在桿插

后的30d內，天天保持灑水3?4次，31—35d內，天天灑水2—3次，

36—40d天天灑水1—2次，40d后天天灑水1次，60d停止灑水.

并逐步揭棚通風煉苗，最后拆掉棚膜，并逐步拆掉遮蔭棚。在桿插管

理中，每7—10d在下午4時以后灑水時，用0.4%尿素+0.2%磷酸

二氫鉀葉面追肥，以防止葉片黃化和營養(yǎng)不夠，桿插當年要在葉片：

噴肥5次左右。

⑨、煉苗后的管理：停止噴水后，由于沙床易失水，以防床中毛

細根被風干，依據沙床的干燥程度及時灌水。苗木到冬季（十一月上旬）

灌足冬水后全部平茬，用麥草覆蓋，厚10cm,可安全越冬，假設上

面再用塑料膜覆蓋，效果更好。第二年四月底拆掉麥草，并灌萌芽水。

為了提升儲存率，要再搭塑料棚，于六月上旬及時拆掉讓苗木在自然

溫濕度和全光照條件下鍛煉，年高生長平均可達60cm。

3.6棗樹苗木綜合培育：總結出以棗樹組織培養(yǎng)現代生物高新技術為

手段，以綠枝桿插為主要有用技術，以嫁接、根募為輔助途徑的綜合

配套技術。如流程圖所示。

間作、是發(fā)展立體農業(yè)、實現棗糧雙豐收的有效途徑。渠路兩旁、田

邊地埃和庭院都是發(fā)展棗樹的好地方。也可結合農田防護林的營造建

設多功能、高效益復合型林果業(yè)商品生產基地。

栽植：栽植季節(jié)春秋兩季均可，但以春季為好。一般在棗樹萌芽前一

周內進行。栽植密度；成片棗園株行距4—5mX5—6m,每畝22—33

株；長期棗糧間作行距8—15m,株距4—6m,定植采納南北行。定植

穴的大小一般為80cm見方，并施10kg以上的農家肥。栽植深度和根

頸相齊，邊回填邊踏實，扶正苗木，栽后馬上灌水。栽植時苗木根蘸

磷肥泥漿，有利于成活。

栽后管理：為促進棗樹早果早豐，必需強化土、肥、水管理。在河西

灌區(qū)除冬灌外，多與小麥灌水次數相同；施肥每株施磷二鐵0.15—0.

25kg,選擇合理間作物，以利通風透光；留足樹盤確保營養(yǎng)面積，栽

后及時定干并注意修剪。

5.棗園管理

5.1、土肥水管理：（1）土壤解凍后在棗樹四周2nl范圍內進行深翻，

改善土壤通氣狀況。及時松土除草，春翻易淺，秋翻宜深；（2）秋末

封凍前施基肥，春季發(fā)芽前追施肥，一般單株產50kg鮮棗施施粗肥1

00kg或氮、磷肥各，鉀肥混合溝施。施肥時在距樹干1一處挖40X40

cm-lkg；（3）在有灌溉條件的地方分別在花期前、座果期、果實膨

脹大期及時臨冬前灌水。

5.2.整形修剪：定植后要進行定干。定干高度：成片棗園1m左

右，棗糧間作左右。修剪一般在冬春兩季進行，前三年掌握以輕剪為

主，促控結合，多留枝，使其盡快形成樹冠。同時，積極培養(yǎng)豐產樹

形。目前主要有主干疏散分層形、多主枝自然圓頭形和開心形。結果

柄修剪時要控制徒長枝，保留正常枝，剪除病枯枝。以短截為主，除

去病枝、枯枝、堆疊枝、直立枝，控制徒長枝，更新衰老枝。夏季修

剪采用摘心、疏枝、除萌窠、調整枝位等方法，調節(jié)營養(yǎng)分配，達到

冠內通風透光。（具體修剪下面第6節(jié)中再講〕

5.3.?；９?/p>

-1.2%,老齡棗樹更差。這除與花期營養(yǎng)生長期和生殖生長堆疊進行,

養(yǎng)分集中消耗有關外，生產上的粗放管理，也是造成落花落果的主

要原因之一。因此，提升座果率，長期以來被認為是一個值得研究的

重要課題。通過研究認為棗花座果需要三個條件：一是合格的營養(yǎng)條

件；二是授粉受精；三是適于開花座果的環(huán)境條件，三者缺一不可。

依據這三個條件?；ū９话憬Y合夏季修剪進行，效果較為顯然，其

技術大體可分為四類：

①、抑制營養(yǎng)生長，調節(jié)生長與結果的矛盾，促進座果。這類措施包

括斷根、摘心、抹芽、疏枝、開甲、環(huán)削、刻傷、肥水管理等，采用

這些措施，可以調節(jié)樹體營養(yǎng)生長和開花結果之間的養(yǎng)分分配、運轉

的矛盾，提升樹體營養(yǎng)水平，使得有較多養(yǎng)分供給花果需要。

②、花期噴水提升空氣濕度。花期空氣濕度不低于60——0.5%尿

素。

③、棗園放蜂，增加授粉媒介。棗有些品種為自花授粉有些為異

花授粉，品種內授粉或品種間授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果

合格。

④、噴布植物激素和微量元素。主要有赤霉素(10——D(5—10

ppm)、多效哇［PP333)(2000—2500ppm)、矮壯素(2500—3000p

pm),B9(2000—3000ppm)呻喙丁酸50Ppm、丐|喙乙酸30ppm、醋酸

lOppm、荼乙酸lOppm、硼砂50ppm、硼酸30ppm。

e的石硫保果

①②③①③②③①①④

②③②③

棗

冬

掘

牙

農

重

提

合

早

合劑，防以

樹

藥

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棗

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虱；五月0

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棗

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蟲

外

有

中旬在樹頭

坑

性

種

剪

兼

追

機

摘

20以1

6m以

下

治

肥

心

肥

冠嘖敵敵上

畏600倍

液或其它

有機磷農

藥：七至

八月噴

5仇的效

磷乳劑

3000—

5000倍

液，防治

棗將生虱

等害蟲。

病幺害的

防治因地

區(qū)和氣候

的若異.

主要害曳

種類的不

同，防治

L看4時

6.棗樹的整形與修剪

整形修剪在棗樹栽培中是一項重要技術措施。全國多數棗區(qū)，過去不

整形修剪，定干后除剪除枯枝外，不再修剪，任其自

然生長，自然更新，因此造成枝條紊亂，層次不清，

樹勢衰老，結果部位外移，開花多，座果少，產量低

而不穩(wěn)，經濟效益低下。近年來隨著棗樹生產的發(fā)展,

有關科研單位在強化對棗樹土、肥、水管理的基礎上,

進行了棗樹整形修剪試驗，初步摸索出一套修剪方

法，以達到平衡枝勢，打開光路，調整結果、生長的

關系，以而使其高產優(yōu)質，結果壽命長。

6.1.棗樹生長結果習性

要掌握棗樹的整形與修剪，首先必需不掌握它的生長結果習性，才干

對其進行正確的整形與修剪。棗樹生長結果與其它果枝不同，棗的枝

冠形成也有其特點。這與枝、芽類型及其互相轉化等特點有密切關系。

棗芽分主芽和副芽兩種。枝條分三種，即棗頭（發(fā)育枝）、棗股（結

果母枝）和棗吊〔結果枝）。（照圖說明）。

、棗頭，是形成棗樹骨架和結果基枝的基礎，多由主芽萌發(fā)形

成，具有旺盛的延生能力，生長停止后，頂部形成頂芽，翌年萌發(fā)，

繼續(xù)延長生長，或一年中萌發(fā)生長兩次。加粗能力很強。棗樹的整形

主要依賴于棗頭，利用棗頭擴展結果面積，增加新棗股，對棗樹的增

產和更新提供條件。

棗頭二次枝〔結果基枝）一般長5—10節(jié)，每節(jié)上又有主副芽。

主芽當年不萌發(fā)，翌年形成棗股。所以說二次枝是著生棗股的基礎，

而副芽當年萌發(fā)抽生棗吊，這類棗吊一般雖能開花，但結果少，果實

小，品質差。常以摘心提升座果率，促進果實發(fā)育。

在棗頭二次枝基部側生的主芽，一般當年不萌發(fā)，呈休眠狀態(tài)存

在，或于來年形成棗段，繼續(xù)發(fā)出棗吊結果。但在一定條件下，如遇

刺激（如機械損傷或水肥充足）這種棗股也可萌發(fā)棗頭。但樹體衰弱

或營養(yǎng)較差的條件下，也可由棗頭轉化為棗股。這種枝芽互相轉化，

就是棗樹修剪的主要依據。

棗股、是一種短縮性的結果母枝，絕大多數是由二次枝主芽萌發(fā)

枇成，以二次枝中部的棗股質較好。

棗股的頂芽是主芽，每年延續(xù)生長，但生長量很小，僅1—2mm。

隨著棗股頂芽生長，其四周的副芽抽生棗吊2—5個，以后隨棗股年

齡的增加，棗吊數量也增加。在正常狀況下，棗股頂芽每年只萌發(fā)一

次，在發(fā)芽抽生棗吊的同時，頂部又隨形成頂芽而停止生長，假設營

養(yǎng)充足，并受到災害或短截等刺激后，還會第二次抽生棗吊開花結果,

而本身再伸長1—2mm。這些特性是棗樹不同枝型功能專門化的表現，

同時也是棗樹高產穩(wěn)產的合格性狀。

棗股的結實能力，一般以著生在結果基枝（二次枝）上的棗股和

向上生長的棗股結實能力強。枝齡以3—7年的棗股結實力最強，幼齡

（1—2年）和老齡（10年以上）棗股結實力較差，棗股壽命一般的6—1

5年，但也與其著生部位，栽培品種和環(huán)境條件有密切關系，棗頭一次

枝上的棗股壽命較長，結果基枝（二次枝）上的壽命較短，但著生在結

果基枝上的棗股數量多（占80—90%）,結果穩(wěn)定，發(fā)枝力強。因此在綜

合管理的基礎上，正確運用修剪技術，培養(yǎng)出大量健壯的結實力強的棗

股，是獲得棗樹高產的重要途徑。

棗吊：棗吊即棗的結果枝，因其柔軟下垂又稱為“棗吊〃。棗樹全靠

棗吊結果，棗吊于秋季隨落葉而脫掉，又稱為脫落性結果枝，簡稱脫

落性枝，是棗的枝條特點之一。

棗吊的每一葉腋間可著生3-15朵花，以中上部各節(jié)的花座果較好，

一般棗吊不具分枝能力，但在生長期棗吊因故脫落后仍能以原棗股萌

發(fā)出新棗吊，具有多次萌發(fā)、多次結果的特點。

棗的花芽分化與其它果枝不同，在冬前芽內不出現花的原始體，到棗

吊開始萌發(fā)時在葉腋間分化花芽。因此在冬前增加棗股營養(yǎng)，對化芽

分化是有利的。另外棗樹的花芽分化是當年萌發(fā)，當年分化，多次分

化，分化期短，分化速度快，繼續(xù)時間長。為提升產量和適應花芽分

化特點，應注意強化前期土、肥、水管理，做到保葉、提升營養(yǎng)、促

進分化、提升座果率，以而提升產量。

意義有三：①建立牢固的樹體骨架，改善樹冠光照條件；②調節(jié)樹體

生長與結果，維持平衡，促進幼樹結果，延長老樹結果年限；③更新

復壯結果枝系，保持常年穩(wěn)定豐產。

特點有三：①不用合計花芽的培養(yǎng)和布局，棗樹是多花樹種，花芽與

棗吊同時進行，邊生產，邊分化，且多次分化，多次結果。所以修剪

上只要合理安排樹體結構、層次清楚、通風透光，每年都能獲得豐產；

②結果枝組穩(wěn)定，生長量小，容易培養(yǎng)更新，修剪量小，簡單易行

（象棗股6—10年〕；③棗樹自然分枝能力差，修剪反應遲鈍，樹冠

成形年限較長。一株枕同一層主枝需要2—4年才干形成，全樹一般需

12—15年。

6.3.棗樹豐產樹形

棗樹的整形，要按照棗樹的生長和結果習性及行間作物的特點,

本著有形不死，無形不亂的精神，因勢利導，合理安排。在芻產上表

現比較好的豐產樹形有主干疏散分層形，多主枝自然園頭形和開心形

三種。

主干疏散分層形，樹形有顯然的中央領導枝上，即“3.2.2”。層間距

左右，第二層到第三層略小于第一層。主枝開張角度50—60度，每主

枝留1—3個側枝，側枝間距70cm左右，樹高一般5—6mo

本樹形的特點是：主枝分層，上下錯落，層間距大，側枝排列規(guī)則，

通風透光好，樹體壽命長，是棗樹較理想的豐產樹形。

多主枝自然園頭形，樹形這有顯然的中央領導枝，在主干上錯落著6

—8個主枝斜上方自然生長。每一主枝分層著生2—3個側枝，側枝之

間互相錯開，均勻分布。樹冠頂端由中心枝或最上一個主枝自然開心。

本樹的特點是：雖無顯然層次，但樹冠較開張，樹體高大，枝量

多，發(fā)育快，穩(wěn)產高產。

開心形，樹形沒有中央領導枝，干高1一,主枝與干呈三叉或四叉狀

結構。幼樹較直立，陵年齡增長逐漸開張，每個主枝上著生2—3個側

枝，結果枝組依空間的大小均勻分布在主側枝的四周。

本樹形的特點是：樹體較小，結構簡單，整形容易，通風透光條件好,

便于田間管理。

其它一些樹形，關于一些鮮食大果形的棗樹密植園采納紡錘形（含園

柱形），籬壁形、中心干大彎曲一層主枝半園形，單軸主干形，自由

園錐形、小冠疏層形、水平扇形。

6.4.修剪時期與方法

修剪時期，修剪一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉后

到立年枝葉流動前均可進行，但因棗樹休眠時間長，愈合能力差，加

之我們地區(qū)春季風大，冬剪不易進行，一般在3—4月份為宜。也就是

說我區(qū)的春季修剪為佳，但習慣上仍叫冬剪，夏季修剪在6月下旬一

7月上旬，棗頭生長旺盛階段過后，開始減慢時進行。

修剪方法：常用的有五種：疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。

①疏枝就是將樹冠內干枯枝，不能利用的徒長枝、下垂枝及過密

枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使樹體養(yǎng)分集中，疏密適度，

通風透光，平衡枝勢的作用。

②回縮：對多年延長枝，結果枝的縮剪。它可以抬高枝頭角度，

增長生長勢，利于枝組的復壯和老樹更新。

③短截：就是把較長的枝條剪短，作用是增加下部養(yǎng)分，刺激主芽萌

發(fā)，促其抽生新枝，確保樹體健壯和結果正常。

④摘心：在生長季節(jié)將新生棗頭頂芽摘掉，棗頭加長生長，提升座果

率。

⑤刻傷：即主芽上方1cm處刻傷，促其萌發(fā)新枝，一般不帶用，為省

事以短截為主。

6.5.不同樹齡的修剪

幼樹整形修剪

?1生長特點：幼樹定植后，到結果期，生長緩慢，頂芽萌發(fā)力強，自

然分枝少，單軸延長生長，主干四周主要是棗頭二次枝，樹冠很小。7

一8年后，逐漸形成側生棗頭，樹冠擴展，棗股和棗吊也出現較多，

自然形成的樹是干高，骨干枝少，骨架不牢固，樹冠形成年限長。

.2修剪原則：促生分枝，選留強枝。開張角度，擴展樹冠。培養(yǎng)枝組,

疏截結合，控制生長，促進結果，使其形成合理的樹體結構。為加速

幼樹提早成形和早期豐產奠定基礎。

.3修剪方法：（以主干疏散分層形為例）

①定干：依據近年觀察，幼樹定干以早為好。早定干，早增加枝

量，有利于早期豐產。定干高度因品種，種植方式和土壤條件不同而

異。一般長勢強的品種，土壤肥沃和長期執(zhí)行棗糧間作，為耕作方便,

應定干在L5m左右。生長勢弱的品種，土壤瘠薄和單一種植棗園，

定干高度可在80—100cm。

定干整形在早春發(fā)芽前進行。定干后，先將剪口下第一個二次枝

由基部疏除，利用主軸上的主芽抽生棗頭培養(yǎng)中央領導枝。其中選3

一4個二次枝各留1—2節(jié)短截，促其萌發(fā)棗頭，培養(yǎng)第一層主枝，對

第一層主枝以下的二次枝應全部疏除，以節(jié)省養(yǎng)分消耗，加速幼樹生

長。

②主枝和側枝的培養(yǎng)：定干后的翌年選一生長直立強壯棗頭做中

央領導干，下部選三個方位好，角度適宜的作第一層主枝，其余可疏

除。第三年中心領導枝在120cm高處短截（如生長差，可下年進行），

并剪除剪口下第一個和第二次枝，利用主干和主芽抽生新棗頭繼續(xù)

做中央領導枝。以下再選留和第一層錯落著生兩個二次枝，各留2—3

芽短截，粗度L5cm,培養(yǎng)二層主枝。粗度達不到1.5cm者，應以基

部疏掉，刺激主干主芽萌生新棗頭來培養(yǎng)主枝。以后用同樣的方法來

培養(yǎng)第二次主枝。

主枝發(fā)生后，由于棗頭單軸延長能力強，不發(fā)生側枝。因此，對

各層主枝都要在60cm處短截，并剪去剪口下1一2個二次枝，使其前

生斜向生長的新棗頭，分別培養(yǎng)成側枝和延長枝。如主枝生長勢弱（粗

少于1.5cm）可緩一年進行，每層主枝培養(yǎng)側枝數一般為1—3個。

③輔養(yǎng)枝的利用和控制：除選留固定的主側枝外，對新生棗頭只要不

影響通風透光和主側枝的生長，可暫作輔養(yǎng)枝保留利用，以制造養(yǎng)分,

加強枝勢。輔養(yǎng)枝的修剪方法，起初可按照主枝的方法短截，但剪截

程度要重于主枝，一般可留3—4個二次枝，控制延伸長度，以確保

主側枝的生長優(yōu)勢。3—4年后，隨著主側枝的延長加粗，要逐步控制

輔養(yǎng)枝的生長，使其大量結果，爭取早期豐產。對一些延伸過長，沒

有利用價值的輔養(yǎng)枝要逐漸回縮或疏除。

④結果枝組的培養(yǎng)總的要求是,枝組群體左右不擁擠，個體之間上下不

重，使其均勻地分布在各主側枝上。其方法是隨主側枝的延長，以培養(yǎng)

主枝的同樣手法，促使主枝和側枝發(fā)生棗頭。然后依據空間大小，枝勢

的強弱，來決定枝組大小密度。一般主側枝的中下部，棗頭延伸空間大，

長勢強，可培養(yǎng)成L5m長的大型枝組，當棗頭達到所需要長度之

后，及時摘心，促其下部二次枝加粗生長。假設生長勢弱，達不到要

求，可緩放一年進行。主側枝的中上部，棗頭長勢強，使延伸空間小，

為確保通風透光條件，層次清楚，宜培養(yǎng)成80—100cm長的中型枝

組，安插在大中型枝組空間。各枝組的距離一般保持100cm左右。多

余萌發(fā)的棗頭，應以基部疏掉，以節(jié)省養(yǎng)分，防止互相干擾。以后隨

枕齡的增大，主側枝的延長，仍按上述方法培養(yǎng)不同類型的結果枝組,

在采納處然園頭形樹冠，要特別注意主側枝的均勻配備，防止因互

相擁擠而使樹體失掉平衡，造成不良后果。在修剪方法上同上述一樣。

結果樹的修剪〔指10年以上到40—60年，有些可達100年。目的是：

樹老枝不老，通風透光好，結果能力強。）

?1生長特點：棗樹成形以后，逐漸進入盛果期，樹冠大小基本穩(wěn)定，

枕姿開張，生長勢漸弱，枝條逐漸彎曲下垂，交叉生長，中下部二次

枝及內膛枝容易枯死，結果部位外移，棗股衰老，枝組出現自然更新

現象。

.2修剪原則：疏截結合，集中營養(yǎng)，維持樹勢，疏除部分大枝，更新

結果枝組，培養(yǎng)內膛枝，使內外立體結果，防止結果部位外移，并注

意樹體結構合理，通風透光條件好。

.3修剪方法

①清除無用枝，改善光照條件：隨著結果量的增加和樹齡的增加,

主側枝和結果枝組先端容易下垂，再加之外圍常萌生許多細小枝條，

形成局部枝條過密，互相擁擠堆疊，光照不良導致枝條大量死亡和

衰老，所以，在冬剪或夏剪時，應及早疏除干枯，病蟲枝，徒長枝等

無用枝條。就是常說的除紅留灰，除弱留強，然后再疏除，回縮交叉

枝，堆疊枝和密擠枝，打開層次，疏通光路，減少無效消耗。

②疏、縮、放結合維持樹勢，對樹高和樹冠幅達到要求后，就要

控制其繼續(xù)擴展，集中營養(yǎng)促進結果。因此，對不需要再延長的主枝

頂端萌發(fā)的新棗頭，結合夏季修剪疏除或留2?3個二次枝摘心，使其

結果。如樹勢過旺，主枝頂端棗頭多，難以控制時，可選一個壯頭甩放

（不摘心，不短截），其余的疏掉，待1?2年后，在下段棗頭選一分枝處

進行回縮。相反，樹冠小，主側枝需繼續(xù)延長，棗頭可進行短截培養(yǎng)新的

棗頭，假設棗頭生長過弱，可緩放不動，待棗頭主軸加粗后再短截，這樣

才干抽生強壯的棗頭。

在主枝先端下垂、開始衰老、產量低的狀況下，應及時對主枝加重

回縮，恢復樹勢,并及時培養(yǎng)以弓背處萌發(fā)的新棗頭，作更新枝,代替主

枝延長枝。

③更新結果枝組：棗樹結果枝組壽命雖長，但也要經過幼齡、壯

齡和衰老死亡階段。據觀察棗股的結實力，以3—7年為最強，幼年和

老年棗股較差。為使全樹保持較多的結果能力強的棗股，要不斷地對

枝組合理更新。更新常用的手法有控制、短截、回縮、培養(yǎng)。

在結果枝組已達到所需長度之后，對先端和二次枝中上部棗股所萌發(fā)

的新棗頭，要及早以基部疏除，以減少養(yǎng)分消耗，維持中下雪的結果

能力。對二次枝基部萌發(fā)的棗頭，可依據具體狀況，加以疏除或利用。

進入衰老期的枝組，在中下部適宜位置，短截二次枝，促其萌發(fā)棗頭,

假設在枝組中下部由埋伏芽或由二次枝下部的棗股抽生出健壯棗頭

時，則可培養(yǎng)1—2年，然后疏掉舊枝的梢部，以新?lián)Q舊代替原枝組。

因樹勢衰弱，自然發(fā)枝力小或樹冠比較郁閉的植株，除強化肥后管理

外，可將衰老枝組先端回縮、重截、減少生長點，集中營養(yǎng)，刺激后

部或四周骨干枝上的隱芽萌發(fā)促生新棗頭，培養(yǎng)新枝組，占領空間繼

續(xù)結果。衰老枝組四周萌生出健壯棗頭時，可進行摘心培養(yǎng)成新枝組，

假設新生棗頭方向不適宜，可結合夏季修剪，選擇頂端二次枝的方

向進行繡導，或采納拉、別等方法調整枝位。'；

④骨干枝的調節(jié)改造，對主側不清，枝條紊亂，光合效能差的棗樹，

在不影響當年產量的狀況下，對一些無用或無發(fā)展前途的骨干枝，逐

年有計劃疏除或改造成結果枝組，使留下的骨干枝能按一定方向生長

發(fā)育，改善樹冠不合理結構。