DB4502T 0051-2022 柳州螺螄粉干制米粉自然斷條率、熟斷條率、溶漿率、碎粉率的檢測方法_第1頁
DB4502T 0051-2022 柳州螺螄粉干制米粉自然斷條率、熟斷條率、溶漿率、碎粉率的檢測方法_第2頁
DB4502T 0051-2022 柳州螺螄粉干制米粉自然斷條率、熟斷條率、溶漿率、碎粉率的檢測方法_第3頁
DB4502T 0051-2022 柳州螺螄粉干制米粉自然斷條率、熟斷條率、溶漿率、碎粉率的檢測方法_第4頁
DB4502T 0051-2022 柳州螺螄粉干制米粉自然斷條率、熟斷條率、溶漿率、碎粉率的檢測方法_第5頁
已閱讀5頁，還剩1頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

4502I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1柳州螺螄粉干制米粉自然斷條率、熟斷條率、溶漿率、碎粉率的檢測方法定了柳州螺螄粉干制米粉自然斷條率、熟斷條率、溶漿率本文件適用于預(yù)包裝柳州螺螄粉中干制米粉的自然斷條率、熟斷條率、溶漿率、碎粉率GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格DBS45/034食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)柳州螺螄粉DBS45/051食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)干制長度不足平均長度1/3的米粉的質(zhì)量占樣品總質(zhì)24.1.1儀器和設(shè)備4.1.2檢測步驟及結(jié)果計(jì)算4.1.2.2取獨(dú)立包裝的干制米粉樣品一袋稱量，分別將長度不足平均長度2/3的斷條挑出稱量。4.1.2.3按公式（1）計(jì)算自然斷條Z——自然斷條率，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，%;MZ——不足平均長度2/3的干制米粉質(zhì)量4.2碎粉率4.2.1儀器和設(shè)備4.2.2檢測步驟及結(jié)果計(jì)算S——碎粉率，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)，%;34.3熟斷條率4.3.1儀器和設(shè)備4.3.1.3不銹鋼鍋或燒杯，1000mL，可根據(jù)米4.3.1.6秒表。4.3.2檢測步驟及結(jié)果計(jì)算4.3.2.1取約500mL水(除非另有說明，本標(biāo)準(zhǔn)所用水為符合GB/T6682規(guī)定的三級水，下同)盛入燒4.3.2.2稱取50g完整的米粉樣品，計(jì)樣品總根數(shù)，放入盛有約500mL沸水的燒杯或不銹鋼鍋中，用4.4溶漿率4.4.1儀器和設(shè)備4.4.1.3電熱恒溫干燥箱：50℃~300℃。4.4.1.4不銹鋼鍋或燒杯：1000mL，可根據(jù)米4.4.1.5蒸發(fā)皿或燒杯：250m4.4.1.6干燥器：內(nèi)附有效干燥劑。4.4.1.8移液管：50mL。4.4.1.9筷子。4.4.2檢測步驟及結(jié)果計(jì)算44.4.2.2稱取樣品50g，放入盛有約500mL沸水的燒杯或不銹鋼鍋中，4.4.2.3按公式（4）計(jì)算溶漿率。m——樣品質(zhì)量，單位為克（g

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論