ICS03.080.99CCSA203505ServiceSpecificationsofIncenseCeremonyPerformanceIDB3505/T12—2024 II 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 篆香 3.2 隔火熏香 4一般要求 4.1演出單位 4.2場(chǎng)地環(huán)境 4.3衛(wèi)生管理 25安全要求 26表演要求 26.1表演形式 26.2表演人員 26.3表演器具 27表演服務(wù)流程 57.1表演前準(zhǔn)備 57.2表演流程 58評(píng)價(jià)與改進(jìn) 7附錄A（資料性）表演解說詞 DB3505/T12—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由永春雅聚香道文化傳媒有限公司提出。本文件由泉州市文化廣電和旅游局歸口。本文件起草單位：永春香制品同業(yè)公會(huì)、永春雅聚香道文化傳媒有限公司、泉州市那香堂文化傳播有限公司、國(guó)家燃香類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福建）、臺(tái)灣香業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)、永春縣香文化研究會(huì)、福建理工大學(xué)、泉州市標(biāo)準(zhǔn)化研究所、泉州恩順工藝有限公司、永春縣達(dá)埔聯(lián)發(fā)香業(yè)有限公司、福建興隆香業(yè)有限公司、永春縣達(dá)埔彬達(dá)制香廠有限公司、福建省金豐香業(yè)股份有限公司、福建德化天承香業(yè)有限公司、泉州永春達(dá)盛香業(yè)股份有限公司、福建百軒香業(yè)有限公司、福建永信香業(yè)有限公司。本文件主要起草人：劉焱輝、劉美芳、陳金鳳、尤龍杰、林秀煙、陳文忠、陳發(fā)源、黃冠瑋、王志民、張雅虹、林偉斌、林峰生、林炳根、曾志彬、林進(jìn)龍、董文鋒、林金澤、洪煒盛、黃莎菲、林麗華、鄭清茹、林春蘭。1DB3505/T12—2024香藝表演服務(wù)規(guī)范本文件規(guī)定了香藝表演的一般要求、安全要求、表演要求、表演服務(wù)流程、評(píng)價(jià)與改進(jìn)。本文件適用于香藝表演中篆香、隔火熏香的表演項(xiàng)目。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T36729演出安全3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1篆香SealIncense在焚香的香爐內(nèi)鋪上一層香灰，將干燥的香粉經(jīng)各種工具，填入鏤空的篆香模中，壓印成固定的篆形文字或花樣圖案的篆香。點(diǎn)燃其中一端后，篆香循序燃盡。3.2隔火熏香CharcoalFireIncense借助香炭為燃料，通過香炭塊埋在香灰里，控制燃燒時(shí)發(fā)出的熱量，經(jīng)隔火片灸烤香品，起到有香味又不見煙的效果，香氣釋放更加舒緩、溫潤(rùn)，香韻悠長(zhǎng)。4一般要求4.1演出單位4.1.1演出單位應(yīng)根據(jù)演出管理、設(shè)備管理和服務(wù)接待等內(nèi)容制定符合自身特點(diǎn)并能夠滿足觀眾需求的管理制度，明確各相關(guān)方的職責(zé)和協(xié)調(diào)方式。4.1.2建立相對(duì)穩(wěn)定的演職人員隊(duì)伍。4.1.3建立培訓(xùn)制度，定期對(duì)管理人員、服務(wù)人員和演職人員進(jìn)行培訓(xùn)。4.2場(chǎng)地環(huán)境4.2.1表演場(chǎng)所不少于15m2。4.2.2表演場(chǎng)所宜相對(duì)獨(dú)立，透氣、無風(fēng)或微風(fēng)，光線柔和。2DB3505/T12—20244.2.3室內(nèi)裝飾材料應(yīng)無異味，家具宜簡(jiǎn)潔優(yōu)雅，無刺眼顏色。4.2.4室內(nèi)應(yīng)保持溫度濕度舒適，溫度15-28℃,相對(duì)濕度40-80%。4.2.5應(yīng)配有影音設(shè)備，可播放音樂或視頻。4.3衛(wèi)生管理4.3.1制定衛(wèi)生管理制度，定期進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生檢查。4.3.2表演區(qū)、服務(wù)區(qū)清潔、衛(wèi)生，無污物。4.3.3設(shè)施、器具和觀演設(shè)施應(yīng)確保清潔，定期消毒。5安全要求5.1表演安全應(yīng)符合GB/T36729的要求。5.2應(yīng)建立安全保衛(wèi)制度，配備滿足現(xiàn)場(chǎng)需求數(shù)量的安全保衛(wèi)人員。5.3應(yīng)建立消防安全管理制度，配備滿足需求并符合國(guó)家有關(guān)消防規(guī)定的消防設(shè)備和器具。5.4演出設(shè)施、器具和觀演設(shè)施應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理和保養(yǎng)，并定期檢修。5.5應(yīng)制定安全應(yīng)急預(yù)案，規(guī)定突發(fā)事件應(yīng)急管理工作的組織指揮體系與職責(zé)、突發(fā)事件的預(yù)防與預(yù)警機(jī)制、處理程序、應(yīng)急保障措施等內(nèi)容。6表演要求6.1表演形式6.1.1個(gè)人表演應(yīng)體形端莊，雙肩自然垂下，神態(tài)和諧自然，調(diào)整呼吸節(jié)奏，手法嫻熟。6.1.2團(tuán)體表演表演人員服飾、妝容格調(diào)一致，手法步驟同步和諧，神態(tài)自然，配合默契地完成表演。如演出的器具不同，也應(yīng)當(dāng)做好起始結(jié)束統(tǒng)一節(jié)奏，不拖延時(shí)間。6.2表演人員6.2.1著裝典雅，妝容淡雅，不應(yīng)有濃烈香水味或各種異味，不應(yīng)涂抹指甲油，不宜佩戴金銀首飾。6.2.2應(yīng)形體端莊，神態(tài)自然。6.2.3應(yīng)熟悉各項(xiàng)香道用具的操作流程，手法嫻熟。6.2.4應(yīng)持有相關(guān)的技能證書。6.3表演器具6.3.1香器6.3.1.1品香爐品香爐主要以陶瓷和銅器為主，分為四種，可按照表演需要選擇：——平腰闊口爐：口大，盤子平，方便打拓和平整香灰；3DB3505/T12—2024——深腹窄口爐：口小，腹深，香氣便于在香爐內(nèi)凝聚而出，香味更為有聚合力；——傳統(tǒng)熏香爐：外形雅致，帶爐蓋，香煙徐徐的從爐蓋的孔隙之間四散溢出，品香味道相對(duì)淡雅醇和，延長(zhǎng)燃燒時(shí)間；——現(xiàn)代一體式香爐：爐身為香篆爐，爐底或爐蓋為香篆模。6.3.1.2燒炭盤又稱火缽，上面放炭盤或炭架，隔火熏香燒炭用。6.3.1.3炭架燒炭時(shí)，用于置放炭團(tuán)，帶網(wǎng)架的小盤子，幫助炭團(tuán)充分燃燒。6.3.1.4香瓶又稱箸瓶，可以把香鏟、香匙、香筷、香壓等整齊插放其中。6.3.1.5香盒用于放置香品、香灰。形狀多為扁平的圓形或方型，以木、金屬、瓷等制成。6.3.1.6香盤竹制或木質(zhì)的扁平承盤，用于放置香器、香具的托盤。6.3.1.7線香罐用于放置線香。形狀多為細(xì)長(zhǎng)空心的圓柱形或方形。6.3.2香具6.3.2.1篆香模銅質(zhì)或者其他材質(zhì)做成用于制作篆香的一種模具，以圓形和長(zhǎng)方形的較為多見，模具中間鏤空出古代篆書的文字或者一些吉祥圖形，用于填壓香粉。6.3.2.2隔火片又稱云母片、薄云，放在埋有燃著炭團(tuán)的香灰之上。6.3.2.3銀葉夾夾取隔火片。彎曲型適合大爐，爐口較窄用垂直型為佳。6.3.2.4銀葉架用于銀葉片或者云母片等隔火片的擺放。6.3.2.5香針用于開炭孔或清理香插孔。有單尖和雙尖兩種。6.3.2.6香刀4DB3505/T12—2024用于把整塊的香木切細(xì)，便于熏燃。6.3.2.7香匙用于盛香灰或香粉用的勺子，勺口較小。6.3.2.8香鏟處置香灰，平整香料，或盛香粉，鏟面彎曲型香鏟可用背面平整香料，正面盛出多余的香灰或香料。垂直型鏟面有利于香料的平整，使香料均勻的鋪到香模里。6.3.2.9香掃分羽毛和毛刷兩種，用于清掃香爐壁，保持香鏜干凈美觀。6.3.2.10香壓又稱為香押或灰押，用于壓實(shí)香灰或香料，使香灰里緊外平。香壓有一體式和分拆式兩種。一體式又分帶角度和直角兩種，直角壓常用于隔火熏香壓制小山形。分拆式一般為直角。6.3.2.11點(diǎn)火器篆香宜用彎頭點(diǎn)火器。隔火熏香宜用直沖點(diǎn)火器。6.3.2.12香箸又稱香筷，用于夾取香料、夾香炭、攪香灰和打香筋。6.3.2.13香幾用于放置香爐，大多為圓形。6.3.2.14香桌用于演香、盛放香道器具，宜用簡(jiǎn)潔優(yōu)雅古家具或仿古家具。6.3.2.15香巾用于擦拭香具。6.3.2.16線香插用于插放點(diǎn)燃后的線香。6.3.2.17香席布鋪在香桌的中線。6.3.3香料和輔料6.3.3.1香料香料選擇的相關(guān)常識(shí)見附錄A.1。5DB3505/T12—20246.3.3.2香灰應(yīng)潔白、蓬松、干爽、無味。6.3.3.3香炭隔火熏香的熱源。香炭應(yīng)純正天然，無異味。7表演服務(wù)流程7.1表演前準(zhǔn)備7.1.1表演前布置好演出所需的桌椅，香道器具，音樂或視頻等。在保證安全的前提下，可進(jìn)行適當(dāng)美化。7.1.2背景音樂以較為柔和的古典音樂為主，如古琴、洞簫。也可用帶有解說版的視頻。7.1.3表演人員應(yīng)洗凈雙手確保干凈無異味。7.2表演流程7.2.1器具擺放7.2.1.1篆香應(yīng)按以下要求擺放器具：——香桌置于合適的位置，椅子放于香桌正后方的位置；——香席布平鋪在香桌上，注意上下左右對(duì)稱；——左上側(cè)按場(chǎng)景需要，以品香爐為中心點(diǎn)，分別擺上香灰罐、香壓、香瓶、品香爐、香料盒；右上側(cè)依次為線香座、茶杯、花瓶，整排呈直線擺放；香匙、香鏟、香掃等置于香瓶中，帶匙或鏟等一端朝上；——第二排左側(cè)放香巾，右側(cè)依次為點(diǎn)火器、線香罐；——操作時(shí)香篆爐置于桌面中心位置。7.2.1.2隔火熏香應(yīng)按以下要求擺放器具：——香桌置于合適的位置，椅子放于香桌正后方的位置；——香席布平鋪在香桌上，注意上下左右對(duì)稱；——左上側(cè)按場(chǎng)景需要，以品香爐為中心點(diǎn)，分別擺上燒炭盤、香瓶、品香爐；右上側(cè)依次為香料盒、茶杯、花瓶，整排呈直線擺放；香壓、香箸、香掃等置于香瓶中；——第二排左邊分別放入直沖點(diǎn)火器、香巾，右邊依次為銀葉夾、云母片（銀片）、切香臺(tái)、切香刀；——操作時(shí)品香爐置于桌面中心位置。7.2.2表演步驟7.2.2.1篆香表演步驟見表1。7.2.2.2隔火熏香表演步驟見表2。6DB3505/T12—2024表1篆香表演步驟1234壞已經(jīng)壓好的香灰。也可用香掃不移動(dòng)位置，把香56789起篆香模后，把香篆中多余的香料，用羽帚掃回香盒器/順序依次為：觀煙、品香、聞香韻、品香意、聞?dòng)嘞?。?隔火熏香表演步驟1將燒炭盤移至點(diǎn)正前方非主客一側(cè)。用香著取出香炭于燒炭盤中，用直沖點(diǎn)火器全方位燒炭，環(huán)繞360°由上至中至底。炭燒至沒有明火并呈白色時(shí)還沒充分燃燒，需2香爐放于正前方，取出無雜質(zhì)、無異味的香灰，用香匙把香灰輕輕放入香爐中（或整包香灰直接倒入），再用香匙添加，用香箸翻攪松動(dòng)香灰，也可用香箸插至爐底劃圈松動(dòng)，使香灰蓬松透氣。搗松的香灰中含有空氣，為之后埋入的香炭提供燃燒7DB3505/T12—2024表2（續(xù)）3用香箸在香爐內(nèi)香灰的正中間，按香炭的形狀，挖出四方或圓柱形坑。大小以能裝下香炭為宜。如果是圓柱形的香炭，可以用灰壓從爐灰正中以畫小圓圈方式順時(shí)針45時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)香爐，隨香爐轉(zhuǎn)動(dòng)香壓，壓實(shí)香灰表面。將香壓上的灰翻落爐中，用香巾6香筋主要是用來裝飾，起到美觀的效果，這是香的形式美的一部分。順著山形分成五個(gè)區(qū)域，每一面壓十個(gè)紋路。操作時(shí)順時(shí)針用香箸在壓實(shí)的圓錐體壓出印痕，壓7用香掃清理爐口爐壁的灰末，沾有香灰的地方輕輕掃干凈。拿起香掃，將爐內(nèi)壁清理干凈，清理完畢，輕拍香掃前端，將粘著的香灰彈入爐內(nèi)，再將香掃用香巾擦拭7.2.3表演結(jié)束7.2.3.1表演結(jié)束后，表演人員應(yīng)謝禮并依次退場(chǎng)。7.2.3.2器具管理員應(yīng)及時(shí)收回演出器具，做到整齊依次不慌亂。8評(píng)價(jià)與改進(jìn)8.1制定考評(píng)細(xì)則，對(duì)表演質(zhì)量進(jìn)行考核評(píng)估。8.2對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行跟蹤，適時(shí)對(duì)表演內(nèi)容作出調(diào)整、優(yōu)化和創(chuàng)新，不斷提高表演質(zhì)量。8DB3505/T12—2024（資料性）表演解說詞A.1香料常識(shí)介紹自然界中香料植物有3600余種，得到有效利用的約400余種。植物的根、干、莖、枝、皮、葉、花、果實(shí)或樹脂等皆可成香。茉莉、熏衣草取自植物的花；豆蔻、小茴香、雞舌香取自果實(shí)部；甘松、木香取自根部，檀香、降真香取自木材；龍腦、乳香取自樹脂。動(dòng)物香料多為動(dòng)物體內(nèi)的的分泌物或排泄物。史上最負(fù)盛名的四大名香為“沉檀龍麝”。沉香、檀香占據(jù)了香料的龍頭地位。沉香是瑞香科的喬木植物，在受到自然界的傷害如雷擊、風(fēng)折、蟲蛀等，或著是受到人為破壞,在自我修復(fù)的過程中,分泌出的油脂受到真菌的感染，所凝結(jié)成的分泌物就是沉香。自古以來即被列為眾香之首。一般來說沉香的密度越大說明凝聚的樹脂越多，其質(zhì)量也越好?！侗静菥V目》記載，有抗菌效能，香氣入脾，有扶正祛邪、助長(zhǎng)正氣的作用，使心靈的正能量不斷增強(qiáng)，通過身心的相互作用，達(dá)到保健和養(yǎng)生目的。檀香歷來被奉為珍品，習(xí)稱檀香為“栴檀”，意思是“與樂”，“給人愉悅”。素有“香料之王”、“綠色黃金”的美譽(yù)。新山檀香木質(zhì)顏色偏淺；香味較清淡,稍顯幼稚,相比老山檀香其質(zhì)地、色澤、香度均有所遜色,不如老山檀醇厚，不過香味中略帶甜味，香韻偏柔和綿長(zhǎng)，清新怡人。香料不但有不同的性味功用，而且具有不同的香韻格調(diào)。古人用香伊始，只是使用單一的自然香料，后來發(fā)現(xiàn)數(shù)種香料混合用時(shí)，香氣的層次另有一番境界，于是把各種香料混合使用，并遵循中醫(yī)方劑學(xué)“君、臣、佐、使”的方劑組成原則，構(gòu)成“復(fù)合香”。配制出或溫、清同用，或濃以辛釋，或清以厚充，或厚以涼沖等香品。于是“香方”和藥方一樣逐漸形成。A.2品香解說A.2.1觀煙香道講究靜觀不語，需要人們隨著裊裊升起的輕煙靜靜地感悟其中的人生道理。欣賞著裊裊升起的香云，領(lǐng)悟香之色、香之味、香之形的種種美感。A.2.2品香以左手持爐底，右手半掩爐面，雙臂展平，輕攏香氣，低頭緩緩吸氣品香，吸納淡雅的清新之氣。換氣時(shí)將頭轉(zhuǎn)向側(cè)面呼氣，吐出濁氣。聞香時(shí)左手持爐右手半掩爐面，以便聚攏香氣，低下頭將鼻靠近香爐緩緩吸氣品香，呼氣時(shí)不要正對(duì)香爐。品香是一門藝術(shù)，品嘗不同品種的沉香、檀香之間味道變化的藝術(shù)形式，檀香甜美飄逸