【保健食品安全知識】保健食品安全知識培訓保健食品安全知識1保健食品與其他食品的主要區(qū)別保健食品是食品的一個特殊種類，界于其他食品和藥品之間。保健食品強調(diào)具有特定保健功能，而其他食品強調(diào)提供營養(yǎng)成分。保健食品具有規(guī)定的食用量，而其他食品一般沒有服用量的要求。保健食品根據(jù)其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區(qū)分。保健食品與藥品的主要區(qū)別使用目的不同：保健食品是用于調(diào)節(jié)機體機能，提高人體抵御疾病的能力，改善亞健康狀態(tài)，降低疾病發(fā)生的風險，不以預(yù)防、治療疾病為目的。藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)。保健食品按照規(guī)定的食用量食用，不能給人體帶來任何急性、亞急性和慢性危害。藥品可以有毒副作用。使用方法不同：保健食品僅口服使用，藥品可以注射、涂抹等方法?？梢允褂玫脑戏N類不同：有毒有害物質(zhì)不得作為保健食品原料。如何正確選擇和食用保健食品檢查保健食品包裝上是否有保健食品標志及保健食品批準文號。檢查保健食品包裝上是否注明生產(chǎn)企業(yè)名稱及其生產(chǎn)許可證號，生產(chǎn)許可證號可到企業(yè)所在地省級主管部門網(wǎng)站查詢確認其合法性。食用保健食品要依據(jù)其功能有針對性的選擇，切忌盲目使用。保健食品不能代替藥品，不能將保健食品作為靈丹妙藥。(5)食用保健食品應(yīng)按標簽說明書的要求食用。保健食品不含全面的營養(yǎng)素，不能代替其他食品，要堅持正常飲食。不能食用超過所標示有效期和變質(zhì)的保健食品。保健食品安全知識2如何科學選用保健食品？2、 保健食品不是藥品，是表明其具有特定保健功能的食品。保健食品的功能種類共計27種，即1、增強免疫力功能2、輔助降血脂功能3、輔助降血糖功能4、抗氧化功能5、輔助改善記憶功能6、緩解視疲勞功能7、促進排鉛功能8、清咽利喉9、輔助降血壓功能10、改善睡眠功能11、促進泌乳功能12、緩解體力疲勞功能13、提高缺氧耐受力功能14、對輻射危害有輔助保護作用15、減肥功能16、改善生長發(fā)育功能17、促進骨密度功能18、改善營養(yǎng)性貧血功能19、對化學性肝損傷有輔助保護作用20、祛痤瘡功能21、祛黃褐斑功能22、改善皮膚水份功能23、改善皮膚油份功能24、調(diào)節(jié)腸道菌群功能25、促進消化功能26、通便功能27、對胃粘膜損傷有輔助保護功能。凡是超過上述27種保健功能范圍的宣傳都是違法的。3、 保健食品的標簽應(yīng)注有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，還應(yīng)注明適宜人群，食用量及食用方法。4、 保健食品的保健功能因為是適宜特定人群的，所以在選購時應(yīng)因人而宜。由于每個人的生存環(huán)境，生活習慣和年齡差異，所選的保健品也不一樣，因此應(yīng)當根據(jù)本人的具體情況選擇食用。5、對人體的疾病，無論那一種保健食品都不能代替醫(yī)生的治療。保健食品安全知識3如何識別虛假保健食品廣告（一）依據(jù)我國《保健食品廣告審查辦法》的有關(guān)規(guī)定：保健食品廣告批準文號為“X食健廣審（X1）第X2號”。其中“X”為各省、自治區(qū)、直轄市的簡稱；“X1”代表視、聲、文；“乂2”由十位數(shù)字組成，前六位代表審查的年月，后4位代表廣告批準的序號。保健食品廣告必須標明保健食品產(chǎn)品名稱、保健食品批準文號、保健食品廣告批準文號、保健食品標識、保健食品不適宜人群。必須說明或者標明“本品不能代替藥物”的忠告語;電視廣告中保健食品標識和忠告語必須始終出現(xiàn)。不得以新聞報道等形式發(fā)布保健食品廣告。食品廣告中有關(guān)保健