巧手捏花饃課件演講人：日期：06學(xué)法指導(dǎo)目錄01課程導(dǎo)入02藝術(shù)欣賞03感知體驗(yàn)04創(chuàng)想實(shí)踐05活動(dòng)拓展01課程導(dǎo)入學(xué)習(xí)情景：花饃的介紹花饃的定義花饃是流傳于我國(guó)民間的一種傳統(tǒng)面點(diǎn)，以面粉為主要原料，制作出各種形狀和圖案的面食?；x的種類花饃的流傳區(qū)域花饃種類繁多，包括花卷、花糕、花餅等，每種花饃都有其獨(dú)特的制作工藝和寓意?；x在我國(guó)多個(gè)地區(qū)都有流傳，特別是北方地區(qū)，如山東、山西、陜西等地，是當(dāng)?shù)孛耖g節(jié)慶和婚嫁等場(chǎng)合的傳統(tǒng)食品。123學(xué)習(xí)情景：花饃的由來(lái)與寓意花饃的起源花饃的起源可以追溯到古代，是古代人們?yōu)榱似砬筘S收和驅(qū)邪避災(zāi)而制作的食品，后來(lái)逐漸發(fā)展成為一種民間藝術(shù)形式?；x的寓意花饃寓意著吉祥、幸福和團(tuán)圓，寄托著人們對(duì)美好生活的向往和追求。不同的花饃形狀和圖案代表著不同的寓意和祝福，如龍鳳呈祥、年年有余等?；x的文化內(nèi)涵花饃不僅是一種食品，更是一種文化載體，承載著豐富的文化內(nèi)涵和歷史信息。通過(guò)制作和品嘗花饃，可以了解當(dāng)?shù)氐奈幕瘋鹘y(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣。制作花饃的原料花饃的主要原料是面粉，同時(shí)還需要水、酵母、糖等輔助材料。學(xué)習(xí)情景：花饃的制作過(guò)程欣賞制作花饃的工具制作花饃需要使用到面杖、模具、刀具等多種工具，這些工具可以幫助制作出各種形狀和圖案的花饃。制作花饃的步驟制作花饃需要經(jīng)過(guò)和面、發(fā)酵、揉面、壓面、制作形狀等多個(gè)步驟，每個(gè)步驟都需要精細(xì)操作和耐心。制作出來(lái)的花饃形狀各異，圖案精美，具有很高的藝術(shù)價(jià)值。02藝術(shù)欣賞花饃的顏色與形象分析顏色花饃色彩鮮艷，豐富多樣，通常使用紅、黃、藍(lán)、綠等基本顏色，寓意吉祥如意。形象花饃形象多樣，包括花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、動(dòng)物植物等，每種形象都有獨(dú)特的寓意和象征意義，如壽桃代表長(zhǎng)壽，蓮花代表純潔等?；x的藝術(shù)特點(diǎn)造型優(yōu)美花饃造型精致，注重細(xì)節(jié)刻畫(huà)，每個(gè)部位都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)和制作，展現(xiàn)出民間藝術(shù)的精湛技藝。圖案豐富色彩搭配花饃表面刻有各種圖案，包括吉祥圖案、動(dòng)物圖案等，寓意吉祥如意、幸福安康?；x的色彩搭配非常講究，不同色彩之間相互映襯，形成強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力，展現(xiàn)出民間藝術(shù)的獨(dú)特魅力。123花饃的文化意義花饃是中國(guó)民間傳統(tǒng)食品之一，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，是民俗文化的重要組成部分。民俗傳統(tǒng)花饃通常被用作慶祝節(jié)日或喜慶場(chǎng)合的食品，寓意著吉祥如意、幸福安康，是人們表達(dá)美好愿望的一種方式。吉祥寓意花饃的制作過(guò)程需要手工制作，代表著傳統(tǒng)手工藝的傳承和發(fā)展，對(duì)于弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化和傳承民間技藝具有重要意義。手工制作03感知體驗(yàn)原料選擇造型設(shè)計(jì)蒸制技巧發(fā)酵過(guò)程選用優(yōu)質(zhì)面粉、水、酵母、糖、食用色素等食材?？刂七m宜的溫度和濕度，使面團(tuán)發(fā)酵至適當(dāng)程度。通過(guò)揉、捏、搓、壓等手法制作出花朵、動(dòng)物、人物等造型。注意火候和時(shí)間，保證花饃熟透且不變形。制作花饃的方法介紹制作各種形狀和圖案的模具。模具用于在花饃上壓出花紋或線條?？曜?1020304用于切割和刮平面團(tuán)。面團(tuán)刮刀用于蒸制花饃，保持其形狀和口感。蒸籠制作花饃的工具介紹揉面技巧提供多種造型示例，讓學(xué)生嘗試并創(chuàng)新設(shè)計(jì)。造型設(shè)計(jì)實(shí)踐發(fā)酵與蒸制環(huán)節(jié)組織學(xué)生一起參與發(fā)酵和蒸制過(guò)程，體驗(yàn)制作樂(lè)趣。通過(guò)視頻或現(xiàn)場(chǎng)演示學(xué)習(xí)正確的揉面手法。制作手法的實(shí)踐連線04創(chuàng)想實(shí)踐使用超輕粘土制作花饃花瓣的制作利用超輕粘土的可塑性，將其揉成小球狀，然后壓扁成花瓣形狀，再用手指或工具輕輕調(diào)整花瓣的弧度。030201花蕊的制作取一小塊超輕粘土，揉成小球狀作為花蕊，將其放在花瓣中央，再輕輕壓實(shí)，使其與花瓣緊密結(jié)合。葉片的制作取適量綠色超輕粘土，壓扁成葉片形狀，然后用工具在葉片上刻出葉脈。工具與配色的巧妙運(yùn)用工具的選擇可以使用壓花模具、切割刀、壓輪等工具，制作出不同的花紋和形狀。色彩的搭配粘土的混合在配色上要注意色彩的和諧與美感，可以根據(jù)花朵的顏色搭配不同的色彩，使作品更加生動(dòng)?？梢試L試將不同顏色的粘土混合在一起，制作出更加豐富多彩的花饃。123根據(jù)制作的花饃形狀和數(shù)量，將其拼擺成不同的造型，如花束、花環(huán)等。花饃的拼擺與展示拼擺造型可以將制作好的花饃放在透明的玻璃器皿中，或者擺放在裝飾有花朵的盤(pán)子中，營(yíng)造出更加真實(shí)的環(huán)境。展示方式可以在展示背景上添加一些與花饃相關(guān)的元素，如紙藝、繪畫(huà)等，使整個(gè)展示更加協(xié)調(diào)、美觀。背景設(shè)計(jì)05活動(dòng)拓展花饃的創(chuàng)意組合多樣化造型設(shè)計(jì)鼓勵(lì)孩子們?cè)诨x制作過(guò)程中發(fā)揮創(chuàng)意，嘗試不同的形狀、色彩和圖案組合。組合技巧指導(dǎo)教授孩子們?nèi)绾螌⒉煌幕x零件巧妙地組合在一起，形成獨(dú)特的作品。創(chuàng)意分享與展示組織孩子們展示自己的創(chuàng)意花饃作品，并分享創(chuàng)作過(guò)程和靈感來(lái)源。花饃的環(huán)境展示通過(guò)擺放花饃作品、懸掛相關(guān)裝飾品和播放傳統(tǒng)音樂(lè)等方式，營(yíng)造濃厚的花饃文化氛圍。場(chǎng)景布置與氛圍營(yíng)造組織花饃作品展覽，讓更多人欣賞到孩子們的作品，并設(shè)置互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓大家親手嘗試制作花饃。展覽與互動(dòng)環(huán)節(jié)在活動(dòng)中融入環(huán)境教育元素，引導(dǎo)孩子們了解環(huán)保知識(shí)，培養(yǎng)保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。環(huán)境教育與保護(hù)意識(shí)花饃的寓意與祝福引導(dǎo)孩子們通過(guò)制作花饃來(lái)表達(dá)對(duì)家人、朋友和老師的感激與祝福，并親手送給他們。心意傳遞方式情感交流與分享組織孩子們分享自己制作花饃的心得體會(huì)和背后的故事，增進(jìn)彼此之間的情感交流與理解。向孩子們介紹花饃的寓意和祝福，讓他們了解這一傳統(tǒng)美食背后的文化內(nèi)涵?；x的祝福與心意傳遞06學(xué)法指導(dǎo)強(qiáng)調(diào)審美體驗(yàn)新課標(biāo)注重學(xué)生對(duì)美的感受和審美體驗(yàn)，要求通過(guò)美術(shù)教育提高學(xué)生的審美能力。中小學(xué)美術(shù)新課標(biāo)的特點(diǎn)拓展應(yīng)用領(lǐng)域新課標(biāo)鼓勵(lì)學(xué)生將美術(shù)技能應(yīng)用到生活中，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的目標(biāo)。鼓勵(lì)創(chuàng)新表現(xiàn)新課標(biāo)提倡學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)造力，鼓勵(lì)創(chuàng)新表現(xiàn)，培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性化藝術(shù)表達(dá)能力。藝術(shù)學(xué)習(xí)的規(guī)律與構(gòu)建循序漸進(jìn)藝術(shù)學(xué)習(xí)需要由淺入深、循序漸進(jìn)，從基礎(chǔ)技能到創(chuàng)作能力逐步提高。理論與實(shí)踐相結(jié)合藝術(shù)學(xué)習(xí)需要將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，通過(guò)實(shí)踐加深對(duì)藝術(shù)的理解。重視個(gè)性發(fā)展藝術(shù)學(xué)習(xí)需要注重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，鼓勵(lì)學(xué)生表現(xiàn)自己的獨(dú)特風(fēng)格和創(chuàng)造力。學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律與藝術(shù)學(xué)習(xí)身心發(fā)展階段性學(xué)生的身心發(fā)展具有階段性，不同年齡段的學(xué)生對(duì)藝