1滇式月餅本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了滇式月餅的產(chǎn)品分類、技術(shù)要GB2730食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)腌GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑GB4789.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌GB4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品GB5009.22食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB8957食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包2GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中DBS53/003食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)云根據(jù)所使用的原材料分類:g)蛋黃類月餅分為：蓮蓉蛋黃月餅及蓮蓉蛋黃云（火）腿月餅等。34.1原輔料要求4.1.5畜、禽肉類及肉制品：應(yīng)符合GB2707與GB2730或4.1.15重瓣紅玫瑰花等可食用花卉：應(yīng)4.2感官要求組織餅皮厚薄均勻，餡芯具有該產(chǎn)品固有的色澤，外形規(guī)整，無漏餡現(xiàn)象，無明顯焦斑，餅皮4.3理化指標(biāo)4表2果仁類、蓉沙類、果蔬類、鮮花類、 ≥—55其他肉與54.4微生物指標(biāo)ncmM52524.5凈含量4.6食品添加劑4.7生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求6運(yùn)時(shí)應(yīng)輕放，嚴(yán)禁扔、摔、擠壓；運(yùn)輸中應(yīng)防止暴曬、雨淋有