酒店保潔部管理制度一、總則1.目的為加強酒店保潔部的管理，確保酒店環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為賓客提供優(yōu)質的住宿體驗，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于酒店保潔部全體員工。3.基本原則以賓客滿意度為導向，提供高標準的清潔服務。嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度，服從工作安排。注重團隊協(xié)作，共同完成酒店的清潔任務。二、崗位職責1.保潔主管負責保潔部的日常管理工作，制定工作計劃和標準。組織員工進行培訓，提高員工的業(yè)務水平和服務意識。監(jiān)督員工的工作質量，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。與其他部門協(xié)調溝通，確保保潔工作的順利進行。負責保潔用品和設備的申購、管理和維護。對員工進行考核評估，提出獎懲建議。2.樓層保潔員負責所分配樓層的客房、走廊、樓梯等區(qū)域的清潔工作。按照標準流程進行客房清潔，包括更換床上用品、清潔衛(wèi)生間、擦拭家具等。及時清理樓層內的垃圾和雜物，保持環(huán)境整潔。檢查客房內的設施設備是否完好，如有損壞及時報告。協(xié)助其他部門完成臨時性的清潔任務。3.公共區(qū)域保潔員負責酒店大堂、餐廳、會議室、電梯等公共區(qū)域的清潔工作。定時清潔大堂地面、門窗、沙發(fā)等，保持大堂整潔明亮。及時清理餐廳和會議室的桌面、地面，更換桌布和餐具。對電梯進行定期清潔和消毒，確保電梯衛(wèi)生。維護公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，制止不文明行為。4.衛(wèi)生間保潔員負責酒店所有衛(wèi)生間的清潔和消毒工作。定時清理衛(wèi)生間的垃圾和雜物，保持便池、洗手臺等干凈整潔。對衛(wèi)生間的地面、墻壁、鏡子等進行消毒，防止細菌滋生。及時補充衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙、洗手液等用品。三、工作流程與標準1.客房清潔流程與標準準備工作領取清潔工具和用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋等。檢查客房內是否有賓客遺留物品，如有及時報告。敲門進房輕輕敲門三聲，自報身份，等待賓客回應。如賓客無回應，再次敲門并等待5秒鐘，確認無人后用鑰匙開門?？头空砝_窗簾，打開窗戶通風。整理床鋪，更換床上用品，按照標準折疊好被子。清理客房內的垃圾和雜物，將垃圾裝入垃圾袋帶出房間。衛(wèi)生間清潔先清理馬桶，用清潔劑刷洗馬桶內外，沖洗干凈。清潔洗手臺，擦拭臺面、水龍頭、鏡子等，保持干凈無水漬。清潔淋浴間，擦拭玻璃、噴頭、水龍頭等，地面無積水。更換衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙、毛巾等用品。家具及物品擦拭用干凈的抹布擦拭家具表面，包括衣柜、書桌、椅子等，保持干凈整潔。擦拭電器設備，如電視、空調等，注意安全。地面清潔用濕拖把拖地，先拖房間角落，再拖大面積區(qū)域，最后用干拖把擦干。檢查退房再次檢查客房內的設施設備是否完好，如有損壞及時記錄。檢查衛(wèi)生間和房間的清潔質量，確保無遺漏。關閉窗戶，整理好清潔工具和用品，離開房間。2.公共區(qū)域清潔流程與標準大堂清潔早上開業(yè)前，先用塵推推凈地面灰塵，再用濕拖把拖地。擦拭大堂的門窗、玻璃、沙發(fā)、茶幾等，保持干凈明亮。清理垃圾桶，更換垃圾袋，保持垃圾桶外觀整潔。定時巡視大堂，及時清理地面上的雜物和污漬。餐廳清潔早餐結束后，及時清理餐桌，更換桌布和餐具。擦拭餐桌、椅子、餐具柜等，保持餐廳整潔。清潔餐廳地面，用濕拖把拖地，注意避開用餐高峰期。對餐廳進行全面消毒，包括餐桌、椅子、地面等。會議室清潔會議結束后，清理會議室的桌面、地面，整理椅子。擦拭會議設備，如投影儀、音響等，確保設備正常。對會議室進行通風換氣，保持空氣清新。電梯清潔定時清潔電梯轎廂內的地面、墻壁、按鈕等，用清潔劑擦拭，保持干凈。對電梯門軌道進行清潔，防止灰塵和雜物堆積。定期對電梯進行消毒，特別是按鈕和扶手部位。3.衛(wèi)生間清潔流程與標準準備工作領取清潔工具和用品，如清潔劑、刷子、抹布等。檢查衛(wèi)生間內的衛(wèi)生紙、洗手液等用品是否充足。垃圾清理清理衛(wèi)生間內的垃圾和雜物，將垃圾裝入垃圾袋帶出衛(wèi)生間。馬桶清潔用清潔劑刷洗馬桶內外，重點清潔馬桶邊緣和出水口。沖洗干凈馬桶，確保無污漬和異味。洗手臺清潔擦拭洗手臺臺面、水龍頭、鏡子等，保持干凈無水漬。清理洗手臺下的雜物，保持臺面下方整潔。淋浴間清潔擦拭淋浴間的玻璃、噴頭、水龍頭等，地面無積水。清潔淋浴間的墻壁，去除污漬和水垢。地面清潔用濕拖把拖地，先拖馬桶周邊，再拖洗手臺和淋浴間區(qū)域，最后用干拖把擦干。消毒對衛(wèi)生間的地面、墻壁、馬桶、洗手臺等進行消毒，防止細菌滋生。補充用品及時補充衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙、洗手液等用品。四、工作紀律1.遵守酒店的作息時間，按時上下班，不得遲到早退。2.工作期間必須穿著工作服，佩戴工作牌，保持儀容儀表整潔。3.服從工作安排，不得無故拒絕或拖延工作任務。4.嚴格遵守工作流程和標準，確保工作質量。5.不得在工作時間內聊天、玩手機、打瞌睡等。6.愛護酒店的公共財物和保潔用品，不得私自挪用或損壞。7.尊重賓客和同事，不得與賓客發(fā)生爭執(zhí)或沖突。8.保守酒店的商業(yè)機密，不得泄露酒店的內部信息。五、培訓與考核1.培訓計劃保潔主管應根據(jù)員工的實際情況制定培訓計劃，定期組織員工培訓。培訓內容包括清潔技能、服務意識、安全知識等。培訓方式可以采用集中培訓、現(xiàn)場演示、案例分析等。2.培訓實施按照培訓計劃組織培訓，確保培訓效果。培訓過程中，鼓勵員工提問和交流，及時解答員工的疑問。培訓結束后，對員工進行考核，檢驗員工的學習成果。3.考核標準工作質量考核：根據(jù)工作流程和標準，對員工的清潔質量進行檢查和評估。工作效率考核：考核員工完成工作任務的時間和速度。服務態(tài)度考核：觀察員工與賓客和同事的溝通交流情況，考核服務態(tài)度。紀律遵守考核：檢查員工是否遵守工作紀律和酒店的規(guī)章制度。4.考核結果應用考核結果作為員工績效獎金發(fā)放、晉升、調薪的重要依據(jù)。對于考核優(yōu)秀的員工，給予表彰和獎勵；對于考核不合格的員工，進行批評教育和培訓輔導，如仍不合格，予以辭退。六、安全與衛(wèi)生管理1.安全管理保潔員工在工作中要注意安全，正確使用清潔工具和設備。如發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時報告上級領導，并采取相應的措施。對清潔設備進行定期檢查和維護，確保設備正常運行，避免發(fā)生安全事故。在使用清潔劑等化學品時，要嚴格按照操作規(guī)程進行，避免接觸皮膚和眼睛，防止中毒。2.衛(wèi)生管理嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保酒店環(huán)境清潔衛(wèi)生。加強對公共區(qū)域和衛(wèi)生間的消毒工作，預防疾病傳播。定期清理垃圾桶和垃圾堆放點，防止垃圾滋生蚊蟲和異味。保持保潔工具和設備的清潔衛(wèi)生，定期進行清洗和消毒。七、獎懲制度1.獎勵制度工作表現(xiàn)優(yōu)秀，為酒店贏得賓客好評的員工，給予表揚和獎金獎勵。在工作中提出合理化建議，為酒店節(jié)約成本或提高工作效率的員工，給予獎勵。拾金不昧，主動歸還賓客遺留物品的員工，給予表彰和獎勵。在緊急情況下，能夠迅速采取措施，避免酒店損失的員工，給予特別獎勵。2.懲罰制度違反工作紀律和酒店規(guī)章制度的員工，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、辭退等處罰。工作質量不達標，經多次提醒仍未改進的員工，給予相應的