酒店物品原材料采購(gòu)制度1.背景酒店作為服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，為顧客提供高品質(zhì)的服務(wù)是其重要的使命之一。而服務(wù)品質(zhì)的提升離不開(kāi)物品原材料的選購(gòu)，因此，對(duì)酒店物品原材料采購(gòu)進(jìn)行規(guī)范是非常必要的。本文就為大家介紹酒店物品原材料采購(gòu)制度。2.采購(gòu)目標(biāo)酒店物品原材料的采購(gòu)目標(biāo)是確保酒店所使用的原材料的質(zhì)量和供貨的及時(shí)性，實(shí)現(xiàn)酒店顧客滿意度的提升。3.招投標(biāo)采購(gòu)為確保物品原材料的品質(zhì)和價(jià)格都能夠得到保證，酒店對(duì)于大宗物品的采購(gòu)采用招投標(biāo)的方式進(jìn)行。而對(duì)于一些常規(guī)物品的采購(gòu)，可以選擇定點(diǎn)采購(gòu)的方式。4.采購(gòu)流程4.1需求審批酒店各部門的物品原材料采購(gòu)需求，都需要經(jīng)過(guò)部門經(jīng)理或以上主管的審批，并填寫申請(qǐng)單，包含物品名稱、型號(hào)、數(shù)量、計(jì)劃采購(gòu)時(shí)間等信息。4.2詢價(jià)/招標(biāo)根據(jù)具體情況選擇詢價(jià)或者招標(biāo)采購(gòu)方式。對(duì)于詢價(jià)方式，部門經(jīng)理或主管需在至少3家供應(yīng)商中選擇，邀請(qǐng)供應(yīng)商進(jìn)行報(bào)價(jià)。對(duì)于招標(biāo)方式，酒店應(yīng)在指定時(shí)間和范圍內(nèi)向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)，并邀請(qǐng)符合報(bào)名要求的供應(yīng)商參與。4.3評(píng)審對(duì)供應(yīng)商的報(bào)價(jià)或投標(biāo)，在成本、質(zhì)量、服務(wù)、交貨期等方面進(jìn)行綜合評(píng)審。4.4中選根據(jù)評(píng)審結(jié)果，確定中標(biāo)供應(yīng)商，并核實(shí)其所提交的資料。4.5簽訂合同酒店與中標(biāo)供應(yīng)商簽訂正式合同，約定具體的供貨方式、貨款支付方式、售后服務(wù)等事項(xiàng)，并明確各自的責(zé)任和義務(wù)。4.6履行合同中標(biāo)供應(yīng)商根據(jù)合同要求履行供貨及相關(guān)服務(wù)，并提供必要的驗(yàn)收證明和發(fā)票等。4.7監(jiān)管與管理酒店相關(guān)部門對(duì)供應(yīng)商的物品原材料的供貨情況、質(zhì)量、服務(wù)、交貨期等方面進(jìn)行監(jiān)管和管理，并核查其費(fèi)用是否合規(guī)。5.采購(gòu)管理5.1供應(yīng)商管理酒店應(yīng)建立供應(yīng)商庫(kù)，并對(duì)供應(yīng)商的實(shí)力、資質(zhì)、信譽(yù)、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行評(píng)估，及時(shí)更新供應(yīng)商信息。5.2庫(kù)存管理酒店應(yīng)按照采購(gòu)計(jì)劃，控制物品原材料的庫(kù)存水平，并適時(shí)與供應(yīng)商溝通調(diào)整供貨計(jì)劃。5.3采購(gòu)預(yù)算管理酒店的物品原材料采購(gòu)必須嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)預(yù)算管理，確保在可控范圍內(nèi)完成采購(gòu)工作。6.結(jié)束語(yǔ)酒店物品原材料采購(gòu)制度的目的在于確保酒店資產(chǎn)利用的合理性和采購(gòu)供應(yīng)商和酒店之間關(guān)系的規(guī)范性，為酒店提供可持續(xù)發(fā)展