江西省玉山縣一中2025屆高考生物全真模擬密押卷考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫(xiě)在試卷密封線(xiàn)內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫(xiě)在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫(xiě)在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)細(xì)胞代謝敘述，正確的是（）A．與白天相比，夜間小麥葉綠體中NADPH/NADP+的比值明顯降低B．與安靜狀態(tài)相比，運(yùn)動(dòng)時(shí)人體肌細(xì)胞中ATP/ADP的比值明顯升高C．與氣孔開(kāi)放時(shí)相比，氣孔關(guān)閉時(shí)小麥葉綠體中C5/C3的比值明顯降低D．與有氧狀態(tài)相比，缺氧時(shí)人體肌細(xì)胞中NADH/NAD+的比值明顯升高2．機(jī)體缺氧時(shí)缺氧誘導(dǎo)因子（HIF）聚集到細(xì)胞核中激活靶基因特定的DNA片段（HRE），促進(jìn)促紅細(xì)胞生成素（EPO）的合成。EPO是一種糖蛋白質(zhì)激素，可作用于骨髓造血組織，促進(jìn)紅細(xì)胞生成改善缺氧。氧含量的增加促進(jìn)HIF解體，以減少EPO的合成，調(diào)節(jié)過(guò)程如圖所示。下列說(shuō)法正確的是（）A．EPO合成場(chǎng)所是細(xì)胞核B．缺氧時(shí)，EPO在HIF的作用下轉(zhuǎn)變成了血紅蛋白C．氧氣充足時(shí)，HIF被解體以減少EPO的合成，這屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)D．EPO作用的靶細(xì)胞是紅細(xì)胞，紅細(xì)胞數(shù)量增加可以改善缺氧情況3．在面包制作時(shí)，先將一定量的酵母加入和好的面團(tuán)中，后經(jīng)蒸烤得到松軟可口的面包。在此過(guò)程中不會(huì)發(fā)生的變化是A．酵母菌進(jìn)行了乙醇發(fā)酵B．酵母菌的細(xì)胞溶膠中有CO2產(chǎn)生C．丙酮酸產(chǎn)生酒精時(shí)伴隨ATP的生成D．酵母菌線(xiàn)粒體中，特殊分子所攜帶的氫和電子傳遞給氧形成水4．因含N、P元素污染物的流入，導(dǎo)致媯水河爆發(fā)水華。研究人員在媯水河投放以藻類(lèi)為食的羅非魚(yú)控制水華，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖。相關(guān)敘述不正確的是（）投放羅非魚(yú)后水體中亞硝酸氮的變化投放羅非魚(yú)后水體中磷酸根的變化A．羅非魚(yú)等動(dòng)物和藍(lán)藻等植物共同構(gòu)成生物群落B．投放羅非魚(yú)調(diào)整了生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)C．投放羅非魚(yú)加快清除媯水河中含N、P元素污染物D．?huà)偹颖l(fā)水華，自我調(diào)節(jié)能力沒(méi)有喪失5．下列有關(guān)變異及進(jìn)化的敘述，正確的是（）A．單倍體育種時(shí)，常用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，目的是誘導(dǎo)染色體變異B．基因突變導(dǎo)致產(chǎn)生核苷酸序列不同的基因，仍可表達(dá)出相同的蛋白質(zhì)C．不同基因型的獼猴個(gè)體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性一定不同D．生物變異與進(jìn)化的方向是由自然選擇決定的6．某研究小組從某湖泊中選取了四種不同的生物，并對(duì)其消化道內(nèi)食物組成進(jìn)行了分析，結(jié)果如下表所示。下列說(shuō)法正確的是（）生物種類(lèi)魚(yú)甲河蝦魚(yú)乙水蚤消化道內(nèi)食物組成魚(yú)乙、河蝦水蚤、小球藻水蚤、河蝦小球藻A．小球藻、水蚤在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者B．表中生物形成的食物網(wǎng)共有4條食物鏈C．魚(yú)乙在該湖泊生態(tài)系統(tǒng)中的營(yíng)養(yǎng)級(jí)最高D．河蝦與水蚤二者間的關(guān)系是捕食和競(jìng)爭(zhēng)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖為某草原上幾類(lèi)主要生物的食物關(guān)系及能量流經(jīng)第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的示意圖，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：（1）從生態(tài)系統(tǒng)成分看，該草原除了題圖食物鏈中出現(xiàn)的以外，還包括：__________、____________。該草原生態(tài)系統(tǒng)的功能為能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)及___________。（2）鼠的糞便中仍含有一部分能量，這些能量屬于________的同化量。若鼬通過(guò)捕食鼠和鳥(niǎo)獲得能量比例為1∶3，則鼬的同化量增加4kg，至少需要消耗草________kg。（3）圖中B表示______________________________。除了圖中所示，第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化的能量還有一部分的流向是_____________________________。（4）下圖是對(duì)鼬進(jìn)行種群密度調(diào)查后繪出的種群增長(zhǎng)速率曲線(xiàn)。在t1～t2時(shí)期鼬種群的出生率________（填“大于”“等于”或“小于”）死亡率。8．（10分）回答下列問(wèn)題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過(guò)程中，為促進(jìn)微生物生長(zhǎng)，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為_(kāi)__________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。9．（10分）2012年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?lì)C給了在細(xì)胞核重新編程領(lǐng)域有杰出貢獻(xiàn)的兩位科學(xué)家?？茖W(xué)家把c—Myc等4個(gè)關(guān)鍵基因通過(guò)逆轉(zhuǎn)錄病毒轉(zhuǎn)入小鼠的成纖維細(xì)胞，使其變成未成熟的細(xì)胞—誘導(dǎo)多能干細(xì)胞即iPS細(xì)胞，而未成熟的細(xì)胞能夠發(fā)育成機(jī)體內(nèi)所有類(lèi)型的細(xì)胞。（1）題中的逆轉(zhuǎn)錄病毒相當(dāng)于基因工程基本工具中的________；構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)對(duì)核苷酸序列有嚴(yán)格要求的工具酶是___________。（2）目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞內(nèi)，并且在其內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)的過(guò)程稱(chēng)為_(kāi)_____________?；蚬こ碳夹g(shù)所依據(jù)的原理是_________。（3）若想增強(qiáng)病毒顆粒的感染性，可利用________________方法改造病毒外殼蛋白的結(jié)構(gòu)，并最終通過(guò)對(duì)_______進(jìn)行操作來(lái)完成。（4）在培養(yǎng)過(guò)程中，要將成纖維細(xì)胞置于5%CO2的氣體環(huán)境中，CO2的作用是_______________________________。（5）iPS細(xì)胞在功能上類(lèi)似于胚胎干細(xì)胞，則其在功能上的特點(diǎn)是______________________。iPS細(xì)胞的獲得不使用胚胎細(xì)胞或卵細(xì)胞，也不誘導(dǎo)發(fā)育成個(gè)體，因此不會(huì)像生殖性克隆一樣引發(fā)_____________問(wèn)題。10．（10分）胚胎工程應(yīng)用前景非常廣闊，包含的技術(shù)內(nèi)容也很豐富，請(qǐng)回答以下問(wèn)題：（1）胚胎移植過(guò)程中，首先應(yīng)對(duì)所選的供體、受體使用______________進(jìn)行同期發(fā)情處理，沖卵后的胚胎通常應(yīng)發(fā)育到______________階段才能進(jìn)行胚胎移植，胚胎移植實(shí)質(zhì)上是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下______________。（2）對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)，要注意將其中的______________均等分割，對(duì)囊胚做DNA分析鑒定性別時(shí)通常在___部分取樣。（3）哺乳動(dòng)物的胚胎干細(xì)胞是由______________中分離出來(lái)的一類(lèi)細(xì)胞，這類(lèi)細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞上培養(yǎng)時(shí)，能夠維持______________狀態(tài)，為科學(xué)研究提供良好素材。11．（15分）在生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)中，某城鄉(xiāng)結(jié)合部利用農(nóng)田、魚(yú)塘等，構(gòu)建了含植物（蘆葦、藻類(lèi)植物等）、動(dòng)物（青魚(yú)、浮游動(dòng)物等）、微生物等多種生物的人工濕地，用于治理由排放的糞便污水造成的環(huán)境污染，并將凈化后的水再排入自然水系，保護(hù)水體。經(jīng)過(guò)幾年治理，該區(qū)域呈現(xiàn)出“魚(yú)翔淺底”“水鳥(niǎo)翔集”等美麗景象，從而成為居民喜愛(ài)的濕地公園?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中青魚(yú)的種群密度，常采用的方法是______________________________。（2）“精明的捕食者策略”指出，生態(tài)系統(tǒng)中捕食者的存在，客觀(guān)上有利于被捕食者種群的發(fā)展，原因是_________________________________。（3）人工濕地的建成大大改善了該地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力也在增強(qiáng)，這種能力的大小主要取決于___________________________________。此生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了______________________和______________________的目的。（4）湖面水鳥(niǎo)嬉戲交頸，使人聯(lián)想起“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲”的詩(shī)句。詩(shī)中“關(guān)關(guān)”屬于生態(tài)系統(tǒng)中的____________信息，該信息在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是_____________________。（5）在治理污水的問(wèn)題上，有研究者提出兩種方案：方案一，引種外來(lái)物種水葫蘆，它有有效處理有機(jī)污水和含N、P的廢水的能力，其既能凈化環(huán)境還具有觀(guān)賞價(jià)值；方案二：先建立發(fā)酵池，利用微生物對(duì)污水中有機(jī)物進(jìn)行初步處理，再通過(guò)合理設(shè)計(jì)，種植本地的蘆葦、蓮花、藻類(lèi)植物等建立人工景觀(guān)生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)分層次逐步凈化污水。請(qǐng)對(duì)以上兩種方案進(jìn)行評(píng)價(jià)。方案一：__________________________；方案二：__________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】

1、光合作用過(guò)程：光合作用包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段。光反應(yīng)發(fā)生場(chǎng)所在葉綠體的類(lèi)囊體薄膜上，色素吸收光照，吸收光能、傳遞光能，并將一部分光能用于水的光解生成[H]和氧氣，另一部分光能用于合成ATP。暗反應(yīng)發(fā)生場(chǎng)所是葉綠體基質(zhì)中，首先發(fā)生二氧化碳的固定，即二氧化碳和五碳化合物結(jié)合形成兩分子的三碳化合物，三碳化合物利用光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP被還原。2、光合作用的過(guò)程的影響因素。（1）光反應(yīng)與暗反應(yīng)的聯(lián)系就是光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供還原氫和ATP，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供ADP和Pi；（2）光合作用過(guò)程中，光照是光反應(yīng)的主要影響因素，CO2供應(yīng)則是暗反應(yīng)的主要影響因素?！驹斀狻緼、與白天相比，夜間小麥光反應(yīng)減弱，水光解減少，導(dǎo)致小麥葉綠體中NADPH和NADP+的比值下降，A正確；B、ATP與ADP的含量處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌細(xì)胞中ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化速度加快，ATP的含量不會(huì)明顯增加，B錯(cuò)誤；C、葉片氣孔關(guān)閉，外界二氧化碳無(wú)法進(jìn)入葉綠體，如果光照繼續(xù)，還原仍在進(jìn)行，C3含量降低，C5增加，C5/C3的比值增大，C錯(cuò)誤；D、無(wú)氧呼吸時(shí)人體肌細(xì)胞中NADH用于還原丙酮酸成乳酸，不會(huì)造成NADH的大量積累，D錯(cuò)誤。故選A。2、C【解析】

1.激素作用的一般特征：微量高效、通過(guò)體液運(yùn)輸、作用于靶器官靶細(xì)胞。2.激素既不組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，又不提供能量，也不起催化作用，而是隨體液到達(dá)靶細(xì)胞，使靶細(xì)胞原有的生理活動(dòng)發(fā)生變化，是調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的信息分子?！驹斀狻緼、題意顯示EPO是糖蛋白質(zhì)激素，故其合成場(chǎng)所是核糖體，A錯(cuò)誤；B、缺氧時(shí)，（HIF）聚集到細(xì)胞核中激活靶基因特定的DNA片段（HRE），促進(jìn)促紅細(xì)胞生成素（EPO）的合成EPO，EPO作用于骨髓造血組織，促進(jìn)紅細(xì)胞生成改善缺氧，并非是EPO在HIF的作用下轉(zhuǎn)變成了血紅蛋白，B錯(cuò)誤；C、氧氣充足時(shí)，HIF被解體以減少EPO的合成，從而維持了血液中紅細(xì)胞數(shù)目的穩(wěn)定，該過(guò)程屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)，C正確；D、結(jié)合題意可知，EPO作為一種激素，其作用的靶細(xì)胞是骨髓造血干細(xì)胞，造血干細(xì)胞增殖分化為紅細(xì)胞，使紅細(xì)胞數(shù)量增加，改善缺氧情況，D錯(cuò)誤。故選C。3、C【解析】

酵母菌是兼性厭氧性微生物，在有氧的條件下進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，在無(wú)氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和酒精?！驹斀狻吭撨^(guò)程中，酵母菌可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，稱(chēng)為乙醇發(fā)酵，A正確；酵母菌無(wú)氧呼吸發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞溶膠，B正確；無(wú)氧呼吸第二階段，丙酮酸和[H]反應(yīng)生成酒精和二氧化碳，該過(guò)程沒(méi)有ATP的生成，C錯(cuò)誤；在酵母菌的線(xiàn)粒體內(nèi)膜上，特殊分子所攜帶的氫和電子傳遞給氧形成水，D正確。4、A【解析】

生物群落是指相同時(shí)間聚集在同一區(qū)域或環(huán)境內(nèi)各種生物種群的集合；生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)包括食物鏈和食物網(wǎng)?！驹斀狻緼、生物群落是指相同時(shí)間聚集在同一區(qū)域或環(huán)境內(nèi)各種生物種群的集合，除動(dòng)植物之外還包括微生物等其他生物，A錯(cuò)誤；B、投放羅非魚(yú)增加了生物的捕食鏈（羅非魚(yú)捕食藻類(lèi)），調(diào)整了生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，B正確；C、題圖曲線(xiàn)顯示投放羅非魚(yú)后，與對(duì)照相比，媯水河中含N、P元素污染物濃度清除時(shí)間變短，C正確；D、水華發(fā)生之后，一般不會(huì)導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)的崩潰，可在一定時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常，這是由于生態(tài)系統(tǒng)仍具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，D正確。故選A。【點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是明確群落的定義及生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的內(nèi)涵。5、B【解析】

生物的變異分為可遺傳變異和不遺傳變異，可遺傳變異的來(lái)源有基因突變、基因重組和染色體畸變，其中染色體畸變，在顯微鏡下可見(jiàn)?？蛇z傳變異是進(jìn)化的原材料，進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是基因頻率的改變，變異具有不定向性，自然選擇決定凈化的方向。【詳解】A、與正常植株相比，單倍體植株長(zhǎng)得弱小，而且高度不育，故單倍體育種時(shí)，常用秋水仙素處理的對(duì)象是幼苗，A錯(cuò)誤；B、由于密碼子的簡(jiǎn)并性等原因，基因突變導(dǎo)致產(chǎn)生核苷酸序列不同的基因，仍可表達(dá)出相同的蛋白質(zhì)，B正確；C、不同基因型的獼猴個(gè)體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性可能不同，C錯(cuò)誤；D、變異是不定向的，自然選擇決定生物進(jìn)化的方向，D錯(cuò)誤。故選B。6、D【解析】

從消化道中的食物組成來(lái)看，河蝦捕食水蚤、小球藻，水蚤捕食小球藻，魚(yú)乙捕食水蚤、河蝦，魚(yú)甲捕食魚(yú)乙、河蝦，故形成的食物鏈有：小球藻→水蚤→魚(yú)乙→魚(yú)甲，小球藻→水蚤→河蝦→魚(yú)乙→魚(yú)甲，小球藻→水蚤→河蝦→魚(yú)甲，小球藻→河蝦→魚(yú)乙→魚(yú)甲，小球藻→河蝦→魚(yú)甲。【詳解】A、小球藻在生態(tài)系統(tǒng)中屬于生產(chǎn)者，但水蚤屬于初級(jí)消費(fèi)者，A錯(cuò)誤；B、表中生物形成的食物網(wǎng)共有5條食物鏈，B錯(cuò)誤；C、魚(yú)乙在該湖泊生態(tài)系統(tǒng)中處于3、4兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，魚(yú)甲處于3、4、5三個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，因此處于最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物是魚(yú)甲，C錯(cuò)誤；D、河蝦與水蚤二者的種間關(guān)系是捕食和競(jìng)爭(zhēng)，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】此題考查生態(tài)系統(tǒng)的成分、結(jié)構(gòu)和種間關(guān)系，側(cè)重考查信息能力和理解能力。二、綜合題：本大題共4小題7、非生物的物質(zhì)和能量分解者信息傳遞草400用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量在細(xì)胞呼吸中以熱能的形式散失大于【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者和非生物的物質(zhì)和能量，食物鏈和食物網(wǎng)中包含生產(chǎn)者和消費(fèi)者這兩種組成成分。生態(tài)系統(tǒng)的功能為物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)和信息傳遞。識(shí)記生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，尤其對(duì)能量流動(dòng)中能量的去路和相關(guān)計(jì)算有精準(zhǔn)的掌握是本題的解題關(guān)鍵?！驹斀狻浚?）食物鏈和食物網(wǎng)包含的組分為生產(chǎn)者和消費(fèi)者，沒(méi)有反應(yīng)出來(lái)的組分為分解者和非生物的物質(zhì)和能量；生態(tài)系統(tǒng)的功能包括能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞；（2）鼠的糞便中的能量屬于上一營(yíng)養(yǎng)級(jí)，即草的同化量；若鼬的同化量增加4kg，計(jì)算至少需要的生產(chǎn)者，則首先選擇能量傳遞效率為20%，則至少需要生產(chǎn)者為：4×1/4÷（20%）2+4×3/4÷（20%）3=400kg；（3）根據(jù)能量流動(dòng)的去向，初級(jí)消費(fèi)者的攝入量后續(xù)可以分為同化量和糞便中的能量，A表示同化量，而同化量又可以分為兩部分，一部分是呼吸釋放的能量，另一部分是用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量，所以B表示用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量；（4）在t1～t2時(shí)期鼬種群依然在增長(zhǎng)，因此此時(shí)出生率大于死亡率?！军c(diǎn)睛】該題主要考察了生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，通過(guò)能量流動(dòng)的去路分析推斷圖中各能量代表的含義是本題的突破點(diǎn)，因此總結(jié)如下：8、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無(wú)氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻浚?）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長(zhǎng)的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時(shí)，利用的是酵母菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸?！军c(diǎn)睛】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準(zhǔn)確識(shí)記發(fā)酵過(guò)程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對(duì)于發(fā)酵過(guò)程中可能出現(xiàn)的一些常見(jiàn)問(wèn)題具備一定的分析能力。9、運(yùn)載體（或載體）限制性核酸內(nèi)切酶（或限制酶）轉(zhuǎn)化基因重組蛋白質(zhì)工程基因維持培養(yǎng)基（液）的pH具有發(fā)育的全能性倫理【解析】

基因工程的工具：1、限制酶：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。2、DNA連接酶：連接的是兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵。3、運(yùn)載體：常用的運(yùn)載體有質(zhì)粒、λ噬菌體的衍生物、動(dòng)植物病毒?！驹斀狻浚?）由于逆轉(zhuǎn)錄病毒能將c-Myc等4個(gè)關(guān)鍵基因轉(zhuǎn)入小鼠的成纖維細(xì)胞，所以逆轉(zhuǎn)錄病毒相當(dāng)于基因工程基本工具中的運(yùn)載體；構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)需要限制酶和DNA連接酶，其中對(duì)核苷酸序列有嚴(yán)格要求的工具酶是限制酶，它能識(shí)別雙鏈DNA分子中的特定核苷酸序列，并能使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開(kāi)。（2）目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞內(nèi)，并且在其內(nèi)維持穩(wěn)定和表達(dá)的過(guò)程稱(chēng)為轉(zhuǎn)化；基因工程技術(shù)又稱(chēng)之為基因拼接技術(shù)和DNA重組技術(shù)，所依據(jù)的原理是基因重組。（3）根據(jù)人們對(duì)蛋白質(zhì)功能的特定需求，可利用蛋白質(zhì)工程技術(shù)改造病毒外殼蛋白的結(jié)構(gòu)，要對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)改造時(shí)，最終必須通過(guò)對(duì)基因進(jìn)行操作來(lái)完成。（4）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中需要一定的氣體環(huán)境（95%氧氣和5%二氧化碳），其中5%CO2的作用是維持培養(yǎng)基（液）的pH。（5）iPS細(xì)胞與ES細(xì)胞類(lèi)似，理論上通過(guò)定向誘導(dǎo)能發(fā)育成各類(lèi)組織細(xì)胞，但并不能發(fā)育成胚胎，這稱(chēng)為發(fā)育的全能性。生殖性克隆就是以產(chǎn)生新個(gè)體為目的克隆，反對(duì)生殖性克隆的原因主要是倫理問(wèn)題?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程、蛋白質(zhì)工程和胚胎工程的相關(guān)知識(shí)，意在考查知識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力。10、孕激素等桑椹胚或囊胚空間位置的轉(zhuǎn)移內(nèi)細(xì)胞團(tuán)滋養(yǎng)層早期胚胎或原始性腺不分化【解析】

1、體外受精主要包括：卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能、受精。（1）卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)：主要方法是用促性腺激素處理，使其超數(shù)排卵，然后，從輸卵管中沖取卵子。第二種方法是從已屠宰母畜的卵巢中采集卵母細(xì)胞或直接從活體動(dòng)物的卵巢中吸取卵母細(xì)胞。（2）精子的采集和獲能：收集精子的方法：假陰道法、手握法和電刺激法。對(duì)精子進(jìn)行獲能處理：包括培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法。（3）受精：在獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿墒芫^(guò)程。2、胚胎移植的基本程序主要包括：①對(duì)供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對(duì)供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對(duì)胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對(duì)胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時(shí)的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段）；④對(duì)胚胎進(jìn)行移植；⑤移植后的檢查?！驹斀狻浚?）胚胎移植過(guò)程中，首先應(yīng)對(duì)所選的供體、受體使用孕激素等進(jìn)行同期發(fā)情處理，沖卵后的胚胎通常應(yīng)發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段才能進(jìn)行胚胎移植，胚胎移植實(shí)質(zhì)上是早期胚胎在相同生理環(huán)境條件下空間位置的轉(zhuǎn)移。（2）對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)，要注意將其中的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育。滋養(yǎng)層的細(xì)胞將來(lái)發(fā)育成胎膜和胎盤(pán)，取滋養(yǎng)層細(xì)胞不會(huì)影響胚胎的發(fā)育，故對(duì)囊胚做DNA分析鑒定性別時(shí)通常在滋養(yǎng)層部分取樣。（3）胚胎干細(xì)胞是由早期胚胎或原始性腺中分離出來(lái)的一類(lèi)細(xì)胞，這類(lèi)細(xì)胞在飼養(yǎng)層細(xì)胞上培養(yǎng)時(shí)，能夠維持不分化的狀態(tài)，為科學(xué)研究提供良好素材。【點(diǎn)睛】本題考查胚胎工程的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記胚胎工程的技術(shù)及相關(guān)的細(xì)節(jié)，屬于基礎(chǔ)知識(shí)的考查。11、標(biāo)志重捕法捕食者吃掉的大多是被捕食者中年老、病弱或年幼的個(gè)體營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度(或物種豐富度的大小)物質(zhì)循環(huán)再生（或能量多級(jí)利用）能量多級(jí)利用（或物質(zhì)循環(huán)再生）物理有利于生物種群的繁衍方案一：水葫蘆雖有良好地處理有機(jī)污水和含N、P的廢水的能力，但水葫蘆為外來(lái)物種，無(wú)天敵，其可能會(huì)繁殖過(guò)快，大面積地覆蓋在水體表面，使水中缺氧，造成大量水生動(dòng)植物死亡，破壞本地生物多樣性，還會(huì)使水體得不到光照并影響水體流動(dòng)，容易造成生態(tài)系統(tǒng)被破壞建立發(fā)酵池，利用微生物對(duì)水體中的有機(jī)物進(jìn)行初步處理，雖然造價(jià)高，但是能有效分解污水中的有機(jī)物，使污水得到初步凈化，再種植多種本地植物有利于增強(qiáng)該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，同時(shí)合理設(shè)計(jì)制造的景觀(guān)也能美化環(huán)境【解析】

一般植物和個(gè)體小、活動(dòng)能力小的動(dòng)物以及蟲(chóng)卵常用的是樣方法，活動(dòng)能力大的動(dòng)物常用標(biāo)志重捕法；所謂“精明的捕食者”策略是指捕食者所吃掉的大多是被捕食者中年老、病弱或年幼的個(gè)體，客觀(guān)上起到促進(jìn)種群發(fā)展的作用，此