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文檔簡介

第頁共頁咖啡廳崗位職責范本一、咖啡師1.負責制作各種咖啡飲品，包括濃縮咖啡、拿鐵、卡布奇諾等。2.維護咖啡機設(shè)備的清潔與維修，保證咖啡機的正常運行。3.根據(jù)客人的個人喜好調(diào)整咖啡的濃度、糖分和奶量。4.提供客人咖啡飲品相關(guān)的建議和推薦。5.負責咖啡豆的磨制和儲存，保持咖啡豆的新鮮度和品質(zhì)。6.保持咖啡工作區(qū)域的整潔和清潔，包括清洗咖啡杯、刀具和器具。7.參與咖啡菜單的開發(fā)和更新，推出新的咖啡飲品。8.提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，解答客人的問題和反饋。二、服務(wù)員1.熱情接待客人，引導(dǎo)客人就座并提供菜單。2.了解菜單內(nèi)容，并向客人介紹推薦菜品和特色飲品。3.接受客人的點單并確認所需的咖啡飲品或食物。4.快速準確地傳送客人的點單給咖啡師或廚師。5.保持工作區(qū)域的整潔和干凈，包括收拾餐桌和清理地面。6.及時為客人提供所需的飲品和食物，保持客人的滿意度。7.處理客人的退換貨要求，確?？腿说臋?quán)益得到保障。8.積極解答客人的問題和疑慮，提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)。三、收銀員1.負責收取客人的消費款項，并進行結(jié)賬。2.準確計算客人的消費金額，找零并提供發(fā)票。3.熟練使用收銀機，確保交易的準確和高效。4.維護收銀機設(shè)備的操作和維修，確保正常使用。5.記錄每日的交易金額并匯報給店長或財務(wù)部門。6.負責現(xiàn)金的保管和交接，確保資金安全。7.向客人解釋咖啡廳的促銷活動和付款方式。8.積極解答客人關(guān)于賬單的問題和疑慮，提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)。四、咖啡廳經(jīng)理1.管理咖啡廳日常運營事務(wù)，包括員工管理和協(xié)調(diào)工作安排。2.確保咖啡廳的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。3.監(jiān)督咖啡師、服務(wù)員和收銀員的工作表現(xiàn)，提供培訓(xùn)和指導(dǎo)。4.負責制定和實施咖啡廳的經(jīng)營策略和銷售計劃。5.跟蹤咖啡廳的銷售和成本情況，進行數(shù)據(jù)分析和報告。6.管理咖啡廳的庫存和采購，確保充足的原材料和物資供應(yīng)。7.協(xié)調(diào)咖啡廳的宣傳和促銷活動，提高品牌知名度和市場份額。8.處理客人的投訴和疑慮，解決問題并提供滿意的解決方案。以上是咖啡

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