P3技能差考試試卷2024[復制]基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________崗位：________________________滅菌乳滅菌溫度多少度？[單選題]*132(正確答案)1008075答案解析：《乳品加工工藝》乳飲料以什么為原料？[單選題]*乳或乳制品(正確答案)鮮奶酸奶奶粉答案解析：《乳品加工工藝》調(diào)制乳以什么為原料？[單選題]*生牛乳或復原乳(正確答案)鮮奶酸奶奶粉答案解析：《乳品加工工藝》標準化分離的作用？[單選題]*分離脂肪，去除雜質(zhì)(正確答案)排渣脫脂答案解析：《乳品加工工藝》膜過濾系統(tǒng)具有選擇性分離的功能薄膜材料，以及以其為核心的裝置、過程、工藝的集成與應用。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《乳品加工工藝》流量流向規(guī)劃輸入數(shù)據(jù)包含哪些？*生產(chǎn)計劃(正確答案)銷售計劃(正確答案)干線運輸價格(正確答案)干線運輸能力限制(正確答案)分倉采購規(guī)則(正確答案)答案解析：《液奶流量流向業(yè)務標準及模型操作流程》流量流向規(guī)劃輸出數(shù)據(jù)包含哪些？*干線運輸流量流向計劃(正確答案)干線運輸預計費用(正確答案)生產(chǎn)計劃干線運輸能力限制答案解析：《液奶流量流向業(yè)務標準及模型操作流程》流量流向根據(jù)月度生產(chǎn)、銷售計劃等相關(guān)限制條件，利用軟件對多個生產(chǎn)廠或分倉流量流向進行規(guī)劃。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《液奶流量流向業(yè)務標準及模型操作流程》規(guī)劃中數(shù)據(jù)收集包含哪些？*銷售數(shù)據(jù)標準化處理(正確答案)生產(chǎn)數(shù)據(jù)標準化處理(正確答案)單噸數(shù)據(jù)標準化處理(正確答案)運輸限制條件更新(正確答案)答案解析：《液奶流量流向業(yè)務標準及模型操作流程》數(shù)據(jù)收集下一步工作流程為哪一步？[單選題]*SCG數(shù)據(jù)輸入(正確答案)召開月度流向會議答案解析：《液奶流量流向業(yè)務標準及模型操作流程》發(fā)運業(yè)務主要包含哪些模塊？*調(diào)度(正確答案)運輸(正確答案)成本答案解析：《運輸管理實務-中級》調(diào)度模塊屬于計劃層級？[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《運輸管理實務-中級》運輸模塊屬于執(zhí)行和跟進層面？[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《運輸管理實務-中級》發(fā)運業(yè)務需要注意以下哪幾點？*協(xié)調(diào)處理訂單，保證快速發(fā)運(正確答案)車輛行駛軌跡跟蹤，保證到貨時效(正確答案)到貨跟進破損情況(正確答案)答案解析：《運輸管理實務-中級》調(diào)度模塊包含哪些？*產(chǎn)品流向(正確答案)計劃發(fā)運(正確答案)維護訂單信息(正確答案)指派服務商(正確答案)發(fā)貨確認(正確答案)答案解析：《運輸管理實務-中級》BRCGS于2006年推出《貯藏和配送全球標準》，作為食品、包裝和消費產(chǎn)品生產(chǎn)的一系列全球標準的補充[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：BRCGS培訓本《標準》的產(chǎn)品安全管理體系設(shè)計精密，立足于把握風險，控制風險，旨在體現(xiàn)最佳操作實踐，并不斷推動改進整體運營流程[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：BRCGS培訓BRCGS盡力通過制定各項要求，來確保本《標準》能夠滿足當前的行業(yè)需求[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：BRCGS培訓在貯藏和配送企業(yè)內(nèi)，操作產(chǎn)品的安全性、合法合規(guī)和質(zhì)量必須看成一項跨部門的職責，要求匯集多個部門的合力，動員企業(yè)眾多員工不同的技能和專長共同維護和保障[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：BRCGS培訓良好操作標準包含以下哪些？*貨物接收(正確答案)產(chǎn)品處理(正確答案)環(huán)境控制(正確答案)物理和化學產(chǎn)品污染風險(正確答案)產(chǎn)品放行(正確答案)答案解析：BRCGS培訓HACCP系統(tǒng)20世紀60年代主要用于寒天食品中。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：HACCP體系HACCP原則被普遍認為和國際公認為是食品經(jīng)營者控制食品中可能出現(xiàn)的危害的有用工具[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：HACCP體系HACCP體系的特點有哪些？*預防為主(正確答案)專一特點(正確答案)非零風險(正確答案)強調(diào)過程(正確答案)責任主體(正確答案)答案解析：HACCP體系HACCP它不是一個孤立體系，必須建立在GMP和SSOP的基礎(chǔ)上[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：HACCP體系HACCP強調(diào)加工過程[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：HACCP體系產(chǎn)銷協(xié)同是企業(yè)承接自身戰(zhàn)略，圍繞市場競爭力目標，整合協(xié)同需求預測、產(chǎn)品開發(fā)、采購供應、生產(chǎn)制造、物流配送、市場銷售、質(zhì)量、服務等企業(yè)端到端全流程各節(jié)點，協(xié)同內(nèi)外部資產(chǎn)最大化產(chǎn)出的業(yè)務模式。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《供應鏈產(chǎn)銷協(xié)調(diào)機制及計劃、庫存管理》每個企業(yè)每時每刻都在進行最重要的核心業(yè)務活動是產(chǎn)銷協(xié)同。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《供應鏈產(chǎn)銷協(xié)調(diào)機制及計劃、庫存管理》產(chǎn)銷協(xié)同不是供應鏈，但它是支撐整個供應鏈正常運營的核心環(huán)節(jié)，是一個跨職能，確保組織一致執(zhí)行的全套業(yè)務規(guī)則協(xié)同流程。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《供應鏈產(chǎn)銷協(xié)調(diào)機制及計劃、庫存管理》產(chǎn)銷協(xié)協(xié)同有以下哪些構(gòu)成？*需求計劃(正確答案)供應計劃(正確答案)產(chǎn)品計劃(正確答案)財務計劃(正確答案)答案解析：《供應鏈產(chǎn)銷協(xié)調(diào)機制及計劃、庫存管理》產(chǎn)銷規(guī)劃中生產(chǎn)策略包含哪些？*產(chǎn)能規(guī)劃(正確答案)生產(chǎn)周期規(guī)劃(正確答案)產(chǎn)線規(guī)劃(正確答案)人員規(guī)劃(正確答案)庫容規(guī)劃答案解析：《供應鏈產(chǎn)銷協(xié)調(diào)機制及計劃、庫存管理》供應鏈定義其實就是SCOR模型[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：供應鏈運營模式供應鏈是圍繞核心企業(yè)通過對哪些進行控制？*商流(正確答案)物流(正確答案)信息流(正確答案)資金流(正確答案)答案解析：供應鏈運營模式供應鏈管理目的？*提升服務(正確答案)降低成本(正確答案)控制風險(正確答案)提升效率(正確答案)答案解析：供應鏈運營模式供應鏈運營模式都有哪些？*推動式(正確答案)拉動式(正確答案)推拉式(正確答案)答案解析：供應鏈運營模式推動式供應鏈運作模式以誰為核心？[單選題]*制造商(正確答案)客戶答案解析：供應鏈運營模式運作規(guī)范的目的，通過流向鎖定與自主排產(chǎn)，節(jié)約供應鏈運營成本，提升服務效率，打造高效供應鏈運營體系。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《供應鏈運營體系項目鎖定流向與自主排產(chǎn)運作規(guī)范》每月（）日供應部按照隔月滾動計劃前置進行次月上旬物料儲備？[單選題]*18(正確答案)2023答案解析：《供應鏈運營體系項目鎖定流向與自主排產(chǎn)運作規(guī)范》每月（）日銷售部向物流管理部提報次月銷售計劃，保證次月流量流向，物流系統(tǒng)各單位補貨線、訂單日歷計算。[單選題]*1820(正確答案)23答案解析：《供應鏈運營體系項目鎖定流向與自主排產(chǎn)運作規(guī)范》銷售計劃調(diào)整，需要由營銷總部提報計劃調(diào)整流程。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《供應鏈運營體系項目鎖定流向與自主排產(chǎn)運作規(guī)范》每月（）日物流管理部結(jié)合庫存情況向生產(chǎn)管理部提報次月排產(chǎn)需求，并明確排產(chǎn)節(jié)奏。[單選題]*182023(正確答案)答案解析：《供應鏈運營體系項目鎖定流向與自主排產(chǎn)運作規(guī)范》銷售部職責涵蓋指導、培訓、監(jiān)督營銷總部區(qū)域一體化方案執(zhí)行[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《液奶區(qū)域一體化方法論》物流管理部職責涵蓋產(chǎn)銷一體化月度流量流向規(guī)劃[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《液奶區(qū)域一體化方法論》一體化屬地工廠職責涵蓋日生產(chǎn)排程的制定[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《液奶區(qū)域一體化方法論》計劃管理每月15日前，屬地工廠提供下月大修計劃[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《液奶區(qū)域一體化方法論》每月20日前營銷總部提報下月銷售計劃[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《液奶區(qū)域一體化方法論》提升利潤的途徑有哪些？*增加營業(yè)額(正確答案)降低變動成本(正確答案)降低固定成本(正確答案)增加產(chǎn)量(正確答案)答案解析：成本管理系統(tǒng)成本管理系統(tǒng)就是CMS?[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：成本管理系統(tǒng)成本里面需關(guān)注哪些損失？*設(shè)備損失(正確答案)人力損失(正確答案)材料及其他損失(正確答案)答案解析：成本管理系統(tǒng)成本中材料損失主要關(guān)注消耗量與生產(chǎn)產(chǎn)品所需量是否相符？[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：成本管理系統(tǒng)成本中設(shè)備損失主要關(guān)注設(shè)備能不能按照正常的方式運作、設(shè)備運行時間是否有損失。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：成本管理系統(tǒng)需求計劃是補充和修正銷售計劃一確保其執(zhí)行的合理性[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《需求計劃方法論》需求計劃是為了對真實市場機會有相對準確的認識和掌控，而進行的以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的標準化、精細化管理流程。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《需求計劃方法論》需求計劃是由供應鏈主導的跨部門協(xié)同舉措。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《需求計劃方法論》需求計劃是以有質(zhì)量的達成為目標的持續(xù)改進過程。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《需求計劃方法論》需求計劃用來保證業(yè)務盈利性增長。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：《需求計劃方法論》數(shù)據(jù)透視表的結(jié)構(gòu)包含?*列區(qū)域(正確答案)行區(qū)域(正確答案)數(shù)據(jù)區(qū)域(正確答案)報表篩選區(qū)(正確答案)答案解析：數(shù)據(jù)能力提升數(shù)據(jù)透視表的報表生成區(qū)會隨著數(shù)據(jù)透視表的字段列表選擇的字段不同而自動更新。[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：數(shù)據(jù)能力提升數(shù)據(jù)透視表字段靈活布局體現(xiàn)在？*文本(正確答案)交叉(正確答案)字段(正確答案)篩選器(正確答案)答案解析：數(shù)據(jù)能力提升數(shù)據(jù)透視表要分析的區(qū)域可進行全選也可進行單獨區(qū)域選擇[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：數(shù)據(jù)能力提升數(shù)據(jù)透視表可以新建工作表也可以使用現(xiàn)有工作表，是否正確[單選題]*正確(正確答案)錯誤答案解析：數(shù)據(jù)能力提升《指南》是關(guān)于以下哪個的標準？[單選題]*單個項目的管理(正確答案)項目集管理答案解析：《項目管理D》通用項目生命周期包括以下哪些階段？[單選題]*開始項目、組織與準備、執(zhí)行項目工作、結(jié)束項目(正確答