餐飲質(zhì)量保證協(xié)議書?甲方（供應方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（采購方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于乙方有餐飲服務相關需求，甲方具備提供餐飲相關產(chǎn)品及服務的能力，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，就餐飲質(zhì)量保證事宜達成如下協(xié)議：一、標的物或服務具體描述（一）餐飲產(chǎn)品供應1.甲方應按照乙方要求，提供種類豐富、品質(zhì)優(yōu)良的各類食品及飲品。食品包括但不限于主食（米飯、面條、饅頭等）、菜肴（熱菜、涼菜等）、湯品、甜品等；飲品包括但不限于各類茶水、咖啡、果汁、碳酸飲料等。2.甲方所供應的食品應符合國家食品安全標準，選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，確保無變質(zhì)、無污染、無過期等情況。具體食材的種類、產(chǎn)地、品質(zhì)要求等應根據(jù)乙方的具體需求和雙方另行協(xié)商確定的標準執(zhí)行。3.甲方供應的飲品應保證口感純正，符合相應的行業(yè)標準，無異味、無雜質(zhì)，且所使用的原料應符合衛(wèi)生安全要求。（二）餐飲服務提供1.甲方負責根據(jù)乙方的用餐人數(shù)、用餐時間等要求，按時、準確地準備并提供餐飲服務。服務內(nèi)容包括但不限于食品的加工制作、餐具的配備與擺放、餐廳環(huán)境的布置與清潔、服務人員的配備與培訓等，以確保乙方能夠享受到舒適、便捷、優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。2.甲方應配備專業(yè)、健康、熱情的服務人員，服務人員應具備良好的服務意識和溝通能力，能夠熟練操作餐飲服務流程，為乙方提供周到的服務。服務人員應統(tǒng)一著裝，佩戴整潔的工作帽和口罩，保持個人衛(wèi)生。3.甲方應根據(jù)乙方的特殊需求，如會議用餐、宴會用餐等，提供個性化的餐飲服務方案，包括菜品設計、服務流程安排等，確保服務的專業(yè)性和針對性。二、權利與義務（一）甲方權利義務1.權利有權按照本協(xié)議約定向乙方收取餐飲服務費用。在乙方未按照本協(xié)議約定支付費用或出現(xiàn)其他違約行為時，有權采取相應的措施維護自身合法權益，如暫停服務、要求乙方承擔違約責任等。2.義務嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)以及相關行業(yè)標準，確保所提供的餐飲產(chǎn)品和服務符合質(zhì)量要求。按照雙方約定的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價格和時間向乙方供應餐飲產(chǎn)品，并提供相應的發(fā)票。對所供應的餐飲產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。如發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，應立即停止供應，并采取措施召回已供應的不合格產(chǎn)品，同時承擔相應的法律責任。根據(jù)乙方的反饋意見，及時改進餐飲產(chǎn)品和服務質(zhì)量。如乙方提出合理的改進建議，甲方應在合理期限內(nèi)予以回應并實施改進措施。負責餐飲服務場所的食品安全管理工作，配備必要的食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全防范措施，確保食品安全。定期對服務人員進行培訓，提高服務人員的業(yè)務素質(zhì)和服務水平，以滿足乙方的服務需求。配合乙方進行食品安全檢查、監(jiān)督等工作，提供必要的資料和協(xié)助。（二）乙方權利義務1.權利有權對甲方提供的餐飲產(chǎn)品和服務質(zhì)量進行監(jiān)督和檢查，如發(fā)現(xiàn)問題有權要求甲方及時整改。在甲方提供的餐飲產(chǎn)品或服務不符合本協(xié)議約定時，有權拒絕接受，并要求甲方采取補救措施或承擔相應的違約責任。2.義務按照本協(xié)議約定的時間和方式向甲方支付餐飲服務費用。向甲方提供準確的用餐人數(shù)、用餐時間、特殊需求等信息，以便甲方做好餐飲服務準備工作。配合甲方進行餐飲服務工作，如協(xié)助安排用餐場地、提供必要的設備設施等。不得擅自改變甲方所提供的餐飲產(chǎn)品的種類、數(shù)量、質(zhì)量等，如需調(diào)整，應提前與甲方協(xié)商一致。對甲方提供的餐飲產(chǎn)品和服務信息予以保密，不得向第三方泄露。三、餐飲質(zhì)量保證措施（一）食材采購與驗收1.甲方應建立嚴格的食材采購渠道，選擇具有合法資質(zhì)、信譽良好的供應商，并與供應商簽訂質(zhì)量保證協(xié)議，確保所采購的食材符合食品安全標準。2.甲方在食材采購過程中，應嚴格執(zhí)行索證索票制度，留存供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明文件等相關資料，并對食材進行逐批驗收。驗收內(nèi)容包括食材的外觀、色澤、氣味、新鮮度、包裝等，對不符合質(zhì)量要求的食材，應拒絕接收。3.甲方應建立食材驗收記錄臺賬，詳細記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應商名稱、驗收日期、驗收人員等信息，確保食材采購與驗收過程可追溯。（二）食品加工制作過程控制1.甲方應按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工制作，確保食品加工過程衛(wèi)生、安全。食品加工場所應保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒殺菌，加工設備應定期維護保養(yǎng)，確保正常運行。2.食品加工制作過程中，應嚴格遵守食品加工工藝流程，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品添加劑的使用應符合國家標準，嚴格按照規(guī)定的品種、使用范圍和用量使用，并做好記錄。3.甲方應安排專人負責食品加工制作過程的質(zhì)量監(jiān)督，對每道工序進行檢查，確保食品質(zhì)量符合要求。如發(fā)現(xiàn)食品加工制作過程中存在問題，應立即采取措施進行糾正，防止問題食品流入市場。（三）餐飲具清洗消毒保潔1.甲方使用的餐飲具應符合食品安全標準，定期進行清洗消毒保潔。餐飲具清洗消毒應采用物理或化學消毒方法，消毒后的餐飲具應表面光潔、無油漬、無水漬、無異味，符合消毒效果要求。2.甲方應建立餐飲具清洗消毒保潔記錄臺賬，詳細記錄餐飲具的清洗消毒日期、消毒方法、消毒時間、保潔情況等信息，確保餐飲具清洗消毒過程可追溯。3.餐飲具應存放在專用的保潔設施內(nèi)，保潔設施應定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生，防止餐飲具再次受到污染。（四）人員健康管理1.甲方所有從事餐飲服務工作的人員應持有有效的健康證明，每年進行健康檢查，確保身體健康狀況符合食品安全要求。2.甲方應加強對服務人員的健康管理，如發(fā)現(xiàn)服務人員患有有礙食品安全的疾病，應立即調(diào)整其工作崗位，防止疾病傳播。3.服務人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，工作前應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣帽，操作過程中應避免用手直接接觸食品。四、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方提供的餐飲產(chǎn)品不符合食品安全標準或本協(xié)議約定的質(zhì)量要求，乙方有權要求甲方采取補救措施，如更換產(chǎn)品、退款等。甲方應在乙方提出要求后的合理期限內(nèi)履行補救義務，并承擔因此給乙方造成的損失。2.若甲方未按照本協(xié)議約定的時間、數(shù)量、品種等要求供應餐飲產(chǎn)品，每逾期一天，應按照未供應產(chǎn)品價值的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過[X]天的，乙方有權解除本協(xié)議，并要求甲方返還已支付的費用，同時甲方應按照協(xié)議總金額的[X]%向乙方支付違約金。3.若甲方的餐飲服務不符合本協(xié)議約定的標準，乙方有權要求甲方進行整改。甲方未在乙方規(guī)定的期限內(nèi)完成整改或整改后仍不符合要求的，乙方有權扣除相應的服務費用，并要求甲方按照扣除費用金額的[X]倍向乙方支付違約金。4.若因甲方原因?qū)е率称钒踩鹿拾l(fā)生，甲方應承擔全部法律責任，包括但不限于賠償乙方因此遭受的全部損失（如醫(yī)療費、誤工費、賠償金等），并接受相關部門的處罰。同時，乙方有權解除本協(xié)議，甲方應返還已收取的全部費用，并按照協(xié)議總金額的[X]%向乙方支付違約金。（二）乙方違約責任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的時間和方式向甲方支付餐飲服務費用，每逾期一天，應按照未支付金額的[X]%向甲方支付違約金。逾期超過[X]天的，甲方有權暫停服務，并要求乙方支付已發(fā)生的服務費用及違約金。2.若乙方擅自改變甲方所提供的餐飲產(chǎn)品的種類、數(shù)量、質(zhì)量等，應按照改變部分價值的[X]%向甲方支付違約金。如因乙方擅自改變導致甲方遭受其他損失的，乙方應承擔全部賠償責任。3.若乙方未按照本協(xié)議約定配合甲方進行餐飲服務工作，導致甲方無法正常提供服務或造成甲方損失的，乙方應承擔相應的賠償責任。五、爭議解決本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。如