中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB500935—2023

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中合成著色劑的測(cè)定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB500935—2023

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中合成著色劑的測(cè)定

GB5009.35—2016《》、GB5009.141—

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中誘惑紅的測(cè)定肉制品胭脂紅著色劑測(cè)定

2016《》、GB/T9695.6—2008《》、

水果罐頭中合成著色劑的測(cè)定高效液相色譜法

GB/T21916—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.35—2016,:

增加了靛藍(lán)誘惑紅酸性紅和喹啉黃種合成著色劑

———、、4;

增加和明確了適用基質(zhì)種類(lèi)

———;

修改了樣品前處理方法和儀器條件

———;

修改了檢出限和定量限

———。

Ⅰ

GB500935—2023

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中合成著色劑的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中合成著色劑的液相色譜測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中種合成著色劑檸檬黃新紅莧菜紅靛藍(lán)胭脂紅日落黃誘惑紅亮藍(lán)

11(、、、、、、、、

酸性紅喹啉黃和赤蘚紅的測(cè)定

、)。

2原理

試樣中的合成著色劑用乙醇氨水溶液提取經(jīng)固相萃取凈化后用配有二極管陣列檢測(cè)器的高效液

,,

相色譜儀測(cè)定外標(biāo)法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

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311甲醇色譜純

..(CH4O):。

312甲醇

..(CH4O)。

313石油醚沸程

..:30℃~60℃。

314無(wú)水乙醇

..(C2H6O)。

315氨水含量

..(NH3·H2O):20%~25%。

316乙酸銨色譜純

..(C2H7O2N):。

317甲酸含量

..(CH2O2):98%。

32試劑配制

.

321乙醇氨水溶液量取無(wú)水乙醇加入氨水用水稀釋至混勻

..:700mL,4mL,1L,。

322甲醇水溶液移取甲醇用水稀釋并定容至混勻

..5%:(3.1.2)5mL,100mL,。

323氨水甲醇溶液移取氨水用甲醇稀釋至

..2%:2mL,(3.1.2)100mL。

324乙酸銨溶液稱取乙酸銨加水溶解并稀釋至

..(20mmol/L):1.54g,1000mL。

325乙酸銨緩沖溶液乙酸銨溶液加氨水調(diào)至

..,pH=9.0:(3.2.4)pH9.0。

326甲酸水溶液移取甲酸用水稀釋至

..2%:2mL,100mL。

33標(biāo)準(zhǔn)品

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331檸檬黃號(hào)純度或經(jīng)國(guó)家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書(shū)的標(biāo)準(zhǔn)品

..(CAS:1934-21-0):≥95.0%,。

332新紅號(hào)純度或經(jīng)國(guó)家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書(shū)的標(biāo)準(zhǔn)品

..(CAS:220658-76-4):≥95.0%,。

333莧菜紅號(hào)