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文檔簡介
防止產(chǎn)品遭受有毒有害物質(zhì)征求意見,并結(jié)合本公司的實際情況制定食品防護計劃。食品防護計劃適用于___水產(chǎn)有限公司的生產(chǎn)和服務(wù),供本企業(yè)內(nèi)部使用,也可用于認證和合同的目的,作為向顧客、第三方評審,證明本企業(yè)食品防___男___男___男___男___女___女。3.___本計劃管理的所有相關(guān)事宜均由品保部統(tǒng)一負責(zé)。未經(jīng)經(jīng)理批準,任何人不得將本計劃提供給企業(yè)以外人員。計劃持有者調(diào)離能需要修訂計劃,如添加新的3.___本計劃的發(fā)放、回收、修改、作廢依據(jù)本企業(yè)《文件控制是否廠區(qū)能否確保阻止未經(jīng)許可人員的進入(例如:通過鎖住的護是在夜晚/清晨建筑物外面是否有足夠的光線對工廠進行適當(dāng)?shù)谋O(jiān)是是的情況下(如下班后/周末)防止未經(jīng)許可人員的進入?是否是是是拖車(卡車)是是是否是是是是否是工廠是否有監(jiān)視安全的攝像機(閉路電視)?是是是所有受限區(qū)(被授權(quán)的員工才能進入的區(qū)域)是否有明顯標識是是否參觀者、客人和其他非雇員(例如代理商、卡車司機)被限是當(dāng)?shù)貓?zhí)法機構(gòu)(包括消防部門)是否有工廠的布局圖/設(shè)計圖最新是是否有適當(dāng)?shù)臋z查廁所、維修室、個人儲物柜和儲存區(qū)域以排除是是否有適當(dāng)?shù)臋z查廁所、維修室、個人儲物柜和儲存區(qū)域以排除是是否定期盤點潛在的危險性工器具(如金屬)的數(shù)量?是是5.2以下系統(tǒng)的控制是否限制了未授權(quán)人的進入(例如通過帶鎖是否是是是是現(xiàn)場清潔系統(tǒng)(CIP)或者是其他化學(xué)品集中使用系統(tǒng)?是是否是否是否___檢是生產(chǎn)過程及生產(chǎn)流水線是否得到監(jiān)控以確保其完整是是是是是否入原料儲存區(qū)域?否是否是否否是是是是是否是否僅限于指定員工出入工廠有害物質(zhì)/化學(xué)品(例如工業(yè)化學(xué)品、清潔用品、消毒殺菌劑、消毒劑)的儲___域?否是物質(zhì)/化學(xué)品在日志清單上的差異不是有害物質(zhì)/化學(xué)品的存放區(qū)域是否根據(jù)國家和當(dāng)?shù)亟ㄖ?guī)定進行建是安全儲存有害化學(xué)品的適當(dāng)程序是是否是運送原料、成品或其他用于食品加工的材料的車輛在其裝貨或卸是是否是是是是否否是的接近?飲用水的管道有無遭到蓄意破壞?是查非飲用水的管道有無遭到蓄意破壞?是是否與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門或供水部門達成協(xié)議確保在城市供水的知到工廠?是是否對所有的將要在敏感的操作線上工作的雇員和代理商是否進行了是/識別所有的員工、參觀者和是否是某種方式限制臨時員工和代理商在與其相關(guān)的區(qū)域內(nèi)是是是是是否限制員工和/或參觀者攜帶物品進入工廠(照相機等)?是是是否是是是否是進入的貨物要求供應(yīng)商提前通知是運輸文件上可疑的之處?是都根據(jù)預(yù)定交貨單進行核對?是在沒確認之前是否禁止那些未事先安排交貨的貨物進入工廠?是是否需要提前通報交貨時間?是受交貨,是否要求被授權(quán)能夠確認和接收貨物是裝載量或是部分載荷發(fā)貨的車輛是否進行檢查?是是否要求原料、配料和成品的貨物接收有一次性鉛封或是有號碼是是否在收貨月臺檢查原料、配料和成品貨物有無蓄意破外的痕跡是是是運輸企業(yè)對有機會接觸產(chǎn)品的司機和其他工作人員是否進行背景是供應(yīng)商在其生產(chǎn)和運輸過程中是否采取措施加強食品防護是是是內(nèi)實驗室設(shè)施、設(shè)備和操作采用了以下哪些食品防護是是是處理試劑是理試劑?是是否___號碼_____________________內(nèi)部安全___儲藏安全___人員安全___運送/接收的安全___水的安全教育和提高待遇來限制有不滿情緒的員工,檢測或阻止的方式控過調(diào)查的員工才能接近關(guān)鍵操作。提升員工的食品防護意識。監(jiān)控配料、灌裝和包實驗室使用內(nèi)部控制限制除了已經(jīng)授權(quán)和培訓(xùn)過的人員之外的人員進在工廠非生產(chǎn)時間對所有的入口進行安全檢查。保持儲存區(qū)域上鎖并且根據(jù)工作只能限制人員進入。通過只給那些需要進出存儲間員工鑰匙來監(jiān)控該區(qū)域的進出??紤]使用日志清單進行物品庫存的管理。定期檢查庫存,并且檢查包裝是否完整。在工廠非生產(chǎn)時間對所有的入口進行安全檢查??刂朴卸疚镔|(zhì)的使用和貯存。對其進行上鎖。理,維護工廠食品安全穩(wěn)定,實行崗位職責(zé)制,貫徹“早發(fā)現(xiàn),早通報”的方針,堅持“誰主管、誰負責(zé)”的僅從經(jīng)過驗證的供應(yīng)商處購買原料。僅許可接收預(yù)期的送貨。根據(jù)貨物
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