蛋白質(zhì)核酸碳水化合物脂類生物大分子氨基酸核苷酸葡萄糖脂肪酸/甘油構(gòu)件分子

6-磷酸-葡萄糖

丙酮酸

共同降解物

乙酰COA

電子傳遞鏈氧化磷酸化

代謝終產(chǎn)物含氮終產(chǎn)物ADPATP

TCA循環(huán)H+e-o2+H2OCO2尿素循環(huán)當(dāng)前1頁，總共66頁。第八章蛋白質(zhì)的酶促降解

和氨基酸代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化第三節(jié)氮素循環(huán)第四節(jié)氨基酸的生物合成當(dāng)前2頁，總共66頁。食物蛋白

組織（酶、蛋白、激素等）

消合分氨基酸來龍去脈化成解吸收

氨基酸庫

轉(zhuǎn)化

排

轉(zhuǎn)氨作用非蛋白含氮物質(zhì)

泄

脫氨作用（嘌呤、嘧啶、膽堿、肌酸、煙酰胺、卟啉過剩的氨基酸α-酮酸腎上腺素膽汁鹽色素）糖或酮體三羧酸循環(huán)

CO2+H2O+ATP當(dāng)前3頁，總共66頁。細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解的意義:組成防御機(jī)制清除不正常的蛋白質(zhì)維持體內(nèi)氨基酸代謝庫蛋白質(zhì)前體的裂解加工第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解當(dāng)前4頁，總共66頁。胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解系統(tǒng)溶酶體系統(tǒng)（酸性系統(tǒng)）包括多種小分子蛋白酶，主要水解長壽命蛋白和外來蛋白。泛素系統(tǒng)（堿性系統(tǒng)）含有高分子量的蛋白復(fù)合物，主要水解短壽命蛋白和反常蛋白。當(dāng)前5頁，總共66頁。泛肽激活酶E1泛肽載體蛋白E2泛肽連接酶E3泛素途徑當(dāng)前6頁，總共66頁。泛素途徑當(dāng)前7頁，總共66頁。第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化☆脫氨基作用氨基酸降解產(chǎn)物的去向☆當(dāng)前8頁，總共66頁。氨基酸的降解：

脫去的氨基

尿素循環(huán)

碳骨架

TCA循環(huán)當(dāng)前9頁，總共66頁。1、轉(zhuǎn)氨基作用2、（谷氨酸的氧化）脫氨基

作用3、氨的去向---尿素循環(huán)

4、氨基酸碳骨架的代謝5、由氨基酸衍生的其他重要化合物第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化當(dāng)前10頁，總共66頁。1、轉(zhuǎn)氨基作用當(dāng)前11頁，總共66頁。氨基酸1+-酮酸2

氨基酸2+-酮酸11、轉(zhuǎn)氨基作用

轉(zhuǎn)氨酶絕大多數(shù)氨基酸之脫氨基出自轉(zhuǎn)氨基作用。具有優(yōu)勢接受脫下的氨基是a-酮戊二酸，新生成的氨基酸轉(zhuǎn)變成谷氨酸。當(dāng)前12頁，總共66頁。轉(zhuǎn)氨基作用通式：當(dāng)前13頁，總共66頁?！?/p>

轉(zhuǎn)氨酶輔基：當(dāng)前14頁，總共66頁?！?/p>

氧化脫氨基■聯(lián)合脫氨基2、脫氨基作用：★當(dāng)前15頁，總共66頁。聯(lián)合脫氨基作用：NH4+當(dāng)前16頁，總共66頁。聯(lián)合脫氨基（谷草轉(zhuǎn)氨酶為中心）當(dāng)前17頁，總共66頁。三、氨基酸降解產(chǎn)物的去向如果機(jī)體能正常利用糖、脂。則氨基酸主要是用來：1、重新合成氨基酸。2、生成Asn,Gln。3、合成其它含N或非含N化合物(銨鹽)。

多余的氨基酸要進(jìn)行分解代謝。當(dāng)前18頁，總共66頁。氨基酸的降解：

脫去的氨基

谷氨酸

尿素循環(huán)

當(dāng)前19頁，總共66頁。3、氨的去向-尿素循環(huán)：定位：跨兩個膜區(qū)：胞質(zhì)和線粒體。直接前體：精氨酸。當(dāng)前20頁，總共66頁。＝尿素循環(huán)★定位：跨兩個膜區(qū)：

胞質(zhì)和線粒體。★直接前體：精氨酸。當(dāng)前21頁，總共66頁。5、氨的去向------尿素循環(huán)當(dāng)前22頁，總共66頁。草酰乙酸Asp延胡索酸精氨基琥珀酸尿素Arg鳥氨酸瓜氨酸當(dāng)前23頁，總共66頁。排氨作用：當(dāng)前24頁，總共66頁。氨基酸的降解：

脫去的氨基

尿素循環(huán)

碳骨架

TCA循環(huán)當(dāng)前25頁，總共66頁。4、氨基酸的碳骨架

的代謝：→

TCA

循環(huán)當(dāng)前26頁，總共66頁。當(dāng)前27頁，總共66頁?！羯前被?4種◆生酮氨基酸Leu（Lys）◆生糖生酮氨基酸

Ile\Lys\Phe\Trp\Tyr當(dāng)前28頁，總共66頁。1、轉(zhuǎn)氨基作用2、（谷氨酸的氧化）脫氨基

作用3、氨的去向---尿素循環(huán)

4、氨基酸碳骨架的代謝第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化5、由氨基酸衍生的其他重要化合物當(dāng)前29頁，總共66頁。■脫羧基作用■羥基化作用5、由氨基酸衍生的

其他重要化合物當(dāng)前30頁，總共66頁。脫羧基作用：當(dāng)前31頁，總共66頁。脫羧基作用：谷氨酸→氨基丁酸色氨酸——→吲哚乙酸絲氨酸→乙醇胺→膽堿賴氨酸→尸胺鳥氨酸→腐胺當(dāng)前32頁，總共66頁。羥基化作用：當(dāng)前33頁，總共66頁?！锇被崦擊然土u基化作用與生物活性物質(zhì)的產(chǎn)生。當(dāng)前34頁，總共66頁。

由氨基酸降解而衍生的其它重要化合物：生物體內(nèi)物質(zhì)的降解并非一個被動的消耗過程，而是一個主動的利用過程。當(dāng)前35頁，總共66頁。第十一章蛋白質(zhì)的酶促降解

和氨基酸代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化第三節(jié)氮素循環(huán)第四節(jié)氨基酸的生物合成當(dāng)前36頁，總共66頁。第三節(jié)氮素循環(huán)

一、自然界的氮素循環(huán)二、生物固氮三、硝酸還原作用四、氨的同化★★當(dāng)前37頁，總共66頁。一、自然界的氮素循環(huán)N2NH3生物固氮當(dāng)前38頁，總共66頁。自生固氮利用光能進(jìn)行氮素還原利用化學(xué)能進(jìn)行氮素還原共生固氮

根瘤菌當(dāng)前39頁，總共66頁。當(dāng)前40頁，總共66頁。當(dāng)前41頁，總共66頁。

二、生物固氮生物固氮的概念和意義及類型2.生物固氮反應(yīng)及反應(yīng)條件當(dāng)前42頁，總共66頁。

一些微生物在常溫常壓下通過體內(nèi)復(fù)雜的固氮酶系統(tǒng)把大氣中的分子態(tài)氮轉(zhuǎn)化為有機(jī)體可利用的氨態(tài)氮的作用過程。生物固氮當(dāng)前43頁，總共66頁。當(dāng)前44頁，總共66頁。固氮酶復(fù)合體：◆還原酶（鐵蛋白）：

提供很強(qiáng)還原力的電子◆固氮酶（鉬鐵蛋白）：

利用高能電子將氮?dú)膺€原為氨N2+8H++8e-+16ATP2NH3+H2+16ADP+16Pi當(dāng)前45頁，總共66頁。固氮反應(yīng)所需條件：◆充分的能量（ATP）供應(yīng)；

◆強(qiáng)的還原劑；◆厭氧環(huán)境。當(dāng)前46頁，總共66頁。三、硝酸還原作用植物根系從土壤吸收的主要是硝態(tài)氮，有二種酶參與將硝態(tài)氮還原成為氨：

NO3-

硝酸還原酶

NO2-亞硝酸還原酶

NH4+2e-6e-在植物體內(nèi)硝酸還原發(fā)生在根和葉內(nèi)，但種子萌發(fā)或植株缺氧時主要在根部進(jìn)行。當(dāng)前47頁，總共66頁。三、硝酸還原作用：

NO3———NO2———NH42e6e

硝酸還原酶亞硝酸還原酶----+當(dāng)前48頁，總共66頁。第三節(jié)氮素循環(huán)

一、自然界的氮素循環(huán)二、生物固氮三、硝酸還原作用

四、氨的同化★★當(dāng)前49頁，總共66頁。四、氨的同化生物體利用3種途徑把氨轉(zhuǎn)化為有機(jī)化合物（一）谷氨酸與谷氨酰胺的形成：（二）氨甲酰磷酸的形成：當(dāng)前50頁，總共66頁。

N2

→

NH4+？（一）谷氨酸與谷氨酰胺的形成：當(dāng)前51頁，總共66頁。1.谷氨酰胺合成酶途徑轉(zhuǎn)氨基作用谷氨酰胺合成酶

谷氨酸

合成酶a-酮戊二酸當(dāng)前52頁，總共66頁。2.谷氨酸脫氫酶途徑：當(dāng)前53頁，總共66頁。(二)氨甲酰磷酸的形成：氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ:氨甲酰磷酸合成酶Ⅱ:尿素循環(huán)（體內(nèi)氨的排除）谷氨酰胺提供氨基（氨的同化：嘧啶合成）當(dāng)前54頁，總共66頁。第三節(jié)氮素循環(huán)

一、自然界的氮素循環(huán)二、生物固氮三、硝酸還原作用四、氨的同化★★當(dāng)前55頁，總共66頁。第四節(jié)：氨基酸的生物合成N2NH3Glu

?當(dāng)前56頁，總共66頁。

轉(zhuǎn)氨基作用：當(dāng)前57頁，總共66頁。所有生物都通過谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶形成谷氨酰胺和谷氨酸；谷氨酰胺和谷氨酸作為氮的供體，用于合成其它的氨基酸。當(dāng)前58頁，總共66頁。

NH3氨基酸合成等

GluGlnGlu

a-酮戊二酸生物固氮硝酸鹽還原谷氨酸通過轉(zhuǎn)氨基作用為氨基酸合成提供氨基當(dāng)前59頁，總共66頁。(2)在氨基酸的降解中，NH4脫至-酮戊二酸形成Glu進(jìn)入尿素循環(huán)。+轉(zhuǎn)氨基作用的意義：+(1)在氨基酸的合成中，由Glu轉(zhuǎn)氨提供NH4。當(dāng)前60頁，總共66頁。五、氨基酸的生物合成非必需氨基酸：體內(nèi)可合成的氨基酸必需氨基酸：機(jī)體不能合成的氨基酸，必需從食物中攝取，有八種：

賴、纈、異亮、苯丙、蛋、亮、色、蘇氨酸

半必需氨基酸：嬰幼兒時期合成量不能滿足需要，有兩種：組氨酸和精氨酸。（賴蛋色苯精，二亮纈蘇組）當(dāng)前61頁，總共66頁。1、各種氨基酸的合成途徑：(1)丙氨酸族(2)絲氨酸族(3)天冬氨酸族(4)谷氨酸族(5)組氨酸⑹芳香氨基酸族五、氨基酸的生物合成:當(dāng)前62頁，總共66頁。1、丙氨酸族：頡氨酸、丙氨酸和亮氨酸。共同碳骨架是糖酵解生成的丙酮酸。2、絲氨酸族：絲氨酸、甘氨酸和半胱氨酸。糖酵解的中間產(chǎn)物—3-磷酸甘油酸。3、天冬氨酸族：天冬氨酸、天冬酰胺、賴氨酸、蘇氨酸和甲硫氨酸。草酰乙酸。當(dāng)前63頁，總共66頁。4、谷氨酸族：谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸和精氨酸。ɑ-酮戊二酸。脯氨酸和精氨酸通過谷氨酸合成。5、芳香族氨基酸：酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。磷酸烯醇式丙酮酸和4-磷酸赤蘚糖。6、組氨酸ATP腺嘌呤的吡啶環(huán)與核糖衍生物—5-磷酸核糖-1-焦磷酸縮合，形成