2020-11-16實施2020-11-16實施廊坊市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由廊坊市經(jīng)濟作物站提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廊坊市經(jīng)濟作物站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張曉旺、趙俊杰、梁文彬、閻富龍、張賀斌、鄭蒙、郭貴賓、蘇淑文、張燁、劉大為。1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5750.4生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法感官性狀和物理指標(biāo)NY/T394綠色食品肥料使用NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義4場地設(shè)施5.2菌種生產(chǎn)26菇房建造6.1外部建造以建設(shè)房屋式標(biāo)準(zhǔn)化菇房為好，用磚和水泥砂漿砌成墻體，用夾心彩鋼板蓋房頂，保溫被蓋實保溫。房屋為東西走向，菇房與菇房的間距為10m。菇房長為30m,寬8m,頂高5m。墻面開通風(fēng)口，通風(fēng)口的規(guī)格為20cm×30cm,間距為2m。菇房進口處用厚布簾設(shè)置緩沖間，以免冬季北風(fēng)直接進入菇房，同時也有利于病蟲害的隔離。6.2內(nèi)部建造菇房內(nèi)架設(shè)菇床，菇床由竹竿搭建而成，菇床四周不靠墻且保持50cm～60cm,床架頂層離棚頂最低部分至少80cm。床架底層距離地面20cm～30cm。菇床之間留過道60cm～65cm。兩側(cè)操作的床寬1.2m~1.5m,單側(cè)操作的床寬0.7m～0.8m,床架層間距0.66m。菇床鋪設(shè)雙孢蘑菇菇床專用尼龍布。7生產(chǎn)時間4月下旬～6月中旬堆制培養(yǎng)料，7月上旬前后播種，7月中旬～8月下旬覆土，9月上中旬開始出菇，一直到翌年5月中下旬，出菇結(jié)束。8生產(chǎn)技術(shù)8.1栽培方式栽培方式采用菇房床式覆土栽培。8.2栽培基質(zhì)要求主要培養(yǎng)料碳源選用麥秸、玉米芯、玉米秸等。氮源選用牛糞、雞糞、豬糞等禽畜糞。質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1935的要求。輔料為尿素、過磷酸鈣、石膏粉、石灰粉等，應(yīng)符合NY/T394使用準(zhǔn)則。用法及用量見附錄A8.3栽培料配方——配方一：每100m2菇床需麥秸1300～1500kg、干牛糞600kg～800kg、過磷酸鈣50kg、尿素15kg、石膏粉和生石灰粉各25kg?！浞蕉好?00m2菇床需玉米芯2500kg,干雞糞1200kg,豆餅100kg,尿素30kg,過磷酸鈣50kg,石灰50kg,輕質(zhì)碳酸鈣25kg,石膏50kg。8.4建堆發(fā)酵選地勢平坦、背風(fēng)向陽、排水方便的場地建堆。先建高1m、寬1.2m,長度不限的料堆。分別將干牛糞和麥秸加水預(yù)濕1天～3天。再將麥秸與濕牛糞按照8:1的比例分層間隔鋪放，建成9層~11層。同時撒上過磷酸鈣和尿素，逐層澆水，建成龜背形的料堆，覆蓋草簾或棚膜。3將發(fā)酵好的培養(yǎng)料搬進菇房，密閉房內(nèi)窗戶，迅速將室溫提高到60℃左右，保持在進料前4天將菇房清理干凈，并封閉所有通氣孔，進行消毒。消毒常用的方密封熏蒸24h,有條件的可使用臭氧發(fā)生器密閉消毒0.5h～1h。熏蒸消毒后通風(fēng)，待氣味散盡后進料播8.5.2播種當(dāng)料溫下降到28℃以下采用撒播的方式播種。在處，然后整平床面后，將1/2菌種均勻撒播至料面，壓實打平，播種量0.75kg/m2~1kg/m2。覆蓋地膜播種后3天內(nèi)，緊閉菇棚保溫保濕，料溫不高于28℃;3天后菌絲向料面延吃料；7天左右菌絲布滿料面，去掉覆蓋物，加大通風(fēng)量覆土選擇土質(zhì)疏松、持水率高肥沃壤土，加入10%粉碎的腐熟牛糞、2%的復(fù)合鉀混合均勻，調(diào)pH值7.5～8.0,含水量20%～30%,噴灑6.5%高效氯氰菊酯1500倍或50%咪鮮胺錳鹽15005cm,均勻一致。覆土后，每隔2h向土面噴水調(diào)濕4溫度控制在20℃~24℃,濕度控制在80%～95%,保持空氣新鮮，暗光培養(yǎng)。15天～20天后，菌絲長在菌絲生長至土層的2/3以上、4/5以下時噴結(jié)菇水，噴水量為2.5kg/m2,分2天噴入，每天2次～3溫度保持15℃~20℃;保持相對濕度85%～90%;每天通風(fēng)2次～3次；菇蕾形成前增加散射光，菇蕾9.2.1搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少雜菌感染9.2.2發(fā)菌期培養(yǎng)料發(fā)現(xiàn)有石膏霉及其它霉菌感染噴灑500倍多菌靈藥液2次～3次。咪鮮胺錳鹽1000倍液噴霧。9.3.2在門窗和通風(fēng)口處安裝防蟲網(wǎng)，嚴(yán)防害蟲進入。9.3.3出菇期發(fā)現(xiàn)菇螨危害，子實體生長期不可度，使用甲氨基阿維菌素或1000倍液或240g/L螨危懸浮劑3000倍液～5000倍液噴灑。5采收要戴無菌手套，從菇體下方托著菌蓋，手指捏著菌柄基部，輕輕轉(zhuǎn)動摘下，輕拿輕放，切去菌柄基部黃色部分，分級包裝上市或加工。盛