后廚消防器材管理制度

后廚消防器材管理制度

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后廚消防器材管理制度

在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，制度在生活中的運(yùn)用越來越廣泛，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式,

規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會(huì)的價(jià)值其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會(huì)的秩序。

那么相關(guān)的制度究竟是怎么制定的呢？下面是我為大家整理的后廚消防器材管理制度僅供

參考，歡迎大家閱讀。

后廚消防器材管理制度1

消防器材包括:消火栓、水龍帶、干粉滅火器、泡沫滅火器、二氧化碳滅火器以及消防

桶、砂等。

消防器材是殲滅最初起火的有效工具，為剛好撲救可能發(fā)生的火災(zāi),必需嚴(yán)格管理制度。

1、各部門應(yīng)將消防器材指定專人管理保養(yǎng)，統(tǒng)一換裝。

2、常常保持消防器材運(yùn)用良好，任何部門、個(gè)人不準(zhǔn)擅自將消防器材用在與消防車工作

無關(guān)的方面。

3、消防器材由公司負(fù)責(zé)平安的部門統(tǒng)一配備、安置，各部門車間的消防器材要放在明顯、

干燥、取用便利處,任何人不得隨意挪動(dòng)位置。

4、滅火器如運(yùn)用后，應(yīng)剛好換新，布導(dǎo)空置。

5、各部門在平安部門通知實(shí)行防火措施后應(yīng)剛好執(zhí)行。

義務(wù)消防隊(duì)組織和職責(zé)

1、義務(wù)消防隊(duì)組織

義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)長由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人擔(dān)當(dāng)；

義務(wù)消防隊(duì)副隊(duì)長由各生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人擔(dān)當(dāng)；

組成人員由各車間、部室按實(shí)際狀況，領(lǐng)導(dǎo)批精確定。

附:義務(wù)消防隊(duì)人員名單：

2、義務(wù)消防隊(duì)員是開展消防工作的骨干力氣，職責(zé)如下：

(1)在公司領(lǐng)導(dǎo)下，仔細(xì)貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)加強(qiáng)消防工作的指示和規(guī)定，落實(shí)‘以防為主，防

消結(jié)合’的消防工作方針。

(2)督促和幫助車間制訂防火平安制度;常常宣揚(yáng)和監(jiān)督防火制度、平安操作規(guī)程的貫徹

執(zhí)行。

(3)結(jié)合本部門的實(shí)際狀況，定期進(jìn)行防火平安檢查，發(fā)覺問題剛好解決，消退隱患。

(4)檢查、監(jiān)督消防器材、工具的維護(hù)、管理不準(zhǔn)亂拉，以備急用。

(5)組織隊(duì)員進(jìn)行防火學(xué)問的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)火災(zāi)預(yù)防和撲救技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)學(xué)問和技術(shù)

水平。

(6)一旦發(fā)覺火情，應(yīng)馬上實(shí)行措施才殳入滅火,使火災(zāi)殲滅于萌芽中，自己不能解決的應(yīng)盡

快與消防部門聯(lián)系并匯領(lǐng)導(dǎo)

防火責(zé)任區(qū)的劃分

1、倉儲(chǔ)部、綜合部、設(shè)備部負(fù)責(zé)公司的場地、道路為第一防火區(qū)。

2、生產(chǎn)車間、倉儲(chǔ)部負(fù)責(zé)公司車間，冷庫為其次防火區(qū)。

3、各部門負(fù)責(zé)所在辦公樓層為第三防火區(qū)。

4、倉庫所屬地區(qū)的建筑、道路為第四防火區(qū)。

5、食堂、辦公區(qū)、宿舍區(qū)全部地區(qū)的建筑、道路為第五防火區(qū)。

以上防火區(qū)由各部門負(fù)責(zé)消防平安的人員，負(fù)責(zé)和監(jiān)督該地區(qū)的防火平安和防火設(shè)備的

維護(hù)保養(yǎng)工作。

后廚消防器材管理制度2

（-）由園辦負(fù)責(zé)組織落實(shí)消防器材維護(hù)管理制度°

（二）消防器材按《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》及其他有關(guān)規(guī)定確定配置數(shù)量、型號(hào)類

型，合理設(shè)置分布點(diǎn)。

（三）園辦負(fù)責(zé)建立滅火器、自救面具等器材的.維護(hù)保養(yǎng)管理檔案，記明類型、配置

數(shù)量、設(shè)置部位和維護(hù)管理責(zé)任人，并制作維護(hù)保養(yǎng)卡進(jìn)行明示。

（四）每月由各部門維護(hù)管理責(zé)任人協(xié)作園辦檢查責(zé)任區(qū)域的消防器材狀況。

1、滅火器材是否放置于干燥、陰涼、易取用的地方；貯氣壓力是否符合要求，噴射軟

管有無老化破損及噴嘴堵塞、滅火器箱上鎖鎖閉現(xiàn)象；

2、自救面具是否置于易于取用和干燥、避光的指定場所，有無丟失現(xiàn)象；

3、每12個(gè)月組織或托付修理單位對全部滅火器進(jìn)行1次功能性檢查，手提式干粉滅

火器距出廠日期5年，以后每隔2年必需進(jìn)行水壓試驗(yàn);手提式貯壓干粉滅火器有效運(yùn)用

時(shí)間10年，推車式貯壓干粉滅火器有效運(yùn)用時(shí)間為12年，防煙自救面具的有效運(yùn)用時(shí)間

為距出廠日期滿5年，防毒面具為8年，到期強(qiáng)制報(bào)廢，

后廚消防器材管理制度3

管理制度

一、消防器材是指滅火器、干沙箱、防毒面具等器材。消防設(shè)施是指建筑物內(nèi)的火災(zāi)自

動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、水幕系統(tǒng)、防火門、防火卷簾、室內(nèi)消火栓、室外消火栓、

高位水箱、水泵接合器、警鈴等固定設(shè)施。消防平安標(biāo)記是指與消防有關(guān)的文字、圖案等。

二、消防器材和消防設(shè)施是撲救各類火災(zāi)的先決條件和戰(zhàn)斗武器，要求全體員工都要愛

惜消防器材、消防設(shè)施和平安標(biāo)記。

三、非火災(zāi)狀況下，任何部門和個(gè)人都不準(zhǔn)運(yùn)甩試用和玩耍消防器材、消防設(shè)施和平

安標(biāo)示。特別狀況確需運(yùn)用時(shí)，需經(jīng)消防管理部門許可。

四、嚴(yán)禁占用消防通道，堵塞平安出口;嚴(yán)禁圈占、堵塞消火栓、滅火器等消防器材和

消防設(shè)施，保證通道出口暢通，消防器材處于隨時(shí)可用狀態(tài)。

五、嚴(yán)禁擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施和器材，對破壞消防設(shè)施、器材和標(biāo)示的行為

予以肅穆處理，造成嚴(yán)峻后果的送交公安部門處理，并號(hào)召全體員工檢舉破壞消防器材、設(shè)

施和標(biāo)示的行為。

六、按有關(guān)規(guī)范配備消防器材和消防設(shè)施。

七、由專職人員對消防器材和消防設(shè)施的運(yùn)用狀況進(jìn)行日常巡檢，根據(jù)消防器材和消防

設(shè)施的性能要求，每日、每月或每年進(jìn)行一次檢查，對達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的消防器材和消防設(shè)施剛

好更換或修理。

八、消防設(shè)施的維護(hù)管理：

8.1、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的定期檢查

1、每日檢查

每日應(yīng)檢查集中報(bào)警限制器和區(qū)域報(bào)警限制器的功能是否正常.檢查方法：有自檢、巡

檢功能，可通過搬動(dòng)自檢、巡檢開關(guān)來檢查其功能是否正常。沒有自檢、巡檢功能的，也可

采納給一只探測器加煙（或加溫）的方法使探測器報(bào)警，來檢查集中報(bào)警限制器或區(qū)域報(bào)警限

制器的功能是否正常。同時(shí)檢查復(fù)位、消音、故障報(bào)警的功能是否正常。如發(fā)覺不正常，應(yīng)

在日登記表中記錄并剛好處理。

2、季度試驗(yàn)和檢查

每季度對火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的功能應(yīng)作下列試驗(yàn)和檢查

（一）、按生產(chǎn)廠家說明書的要求，用專用加煙（或加溫）等試驗(yàn)器分期分批試驗(yàn)探測器的'

動(dòng)作是否正常，確認(rèn)燈顯示是否清楚。試驗(yàn)中發(fā)覺有故障或失效的探測器應(yīng)剛好拆換。

（二）、檢驗(yàn)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置的聲、光顯示是否正常。在實(shí)際操作試驗(yàn)時(shí)，可一次全部

進(jìn)行試驗(yàn)，也可部分進(jìn)行試驗(yàn)。但試驗(yàn)前肯定要做好妥當(dāng)支配，以防止不應(yīng)有的恐慌或混亂。

（三）、自動(dòng)噴水系統(tǒng)管網(wǎng)上的水流指示器、壓力開關(guān)等是電動(dòng)報(bào)警裝置，應(yīng)試驗(yàn)他們的

報(bào)警功能、信號(hào)顯示是否正常。

（四）對備用電源進(jìn)行1-2次充放電試驗(yàn),1-3次主電源和備用電源自動(dòng)轉(zhuǎn)換試驗(yàn)，檢

查其功能是否正常。詳細(xì)試驗(yàn)方法：切斷主電源，看是否自動(dòng)轉(zhuǎn)換到備用電源供電，備用電

源指示燈是否亮燈，4h后，再復(fù)原主電源供電，看是否自動(dòng)轉(zhuǎn)換，再檢杳一下備用電源是

否正常充電。

（五）、有聯(lián)動(dòng)限制功能的系統(tǒng)，應(yīng)用自動(dòng)或手動(dòng)檢查消防限制設(shè)備的限制顯示功能是否

正常。

（六）、強(qiáng)制消防電梯停于首層試驗(yàn)。如條件許可，客梯和貨梯也易切除外選，接通內(nèi)選，

進(jìn)行一次強(qiáng)制電梯停首層試驗(yàn)。

（七）、消防通信設(shè)備應(yīng)進(jìn)行消防限制室與所設(shè)置的全部對講電話通話試驗(yàn)，電話插孔通

話試驗(yàn)，通話應(yīng)暢通，語音應(yīng)清晰“

（八）、檢查全部的手動(dòng)、自動(dòng)轉(zhuǎn)換開關(guān)，如電源轉(zhuǎn)換開關(guān)、滅火轉(zhuǎn)換開關(guān)、防排煙、防

火門、防火卷簾門轉(zhuǎn)換開關(guān)、警報(bào)轉(zhuǎn)換開關(guān)、應(yīng)急照明轉(zhuǎn)換開關(guān)等是否正常。

（九）、進(jìn)行強(qiáng)切非消防電源功能試驗(yàn)。

（十）、檢查備品備件、專用工具及加煙、加溫試驗(yàn)器等是否齊備,并處于平安無損和適

當(dāng)愛護(hù)狀態(tài)。

（十一）、直觀檢查全部消防用電設(shè)備的動(dòng)力線、限制線、報(bào)警信號(hào)傳輸線、接地線、接

線盒及設(shè)備等是否處于平安無損狀態(tài)。

（十二）、巡察檢杳探測器、手動(dòng)報(bào)警按鈕和指示裝置的位置是否精確，有無缺漏、脫落

和丟失，每個(gè)探測器的下方及四周各方向，手動(dòng)報(bào)警按鈕的四周是否留出規(guī)定的空白空間。

（十三）、可燃?xì)怏w探測器應(yīng)按生產(chǎn)廠家說明書的要求進(jìn)行試驗(yàn)和檢查。

3、年度檢查試驗(yàn)

每年對火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的功能應(yīng)作全面檢查試驗(yàn)，并填寫年檢登記表。

8.2、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的定期檢查

1、日常檢查系統(tǒng)在運(yùn)用中，應(yīng)每日定期進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括：

（一）、水源的水量和水壓。

（二）、消防泵動(dòng)力。消防水泵應(yīng)每天運(yùn)轉(zhuǎn)一次。若采納自動(dòng)限制時(shí)，應(yīng)模擬自動(dòng)限制參

數(shù)進(jìn)行啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，每次運(yùn)轉(zhuǎn)易為

5mino

（三）、報(bào)警閥各部件的工作狀態(tài)。每天巡檢一切供水總限制閥、報(bào)警限制閥及配件，進(jìn)

行外觀檢查，保證系統(tǒng)處于無故障狀態(tài)。

（四）、自動(dòng)充氣裝置的工作狀態(tài)（如氣壓水罐、增壓水灌）。

2、定期檢查

除日常檢查時(shí)，應(yīng)每月對系統(tǒng)進(jìn)行一次定期檢查

（一）、噴頭。每月檢查一次噴頭外觀，噴頭外表應(yīng)清潔，尤其是感溫元件部分，對輕質(zhì)

粉塵可用空氣吹除或用軟布擦凈;對含有污垢的噴頭應(yīng)將其分批拆換，集中清理，但不能用

酸堿溶液或熱水洗擦。

（二）、報(bào)警閥。每月檢查一次室外閥門井中的限制閥，保證閥門處于開啟狀態(tài)。對報(bào)警

閥進(jìn)行開閥檢驗(yàn)，視察閥門開啟性能和密封性能，以及水力警鈴、延遲器的性能。此試驗(yàn)可

通過末端裝置進(jìn)行。如發(fā)覺閥門開啟不通暢或密封不嚴(yán)，可拆開閥門檢查，視狀況調(diào)換閥瓣

密封件。對安裝的壓力表要定期檢驗(yàn)。

（三）、管路。檢查系統(tǒng)管路有無腐蝕滲漏，濕式系統(tǒng)管路內(nèi)的水應(yīng)定期排空、沖洗。對

水霧系統(tǒng)管路中的過濾裝置應(yīng)定期清掃。如發(fā)覺管路中有沉積物，應(yīng)進(jìn)行沖洗。

（四）、水源。每月檢查一次貯存消防用水的水池、消防水箱，核對水位以及消防水不被

他用的技術(shù)措施，發(fā)覺故障，剛好進(jìn)行修理。檢查消防泵的啟動(dòng)、吸水、流量和揚(yáng)程，利用

報(bào)警限制閥旁的泄放試驗(yàn)閥進(jìn)行一次供水試驗(yàn)，驗(yàn)證系統(tǒng)供水實(shí)力。

（五）、每月檢查一次水泵接合器的接口及其部件，俁證接口完好、無滲漏、有悶蓋。

（六）、每月對水流指示器試驗(yàn)一次，利用末端裝置試驗(yàn)閥排水，檢查其能否剛好報(bào)警。

（七）、檢查火災(zāi)探測報(bào)警裝置和壓力開關(guān)、水流指示器的工作狀態(tài)。如發(fā)覺故障剛好調(diào)

換或檢修。

3、年度檢查

（一）、每兩年對儲(chǔ)水設(shè)備應(yīng)修理一次，進(jìn)行修補(bǔ)和重新油漆。

（二）、每兩年對消防水泵應(yīng)解體修理一次。

（三）、自動(dòng)噴水系統(tǒng)每年應(yīng)進(jìn)行一次牢靠性評價(jià),并對施工驗(yàn)收、日常管理維護(hù)、修理

狀況進(jìn)行總結(jié)。

83.室內(nèi)消火拴系統(tǒng)定期檢查

室內(nèi)消火拴箱應(yīng)常常保持清潔、干燥，防止銹蝕、碰傷和其它損壞。每半年至少進(jìn)行一

次全面檢查修理。檢查要求為：

（一）、消火拴和消防卷盤供水閘閥不應(yīng)有滲漏現(xiàn)象。

（二）、消防水槍、水帶、消防卷盤及全部附件應(yīng)齊全良好，卷盤轉(zhuǎn)動(dòng)敏捷。

（三）、報(bào)警按鈕、指示燈及限制線路功能正常，無故障。

（四）、消火拴箱及箱底配裝的消防部件的外觀無破損、涂層無脫落，箱門玻璃完好無缺。

（五）、消火拴、供水閥門及消防卷盤等全部轉(zhuǎn)動(dòng)部位應(yīng)定期加注潤滑油。

8.4、消防平安疏散設(shè)施的定期檢杳

消防平安疏散設(shè)施包括疏散通道、平安出口、疏散樓梯、防火門、防火卷簾門、晞散指

示、應(yīng)急照明燈具等設(shè)施。應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)數(shù)量的消防平安疏散設(shè)施，并建檔管理。

1、每日對平安疏散設(shè)施進(jìn)行巡查，發(fā)覺有以下問題之一的，應(yīng)馬上整改。

（一）、占用疏散通道。

（二）、堵塞平安出口。

（三）、鎖閉疏散門。

（四）、在疏散樓梯上堆放物品。

（五）、破壞、覆蓋、挪用疏散指示標(biāo)示、應(yīng)急照明燈具。

2、每月對疏散指示和應(yīng)急照明燈具的性能進(jìn)行檢測，發(fā)覺故障剛好更換或修理。

3、每月對防火卷簾門和防火門的開啟狀況進(jìn)行檢查，發(fā)覺開啟不敏捷、閉門器損壞等

故障剛好修理。

4、每月進(jìn)行一次電源切換試驗(yàn),以檢測疏散指示和應(yīng)急照明的完好率，并依據(jù)實(shí)際狀

況進(jìn)行調(diào)整。

8.5滅火器材的定期檢查

每日應(yīng)對滅火器進(jìn)行檢查，確保其始終處于完好狀態(tài)

1、外觀檢查

（一）、檢查滅火器鉛封是否完好。滅火器已經(jīng)開啟后即使噴出不多，也必需按規(guī)定要求

在充裝。充裝后應(yīng)作密封試驗(yàn)并堅(jiān)固鉛封

（二）、檢查壓力表指針是否在綠色區(qū)域，如指針在紅色區(qū)域，應(yīng)查明緣由，檢修后重新

灌裝

（三）、檢查可見部位防腐層的完好程度，輕度脫落的應(yīng)剛好補(bǔ)好，明顯腐蝕的應(yīng)送消防

專業(yè)修理部門進(jìn)行耐壓試臉,合格者再進(jìn)行防腐處理

（四）、檢查滅火器可見零件是否完整;有無變形、松動(dòng)、銹蝕（如壓桿）和損壞，裝配是否

合理

（五）、檢查噴嘴是否通暢，如有堵塞應(yīng)剛好疏通

2、定期檢查

（一）、每半年應(yīng)對滅火器的重量和壓力進(jìn)行一次徹底檢查，并應(yīng)剛好充填

（二）、對干粉滅火器每年檢查一次出粉管、進(jìn)氣管、噴管、噴嘴和噴槍等部分有無干粉

堵塞，出粉管防潮堵、膜是否裂開。筒體內(nèi)干粉是否結(jié)塊。

（三）、滅火器應(yīng)進(jìn)行水壓試驗(yàn)，一般5年一次?；瘜W(xué)泡沫滅火器充裝滅火劑兩年后，每

年一次。加壓試驗(yàn)合格方可接著運(yùn)用，并標(biāo)注檢查日期

（四）、檢查滅火器放置環(huán)境及放置位置是否符合設(shè)計(jì)要求，滅火器的愛護(hù)措施是否正常。

后廚消防器材管理制度4

1、消防器材及設(shè)施主要包括：各種滅火器、消防桶、消防鍬等，只限消防專用，禁止

占用，操作他用或移動(dòng)位置、損壞等。

2、消防器材及設(shè)施的曰常維護(hù)和保養(yǎng)，堅(jiān)持“誰運(yùn)用、誰受益、誰負(fù)責(zé)"的'管理原則.

3、各工隊(duì)（部門）消防器材及設(shè)施必需納入生產(chǎn)設(shè)備管理中，配置的滅火器一律實(shí)行掛

牌責(zé)任制，實(shí)行定位放置，定人負(fù)責(zé)、定期檢查維護(hù)的"三定"管理。

4、各工隊(duì)要設(shè)立消防器材設(shè)施配置臺(tái)帳，各類消防器材領(lǐng)發(fā)一律由兼職防火員負(fù)責(zé)，

任何J個(gè)人不予辦理領(lǐng)發(fā)。

5、各工隊(duì)必需做好消防器材的日常維護(hù)保養(yǎng)工作，確保消防器材完好。

6、消防器材在運(yùn)用后必需更換到位，在運(yùn)用過程中，應(yīng)留意不要損壞，并保持無灰塵、

無油污。

7、操作人員會(huì)正確運(yùn)用消防器材和撲滅火災(zāi)的基本方法，熟識(shí)各部位消防器材及設(shè)施

的配備狀況。

后廚消防器材管理制度5

(1)消防設(shè)備和設(shè)施主要包括各種滅火器、消防桶、消防鏟、消防栓、水槍、火災(zāi)自動(dòng)

報(bào)警器和滅火系統(tǒng)、消防設(shè)備、阻燃防火材料和其他消防產(chǎn)品。僅限于消防專用，禁止占用、

作為他的用途或移動(dòng)位置、損壞等。

(2)消防器材和設(shè)施的日常維護(hù)，堅(jiān)才寺誰運(yùn)用，誰受益，誰負(fù)責(zé)的.管理原則。

(3)各部門消防器材和設(shè)施應(yīng)納入生產(chǎn)設(shè)備管理，所配置的滅火器均實(shí)行責(zé)任打卡制度，

定位配置，定人負(fù)責(zé)，定期檢查維護(hù)三定管理。

(4)本單位消防器材和設(shè)施應(yīng)設(shè)置消防器材和設(shè)施配置帳簿和消防器材接收帳簿。各種

消防器材的領(lǐng)發(fā)都由兼職防火員(平安員)負(fù)責(zé)。

(5)各部門應(yīng)在冬季江水溶性滅火器和戶外滅火栓實(shí)行防凍保溫措施,每年對戶外滅火

栓進(jìn)行油漆和旋轉(zhuǎn)潤滑工作。

(6)各單位新設(shè)防火部需配備消防器材，須提交書面報(bào)告，經(jīng)廠領(lǐng)導(dǎo)同意后，消防管理

部門按實(shí)際狀況及相關(guān)消防規(guī)定配備.

后廚消防器材管理制度6

1、運(yùn)用燃料的火災(zāi)危急性

廚房是運(yùn)用明火進(jìn)行作業(yè)的場所，運(yùn)用燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)?、炭等?/p>

在操作和運(yùn)用過程中，若不能按章操作，很簡單產(chǎn)生泄漏、燃燒、爆炸以及雀氣中毒等事故,

這是引發(fā)火災(zāi)事故的一個(gè)方面。

2、廚房油煙起火

廚房要常年與煤炭、氣火打交道，因其場所的特別性，所處環(huán)境一般都比較潮濕，在這

種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不勻稱燃燒物及油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙很簡單積聚下來，日

積月累，會(huì)形成肯定厚度的可燃物油層和粉層，附著在墻壁、煙道和抽油煙機(jī)的表面，假如

清掃不剛好，就會(huì)有引發(fā)油煙火災(zāi)的可能。如廚房里常常發(fā)生的各種煙道火災(zāi)就是典型。

3、電器線路起火

廚房電器線路敷設(shè)在裝修施工中須引起高度重視，比起其它場所來應(yīng)至少提高一個(gè)耐火

等級(jí)，在平常還應(yīng)加強(qiáng)修理和保養(yǎng)。在廚房里，裝修用鋁心線代替銅心線、電線不穿管、龜

閘不設(shè)愛護(hù)蓋的現(xiàn)象到處可見。這些設(shè)施在水汽、油氣和煙氣的‘長期腐蝕下，絕緣層老化

變質(zhì)極快，很簡單發(fā)等漏電、短路起火。另外，廚房內(nèi)運(yùn)行的機(jī)器也較多，超負(fù)荷電現(xiàn)象非

常嚴(yán)峻，特殊是一些大功率的電器設(shè)施，在運(yùn)用過程中會(huì)因電流過大導(dǎo)致插頭、線路發(fā)熱起

火，這也是引發(fā)火災(zāi)事故的一個(gè)方面。

4、廚房內(nèi)運(yùn)用的各種灶具和器具也是引發(fā)火災(zāi)事故的關(guān)鍵

在以前的廚房火災(zāi)中，因高壓鍋、蒸氣車、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)事故

的現(xiàn)象不在少數(shù)。運(yùn)用ifire消防寶app,實(shí)現(xiàn)智能巡更，確保消防平安巡邏質(zhì)量，剛好發(fā)

覺平安隱患。

5、廚房用油也是引發(fā)火災(zāi)的干脆緣由

廚房用油大致可分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤

油，大型的賓館和飯店則主要采納柴油。柴油的閃點(diǎn)較低，在運(yùn)用過程中，因調(diào)火、放置不

當(dāng)?shù)染売珊芎唵我鸹馂?zāi)。油鍋烹調(diào)食物，因食用油溫過高起火或操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋

遇到火源引起油鍋起火是常有的現(xiàn)象，撲救時(shí)如不得法就會(huì)引發(fā)火災(zāi)。

6、人為因素造成的火災(zāi)

筆者在對賓館、飯店的廚房火災(zāi)進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)覺，有許多人都有一種見火而生畏的恐驚

心理，遇到火災(zāi)發(fā)生時(shí)，實(shí)行的常是消極的躲避方式來處理初起火災(zāi)，致使小火變成大火、

小損失變成大損失的狀況常常發(fā)生。另外，在廚房里吸煙也是常有的現(xiàn)象，吸完煙后煙頭時(shí)

常會(huì)亂扔亂丟，由此也會(huì)引發(fā)火災(zāi)事故;廚房在進(jìn)行衛(wèi)生打掃時(shí)，時(shí)常出現(xiàn)亂潑倒水現(xiàn)象，

這些水很簡單進(jìn)入到各種電器設(shè)施的內(nèi)部，不僅簡單使電器設(shè)施生銹腐爛，也極易引起電器

線路短路起火。

后廚消防器材管理制度7

1、消防設(shè)施器材根據(jù)劃分的管理區(qū)域，實(shí)行誰主管，誰負(fù)責(zé)的原則,使消防器材常常處于

良好備用狀態(tài)。

2、保安部制定年度消防設(shè)施器材的檢直安排，并按安排定期檢查、清理和登記造冊存檔。

3、消防栓、箱體、玻璃、門鎖、閥門、水帶、水槍、手動(dòng)報(bào)警器、小錘及其配件常常

處于良好備用狀態(tài)。

4、溫、煙感限制箱體才旨示燈，開關(guān)，探頭常常處理良好備用狀態(tài)。

5、消防水泵、閥門、管道、壓力表、水噴淋自動(dòng)滅火系統(tǒng)定期放水檢查一次。

6、消防手電筒、出口指示燈、事故應(yīng)急照明燈保持完好。

7、定期對滅火器進(jìn)行檢查、更換,確保處于良好狀態(tài)。

8、消防廣播器材隨時(shí)處于良好狀態(tài).

9、消防扳手存放在顯要位置，隨時(shí)備用。

10、加強(qiáng)消防設(shè)施器材的‘巡察、檢查、保養(yǎng)、更換發(fā)覺隱患剛好處理。

11、消防設(shè)施器材禁止挪作他用及變更位置，嚴(yán)禁損壞丟失。

12、因裝修、擴(kuò)建、改建消防設(shè)施故障須要暫停消防設(shè)施運(yùn)行的,必需先到物業(yè)部辦理

相應(yīng)手續(xù)。

后廚消防器材管理制度8

一、總則

為了加強(qiáng)對消防工作的平安管理，保障生命和財(cái)產(chǎn)平安，愛護(hù)環(huán)境，制定本制度。

二、消防設(shè)施和器材管理

1.1消防器材的配備：

1.1.1根據(jù)GBJ140--90《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》及有關(guān)規(guī)定配備消防器材；

1.1.2依據(jù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)按不同的介質(zhì)配備不同種類的消防器材，并放置在指定的地點(diǎn)，任

何人不允許隨意動(dòng)用。每次運(yùn)用后，應(yīng)集中保管，而后更換同樣型號(hào)和數(shù)量的有效器材；

1.1.3消防器材的擺放要分布合理，擺放在通風(fēng)良好、明顯和便于取用之處，且不影響

平安疏散；

1.1.4消防器材不得放置在超出其運(yùn)用溫度范圍的地方，室外消防器材應(yīng)有防曬、防雨、

防凍的愛護(hù)措施；

1.1.5消防栓應(yīng)有明顯的標(biāo)記，室外消火栓四周20米內(nèi)不準(zhǔn)堆放物資和停放車輛。滅

火器應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固，其銘牌必需朝外。

1.2固定消防設(shè)施的管理：

1.2.1加強(qiáng)對固定消防設(shè)施的管理,按期進(jìn)行試驗(yàn)；消防噴淋系統(tǒng)每半年試驗(yàn)一次；消

防水炮每半年試驗(yàn)一次，與消防設(shè)施有關(guān)的閥門每月一次，并有記錄；

1.2.2加強(qiáng)裝置內(nèi)固定消防設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，常常檢查并定期做防腐處理。對消防系統(tǒng)

上的‘閥門、噴嘴等要常常檢直、清理，損壞的要?jiǎng)偤酶鼡Q，確保零部件齊全、敏捷、好用；

1.2.3任］可個(gè)人不得私自運(yùn)用各種消防設(shè)施或器材，如確需運(yùn)用，必需經(jīng)公司生產(chǎn)部批

準(zhǔn)或平安主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，用后要馬上復(fù)原原狀，并經(jīng)生產(chǎn)部平安人員驗(yàn)收。如有損壞，按原

價(jià)賠償。

1.2.4車間要建立消防設(shè)施和器材臺(tái)帳,內(nèi)容要明確詳細(xì)，數(shù)量精確。

1.2.5車間要作好消防設(shè)施和器材運(yùn)用的培訓(xùn)工作，確保員工能嫻熟運(yùn)用各種消防設(shè)施

或器材。

1.2.6各部門或車間負(fù)責(zé)各自管轄區(qū)域或所屬消防設(shè)施和消防器材的日常管理和年度檢

驗(yàn)、換藥工作,每月必需對消防設(shè)施進(jìn)行一次檢查，滅火器每季度檢查一次并剛好填寫卡片。

1.2.7消防通道必需保持平坦通暢，嚴(yán)禁在消防通道上堆放阻礙消防車輛通行的物資。

1.2.8消防器材的配備、更換和維護(hù)由平安人員上報(bào)公司平安環(huán)保部統(tǒng)一歸口管理。

三、附則

3.1本制度如與國家法律、法規(guī)以及公司相關(guān)規(guī)定不一樣時(shí)，按上級(jí)規(guī)定執(zhí)行。

3.2本制度由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)說明。

3.3本制度自下發(fā)之日起施行。

后廚消防器材管理制度9

一、食堂的'防火平安責(zé)任人為食堂經(jīng)理，負(fù)責(zé)餐廳防火工作的督促檢查和組織開展防

火平安教化。

二、食堂內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如的確須要，需報(bào)伙食科批準(zhǔn)，用后剛好拆除。

三、食堂內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。

四、運(yùn)用機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行。

五、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。

六、當(dāng)日工作結(jié)束前，應(yīng)檢直操作間內(nèi)全部開關(guān)、電源是否斷開，確認(rèn)平安無誤后方可

離開。

八、食堂油煙機(jī)要每月清洗、打掃一次。

九、嫻熟駕馭消防器材的運(yùn)用方法，消防器材要定點(diǎn)放置，定期檢查，保證完好有效,

隨時(shí)可用。

十、發(fā)覺火災(zāi)險(xiǎn)情要主動(dòng)撲救，并馬上向后勤管理處報(bào)告。

后廚消防器材管理制度10

1.目的

為強(qiáng)化營運(yùn)期佳兆業(yè)廣場的消防平安管控，規(guī)范并指導(dǎo)各分公司做好廚房區(qū)域的消防平

安管理提升平安管理水平依據(jù)國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范和集團(tuán)相關(guān)平安管理制度制定本規(guī)范。

2.編制依據(jù)

《消防法》

《城鎮(zhèn)燃?xì)鈭?bào)警限制系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程》

3.適用范圍及對象

本標(biāo)準(zhǔn)適用營運(yùn)期佳兆業(yè)廣場全部廚房的消防平安管理，包括但不限于以下部位：

1）步行街餐飲商戶廚房；

2）主力店餐飲廚房；

3）超市熟食區(qū)操作間；

4）員工食堂。

4.管控內(nèi)容及要求

4.1平安用電

4.1.1廚房區(qū)域配電箱須裝在廚房入口墻面，并與蒸爐、油鍋、灶臺(tái)、水池保持1米以

上距離，且配電箱底邊距地面高度L2-1.5米之間；

4.1.2廚房配電箱內(nèi)電源開關(guān)及總閘須張貼對應(yīng)限制設(shè)備標(biāo)識(shí)，箱門上須張貼開關(guān)箱配

線圖、標(biāo)識(shí)清楚無污跡;

4.1.3廚房墻插必需加裝防水罩，嚴(yán)禁運(yùn)用移動(dòng)插線板；

4.1.4餐飲商戶內(nèi)需24小時(shí)持續(xù)供電設(shè)備如:冰箱、冰柜等,須單設(shè)專用供電回路,單

獨(dú)限制。嚴(yán)禁運(yùn)用多項(xiàng)插座，嚴(yán)禁其它用電設(shè)備共用該路電源或插座供電；

4.1.5廚房平安用電檢直由工程部負(fù)責(zé),每月進(jìn)行1次廚房平安用電檢直，每季度進(jìn)行

1次熱成像儀電氣平安檢查。平安用電檢查應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容:斷路器、開關(guān)負(fù)荷、

開關(guān)發(fā)熱、接地狀況、漏電愛護(hù)器、布線規(guī)范（橫平豎直）、虛線、脫線開關(guān)箱上下孔洞封

堵、套防火管、插排串接等違規(guī)用電行為。

4.2滅火器

4.2.1廚房區(qū)域內(nèi)滅火器按每20平方米配備兩具4kgabc干粉滅火器，且不得少于兩

具，滅火器須在離灶臺(tái)、常用大功率設(shè)備等周邊1米距離內(nèi)，安放位置固定并設(shè)明顯標(biāo)識(shí)、

便利拿??；

4.2.2商管公司營運(yùn)部負(fù)責(zé)廚房區(qū)域內(nèi)滅火器的檢查，每月不得少于兩次。檢查應(yīng)包括

但不限于內(nèi)容:外觀、壓力、生產(chǎn)日期、充裝日期、附件完整、埋壓、遮擋等。

4.3滅火毯

4.3.1廚房區(qū)域內(nèi),滅火毯須配置規(guī)格不小于1.2米xl.2米，必需固定放置于灶臺(tái)左右

兩側(cè)并設(shè)有明顯、統(tǒng)一的標(biāo)識(shí),且每個(gè)灶臺(tái)應(yīng)配置不少于一張滅火毯；

4.3.2廚房內(nèi)工作人員必需熟識(shí)運(yùn)用方法，每名員工每年要進(jìn)行一次滅火毯實(shí)操演練；

4.3.3商管公司營運(yùn)部負(fù)責(zé)廚房滅火毯檢查，每月不少于兩次檢查，檢查內(nèi)容包括但不

限于:損壞、污染、規(guī)格、放置位置合理性、會(huì)否運(yùn)用等。

4.4擋火板、油煙口、油煙管道

4.4.1須運(yùn)用階梯式擋火板，擋火板之間必需達(dá)到無間隙拼接;油煙口開口不得大于油煙

罩內(nèi)平面面積的30%;開口位置應(yīng)位于油煙較大灶臺(tái)的側(cè)上方油煙罩長度超過3米，須設(shè)2

個(gè)油煙口，油煙口間距不大于2米;

4.4.2廚房擋火板必需每日擦拭，表面無積油、油垢等;每周對油煙口上方半臂之進(jìn)步行

清刮和擦拭，無油垢積存；

4.4.3油煙管道須建立清洗安排;商戶排油煙管道在滿意不積油狀況下，可分為兩級(jí)清洗

方式:一級(jí)為重油煙商戶，分戶排油煙管道每月不少于1次清洗;二級(jí)為輕油煙商戶，分戶排

油煙管道每2個(gè)月不少于1次清洗;當(dāng)以上清洗頻次下排油煙管道仍有積油，須采納謔整清

洗級(jí)別、專項(xiàng)突擊清洗、采納技術(shù)改造等解決方案；

4.4.4安管部負(fù)責(zé)建立油煙管道清洗檔案，每月歸檔一次清洗記錄。油煙清洗檔案應(yīng)包

括但不限于以下內(nèi)容:油煙管道清洗合同、清洗單位資質(zhì)、清洗前后對比照片（照片須顯示拍

攝時(shí)間）、驗(yàn)收記錄、清洗收據(jù)或發(fā)票影印件等。

4.5.廚房自動(dòng)滅火裝置管理

4.5.1廣場（自持部分）內(nèi)有油煙管道的廚房必需安裝廚房自動(dòng)滅火裝置（蛋糕、咖啡、水

吧、甜品店除外）。自動(dòng)滅火裝置的限制柜須堅(jiān)固固定在墻或支架上，安裝高度以柜底距地

1.2米為宜，限制柜應(yīng)遠(yuǎn)離熱源；

4.5.2廚房自動(dòng)滅火裝置安裝方式應(yīng)符合設(shè)計(jì)和產(chǎn)品說明書的規(guī)定，并應(yīng)滿意操作和修

理更換的要求。

453廚房自動(dòng)滅火裝置必需具備自動(dòng)、應(yīng)急、手動(dòng)三種啟動(dòng)方式;噴藥管線須為不銹鋼

目壁厚符合要求，不銹鋼管件絲扣聯(lián)接;必需有延時(shí)噴水功能、并可自動(dòng)關(guān)閉。

4.5.4工程部負(fù)責(zé)廚房自動(dòng)滅火裝置日常檢直，檢查內(nèi)容應(yīng)包括但不限于:廚房自動(dòng)滅火

裝置電源、指示燈處于自動(dòng)狀態(tài)、氣瓶壓力、保險(xiǎn)銷是否取下、開關(guān)正常、藥劑充裝時(shí)限、

探測頭、噴射頭清潔無異物堵塞、噴射頭防護(hù)帽無脫落、箱體封簽是否完好、供水管的球閥

處于開啟狀態(tài)等，管路是否污垢過多；

4.5.5工程部負(fù)責(zé)房自動(dòng)滅火裝置安裝臺(tái)賬及檔案的建立。臺(tái)賬及檔案應(yīng)包括:廚房自動(dòng)

滅火裝置維護(hù)保養(yǎng)合同、藥劑充裝資料、維護(hù)保養(yǎng)記錄等內(nèi)容；

456商管公司營運(yùn)部須監(jiān)督相關(guān)商戶，每6個(gè)月由設(shè)備廠家對廚房自動(dòng)滅火裝置進(jìn)行

維護(hù)保養(yǎng)一次，并出具維保合格證明；

4.6可燃?xì)怏w報(bào)警器

4.6.1廚房可燃?xì)怏w報(bào)警器安裝方式應(yīng)符合設(shè)計(jì)和產(chǎn)品說明書的規(guī)定，并應(yīng)滿意操作和

修理的要求；

4.6.2可燃?xì)怏w報(bào)警限制器安裝應(yīng)符合下列規(guī)定：

1）安裝在墻上時(shí)，其底邊距地面高度宜為L3米~1.5米，靠近門軸的側(cè)面距離距墻不

應(yīng)小于0.5米；

2）操作面宜留有1.2米寬的操作距離；

3）安裝須堅(jiān)固，不傾斜；

4）當(dāng)安裝在輕質(zhì)墻上時(shí)，須實(shí)行加固措施。

4.6.3為了正確運(yùn)用探測器及防止探測器故障的發(fā)生，嚴(yán)禁安裝在以下位置：

1）干脆受蒸汽、油煙影響的地方；

2）給氣口、換氣扇、房門等風(fēng)量流淌大的地方；

3）水汽水滴多的地方（相對濕度：290%rh）;

4）溫度在-40。（2以下或55。（1以上的地方；

5）有強(qiáng)電磁場的地方。

4.6.4工程部負(fù)責(zé)廚房燃?xì)鈭?bào)警器日常檢查，檢直內(nèi)容因包括但不限于:燃?xì)鈭?bào)警器限制

箱電源開啟正常、指示燈顯示正常（綠色為正常、紅色為異樣、黃色為故障）、燃?xì)鈭?bào)警器探

測頭污損、安裝位置異樣等。

4.7感溫探測器

4.7.1廚房感溫探測器須安裝7CTC報(bào)警的感溫探測器。其安裝空間高度小于8米時(shí)，每

20平方米~30平方米安裝不少于1個(gè)感溫探測器，廚房內(nèi)獨(dú)立封閉空間必需加裝感煙探測

器；

4.7.2廚房感溫探測器日常檢查由安管部負(fù)責(zé)，檢查內(nèi)容包括但不限于:探測器外觀、有

無松脫、污損、指示燈正常巡檢等。

4.8噴淋設(shè)施

481廚房區(qū)域內(nèi)噴淋設(shè)施須嚴(yán)格根據(jù)經(jīng)當(dāng)?shù)叵啦块T及物業(yè)公司核準(zhǔn)的設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行

施工、安裝。如商戶進(jìn)行二次裝修，需對噴淋設(shè)施實(shí)施改造的，須重新向當(dāng)?shù)叵啦块T及商

管公司申請，并按審核通過的設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行改造；

4.8.2安管部負(fù)責(zé)廚房區(qū)域內(nèi)噴淋設(shè)施的日常檢杳。檢查的內(nèi)容應(yīng)包括但不限于:噴淋頭

污染、未運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)噴淋頭、安裝位置不規(guī)范、安裝數(shù)量不足、噴淋管網(wǎng)上拴掛物品或管線等。

4.9平安出口、疏散標(biāo)識(shí)、應(yīng)急照明

491平安出口

1）廚房面積大于50平方米、地下室廚房面積大于30平方米，必需設(shè)置不少于2個(gè)平

安出口，2個(gè)平安出口間距不少于5米;平安出口疏散門開啟方向應(yīng)向外；

2）平安出口日常檢查的內(nèi)容應(yīng)包括但不限于:平安出口標(biāo)識(shí)常亮、疏散門開啟方向正確、

無鎖閉、堵塞、占用等.

4.9.2疏散標(biāo)識(shí)

1）廚房疏散標(biāo)識(shí)（含平安出口標(biāo)識(shí)）應(yīng)運(yùn)用接入消防電源的燈光型疏散指示標(biāo)記,如運(yùn)

用蓄電型的疏散指示標(biāo)記，須每個(gè)3個(gè)月充放電一次，當(dāng)放電時(shí)間小于30分鐘時(shí)應(yīng)更換電

池，蓄電型疏散指示標(biāo)記應(yīng)處于常充電狀態(tài)，疏散指示標(biāo)記必需保持常亮;

2）安管部負(fù)責(zé)廚房疏散標(biāo)識(shí)日常檢查，檢查的內(nèi)容應(yīng)包括但不限于標(biāo)識(shí)設(shè)置明顯、常

亮、無破損、松脫、亮度勻稱、地面蓄光型標(biāo)識(shí)清潔、無破損等。

4.9.3應(yīng)急照明

1）廚房應(yīng)急照明直選用消防電源作應(yīng)急照明電源，如運(yùn)用蓄電型應(yīng)急照明，須每隔3

個(gè)月充放電一次，當(dāng)放電時(shí)間小于30分鐘時(shí)應(yīng)更換電池;蓄電型應(yīng)急照明應(yīng)處于常充電狀態(tài);

2）工程部負(fù)責(zé)應(yīng)急照明的日常檢查，檢查的內(nèi)容應(yīng)包括但不限于:是否常亮、蓄電型應(yīng)

急照明處理充電狀態(tài)、無破損、松脫、接入雙回電源等0

4.10消防平安培訓(xùn)

4.10.1餐飲商戶員工須經(jīng)消防平安學(xué)問培訓(xùn)|并考核通過后，方可上崗；

4.10.2安管部負(fù)責(zé)對新入職的'廚房工作人員進(jìn)行廚房消防平安學(xué)問培訓(xùn)與考核。培訓(xùn)

及考核的內(nèi)容應(yīng)包括但不限于:廚房作業(yè)管理（包括設(shè)備設(shè)施配置要求、三關(guān)一閉、油煙清洗、

動(dòng)火監(jiān)護(hù)等）、突發(fā)狀況處置方法、滅火器材運(yùn)用維護(hù)、消防四個(gè)實(shí)力、廚房自動(dòng)滅火裝置

的運(yùn)用維護(hù)等；

4.11監(jiān)管機(jī)制

各項(xiàng)目須建立有效的監(jiān)管機(jī)制，確保值班經(jīng)理每日抽查不少于餐飲商戶總數(shù)的10%,

安管部負(fù)責(zé)人每周抽查不少于20%，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人每月抽查重點(diǎn)餐飲商戶，發(fā)覺問題必需追

究管理責(zé)任人的監(jiān)管責(zé)任。

4.12未安裝廚房自讓滅火裝置商戶的管控

4.12.1責(zé)任界定及整改

1）各項(xiàng)目應(yīng)發(fā)函明確告知餐飲商戶未加裝廚房自動(dòng)滅火裝置可能產(chǎn)生的后果以及平安

管理責(zé)任界定；

2）未安裝自動(dòng)滅火裝置的商戶,各項(xiàng)目應(yīng)要求商戶限期安裝。對未能在期限內(nèi)安裝的

商戶，各項(xiàng)目應(yīng)主動(dòng)溝通并協(xié)調(diào)，督促商戶整改，確保安裝到位。

4.12.2消防平安管控要求

在商戶未安裝廚房自動(dòng)滅火裝置期間，各項(xiàng)目應(yīng)要求商戶協(xié)作并實(shí)行以下措施，確保平

安：

1）商戶須每周組織全員進(jìn)行1次消防器械運(yùn)用培訓(xùn)、應(yīng)急疏散演練。安管部每月對商

戶全員進(jìn)行一次專項(xiàng)消防平安培訓(xùn)和消防疏散演練；

2）廚房區(qū)域須配置足夠的滅火器和滅火毯。每50平米配置8具4kg干粉滅火器，每

個(gè)灶臺(tái)配置滅火毯2張；

3）工程部每月不少于2次對商戶內(nèi)的噴淋末端裝置、燃?xì)鈭?bào)警器進(jìn)行檢測，安管部每

天不少于2次對油煙罩及消防器材進(jìn)行檢查，發(fā)覺問題馬上整改；

4）廚房動(dòng)火期間，必需確保有專人在崗值守，嚴(yán)禁離崗、脫崗。

5.其他

5.1其他涉及本標(biāo)準(zhǔn)以外的平安管控要求，遵照集團(tuán)相關(guān)消防平安作業(yè)指導(dǎo)書及國家、

地方相關(guān)法規(guī)及規(guī)范執(zhí)行；

5.2本標(biāo)準(zhǔn)自下發(fā)之日執(zhí)行，并作為集團(tuán)總部對各分公司、項(xiàng)目消防平安管理檢查及考

核依據(jù)。

后廚消防器材管理制度11

1、各類物資倉庫屬廠區(qū)重點(diǎn)防火部位，必需設(shè)置醒目的‘禁火標(biāo)記，非工作人員未經(jīng)許

可不得入內(nèi)。

2、庫房內(nèi)要保持干凈整齊，貨物擺放有序，對敞落得棉絲、油布、廢紙等易燃物質(zhì)應(yīng)

當(dāng)剛好消退。

3、庫房內(nèi)不得架設(shè)臨時(shí)電纜，因工作須要時(shí)，必需經(jīng)車間、科室負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，報(bào)生產(chǎn)

技術(shù)部備案，并在限期內(nèi)剛好拆除。

4、庫房內(nèi)嚴(yán)禁煙火和動(dòng)火，須要防火作業(yè)時(shí)，需生產(chǎn)技術(shù)部審批后，辦理"動(dòng)火證"

并實(shí)行有效的平安防范措施后，方可動(dòng)火明火作業(yè)。

5、庫房內(nèi)只準(zhǔn)運(yùn)用100W以下的白熾燈或日光燈照明。燈頭要與物品距50公分以下

間距，嚴(yán)禁運(yùn)用其他燈泡照明和電熱具取暖。

6、庫房內(nèi)不得存放易燃易爆物品，因生產(chǎn)須要的易燃易爆物品必需按消防部門規(guī)定設(shè)

專庫存放,專庫內(nèi)保持通風(fēng)，防濕、防曬。

7、倉庫管理人員每天下班前,必需進(jìn)行防火平安檢查，確認(rèn)無事故隱患，關(guān)好門窗，

切斷電源，方可離開。

8、工作人員會(huì)正確運(yùn)用消防器材和撲救火災(zāi)的基本方法，對配備器材必需妥當(dāng)保管，

嚴(yán)格執(zhí)行《鋼廠消防器材管理暫行規(guī)定》。

后廚消防器材管理制度12

1.為保證消防設(shè)施、器材的正常運(yùn)行和性能良好，主管部門應(yīng)加強(qiáng)對消防設(shè)施、器材的

'維護(hù)和保養(yǎng)工作。

2.建筑消防設(shè)施必需經(jīng)有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)檢測合格,并經(jīng)消防驗(yàn)收合格后，方可投入運(yùn)

用。

3.消防設(shè)施的維護(hù)、俁養(yǎng)應(yīng)當(dāng)托付有資質(zhì)的單位，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，每月出具書面“修

理保養(yǎng)報(bào)告書”；

4.消防設(shè)施、設(shè)備的管理和修理，必需指定專人負(fù)責(zé)，其它任何部門或個(gè)人不得隨意更

換、修理消防設(shè)施或設(shè)備；

5.消防限制室人員，應(yīng)當(dāng)每日對消防限制設(shè)備進(jìn)行一次檢查，發(fā)覺異樣狀況馬上通知維

保人員處理，并做好記錄;

6.維保單位必需定期對感溫、感煙探測器進(jìn)行清洗；

7.定期對消防設(shè)施、器材根據(jù)規(guī)定進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)。

后廚消防器材管理制度13

1、餐廳內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。就餐者如有吸煙者進(jìn)行勸阻，并引導(dǎo)其到指定的場所吸煙。

2、廚房在運(yùn)用明火及運(yùn)用各種固體或液體燃料火鍋時(shí)，必需遵守操作程序。不許在燃

燒中添加燃料。燃料的運(yùn)用保管必需有專人負(fù)責(zé)。3、餐廳的‘各種電器設(shè)備，包括機(jī)器設(shè)

備、照明設(shè)備及線路、插座等，必需符合平安要求，嚴(yán)禁私拉臨時(shí)線。要定期對電器設(shè)備進(jìn)

行檢查，如有短路、電阻過大、超負(fù)荷等，應(yīng)剛好通知電工檢修。

4、餐廳要設(shè)有平安疏散通道，必需保持暢通，嚴(yán)禁堆放任何物品。餐廳內(nèi)的各種消防

設(shè)施不能擠占、挪用和遮擋。

5、廚房在煉油、炸、烘、烤食品時(shí)必需設(shè)專人負(fù)責(zé)看管。油鍋、烤箱溫度不要過高，

油鍋不要過滿，嚴(yán)防油溫過熱出現(xiàn)明火、溢鍋引起火災(zāi)。

6、廚房內(nèi)燃?xì)庠罹?、烤箱，點(diǎn)火運(yùn)用時(shí)必需遵守操作規(guī)程，不要用紙張引火。

7、不要往爐灶、烤箱火眼等處倒置各種廢雜物以防堵塞火眼發(fā)生事故，不準(zhǔn)用焚燒方

式處理垃圾。

8、每日下班前必需切斷全部應(yīng)切斷的電源，關(guān)閉燃?xì)獾目?、分閥。

后廚消防器材管理制度14

一、消防站工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守微型消防站日常管理制度”

二、消防器材室、值班室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙或動(dòng)用明火。

三、每日交接班，必需檢查設(shè)備、器材是否完好，并在當(dāng)日登記表中具體注明設(shè)售、器

材運(yùn)行（完好）狀況。

四、嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入，隨意出動(dòng)設(shè)備。

五、消防站內(nèi)嚴(yán)禁存易燃易爆危急物品和堆放與設(shè)備運(yùn)行無關(guān)的雜物。

六、工作人員不得利用電腦或其它工具進(jìn)行消遣活動(dòng)，不得吃零食。

七、保持個(gè)人儀容儀表整齊和室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

后廚消防器材管理制度15

一、xx高校保衛(wèi)處綜合科負(fù)責(zé)對全校的消防設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)。

二、消防設(shè)施管理應(yīng)符合下列要求：

1.消防設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí),并附有運(yùn)用操作、檢查測試說明；

2.室內(nèi)消火栓不應(yīng)上鎖，箱內(nèi)設(shè)備齊全、完好；

3.室外消火栓不應(yīng)埋、圈占，距室外消火栓、水泵結(jié)合器2.0M范圍內(nèi)不得設(shè)置影響其

正常運(yùn)用的障礙物；

4.學(xué)校的教學(xué)設(shè)備、儀器設(shè)置不得影響防火門、防火卷簾、室內(nèi)消火栓、滅火劑噴頭、

機(jī)械排煙口和送風(fēng)口、自然排煙、火災(zāi)探測器、手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕、聲光報(bào)警裝置等消防設(shè)

施的'正常運(yùn)用；

5.確保消防設(shè)施和消防電源始終處于正常運(yùn)行狀態(tài)：須要修理時(shí)，應(yīng)實(shí)行相應(yīng)的措施啟

動(dòng)備用設(shè)施，修理完成后，應(yīng)馬上復(fù)原到正常運(yùn)行狀態(tài)；

6.保衛(wèi)處消防管理員根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)定期檢查、檢測消防設(shè)施，并做好記錄，存檔備查；

7.每年托付具有相關(guān)資責(zé)的消防檢測公司進(jìn)行消防設(shè)備檢查測試，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，出具

檢測合格報(bào)告，存檔及報(bào)送市消防支隊(duì)存檔；

三、消防限制室應(yīng)保證其環(huán)境滿意設(shè)備正常運(yùn)行要求。室內(nèi)應(yīng)設(shè)置消防設(shè)施平面布置圖，

存放完整的消防設(shè)施設(shè)計(jì)、施工和驗(yàn)收資料以及滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案等。

后廚消防器材管理制度16

消防器材包括:消火栓、水龍帶、干粉滅火器、泡沫滅火器、二氧化碳滅火器以及消防

桶、砂等。

消防器材是殲滅最初起火的有效工具，為剛好撲救可能發(fā)生的火災(zāi),必需嚴(yán)格管理制度。

1、各部門應(yīng)將消防器材指定專人管理保養(yǎng)，統(tǒng)一換裝。

2、常常保持消防器材運(yùn)用良好，任何部門、個(gè)人不準(zhǔn)擅自將消防器材用在與消防車工作

無關(guān)的'方面。

3、消防器材由公司負(fù)責(zé)平安的部門統(tǒng)一配備、安置，各部門車間的消防器材要放在明顯、

干燥、取用便利處,任何人不得隨意挪動(dòng)位置。

4、滅火器如運(yùn)用后，應(yīng)剛好換新，不得空置。

5、各部門在平安部門通知實(shí)行防火措施后應(yīng)剛好執(zhí)行。

后廚消防器材管理制度17

1、在營業(yè)期間，保障平安出口、疏散通道暢通無阻，消防平安疏散標(biāo)記要隨時(shí)完好。

2、全部工作人員都要參與酒店的消防學(xué)問培訓(xùn)I,了解本單位滅火器材的位置及性能。

全部工作人員必需做到"四懂四會(huì)"：懂得本崗位的火災(zāi)危急性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂

得撲救火災(zāi)的方法，懂得逃命自救方法；會(huì)報(bào)警，會(huì)運(yùn)用消防器材，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)組

織引導(dǎo)人員疏散。

3、所屬區(qū)域的.電器設(shè)備運(yùn)用時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，操作人員運(yùn)用前必需熟識(shí)操作程序，

出現(xiàn)故障時(shí)剛好處理。未經(jīng)同意，不得隨意布置電源線路和安裝運(yùn)用大功率電器設(shè)備。

4、保障平安出口、疏散通道的暢通，對平安出口指示燈、應(yīng)急照明燈要?jiǎng)偤眠M(jìn)行檢修，

確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

5、改、裝設(shè)施、設(shè)備前應(yīng)與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，不得擅自改、裝設(shè)施、設(shè)備，以免引發(fā)火

險(xiǎn)事故。

后廚消防器材管理制度18

1、幼兒園應(yīng)保持疏散通道、平安出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在平安出口或疏

散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防平安疏散指示標(biāo)記和應(yīng)急照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持防火門、消防平安疏散指示標(biāo)記、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播

等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢直、測試、維護(hù)和保養(yǎng)。

4、嚴(yán)禁在上課時(shí)間將平安出口上鎖。

5、嚴(yán)禁將平安疏散指示標(biāo)記關(guān)閉、遮擋或覆蓋。

后廚消防器材管理制度19

一、目的

為加強(qiáng)消防設(shè)施管理，增加全公司應(yīng)急救援工作，明確相關(guān)部門及人員消防平安管理職

責(zé)，做好日常應(yīng)急救援消防設(shè)施器材的配備、維護(hù)、保養(yǎng)，確保突發(fā)事務(wù)能在有限的時(shí)間內(nèi)

得到限制和殲滅，特制定本規(guī)定。

二、適用范圍

本規(guī)定適用于公司各部門，主要消防設(shè)施包括消火栓、消防管道、消防箱、消防帶、水

槍、扳手、滅火器、消防沙、消防鉞、消防平安標(biāo)記、消防疏散通道以及應(yīng)急救援物資等。

三、管理職責(zé)

1、后勤科負(fù)責(zé)全公司消火栓的供水系統(tǒng)的日常維護(hù)、保養(yǎng)。負(fù)責(zé)全廠消防設(shè)施的日常

檢查和管理.

2、各部門、車間負(fù)責(zé)本部門及區(qū)域內(nèi)消防設(shè)施的日常維護(hù)、保養(yǎng)。

4、總經(jīng)辦安檢員負(fù)責(zé)消防設(shè)施平安管理的監(jiān)督。

四、消防設(shè)施的設(shè)計(jì)、安裝、驗(yàn)收與配備要求。

1、新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目在設(shè)計(jì)、安裝生產(chǎn)設(shè)施的同時(shí)，必需同時(shí)設(shè)計(jì)、安裝消防設(shè)施,

消防設(shè)施設(shè)計(jì)、安裝方案必需報(bào)總經(jīng)辦安檢員備案，由安檢員組織相關(guān)部門會(huì)審方案的可行

性和消防設(shè)施的驗(yàn)收，并監(jiān)督檢查消防設(shè)施的安裝施工。

2、消防設(shè)施須要變更(如位置、數(shù)量、規(guī)格等)的車間、部門須提出申請，總經(jīng)辦安

檢員審批，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得變更，后勤科保留設(shè)施變更記錄。

3、消防設(shè)施安裝標(biāo)準(zhǔn)：

(1)消防設(shè)施應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)定置安裝和擺放。

(2)生產(chǎn)區(qū)廠內(nèi)消火栓間距不超過100米，消火栓地上部分距離地面垂直高度標(biāo)準(zhǔn)為

640mm地面以上部分露出紅漆。消火栓距路邊不應(yīng)超過2m距房屋外墻邊不宜小于5m,

并不宜大于40m。

(3)消火栓的放水口應(yīng)運(yùn)用卵石滲水層，卵石粒徑20~30mm,鋪設(shè)半徑500mm,

鋪設(shè)深度自地面下200mm至槽底,鋪設(shè)卵石時(shí)，留意愛護(hù)好放水彎頭，以免碰壞，絕不

能堵塞放水出口。

(4)室外地下消火栓應(yīng)砌筑消火栓井，室外地上消火栓應(yīng)砌筑消火栓閥門井，消火栓

與開閉閥門之間兩者距離不超過2.5米。

(5)消火栓的各處開關(guān)是否敏捷、嚴(yán)密、吻合,所配帶的附屬設(shè)備配件應(yīng)齊。

4、消防設(shè)施和器材必需根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)配備，選購消防器材時(shí)應(yīng)禁止運(yùn)用未經(jīng)平安消

防機(jī)構(gòu)驗(yàn)收合格的產(chǎn)品。

5、各部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)木區(qū)域范圍須要補(bǔ)充和配備適用齊全的消防器材，根據(jù)程序填寫《消

防設(shè)施器材申報(bào)單》總經(jīng)辦安檢員進(jìn)行審核。

五、消防設(shè)施的日常維護(hù)、保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：

1、各車間、部門負(fù)責(zé)本部門及衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)消防設(shè)施的日常維護(hù)、保養(yǎng)，并將消防設(shè)施

的平安狀況納入每日現(xiàn)場設(shè)施平安管理。

2、維護(hù)保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn):

(1)保持消防箱箱內(nèi)、外無雜物，無灰塵，箱體除銹刷漆整齊,紅色顏色。

(2)各部門運(yùn)用過的消防水帶應(yīng)當(dāng)進(jìn)行晾干處理后放回消防箱，確保干燥。

(3)消火栓、水帶、噴槍、扳手等齊全完好，消火栓閥桿頂部保持潤滑。

(4)滅火器定位擺放，保持外部整齊，不得隨意挪用，失效滅火器剛好更換并撤出作

業(yè)現(xiàn)場。

(5)重點(diǎn)部位消防水帶、噴槍干脆連接消火栓。

(6)各消火栓外圍2米以內(nèi)禁止堆放物品，并口寺通道暢通。

3、各種消防設(shè)施應(yīng)符合5s管理，表面無油污、無污物、無灰塵,清潔光亮。

六、消防設(shè)施的日常檢查管理

1、后勤科兼職消防隊(duì)在做到日常管理的同時(shí)，每月定期對全廠消防設(shè)施檢查，發(fā)覺問

題剛好通知問題部門整改，并將每月消防設(shè)施檢查狀況進(jìn)行紀(jì)錄；總經(jīng)辦安檢員在現(xiàn)場平安

監(jiān)督管理中發(fā)覺的消防設(shè)施平安隱患和問題隨時(shí)通知后勤科進(jìn)行整改。

2、消防泵停用管理。

生產(chǎn)科消防泵必需24小時(shí)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保全廠消防供水系統(tǒng)滿意應(yīng)急運(yùn)用，不得隨意

停泵，如因消防管線、閥門等局部檢修或其他改造狀況的確須要停水停泵的，需求部門必需

到總經(jīng)辦安檢員辦理停用申請。程序如下：

(1)需求單位向總經(jīng)辦安檢員提出《消防設(shè)施停用申請》“

(2)生產(chǎn)科確定停消防泵或區(qū)域關(guān)閉閥門及停用時(shí)間方案。

(3)消防設(shè)施管理部門(后勤科)簽字認(rèn)可。

(4)由全廠事故應(yīng)急救援指揮部審批，總經(jīng)辦安檢員登記備案。

(5)生產(chǎn)科依據(jù)《消防設(shè)施停用通知單》實(shí)施停用泵方案。

(6)假如因未能到期修復(fù)或其他不符合條件不能開消防泵的，必需由需求單位重新辦

理延期申請。

(7)修復(fù)完畢符合開泵條件的，生產(chǎn)科啟用消防設(shè)施。

3、任＜可單位和個(gè)人非應(yīng)急狀況不得動(dòng)用消防器材，如培訓(xùn)演練運(yùn)用必需經(jīng)后勤科同意

并辦理審核《消防器材運(yùn)用許可證》手續(xù)，事故應(yīng)急運(yùn)用除外。

4、消防設(shè)施重點(diǎn)檢查內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括以下內(nèi)容：

滅火器

(1)滅火器是否放于固定且便于取用的明顯場所。

(2)平安插銷有無脫落或損壞等影響運(yùn)用的狀況。

(3)噴嘴和導(dǎo)粉管有無變形、損傷、老化等影響運(yùn)用的狀況。

(4)壓力指針指示值是否在有效范圍內(nèi)。

(5)有無其他影響滅火器運(yùn)用的堆放雜物等。

(6)滅火器的‘規(guī)格類別是否符合現(xiàn)場滅火運(yùn)用。

消火栓

(1)消防水帶、扳手、噴槍是否齊全完好，有無水帶老化損傷狀況。

(2)消火栓及管線有無漏水。

(3)消火栓旁邊2米內(nèi)有無堆放雜物。

(4)消防水帶箱體是否完好正常"

消防泵及消防管道

(1)消防泵是否正常開啟，泵的進(jìn)出口壓力是否正常(4.5mpa以上\

(2)檢查泵電機(jī)及泵體溫度、聲音是否正常。

(3)消防泵潤滑油是否變質(zhì)。

(4)泵的閥門閥桿是否敏捷。

(5)消防管線(地上或地下\法蘭是否銹蝕、漏水，各消防管道連接閥門是否開啟

敏捷。

消防應(yīng)急器材

(1)各車間、倉庫、宿舍平安出口指示標(biāo)記是否產(chǎn)全。

(2)各車間、倉庫、宿舍應(yīng)急疏散通道是否保持暢通，應(yīng)急照明燈是否正常。

七、消防設(shè)施檔案管理

1、后勤科一兼職消防隊(duì)支配專人建立健全消防設(shè)施檔案并剛好進(jìn)行更新。

(1)建立全廠消防(地上消火栓、室內(nèi)、室外消火栓)系統(tǒng)檔案，消火栓布置圖。

2、消防設(shè)施檔案應(yīng)報(bào)總經(jīng)辦安檢員備案。

八、各單位及個(gè)人必需嚴(yán)格遵守消防設(shè)施平安管理規(guī)定，否則出現(xiàn)以下狀況的賜予50

-1000元懲罰，情節(jié)嚴(yán)峻并造成重大損失的加倍懲罰，直至追究刑事責(zé)任。

1、非應(yīng)急狀況動(dòng)用消防滅火器、消防栓的。

2、消防設(shè)施、器材或者消防平安標(biāo)記不完好有效的。

3、消防設(shè)施、器材失效、損壞、挪用或者擅自拆除、停用的。

4、存在占用、堵塞、封閉疏散通道、平安出口或者有其他阻礙平安疏散行為的。

5、埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距的。

6、人員密集場所在門窗上設(shè)置影響逃命和滅火救援的障礙物的"

7、對消防隱患經(jīng)下整改通知后不剛好實(shí)行措施消退的。

后廚消防器材管理制度20

管理原貝I」：

1、消防工作貫徹"預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，各食堂和個(gè)人必需遵守消防法規(guī),

實(shí)行防火平安責(zé)任制，做好消防工作。

2、本管理制度適用于各食堂與消防工作相關(guān)的單位和個(gè)人。

3、實(shí)行"誰主管，誰負(fù)責(zé)"的原則，各食堂主要負(fù)責(zé)人是本食堂的防火平安第一責(zé)任

人，負(fù)責(zé)本食堂的消防平安。

消防組織及其職責(zé)：

1、各食堂消防責(zé)任人職責(zé)

1）貫徹執(zhí)行消防法,監(jiān)督消防法律$去規(guī)的實(shí)施。

2）組織防火檢查，督促火災(zāi)隱患的整改

3）負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行消防學(xué)問的培訓(xùn)I,宣揚(yáng)消防法律、法規(guī)學(xué)問。

4）負(fù)責(zé)對各食堂消防設(shè)備設(shè)施的建全、更換、添置。

2、各食堂主要負(fù)責(zé)人是本食堂的消防平安第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本食堂的消防平安，履行

下列職責(zé)：

1）負(fù)責(zé)本食堂的消防宣揚(yáng)，教化和落實(shí)消防平安責(zé)任。

2）對本食堂開展日常的消防平安巡察檢查，剛好消退火災(zāi)隱患，并做好檢查記錄。

3）落實(shí)消防設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任人，定期更換滅火器。

4）落實(shí)二名義務(wù)消防員，明確義務(wù)消防員的職責(zé)。

5）負(fù)責(zé)對本食堂臨時(shí)宿舍消防平安管理，嚴(yán)禁違章運(yùn)用電器、液化氣。

6）負(fù)責(zé)組織火災(zāi)的'撲救工作.

火災(zāi)撲救：

1、滅火

1）發(fā)覺火警時(shí)，第一發(fā)覺人應(yīng)馬上運(yùn)用手提式滅火機(jī)進(jìn)行撲救，同時(shí)進(jìn)行呼叫，使其

他人員聽見主動(dòng)參與撲救。其他職工聽見要快速報(bào)警，切斷電源，主動(dòng)撲救。關(guān)鍵在于"滅

早、滅小、滅了"不要驚惶失措，火場無論大小都應(yīng)在統(tǒng)一指揮下進(jìn)行撲救。

2）當(dāng)火情嚴(yán)峻，在無力自滅自救時(shí),一方面主動(dòng)組織撲救、疏散物資設(shè)備保通信，另

一方面，應(yīng)馬上報(bào)警（119）,報(bào)警時(shí)要講清單位、地址、起火部位、燃燒物資、報(bào)警人姓

名，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車進(jìn)入。

3）在撲救中，職工必需自覺聽從現(xiàn)場最高負(fù)責(zé)人的指揮，要鎮(zhèn)靜、機(jī)智、正確運(yùn)用消

防器材，做到先限制，后殲滅。

4）某些物品在燃燒中產(chǎn)生的有毒氣體，撲救時(shí)應(yīng)實(shí)行防毒措施，如用濕毛巾、口罩捂

住口。

2、疏散

1）發(fā)覺起火，人員應(yīng)剛好離開火場，報(bào)警呼叫。班組長要?jiǎng)偤们妩c(diǎn)人數(shù)。

2）疏散通道被煙霧所阻時(shí)，應(yīng)用濕毛巾、口罩或物品捂住口。

3）發(fā)生火災(zāi)應(yīng)剛好開啟大門、通道，以用于急需疏散人員，人員疏散嚴(yán)禁運(yùn)用電梯，

以防突然停電，人員關(guān)在電梯中。

4）除非不得已，不要敲窗、跳樓或隨意開窗。

5）疏散時(shí)應(yīng)盡最大可能分散人流，避開大量人員涌向一個(gè)出口，造成傷亡事故。

3、日常留意事項(xiàng)：

1）各食堂平常要保持室內(nèi)整齊，四周通道暢通、嚴(yán)禁在通道堆放物資、停放自行車。

2）對區(qū)域內(nèi)配置的消防器材、做到專人定期檢查、嚴(yán)禁閑雜人員移動(dòng)滅火器材.

3）撲救中，應(yīng)先重后輕，先搶救重要物品、盡量削減集體財(cái)產(chǎn)損失。如遇人員圍困在

火中，應(yīng)組織強(qiáng)有力滅火手段遏制，殲滅火勢，盡力搶救人員。

4）員工須了解"三懂三會(huì)

后廚消防器材管理制度21

一、根據(jù)消防規(guī)范要求，企業(yè)配備各種消防設(shè)備、設(shè)施，標(biāo)識(shí)安裝在合適、醒目的位置

上。

二、各種標(biāo)識(shí)不得隨意挪為他用，責(zé)任部門應(yīng)根據(jù)按月進(jìn)行全面普查的規(guī)定仔細(xì)落實(shí)，

保證各種標(biāo)識(shí)的完好性。

三、標(biāo)識(shí)名稱及作用

1、公共設(shè)施的標(biāo)識(shí)

(1)樓層燈及樓層號(hào)碼的標(biāo)識(shí)，分別安裝在各樓層電梯廳內(nèi)，其作用，為人們提示你

所在樓層。

(2)應(yīng)急指示燈標(biāo)識(shí)，分別安裝在各層通道及樓梯內(nèi)，其作用，在火災(zāi)狀況下可做應(yīng)

急照明運(yùn)用，并提示人們所在區(qū)域的平安疏散的方向。

(3)禁止吸煙標(biāo)識(shí)，在企業(yè)內(nèi)公共場所及各電梯箱內(nèi)安裝有禁止吸煙標(biāo)識(shí)牌，其作用

是提示人們在公共場所不許吸煙，做到文明辦公防止火災(zāi)發(fā)生。

(4)消防器材標(biāo)識(shí)，在各層指向滅火器的方向分別安裝有指示牌，其作用是，提示人

們該方向設(shè)有滅火器材，一旦發(fā)生火災(zāi)剛好運(yùn)用。

(5)火警電話標(biāo)識(shí)，在各層通道內(nèi)分別安裝有火警電話標(biāo)牌，其作用是提示大家時(shí)刻

記住火警電話，發(fā)生火災(zāi)時(shí)剛好報(bào)警。

2、消防設(shè)備系統(tǒng)的標(biāo)識(shí)

(1)消防供水管道的標(biāo)識(shí)，在樓內(nèi)的消防供水管，按規(guī)范要求全為紅色，并在笆道上

有明確的編號(hào)，說明該管是消火栓系統(tǒng)或花灑系統(tǒng)供水的區(qū)域范圍。

(2)消火栓的標(biāo)識(shí)，在企業(yè)內(nèi)全部消火栓的門上都印有"消火栓”字樣，提示人們該

處設(shè)有消火栓。

(3)高層、中高層排煙系統(tǒng)標(biāo)識(shí)，在各層的走廊一方設(shè)有一個(gè)排煙窗，在相應(yīng)的位置

設(shè)有排煙窗限制裝置，上面注有"發(fā)生火災(zāi)時(shí)，按下紅按鈕"的'字樣標(biāo)識(shí)。

(4)加壓送風(fēng)系統(tǒng)標(biāo)識(shí)，在各層的消防電梯房，防火樓內(nèi)梯設(shè)有加壓送風(fēng)百葉窗，發(fā)

生火災(zāi)時(shí)可向該區(qū)域內(nèi)送正風(fēng)，避開煙霧火勢進(jìn)入，使人員順當(dāng)疏散。

(5)消防電梯標(biāo)識(shí)，在每層的消防電梯房內(nèi)都標(biāo)有消防電梯字樣，表示該梯為消防電

梯。

3、消防機(jī)房的標(biāo)識(shí)

(1)消防水泵的標(biāo)識(shí)，在各水泵上注有水泵編號(hào)、功率等字樣標(biāo)識(shí)。

(2)消防水箱的標(biāo)識(shí)，在供水箱上標(biāo)有消防儲(chǔ)水量限位標(biāo)識(shí)。

(3)排送風(fēng)機(jī)的標(biāo)識(shí)，在小區(qū)各消防風(fēng)機(jī)上都標(biāo)有，風(fēng)機(jī)編號(hào)"p"、"s",以及功率

等字樣標(biāo)識(shí)。

(4)監(jiān)控中心的標(biāo)識(shí)，擺在監(jiān)控中心的門口，掛有監(jiān)控中心的標(biāo)牌，在值班室內(nèi)的限

制臺(tái)上，顯示有供電各系統(tǒng)信號(hào)指示，限制操作按鈕等詳細(xì)的字樣標(biāo)識(shí)。

4、消防設(shè)施、設(shè)備管理的標(biāo)識(shí)

(1)消防設(shè)備檢查保養(yǎng)記錄標(biāo)識(shí)。

(2)消防設(shè)備試運(yùn)行i己錄標(biāo)識(shí)。

(3)消防設(shè)備故障修理標(biāo)識(shí)。

(4)監(jiān)控中心有關(guān)消防的各種管理制度的標(biāo)識(shí)。

(5)滅火作戰(zhàn)方案及滅火指揮系統(tǒng)圖的標(biāo)識(shí).

(6)消防管道及平面圖的標(biāo)識(shí)。

后廚消防器材管理制度22

一、廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量積累易燃油脂：煤氣爐未剛好關(guān)閉、煤氣漏氣、油

溫過高、電氣裝置未剛好切斷電源或超負(fù)荷用電等。

二、防火要點(diǎn):

1、廚房必需保持清潔,染有油污之抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時(shí)清除，爐灶垢常清洗,

以免火屑飛散引起火災(zāi)。

2、炒菜時(shí)切勿隨意離開，或分神處理其它廚務(wù)或與人閑聊。

3、油鍋起火時(shí)，關(guān)閉爐火，馬上用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時(shí)，就近用酵

粉或食鹽傾入