人美版一年級下冊勞動教學(xué)設(shè)計(第8課)第三章烹飪與營養(yǎng)——食材清洗有妙招課題：勞動任務(wù)二洗水果課程類型新授課學(xué)科小學(xué)勞動年級一年級學(xué)習(xí)目標(biāo)了解挑新鮮水果的方法。掌握不同水果的清洗方法。能選擇正確的清洗方法清洗水果。通過實踐活動，體會到勞動的樂趣。重點能選擇正確的清洗方法清洗水果。難點通過實踐活動，體會到勞動的樂趣。準(zhǔn)備水果淘米水食鹽等教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖新課導(dǎo)入一、謎語激趣，導(dǎo)入新課1.課件出示：臉圓透紅霞，心甜名氣大。只要親一口，朝朝把她夸。?（謎底：蘋果）2.導(dǎo)語：靜靜的小姨來家里看她，買了許多她愛吃的水果。靜靜可開心了，拿起一個蘋果用紙巾擦了擦就要吃。小姨說：“水果表面附有殘留的農(nóng)藥，要清洗干凈了才能吃?！笨墒窃鯓硬拍馨阉砻鏆埩舻霓r(nóng)藥洗干凈呢？這節(jié)課，我們就一起和靜靜學(xué)習(xí)如何洗水果吧！3.（板書課題：第三章烹飪與營養(yǎng)——食材清洗有妙招勞動項目二洗水果）齊讀課題。指名學(xué)生讀謎面并思考，舉手發(fā)言。謎語導(dǎo)入，激發(fā)興趣，引導(dǎo)學(xué)生進入本課主題。新課講授二、活動一：勞動準(zhǔn)備1.請同學(xué)們認(rèn)真閱讀課本第35—36頁。師：誰來說說為什么要清洗水果呢？2.學(xué)生交流。3.想一想：怎樣挑選新鮮水果？蘋果：新鮮蘋果外表光滑平整無破損，有果柄，聞一聞有香甜的氣味。梨：新鮮的梨，表面無破損，梨柄根部飽滿，果臍凹陷深的較新鮮。香蕉：新鮮的香蕉果柄泛青，排列整齊無破損，顏色鮮黃，表皮略有麻點。4.試一試：跟著爸爸媽媽去一次菜市場，學(xué)習(xí)水果的挑選方法，試著在表格里寫寫畫畫。議一議：蘋果、葡萄和草莓的清洗的方法相同嗎？蘋果：先用鹽泡15分鐘，然后用水沖凈葡萄：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉不要使勁地去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗。草莓：先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓浸在淘米水中3分鐘，用凈水沖洗一遍即可。三、活動二：勞動規(guī)劃1.請同學(xué)們閱讀第37頁的內(nèi)容。2.師：同學(xué)們，你們幫助媽媽洗過水果嗎？媽媽是怎樣洗水果的？洗水果的步驟是怎樣的？你能在勞動之前想一想先做什么，后做什么嗎？（1）小組合作，討論交流（2）每個小組派代表發(fā)言（3）完成計劃四、活動三——實踐體驗1.請同學(xué)們閱讀第38、39頁的內(nèi)容。2.指名閱讀，圈出關(guān)鍵語句。3.交流清洗蘋果的步驟方法（1）放在流動的水下沖洗。（2）將少許鹽涂在蘋果表面并來回揉搓。（3）清洗頂部的果柄處。（4）清洗蘋果的果臍處。（5）在流動的水下，挖掉果臍的殘留物。（6）最后用清水沖洗一遍。（7）清洗完成。4.交流草莓的清洗步驟和方法（1）用流動的水沖洗表面浮土。（2）一只手?jǐn)n住草莓，倒掉水。（3）把草莓放入淘米水中浸泡3分鐘。（4）倒掉淘米水。（5）清洗完成。5.想一想：為什么用淘米水浸泡草莓？清洗的時候，要摘掉萼片嗎？為什么？6.視頻：清洗水果7.小貼士：普通洗滌劑本身含有的化學(xué)成分有害健康，我們可以選擇用水果專用洗滌劑清洗水果。8.成果展示師：你把水果洗干凈了嗎？快用你的方式展示一下學(xué)習(xí)成果吧！9.完成勞動評價表。五、活動四——勞動拓展1.師：同學(xué)們，洗水果是不是很容易就學(xué)會了？第一次洗水果，你的心情是怎樣的？在洗水果的過程中，你有什么收獲呢？與同學(xué)們交流一下吧！（1）我以前吃蘋果的時候是不清洗的，拿起來就吃，現(xiàn)在我學(xué)會了清洗的方法，今后，我一定會先清洗再吃的，這樣才能衛(wèi)生健康。（2）現(xiàn)在正是吃草莓的季節(jié)，我家買的草莓都是我按照老師教的方法清洗的，能夠幫助媽媽，我感受到了勞動的快樂。2.拓展：楊梅香甜多汁，但外表凹凸不平，很多小蟲子喜歡在楊梅里安家。楊梅怎么清洗最干凈？請你查一查相關(guān)資料，完成表格。3.視頻：清洗楊梅作業(yè)布置回家后，利用業(yè)余時間主動為家人清洗水果，分享勞動的快樂。學(xué)生認(rèn)真閱讀，大膽發(fā)言學(xué)生自主學(xué)習(xí)學(xué)生討論交流引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)言，鼓勵學(xué)生大膽交流，教師適時點撥小結(jié)。交流洗水果的感受，培養(yǎng)學(xué)生興趣。了解清洗水果的原因，知道挑選新鮮水果的方法組織學(xué)生交流，借助經(jīng)驗，了解挑水果的方法，了解不同水果有不同的清洗方法。用多媒體教學(xué)，結(jié)合圖片、視頻等資料，使教學(xué)更加生動形象，便于學(xué)生記憶。豐富學(xué)生的知識儲備，體現(xiàn)知識從課內(nèi)向課外的延伸。課堂小結(jié)同學(xué)們，今天，我們學(xué)習(xí)了清洗蘋果、草莓和楊梅的方法和步驟，知道了看似簡單的工作實際上也很多的小竅門，希望你們平時在家中掌握更多清洗水果的小妙招，用自己勤勞的小手，去幫助家人，去做更多的事，體會勞動快樂。