PAGEPAGE22***省科技產(chǎn)業(yè)化環(huán)境建設(shè)計(jì)劃功能性專用食品加工技術(shù)轉(zhuǎn)化工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)概述1、簡(jiǎn)述項(xiàng)目提出的背景、技術(shù)開(kāi)發(fā)狀況、現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)規(guī)模小麥粉中的賴氨酸比較缺乏，這將大大地影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，同時(shí)小麥粉中的維生素、膳食纖維和某些礦物質(zhì)的含量偏低。公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的要求日益強(qiáng)烈，通過(guò)對(duì)主食的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化會(huì)提高公眾營(yíng)養(yǎng)水平的有效途徑。用植物因有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)主食專用粉進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)復(fù)合，并用它來(lái)強(qiáng)化制作產(chǎn)品，不但為人們提供了安全、放心的產(chǎn)品，而且符合《中國(guó)居民膳食指南》指出的“食物多樣，適當(dāng)搭配"的指導(dǎo)方針，因此利用雜糧、高復(fù)合膳食纖維來(lái)搭配成復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉，并以此進(jìn)行系列產(chǎn)品的生產(chǎn)，具有易推廣、消費(fèi)群體龐大的優(yōu)點(diǎn)，該項(xiàng)目的實(shí)施具有較好的社會(huì)意義。項(xiàng)目的主要建設(shè)內(nèi)容為配粉車間200平方米，主食生產(chǎn)車間為300平方米，購(gòu)置設(shè)備30臺(tái)（套),相應(yīng)的配套設(shè)施如水、電、汽、化驗(yàn)設(shè)施等。達(dá)到年產(chǎn)系列復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食饅頭3000噸。項(xiàng)目產(chǎn)品的產(chǎn)要用途、性能高復(fù)合膳食纖維是一種糾偏食品，可以糾正便秘、肥胖、高血脂、高血液粘稠、脂肪肝、糖尿病等現(xiàn)代病和亞健康（疲勞、泛力、緊張、疼痛、適應(yīng)力減退、反應(yīng)能力差、精力不集中等），具有藥物不可替代的獨(dú)特作用。黃豆是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)資源，人體必需氨基酸含量較豐富，也較為平衡，但也存在著固有缺陷，主要表現(xiàn)為豆腥味，而豆腥味是一種令人討厭的氣味。如果將全豆粉直接加入面粉中制作主食專用粉，也會(huì)給主食帶來(lái)不愉快的氣味。項(xiàng)目對(duì)其采用了膨化處理措施，再將其粉碎過(guò)120目篩后與面粉采用逐步稀釋混合方式混勻，達(dá)到了制作主食后，去除豆腥味的目的。投資的必要性和預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益隨著生活水平的提高，公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的要求日益強(qiáng)烈，而飲食營(yíng)養(yǎng)素的缺乏和不平衡是全球性問(wèn)題，它會(huì)造成阻礙人體質(zhì)和智力的發(fā)展、影響免疫系統(tǒng)的發(fā)育等不良后果，因此國(guó)內(nèi)外越來(lái)越重視食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，通過(guò)對(duì)主食的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化是提高公眾營(yíng)養(yǎng)水平的有效途徑。項(xiàng)目實(shí)施后，即可轉(zhuǎn)化各類雜糧210噸，小麥粉1680噸，高復(fù)合膳食纖維210噸，帶動(dòng)6000多畝雜糧，小麥的種植，帶動(dòng)600多戶農(nóng)戶，農(nóng)民可直接增加種植收入600萬(wàn)元。同時(shí)可提供70多個(gè)勞動(dòng)崗位，工資及福利收入可達(dá)到100萬(wàn)元，也可拉動(dòng)包裝、運(yùn)輸、營(yíng)銷等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本企業(yè)實(shí)施該項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)該項(xiàng)目承擔(dān)單位是一家有多年生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗(yàn)以面點(diǎn)主食和豆制品為主的企業(yè)。公司擁有目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的成套的豆制品生產(chǎn)線和面點(diǎn)主食生產(chǎn)線。公司推出以“***”為主打品牌的系列豆制品、面制品，以提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)體系為目標(biāo)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，提高了企業(yè)的信譽(yù)度。目前公司已經(jīng)逐步的生產(chǎn)出100多個(gè)品種，產(chǎn)品銷售遍及省內(nèi)三十多個(gè)大中型超市，其中在***地區(qū)的美特好、雙合成以及世界巨頭企業(yè)沃爾瑪?shù)却笮统兄袖N售業(yè)績(jī)突出。幾年來(lái)，公司的產(chǎn)品得到了顧客的一致好評(píng)，使得產(chǎn)品銷售覆蓋面越來(lái)越大，還獲得了很多相關(guān)部門的稱號(hào)，并于2007年12月一次性通過(guò)了豆制品、糕點(diǎn)蒸煮類、糕點(diǎn)燒烤類等七個(gè)QS認(rèn)證。并于2009年10月榮獲中國(guó)（***）特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)金獎(jiǎng)。又于同年12月被評(píng)為***省農(nóng)產(chǎn)品加工“513”工程市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)以及民營(yíng)科技企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。技術(shù)可行性分析1、項(xiàng)目的技術(shù)路線、工藝的合理性和成熟性，關(guān)鍵技術(shù)的先進(jìn)性和效果論述復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉生產(chǎn)工藝：全豆粉→預(yù)處理↓小麥粉→混合→攪拌→成品↑蕎麥外層粉→預(yù)處理←高復(fù)合膳食纖維饅頭制作工藝：原料→和面→發(fā)酵→中和→成型→醒發(fā)→汽蒸→冷卻→成品對(duì)各種添加物的前處理工藝進(jìn)行了研究，采用了膨化技術(shù)、超微粉碎技術(shù)，利于生產(chǎn)，為工業(yè)化生產(chǎn)雜糧功能饅頭粉提供了科學(xué)依據(jù)。分析了雜糧功能饅頭粉的幾項(xiàng)功能指標(biāo)，氨基酸、礦物質(zhì)元素、膳食纖維都有了不同程度的提高，使饅頭粉具有一定的營(yíng)養(yǎng)功能，更適合目前人們的消費(fèi)需求。增加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不是合成的純物質(zhì)添加，而由雜糧和高復(fù)合膳食纖維提供，食品的安全性有保證。2、產(chǎn)品技術(shù)性能水平與國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的比較產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)：1．感官指標(biāo)色澤：淡褐或淺黃色氣味：有小麥粉的純正香味，無(wú)異味形態(tài)：自由流動(dòng)粉末雜質(zhì)：無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)2理化指標(biāo)水分：≤14.0%灰分（以干基計(jì)）：≤0.70%粗細(xì)度：全部通過(guò)CB36號(hào)篩濕面筋：25.0%～30.0%粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時(shí)間：≥3.0min降落數(shù)值：≥250s含砂量：≤0.02%磁性金屬物：≤0.003g/kg膳食纖維：≥2.0%3衛(wèi)生指標(biāo)鉛（以Pb計(jì)）≤0.2mg/kg鎘（以Cd計(jì)）≤0.1mg/kg汞（以Hg計(jì)）≤0.02mg/kg砷（以As計(jì)）≤0.1mg/kg其他農(nóng)殘指標(biāo)符合GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》目前，世界上已有20多個(gè)國(guó)家制定了在小麥面粉中添加各種微量營(yíng)養(yǎng)元素的法規(guī)，其面粉加工商已開(kāi)始自愿性實(shí)施在面粉中添加微量營(yíng)養(yǎng)元素。當(dāng)前，我國(guó)國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心也正在大力推行面粉和大米等主食的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，這對(duì)提高我國(guó)民眾的整體營(yíng)養(yǎng)和健康水平意義重大。超微粉碎技術(shù)是近20年來(lái)國(guó)際間發(fā)展起來(lái)的新技術(shù)，即是指利用機(jī)械或流體動(dòng)力的方法克服固體內(nèi)部凝聚力，使之破碎，從而將3mm以上的物料顆粒粉碎至10微米～25微米的操作技術(shù)，是20世紀(jì)70年代后，為適應(yīng)現(xiàn)代高新技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生的一種物料加工高新技術(shù)，超微粉碎后的細(xì)度可達(dá)到1000目以上，使膳食纖維中的纖維素、半纖維素、果膠和非多糖成分的木質(zhì)素變的極其微小，消除了添加后饅頭和面條的粗糙感。項(xiàng)目的這項(xiàng)技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。3、項(xiàng)目承擔(dān)單位在實(shí)施本項(xiàng)目中的優(yōu)勢(shì)公司擁有目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的成套的豆制品生產(chǎn)線和面點(diǎn)主食生產(chǎn)線。公司推出以“***”為主打品牌的系列豆制品、面制品，以提高服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)體系為目標(biāo)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，提高了企業(yè)的信譽(yù)度。目前公司已經(jīng)逐步的生產(chǎn)出100多個(gè)品種，產(chǎn)品銷售遍及省內(nèi)三十多個(gè)大中型超市，其中在***地區(qū)的美特好、雙合成以及世界巨頭企業(yè)沃爾瑪?shù)却笮统兄袖N售業(yè)績(jī)突出。幾年來(lái)，公司的產(chǎn)品得到了顧客的一致好評(píng)，使得產(chǎn)品銷售覆蓋面越來(lái)越大。項(xiàng)目成熟程度產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，以及在價(jià)格、性能等方面被用戶認(rèn)可的情況等項(xiàng)目的研究是一項(xiàng)長(zhǎng)期反復(fù)的結(jié)果，基本步驟可概括為：查閱資料，課題調(diào)研，收集資料。②有目的性的選擇全豆粉、蕎麥外層粉，并添加高復(fù)合膳食纖維，與小麥粉復(fù)合成主食專用粉。③研究復(fù)配后的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，并進(jìn)行饅頭、面條對(duì)應(yīng)試驗(yàn)。④各工藝分段試驗(yàn)，調(diào)整各物料配比，選擇合理配方。我國(guó)的主食粉消費(fèi)量很高，如將其中20%的饅頭面條改用復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉，全國(guó)的消費(fèi)量在400萬(wàn)噸，如每千克面粉增值0.1元，復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉的檔次高于普通小麥粉，補(bǔ)充了小麥粉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，可適合多類人群和地區(qū)，而主食專用粉具有消費(fèi)群體廣，消費(fèi)數(shù)量穩(wěn)定的特點(diǎn)，也給開(kāi)拓市場(chǎng)帶來(lái)了許多有利因素。2、核心技術(shù)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況。對(duì)引進(jìn)技術(shù)的消化、吸收、創(chuàng)新和后續(xù)開(kāi)發(fā)能力《復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉的研究》是我公司的自選課題，產(chǎn)權(quán)歸我公司所有，根據(jù)我公司主要生產(chǎn)豆制品、面制品的生產(chǎn)特點(diǎn)，確定了該項(xiàng)目。項(xiàng)目確定后，與有關(guān)單位進(jìn)行協(xié)作、調(diào)研，進(jìn)行了全面的研究工作，項(xiàng)目還存在一些問(wèn)題需進(jìn)一步進(jìn)行研究：①?gòu)?fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉的色澤有別于面粉，使得產(chǎn)品的外觀顏色變深，制成主食不如純面粉的白，一定程度上會(huì)影響產(chǎn)品的外觀。②復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉的配粉及混勻是值得今后注意的問(wèn)題，如果產(chǎn)品中原料混合不勻可能會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。③礙于目前的研究手段，對(duì)復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉的粉質(zhì)特征研究較少，有待于進(jìn)一步研究。④復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉的營(yíng)養(yǎng)因子還有很多，如大豆多肽、黃酮類化合物、維生素等，有待于進(jìn)一步的研究，還應(yīng)積極開(kāi)發(fā)其他雜糧以豐富市場(chǎng)，增加企業(yè)產(chǎn)品品種，增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。市場(chǎng)需求情況和風(fēng)險(xiǎn)分析1.國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求規(guī)模和產(chǎn)品的發(fā)展前景、在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)占有率在國(guó)際上，對(duì)面粉進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化處理已有六七十年的歷史。美國(guó)、加拿大、日本和澳大利亞等一些發(fā)達(dá)國(guó)家，早在二十世紀(jì)40年代就開(kāi)始以國(guó)家立法形式推廣和普及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉，目前，世界上已有20多個(gè)國(guó)家制定了在小麥面粉中添加各種微量營(yíng)養(yǎng)元素的法規(guī)，其面粉加工商已開(kāi)始自愿性實(shí)施在面粉中添加微量營(yíng)養(yǎng)元素。當(dāng)前，我國(guó)國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心也正在大力推行面粉和大米等主食的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，這對(duì)提高我國(guó)民眾的整體營(yíng)養(yǎng)和健康水平意義重大。用植物固有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)面粉進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，不但為人們提供了安全、放心的營(yíng)養(yǎng)面粉，而且符合《中國(guó)居民膳食指南》指出的“食物多樣、適當(dāng)搭配”的指導(dǎo)方針，各種各樣的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，沒(méi)有一種食物能供給人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)元素。2、國(guó)際市場(chǎng)狀況及該產(chǎn)品未來(lái)增長(zhǎng)趨勢(shì)、在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力、產(chǎn)品替代進(jìn)口或出口的可能性在國(guó)際上，對(duì)面粉進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化處理已有六七十年的歷史。美國(guó)、加拿大、日本和澳大利亞等一些發(fā)達(dá)國(guó)家，早在二十世紀(jì)40年代就開(kāi)始以國(guó)家立法形式推廣和普及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉，目前，世界上已有20多個(gè)國(guó)家制定了在小麥面粉中添加各種微量營(yíng)養(yǎng)元素的法規(guī)，其面粉加工商已開(kāi)始自愿性實(shí)施在面粉中添加微量營(yíng)養(yǎng)元素。當(dāng)前，我國(guó)國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心也正在大力推行面粉和大米等主食的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，這對(duì)提高我國(guó)民眾的整體營(yíng)養(yǎng)和健康水平意義重大。小麥粉的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化目前使用的方法基本為在面粉中添加賴氨酸復(fù)合鹽、人工合成維生素和無(wú)機(jī)鹽，其缺點(diǎn)有的具有不好聞的臭味（如賴氨酸），有的食品安全性受到質(zhì)疑，如目前已規(guī)定了過(guò)氧化苯甲酰，溴酸鉀禁止使用。而利用植物固有物質(zhì)進(jìn)行復(fù)配，來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的復(fù)合就被提到了日程。3、風(fēng)險(xiǎn)因素分析及對(duì)策①在小麥粉中添加全豆粉制成主食專用粉，如將全豆粉直接加入，豆腥味較濃，影響主食制品的氣味。而采用膨化處理再粉碎后加入，不但消除了豆腥味，而且使其蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)有了降解，破壞了大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，也不會(huì)降低氨基酸的利用價(jià)值，提高了消化率和吸收率。②蕎麥中的礦物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)、膳食纖維含量豐富，而且大都分布在其外層粉，直接加入后，制成的主食制品口感差，不細(xì)膩，內(nèi)部組織粗糙，項(xiàng)目采用超微粉碎后混合的方法，解決了這一難題。③高復(fù)合膳食纖維是多種植物與藥物混合而成的具有一定功效的產(chǎn)品，其膳食纖維高達(dá)30％左右，直接加入后，也存在成品主食制品口感差，有粗燥感的問(wèn)題，項(xiàng)目采用超微粉碎后混合的方法，解決了這一難題。④制品中添加的物質(zhì)，都不含面筋，勢(shì)必影響成品的面筋含量，使面粉中的面筋含量下降，而面筋含量不足，蒸出的饅頭易出現(xiàn)過(guò)于膨脹、蓬松、表面塌陷等，面條易出現(xiàn)渾湯、粉條、不筋道等，因此小麥粉應(yīng)選用中筋面粉。⑤蕎麥外層粉和高復(fù)合膳食纖維的加入，不但對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行了強(qiáng)化，而且由于其膳食纖維的豐富，大大提高了產(chǎn)品的吸水率，因此用復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉制作主食時(shí)，應(yīng)多加一定量的水，也在一定程度上提高了產(chǎn)品的出品率。⑥在小麥粉中進(jìn)行各種營(yíng)養(yǎng)復(fù)合制作主食專用粉，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)更趨于平衡、更全面，符合人們崇尚營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)心理。投資估算及資金籌措1、項(xiàng)目投資估算項(xiàng)目總投資2850萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)2150萬(wàn)元，流動(dòng)資金700萬(wàn)元。2、資金籌措方案項(xiàng)目總投資合計(jì)為2850萬(wàn)元，其中單位自籌1500萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行貸款1250萬(wàn)元，申請(qǐng)省科技廳撥款100萬(wàn)元。3、投資使用計(jì)劃1.項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資為：2150萬(wàn)元其中：建筑費(fèi)用投資：520萬(wàn)元設(shè)備購(gòu)置費(fèi)：1230萬(wàn)元安裝工程費(fèi)：180萬(wàn)元工程建設(shè)其他費(fèi)用：220萬(wàn)元項(xiàng)目流動(dòng)資金按分項(xiàng)詳細(xì)估算法進(jìn)行估算，同此估算出的流動(dòng)資金為700萬(wàn)元。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益分析1、未來(lái)三年生產(chǎn)成本、銷售收入估算本項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計(jì)能力后，正常年總成本費(fèi)用為840萬(wàn)元。本項(xiàng)目為年產(chǎn)3000噸復(fù)合營(yíng)養(yǎng)主食專用粉，即轉(zhuǎn)化各類雜糧210噸，小麥粉1680噸，高復(fù)合膳食纖維210噸。達(dá)到年銷售收入2300萬(wàn)元/年。2、財(cái)務(wù)分析：以動(dòng)態(tài)分析為主，提供財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、貸款償還期、投資回收期、投資利潤(rùn)率和利稅率、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值等指標(biāo)投資凈利率=12.4%，投資利稅率=25.2%所得財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為16.5%,財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率均大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率（12%），財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值均大于零，說(shuō)明盈利能力超過(guò)行業(yè)要求。所得稅后投資中收期為4.5年（含建設(shè)期），所得稅前投資回收期為3.2（含建設(shè)期），符合項(xiàng)目投資回收要求。3、不確定性分析：主要進(jìn)行盈虧平衡分析和敏感性分析，對(duì)項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力做出判斷盈虧平衡分析：企業(yè)在正常生產(chǎn)年份，以生產(chǎn)能力利用率計(jì)算的盈虧平衡點(diǎn)BEP=固定成本/（年銷售收入-年可變成本-年銷售稅金及附加）×100%=50.8%。當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)能力達(dá)到總生產(chǎn)能力的50.8%，即達(dá)盈虧平衡。4、財(cái)務(wù)分析結(jié)論從以上的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)計(jì)算結(jié)果及分析結(jié)果可以看出，本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益比較好，本項(xiàng)目稅后的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（Ic=12%）為240萬(wàn)元，大于零，表示本建設(shè)項(xiàng)目是可行的；稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為16.5%，大于12%的基準(zhǔn)折現(xiàn)率，表明本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后其經(jīng)濟(jì)效益顯著；稅后投資回收期為4.5年，低于行業(yè)基準(zhǔn)回收期，這說(shuō)明該工程在經(jīng)濟(jì)上是見(jiàn)效快的項(xiàng)目。從敏感性分析看，項(xiàng)目的銷售收入本對(duì)項(xiàng)目收益率的影響變化最大，說(shuō)明項(xiàng)目的合理定價(jià)目可以增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益，而本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)按高成本低收入價(jià)格計(jì)算，因此，項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。從項(xiàng)目的資產(chǎn)負(fù)債表情況看，項(xiàng)目的財(cái)務(wù)負(fù)債正常，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上可行。5、社會(huì)效益分析項(xiàng)目實(shí)施后，即可轉(zhuǎn)化各類雜糧210噸，小麥粉1680噸，高復(fù)合膳食纖維210噸，帶動(dòng)6000多畝雜糧，小麥的種植，帶動(dòng)600多戶農(nóng)戶，農(nóng)民可直接增加種植收入600萬(wàn)元。同時(shí)可提供70多個(gè)勞動(dòng)崗位，工資及福利收入可達(dá)到100萬(wàn)元，也可拉動(dòng)包裝、運(yùn)輸、營(yíng)銷等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。綜合實(shí)力和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)1、企業(yè)員工構(gòu)成（包括分工構(gòu)成和學(xué)歷構(gòu)成）該項(xiàng)目全廠定員為253人，其中生產(chǎn)工人197人，技術(shù)人員14人，管理人員18人，其它輔助人員24人。全廠人員：管理人員及技術(shù)人員學(xué)歷大部分是大學(xué)，普通工人是初中及中專水平。2、企業(yè)高層管理人員或項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的教育背景、科技意識(shí)、市場(chǎng)開(kāi)拓能力和經(jīng)營(yíng)管理水平企業(yè)主要負(fù)責(zé)人員、工程技術(shù)人員一覽表序號(hào)姓名身份證號(hào)性別年齡職務(wù)職稱文化程度專業(yè)12345678910男男男女男男男男3945463841394124總經(jīng)理生產(chǎn)部經(jīng)理辦公室主任財(cái)務(wù)總監(jiān)車間主任車間主任車間主任質(zhì)檢部經(jīng)濟(jì)師面點(diǎn)師設(shè)計(jì)師會(huì)計(jì)師面點(diǎn)師檢驗(yàn)工大專大專大專高中高中高中高中大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理面點(diǎn)加工服裝設(shè)計(jì)財(cái)務(wù)管理面點(diǎn)加工豆制品加工豆制品加工食品檢驗(yàn)3、企業(yè)從事研究開(kāi)發(fā)的人員力量、資金投入，以及企業(yè)內(nèi)部管理體系等情況企業(yè)從事研究開(kāi)發(fā)此項(xiàng)目的人員為70人，資金總投資為2850萬(wàn)元。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)概述副總經(jīng)理采供部辦公室生產(chǎn)技術(shù)部副總經(jīng)理采供部辦公室生產(chǎn)技術(shù)部質(zhì)量檢驗(yàn)部銷售公關(guān)部生產(chǎn)車間質(zhì)量管理代表總經(jīng)理4、企業(yè)從事該產(chǎn)品生產(chǎn)的條件、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)（包括項(xiàng)目實(shí)施所需的基礎(chǔ)設(shè)施及原材料的來(lái)源、供應(yīng)渠道等）①主要原材料的來(lái)源：黃豆：市購(gòu)蕎麥：市購(gòu)高復(fù)合膳食纖維：***市糾偏食品開(kāi)發(fā)有限公司小麥粉（精制粉）：河北永健面業(yè)酵母粉：宜昌安琪②主要儀器、設(shè)備：制作饅頭、面條的常用設(shè)備項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃項(xiàng)目分階段具體實(shí)施目標(biāo)時(shí)間區(qū)間實(shí)施內(nèi)容和目標(biāo)2010/12-2011/06建廠設(shè)計(jì)，車間改造，設(shè)備訂貨2011/06-2011/10設(shè)備安裝，職工培訓(xùn)2011/10-2011/12準(zhǔn)備投產(chǎn)2011/12–2011/12投產(chǎn)其它1、環(huán)境保護(hù)措施項(xiàng)目中產(chǎn)生的”三廢有害物質(zhì)較少，只有鍋爐房產(chǎn)生部分噪音和一些廢氣、廢渣。噪音的處理采用基礎(chǔ)減振、加設(shè)消音器，設(shè)置隔離間，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。廢氣通過(guò)脫硫除塵裝置可使煙氣濃度達(dá)標(biāo)排放，廢渣可用于填坑。鋪路或制作建筑材料。不會(huì)對(duì)環(huán)境造成新的污染。2、勞動(dòng)保護(hù)和安全為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民生產(chǎn)和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，做好勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防方案設(shè)計(jì)和審查，本項(xiàng)目參照的相關(guān)法規(guī)有：中華人民共和國(guó)主席令發(fā)布的《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)總則》，中華人民共和國(guó)勞動(dòng)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》以及和消防安全有關(guān)的專項(xiàng)法律法規(guī)。該項(xiàng)目為食品加工項(xiàng)目，生產(chǎn)人員必須按照國(guó)家食品生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)操作規(guī)程進(jìn)行操作。室內(nèi)有消火栓的配置。結(jié)論該項(xiàng)目在小麥粉中添加全豆粉、蕎麥外層粉、高復(fù)合膳食纖維，補(bǔ)充了小麥粉中氨基酸、礦物質(zhì)、膳食纖維的不足，利用植物中的固有物質(zhì)對(duì)小麥粉進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，研制出了一種全新的雜糧功能饅頭粉。對(duì)各種添加物的前處理工藝進(jìn)行了研究，采用了膨化技術(shù)、超微粉碎技術(shù)，利于生產(chǎn)，為工業(yè)化生產(chǎn)雜糧功能饅頭粉提供了科學(xué)依據(jù)。該項(xiàng)目實(shí)施后，通過(guò)先進(jìn)的技術(shù)有效提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工的質(zhì)量，不僅使人們吃到了營(yíng)養(yǎng)健康的高復(fù)合膳食纖維主食，而且改善了當(dāng)?shù)氐木C合經(jīng)濟(jì)效益與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。促進(jìn)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)農(nóng)副加工產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、持續(xù)、快速、高效地發(fā)展，加快當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。項(xiàng)目的建設(shè)利用企業(yè)原有經(jīng)營(yíng)方式和銷售渠道，形成規(guī)?；⒁?guī)范化生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。該項(xiàng)目規(guī)模合理，工藝路線合理，各項(xiàng)財(cái)務(wù)測(cè)算指標(biāo)顯示，項(xiàng)目有較強(qiáng)的盈利能力和較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。項(xiàng)目的實(shí)施可將收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬增值轉(zhuǎn)化渠道，不僅促進(jìn)了項(xiàng)目所在地加工業(yè)的大力發(fā)展，還可以有力地帶動(dòng)周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可直接增加當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)稅收，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。綜合以上分析，該項(xiàng)目符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策，對(duì)促進(jìn)企業(yè)成長(zhǎng)、地方經(jīng)濟(jì)的跨越式發(fā)展具有積極作用。項(xiàng)目技術(shù)方案可行，建設(shè)選項(xiàng)合理，符合目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項(xiàng)目概述 11.2.項(xiàng)目建設(shè)單位情況 21.3.項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo) 31.4研究依據(jù)與工作概況 41.5主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 51.6結(jié)論 5第二章項(xiàng)目區(qū)概況 72.1某市概況 72.2自然條件 9第三章項(xiàng)目提出的背景與必要性 103.1.項(xiàng)目提出的背景 103.2.項(xiàng)目建設(shè)的必要性 123.3、需求分析 13第四章項(xiàng)目選址及建設(shè)條件 174.1、選址原則 174.2、場(chǎng)址現(xiàn)狀 174.3、建設(shè)條件 184.4.用地優(yōu)劣勢(shì)評(píng)價(jià) 21第五章建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 225.1建設(shè)目標(biāo) 225.2建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 22第六章建設(shè)方案 256.1規(guī)劃設(shè)計(jì)依據(jù)及要求 256.2總平面規(guī)劃布局 266.3結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)說(shuō)明 28第七章公用工程和輔助設(shè)施 307.1電氣 307.2給排水 357.3消防 387.4通訊和網(wǎng)絡(luò) 397.5暖通 40第八章環(huán)境影響評(píng)價(jià) 428.1編制依據(jù) 428.2編制原則 428.3項(xiàng)目場(chǎng)址環(huán)境現(xiàn)狀 438.4項(xiàng)目建設(shè)與運(yùn)營(yíng)對(duì)環(huán)境的影響 438.5環(huán)境保護(hù)措施 458.6環(huán)境影響評(píng)價(jià)結(jié)論與建議 47第九章節(jié)能 489.1設(shè)計(jì)依據(jù) 489.2設(shè)計(jì)原則 499.3節(jié)能設(shè)計(jì)要求 499.4用能分析 529.5節(jié)能節(jié)水措施 54第十章消防 5610.1編制依據(jù) 5610.2消防 56第十一章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度與工程管理 5911.1項(xiàng)目建設(shè)工期 5911.2項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 5911.3組織機(jī)構(gòu) 6011.4工程施工與管理 6111.5人力資源配置 62第十二章項(xiàng)目招標(biāo)方案 6312.1編制依據(jù) 6312.2招標(biāo)內(nèi)容 63第十三章投資估算與資金籌措 6713.1估算范圍 6713.2主要編制依據(jù) 6713.3建設(shè)投資估算與資金籌措 68第十四章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 7114.1編制依據(jù) 7114.2成本估算 7114.3財(cái)務(wù)分析 7214.4財(cái)務(wù)分析結(jié)論 73第十五章綜合評(píng)價(jià) 74第十六章結(jié)論與建議 7516.1結(jié)論 7516.2建議 75目錄TOC\o"1-2"\h\u253321總論 1311911.1項(xiàng)目概況 1317891.2建設(shè)單位概況 3162241.3項(xiàng)目提出的理由與過(guò)程 3311231.4可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 4225921.5可行性研究報(bào)告編制原則 426521.6可行性研究范圍 5265791.7結(jié)論與建議 665262項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 9302042.1項(xiàng)目區(qū)基本狀況 9237942.2項(xiàng)目背景 11327472.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性 11265903市場(chǎng)分析 14297233.1物流園區(qū)的發(fā)展概況 1479553.2市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 1669963.3目標(biāo)市場(chǎng)定位 17108883.4市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析

17160544項(xiàng)目選址和建設(shè)條件 1950564.1選址原則 1969314.2項(xiàng)目選址 19544.3場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 19297334.4建設(shè)條件 20123545主要功能和建設(shè)規(guī)模 22282555.1主要功能 22281835.2建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 26195696工程建設(shè)方案 27137726.1設(shè)計(jì)依據(jù) 27219396.2物流空間布局的要求 27262516.3空間布局原則 2853886.4總體布局 2936766.5工程建設(shè)方案 30235856.6給水工程 33115596.7排水工程 3553126.8電力工程 38288986.9供熱工程 46314656.10電訊工程 47153607工藝技術(shù)和設(shè)備方案 51276227.1物流技術(shù)方案 5142607.2制冷工藝技術(shù)方案 6769868節(jié)能方案分析 7336228.1節(jié)能依據(jù) 73176248.2能耗指標(biāo)分析 73235218.3主要耗能指標(biāo)計(jì)算 74272888.4節(jié)能措施和節(jié)能效果分析 76295509環(huán)境影響評(píng)價(jià) 83267939.1設(shè)計(jì)依據(jù) 8335089.2環(huán)境影響評(píng)價(jià)應(yīng)堅(jiān)持的