酒店收銀員及吧臺員崗位職責(zé)2---------------作者：收銀員回答顧客問題問答集合解決方案 顧客問：“服務(wù)員，我要簽單?！笔浙y員說：“先生/女士，你好。請問您是哪個單位的？”顧客回答：“我是銀行的。”收銀員接著問：“請問您怎么稱呼？”顧客回答：“我叫騰玲?！?(收銀員查詢簽單人員明細(xì)表，確認(rèn)無誤。) (為保護(hù)客人隱私，對于熟悉的客人直接以恰當(dāng)?shù)穆氥晫ζ浞Q呼，而不要詢問其單位和。)收銀員說：“好的，麻煩您在單子上簽個字。” (指示客人在白聯(lián)單的空白處上簽上名字，客人簽好字后收銀員確認(rèn)一下。)收銀員說：“好的，。” (如果有陌生人簽單，要求助于前廳經(jīng)理。) (如果有人代簽單，問清楚委托人的要求和交待，按照辦理，并在點菜單上記下委托人的和，以便財務(wù)核對。)顧客問：“服務(wù)員，我想在貴店簽字就餐，怎么辦？”收銀員說：“先生/女士，你好?？梢?，您是第一次在我酒店簽單嗎？”顧客回答：“是呀，我就在附近上班?！鳖櫩吞岢觯骸胺?wù)員，我要提工作餐。”服務(wù)員回答：“先生/女士，你好。您想以那種方式提工作餐？”顧客說：“我想多開點發(fā)票。”收銀員說：“好的，你需要多開多少？”顧客回答：“多開50塊吧?！笔浙y員說：“好的，您需要多開的50元，需要您另外交付10%的稅金，也就是5元錢。而且，這10%的稅金不能給您開在發(fā)票?！鳖櫩蛦枺骸拔蚁攵嗪瀱?。”期?！?(拿出白紙讓顧客在其上寫“提工作餐××元”，數(shù)字為人民幣大寫，要求客人在下根據(jù)客人要求變通處理?？腿藢懞煤髮⑵溽斣诎茁?lián)單上，然后在白聯(lián)單的合計金額里加上提工作餐金額。)收銀員再說：“好的，請你在點菜單上簽字?！?(指示客人在白聯(lián)單的空白處上簽上名字，客人簽好字后收銀員確認(rèn)一下。)顧客問：“我要用支票多付款”收銀員回答：“可以，麻煩您把支票上金額的大小寫填好。”顧客說：“服務(wù)員，我經(jīng)常來這里吃飯，你給我打個折吧。”/女士，你好。我店是家常菜館，量大實惠，所以不好意思，我們店吧，您做個客戶資料登記，我們會不定期的搞一些活動，到時候會有禮品或果盤的贈送?！? 顧客問：“我不要發(fā)票，你給我打個折好嗎？”/女士，你好。很抱歉，我們財務(wù)制度有規(guī)定，不能打折的。如果你必須相等。您還可以，做個客戶資料登記，我們會活動，到時候會有禮品或果盤的贈送。另外，我店對不開發(fā)票的老客戶還會不定期的專門贈送一些禮品。” 顧客問：“服務(wù)員，我今天消費不多，我想攢一些一塊開發(fā)票，行不行？”在一年之，您可以隨時換取等額發(fā)票?！蔽夜居胸攧?wù)規(guī)定，不能將消費金額分開開具發(fā)票?？梢陨匍_票，如消費100元，開 顧客說：“服務(wù)員，我用支票買單。”收銀員說：“可以，請您填寫好支票，然后把支票給我就可以了。”顧客說：“太麻煩了，你寫就行了。”收銀員說：“好的?！?效期為10天——然后察看其基確。如果正確，方可進(jìn)入下一環(huán)節(jié)；如果有誤，應(yīng)及時以委婉的方式提支票金額小寫位置用黑色簽字筆填入金額，并用￥符號封票，請顧客確認(rèn)。)收銀員說：“請您看一下，金額是否寫對了?！鳖櫩蛻?yīng)答：“沒問題?！笔浙y員接著說：“我們有財務(wù)規(guī)定，需要請您留下您的、和?！?(收銀員用鉛筆在支票反面輕輕記錄下顧客的和，然后準(zhǔn)備記錄顧客的。)思，我們財務(wù)制度上有這個規(guī)定，給您添麻煩了。請問您的聯(lián)系是多少？” (服務(wù)員繼續(xù)記錄，記錄好后妥善保管好支票。)支付預(yù)付款的客人 顧客問：“服務(wù)員，我想在貴店預(yù)付款就餐，怎么辦？”：“先生/女士，你好。你想交多少錢？交完錢之后我會給你開具一專用收據(jù)?！薄ｎ櫩湍贸龃鹑f：“我用這個結(jié)帳?！笔浙y員接過代金券說：“好的?！?(收銀員接過代金券后，仔細(xì)辨認(rèn)，該代金券是否是本店的代金券，是否在正面蓋有面蓋有其他店印章，是否有總經(jīng)理簽字，并核對是否有該編號。確認(rèn)后方可注意：代金券不找零。使用代金券時撕掉其正面右下角，以示已經(jīng)使用過。)顧客問：“請問貴酒店