中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009123—2023

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測(cè)定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB5009123—2023

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定

GB5009.123—2014《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.123—2014,:

增加了第二法電感耦合等離子體質(zhì)譜法

———“”;

修改了試樣制備

———;

修改了濕式消解法壓力罐消解法微波消解法和干式消解法

———、、。

Ⅰ

GB5009123—2023

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉻的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中鉻的石墨爐原子吸收光譜和電感耦合等離子體質(zhì)譜測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中鉻的測(cè)定

。

第一法石墨爐原子吸收光譜法

2原理

試樣消解處理后經(jīng)石墨爐原子化在處測(cè)定吸光度在一定濃度范圍內(nèi)鉻的吸光度值

,,357.9nm。

與鉻含量成正比與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為優(yōu)級(jí)純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313磷酸二氫銨

..(NH4H2PO4)。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(5+95):50mL,950mL,。

322硝酸溶液量取硝酸緩慢加入水中混勻

..(1+1):50mL,50mL,。

323磷酸二氫銨溶液稱取磷酸二氫銨加少量硝酸溶液溶解然后用硝酸溶液

..(20g/L):2g,(5+95),

定容至混勻

(5+95)100mL,。

33標(biāo)準(zhǔn)品

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重鉻酸鉀號(hào)純度或經(jīng)國(guó)家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書(shū)的標(biāo)

(K2Cr2O7,CAS:7778-50-9):>99.99%,

準(zhǔn)品

。

34標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

.

341鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液準(zhǔn)確稱取重鉻酸鉀烘溶于水中移入

..(1000mg/L):(110℃,2h)0.2829g,,

容量瓶中用硝酸溶液稀釋至刻度混勻此溶液鉻的質(zhì)量濃度為

100mL,(5+95),。1000mg/L。

342鉻標(biāo)準(zhǔn)中間液準(zhǔn)確吸取鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液于容量瓶中

..(1000μg/L):(1000mg/L)1.00mL10mL,

加硝酸溶液至刻度混勻再準(zhǔn)確吸取上述溶液于容量瓶中加硝