戒酒中心酒館管理制度一、總則（一）目的為了規(guī)范戒酒中心酒館的運營管理，確保酒館各項工作有序開展，為戒酒人員提供一個安全、健康、有序的環(huán)境，特制定本管理制度。（二）適用范圍本管理制度適用于戒酒中心酒館全體工作人員及在酒館內活動的戒酒人員。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將人員安全放在首位，采取有效措施預防各類安全事故的發(fā)生。2.規(guī)范管理原則：建立健全各項規(guī)章制度，嚴格按照規(guī)定進行管理和操作。3.人性化服務原則：在管理過程中充分考慮戒酒人員的身心特點，提供人性化的服務和關懷。4.持續(xù)改進原則：不斷總結經驗，持續(xù)優(yōu)化管理制度和服務流程，提高管理水平和服務質量。二、酒館運營管理（一）營業(yè)時間酒館營業(yè)時間為[具體營業(yè)時間]，特殊情況需調整時，將提前通知全體人員。（二）服務內容1.提供不含酒精的飲品和簡單餐食。2.為戒酒人員提供交流、放松的場所，組織開展有益的活動。（三）服務規(guī)范1.工作人員應著裝整齊、佩戴工牌，保持良好的形象和精神狀態(tài)。2.服務態(tài)度熱情、周到，使用文明用語，不得與戒酒人員發(fā)生爭吵或沖突。3.及時響應戒酒人員的需求，提供高效、優(yōu)質的服務。三、人員管理（一）工作人員管理1.招聘與錄用根據(jù)酒館運營需要，制定合理的人員招聘計劃，明確招聘崗位、職責和要求。按照招聘程序，對應聘人員進行面試、考核，擇優(yōu)錄用。新員工入職時，需簽訂勞動合同，辦理入職手續(xù)，包括發(fā)放工作用品、介紹工作環(huán)境和規(guī)章制度等。2.培訓與發(fā)展定期組織工作人員參加業(yè)務培訓，包括服務技能、安全知識、戒酒知識等方面的培訓，不斷提升工作人員的專業(yè)素質和服務水平。為工作人員提供職業(yè)發(fā)展機會，鼓勵員工自我提升，根據(jù)員工表現(xiàn)和能力，進行崗位晉升和調薪。3.考勤與休假工作人員應嚴格遵守考勤制度，按時上下班，不得遲到、早退、曠工。請假需提前按照規(guī)定程序申請，經批準后方可休假。建立考勤記錄，定期統(tǒng)計考勤情況，作為績效考核的依據(jù)之一。4.績效考核制定科學合理的績效考核制度，明確考核指標、標準和方法。定期對工作人員進行績效考核，考核結果與薪酬、晉升、獎勵等掛鉤。根據(jù)績效考核結果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行表彰和獎勵，對不稱職的員工進行培訓、調整崗位或辭退處理。5.薪酬福利制定具有競爭力的薪酬體系，根據(jù)崗位、工作表現(xiàn)等因素確定薪酬水平。為工作人員繳納社會保險，提供必要的福利待遇，如帶薪年假、節(jié)日福利等。（二）戒酒人員管理1.入館管理戒酒人員入館時，需填寫個人信息登記表，包括姓名、年齡、聯(lián)系方式、戒酒經歷等。對戒酒人員進行身體檢查，確保其身體狀況適合在酒館接受戒酒服務。與戒酒人員簽訂戒酒協(xié)議，明確雙方的權利和義務，以及戒酒期間的相關規(guī)定。2.日常管理要求戒酒人員遵守酒館的各項規(guī)章制度，按時作息，積極參與戒酒活動。對戒酒人員的行為進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時進行糾正和處理。關注戒酒人員的心理狀態(tài)，定期開展心理輔導和交流活動，幫助他們樹立戒酒信心，克服困難。3.出館管理戒酒人員完成戒酒計劃，經評估達到戒酒標準后，可辦理出館手續(xù)。對出館的戒酒人員進行跟蹤回訪，了解其戒酒后續(xù)情況，提供必要的支持和幫助。四、安全管理（一）安全制度1.建立健全安全管理制度，明確安全責任，將安全工作落實到每個崗位和人員。2.制定安全應急預案，包括火災、地震、食品衛(wèi)生安全等方面的應急預案，定期組織演練，確保在突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速、有效地進行應對。（二）消防安全1.酒館內配備充足、有效的消防器材，如滅火器、消火栓等，并定期進行檢查和維護，確保其處于良好狀態(tài)。2.保持消防通道暢通無阻，嚴禁在消防通道內堆放雜物。3.加強對工作人員和戒酒人員的消防安全教育，提高消防安全意識，掌握基本的消防知識和技能。（三）食品安全1.嚴格把控食品采購渠道，確保采購的食品符合衛(wèi)生標準。2.食品加工過程要嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范，做到生熟分開、餐具消毒等。3.定期對廚房設備、餐具等進行清潔和消毒，防止食品污染和食物中毒事故的發(fā)生。（四）設施設備安全1.對酒館內的設施設備進行定期檢查和維護，確保其正常運行。2.對存在安全隱患的設施設備及時進行維修或更換，防止因設施設備故障引發(fā)安全事故。五、財務管理（一）財務制度1.建立健全財務管理制度，規(guī)范財務核算和財務管理流程。2.嚴格執(zhí)行財務審批制度，所有費用支出需經過相應的審批流程方可報銷。（二）預算管理1.每年年初制定酒館年度預算，包括收入預算、成本預算、費用預算等。2.嚴格按照預算執(zhí)行，對預算執(zhí)行情況進行定期分析和監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施進行調整。（三）資產管理1.加強對酒館資產的管理，建立資產臺賬，對資產的購置、使用、處置等進行詳細記錄。2.定期對資產進行清查盤點，確保資產賬實相符，防止資產流失。六、衛(wèi)生管理（一）衛(wèi)生制度1.制定衛(wèi)生管理制度，明確衛(wèi)生責任區(qū)域和衛(wèi)生標準。2.定期對酒館進行全面清潔消毒，包括地面、桌面、門窗、衛(wèi)生間等，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。（二）個人衛(wèi)生1.工作人員應保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤換工作服，不得留長指甲、涂指甲油等。2.要求戒酒人員注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的生活習慣。七、投訴與處理（一）投訴渠道設立投訴信箱、投訴電話等投訴渠道，方便工作人員、戒酒人員及家屬進行投訴。（二）投訴處理1.對收到的投訴進行及時登記，并安排專人進行調查處理。2.在規(guī)定時間內將投訴處理結果反饋給投訴人，確保投訴得到妥善解決。3.對投訴處理情況進行分析總結