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菌種保藏的原理與要求主講教師：李蒙123菌種保藏的意義菌種保藏的原理菌種保藏的目的目錄CONTENTS4菌種保藏的一般要求Part01菌種保藏的意義菌種保藏是指保持微生物菌株的生活力、遺傳性狀的技術(shù)。菌種是從事微生物學以及生命科學研究的基本材料，教學、研究、生產(chǎn)等均離不開活性高、特性穩(wěn)定的微生物菌種。特別是利用微生物進行有關(guān)生產(chǎn)如抗生素、氨基酸、釀造等工業(yè)，更離不開菌種。微生物本身具有生命周期短、容易變性的特性。所以菌種保藏是進行微生物學研究和微生物育種工作的重要組成部分。其任務首先是保證菌種存活，同時還要盡可能設(shè)法把菌種的優(yōu)良特性保持下來而不致向壞的方面轉(zhuǎn)化。1菌種保藏的意義Part02菌種保藏的原理2菌種保藏的原理菌種保藏主要是根據(jù)菌種的生理生化特點人工創(chuàng)造條件使孢子或菌體的生長代謝活動盡量降低，抑制其生長、繁殖，使其接近休眠狀態(tài)，以減少其變異，達到保持菌種活力、長時間保藏的目的。通常采用的方法為低溫、缺氧、干燥。菌種保藏方法雖多，但都是根據(jù)這三個重要因素而設(shè)計。一種好的保藏方法首先應能長期保持菌種原有的優(yōu)良性狀不變，同時還需考慮到方法本身的簡便和經(jīng)濟，以便生產(chǎn)上能推廣使用。Part03菌種保藏的目的3菌種保藏的目的避免微生物死亡避免微生物污染保持菌種的活力保持原有典型性狀基本穩(wěn)定Part04菌種保藏的一般要求4菌種保藏的一般要求應采用適宜的保藏方法。產(chǎn)芽孢或孢子的微生物應優(yōu)先保藏其休眠體。同一菌種應使用兩種或以上的保藏方法，每種方法至少有兩個備份。

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