ICS67220

CCSX.66

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T45352—2025

雞精調(diào)味料質(zhì)量通則

Generalruleforthequalityofgranulatedchickenbouillon

2025-02-28發(fā)布2026-03-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T45352—2025

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件規(guī)定了食品質(zhì)量相關(guān)技術(shù)要求食品安全相關(guān)要求見有關(guān)法律法規(guī)政策和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等

,、

文件

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本文件由全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC398)。

本文件起草單位上海太太樂食品有限公司廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司廣東百味佳味業(yè)科技

:、、

股份有限公司駐馬店市王守義十三香調(diào)味品集團有限公司味好美武漢食品有限公司浙江正道生

、、()、

物科技有限公司

。

本文件主要起草人張西強余兆好李祥波區(qū)曉鳴王勝利王銀良張慧王艷改韓海周周金玲

:、、、、、、、、、、

孫進(jìn)毛睿涵

、。

Ⅰ

GB/T45352—2025

雞精調(diào)味料質(zhì)量通則

1范圍

本文件規(guī)定了雞精調(diào)味料產(chǎn)品的技術(shù)要求檢驗規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)志包裝運輸和貯存等要求描述了

、、、、、,

試驗方法

。

本文件適用于雞精調(diào)味料的生產(chǎn)檢驗和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5—2016

食用鹽

GB/T5461

谷氨酸鈉味精

GB/T8967—2007()

鮮凍禽產(chǎn)品

GB16869、

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

雞精調(diào)味料granulatedchickenbouillon

以味精食用鹽雞肉雞骨的粉末或其濃縮抽提物呈味核苷酸二鈉及其他輔料為原料添加或

、、/、5’-,

不添加香辛料和或食品用香精香料等經(jīng)混合造粒干燥等工序加工而成的具有雞肉的鮮味和香味的

()、、

固態(tài)復(fù)合調(diào)味料

。

來源有修改

[:GB/T20903—2007,4.16.1.1,]

4技術(shù)要求

41主要原料和輔料

.

411雞肉應(yīng)符合的規(guī)定

..GB16869。

412谷氨酸鈉味精應(yīng)符合的規(guī)定

..()GB/T8967。

413食用鹽應(yīng)符合的規(guī)定

..GB/T5461。

414其他原料應(yīng)符合