食療養(yǎng)生之道第一頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生之道日常飲食三大境界（道）食療養(yǎng)生三大原則（法）食療養(yǎng)生四大推薦（術(shù)）你要死海還是里海第二頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日序：素問(wèn)》上古天真論篇第一黃帝問(wèn)于天師曰：余聞上古之人，春秋皆度百歲，而動(dòng)作不衰；今時(shí)之人，年半百而動(dòng)作衰者，時(shí)世異耶？人將失之耶？歧伯對(duì)曰：上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而終其天年，度百歲乃去。今時(shí)之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時(shí)御神，務(wù)快其心，逆于生樂(lè)，起居無(wú)節(jié)，故半百而衰也。第三頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日序：素問(wèn)》生氣通天論篇第三

陰之所生，本在五味，陰之五官，傷在五味。是故味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過(guò)于咸，大骨氣勞，心氣抑。味過(guò)于甘，心氣踹滿，色黑，腎氣不衡。味過(guò)于苦，脾氣不濡。味過(guò)于辛，筋脈沮馳，精神乃央。是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹(jǐn)?shù)廊绶ǎL(zhǎng)有天命。爽口之物，終必作疾。－（宋）陳重第四頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日一.日常飲食三大境界充饑口福

養(yǎng)生為脾胃而吃，人是鐵飯是鋼，充饑解渴為口福而吃，想方設(shè)法吃香的喝辣的為養(yǎng)生而吃，為五臟六腑均衡攝入營(yíng)養(yǎng)第五頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日一.日常養(yǎng)生三大境界吃得飽吃得香吃得好富人口福貴人養(yǎng)生窮人充饑面黃肌瘦嚴(yán)重佝僂陰陽(yáng)兩缺.陰陽(yáng)失調(diào)難免三高癌癥纏身食砭針酒藥食療勝藥療陰陽(yáng)兩平和第六頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日二.食療養(yǎng)生三大原則天>地>人

01.普天飲食原則

02.地域飲食原則

03.個(gè)性飲食原則依天時(shí)而食依地利而食依人和而食第七頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日二.食療養(yǎng)生三大原則

1.天時(shí)三餐食材搭配：早餐九種食物，中餐七種食物，晚餐五種食物；五色味搭配：肝綠酸，心紅苦，脾黃甘，肺白辛，腎黑咸；食不離豆推薦營(yíng)養(yǎng)早餐：臘八粥；雜燴面；自助餐應(yīng)時(shí)而用三餐：早餐吃好宜在辰時(shí)（胃經(jīng)當(dāng)家）；中餐吃飽宜在午時(shí)（心經(jīng)當(dāng)家）；晚餐吃少宜在酉時(shí)；早餐主補(bǔ)陽(yáng)氣，中餐主補(bǔ)小陰，晚餐無(wú)補(bǔ)，“過(guò)午則不食”未嘗不可應(yīng)季而選食材:宜選當(dāng)季食材;春主生發(fā)，色宜青綠，味宜增辛甘減酸味;夏主生長(zhǎng)，味宜減苦增辛，忌大寒大熱，清淡為主；秋主收斂，色宜白色，味宜減辛增酸，涼潤(rùn)滋陰;冬主收藏，色宜黑色，宜食溫?zé)?，增苦減咸。第八頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日附：12經(jīng)絡(luò)12時(shí)辰子(鼠）時(shí)（23－01）足少陽(yáng)膽經(jīng)丑（牛）時(shí)（01－03）足厥陰肝經(jīng)寅（虎）時(shí)（03－05）手太陰肺經(jīng)卯（兔）時(shí)（05－07）手陽(yáng)明大腸經(jīng)辰（龍）時(shí)（07－09）足陽(yáng)明胃經(jīng)巳（蛇）時(shí)（09－11）足太陰脾經(jīng)午（馬)時(shí)（11－13）手少陰心經(jīng)未（羊）時(shí)（13－15）手太陽(yáng)小腸經(jīng)申（猴）時(shí)（15－17）足太陽(yáng)膀胱經(jīng)酉（雞）時(shí)（17－19）足少陰腎經(jīng)戊（狗）時(shí)（19－21）手厥陰心包經(jīng)亥（豬）時(shí)（21－23）手少陽(yáng)三焦經(jīng)第九頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日二.食療養(yǎng)生三大原則

1.地利遷徙地利特點(diǎn)：一方水土養(yǎng)一方人，遷徙之后內(nèi)在體質(zhì)和外在環(huán)境互為影響，少年外因決定內(nèi)因，中老年內(nèi)因決定外因國(guó)內(nèi)地利特點(diǎn)：云貴川吃辣椒，旨在驅(qū)除郁結(jié)的脾胃濕氣，北方人吃辣，容易傷肺，吃麻辣火鍋時(shí)需配醋拌黃瓜、橙汁等酸涼蔬菜中外地利特點(diǎn)：西方人多食陽(yáng)熱之性的肉類，多為陽(yáng)盛體質(zhì)，常喝冰水；東方人多食平性谷物，多為寒涼體質(zhì)，常喝熱水。第十頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日二.食療養(yǎng)生三大原則

1.人和不同人群的特點(diǎn)：1、男與女2、老與少九種體質(zhì)的飲食：1、陽(yáng)虛質(zhì)2、陰虛質(zhì)3、痰濕質(zhì)4、氣郁質(zhì)5、濕熱質(zhì)6、淤血質(zhì)7、氣虛質(zhì)8、過(guò)敏質(zhì)9、平和質(zhì)八綱辨證的原理：1、陰與陽(yáng)2、表與里

3、虛與實(shí)4、寒與熱第十一頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日附：9種體質(zhì)的特征1、陽(yáng)虛質(zhì)：畏寒怕冷、飲食喜熱、睡眠偏多、舌淡齒痕2、陰虛質(zhì)：手足心熱、喜喝泠飲、性情急躁、舌紅缺水3、痰濕質(zhì)：體型肥胖、倦怠乏力、顏面浮腫、舌苔白膩4、氣郁質(zhì)：性格內(nèi)向、情緒不穩(wěn)、憂郁脆弱、敏感多疑5、濕熱質(zhì)：反復(fù)長(zhǎng)痔瘡、情緒急躁、口中異味、下部潮濕、舌部征象6、淤血質(zhì)：面部色斑、肌膚干燥、頭發(fā)易脫落、女性月經(jīng)失調(diào)、舌部變化7、氣虛質(zhì)：輕言細(xì)語(yǔ)、身體易于疲勞、易出汗、經(jīng)常頭暈。情緒不穩(wěn)、胖大舌，邊有齒痕8、過(guò)敏質(zhì)：皮膚過(guò)敏、呼吸道過(guò)敏、胃腸道過(guò)敏、腎臟過(guò)敏9、平和質(zhì)：唯一健康的狀態(tài)第十二頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日附：5色辨寒涼如果病人面色發(fā)黃、發(fā)紅，則為熱癥的表現(xiàn)；如果發(fā)白，則為寒癥；如果是青黑色則為疼痛，是大寒所致。因此，黃、赤面色主內(nèi)熱，白、青、暗黑主有寒。一般暖色的食物，多為溫性、熱性的；而白色的、青色的食物，多為寒性的、涼性的。黑色亦屬于暖色，故黑色食物也多溫補(bǔ)，如黑桑葚、黑蘑菇、何首烏等。這種例子不勝枚舉，比如西瓜、梨等色綠、色白者，多為涼性；而橘子、荔枝、香蕉、桂圓等色黃、色紅的，多為溫性。同樣是糖類，白糖就是偏涼的，紅糖就是溫?zé)岬摹Ｅ栽谠陆?jīng)痛經(jīng)。月經(jīng)量少、月經(jīng)后期這些宮寒癥時(shí)，熬上一碗生姜紅糖水喝，癥狀就會(huì)明顯地改善。第十三頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦1.十大禁食十大垃圾食品1/油炸類、2/腌制類、3/燒烤類、4/餅干類、5/肉食加工類、6/方便食品類、7/汽水可樂(lè)類、8/罐頭類、9/果脯類、10/冷凍甜品類第十四頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦2.十大宜食十大推薦飲食六大適宜飲品：豆?jié){、酸奶、骨頭湯、蘑菇湯、紅葡萄酒、綠茶四類適宜食品：亞洲金字塔谷類：老玉米、小米、蕎麥、燕麥、薯類（白薯、紅薯、山藥、土豆）（五谷雜糧）豆類：黃豆、綠豆、黑豆、紅豆菜類：胡蘿卜、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳肉類：土雞（小動(dòng)物）、魚（小魚蝦）第十五頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦3.常見(jiàn)食品性味常見(jiàn)食品性味酸味（肝）：開胃消食和五止，醋、山楂苦味（心）：清心瀉火、消暑除濕，苦瓜、蓮子心、絞股藍(lán)、綠茶、苦丁茶、菊花茶甘味（脾）：溫中補(bǔ)虛、長(zhǎng)養(yǎng)氣血、解藥之毒，山藥、蜂蜜、阿膠、人參、甘草辛味（肺）：可以生發(fā)陽(yáng)氣、驅(qū)風(fēng)散寒，活血通絡(luò)。辣椒、生姜、蔥白和酒咸味（腎）：補(bǔ)腎散結(jié)、活血化淤，食鹽、鹿茸、地龍、海帶第十六頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦3.常見(jiàn)食品性味常見(jiàn)食品性味海鮮：除了魚、蝦、鮑魚（游動(dòng)）為溫?zé)嶂灾?，其他均是寒涼的，不能多吃，且要沾姜汁。果蔬：大多為涼性，如西瓜、梨、橙子等，不能只吃、多吃、空腹吃，?yīng)有五谷和肉類補(bǔ)充陽(yáng)氣。茶葉：紅茶偏溫?zé)?，綠茶偏寒涼。綠茶不可多喝、空腹喝。禽類：多善動(dòng)多溫?zé)?，鴨鵝水中偏涼肉類：多溫?zé)幔庫(kù)o陽(yáng)躁依次狗肉、羊肉、牛肉，而豬肉為涼性，圈養(yǎng)雞？第十七頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方1、高血脂、高血壓：1/食醋泡花生一周、每日生吃八粒2/降脂茶：原料——干荷葉、茶葉各30克，山楂、薏仁各20克，花生葉15克；3/菊花山楂茶——菊花茶葉各10克，山楂30克。用沸水沖沏，代茶。第十八頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方2、失眠、美容、便秘：1/20毫升醋+30毫升蜂蜜，溫水?dāng)嚢枰槐R睡前起夜后喝一杯2/500毫升醋浸泡250克核桃仁，一周后每天吃10克核桃仁3/山藥核桃粥、涼拌百合杏仁第十九頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方3、冠心?。荷介舛箿介?0克，扁豆20克，韭菜30克，紅糖40克。將山楂、扁豆加水同煮至扁豆熟后，入韭菜燙熟，用紅糖調(diào)味服食，每日一劑。第二十頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方4、痛經(jīng)：姜棗紅糖湯——干姜30克、紅糖30克、紅棗30克，共水煎服用，每日兩次。第二十一頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方5、女性更年期身體調(diào)養(yǎng)：豬蹄燉黃豆——豬蹄兩只，黃豆100克，調(diào)料適量。每方服用7－10天。第二十二頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方6、女性更年期精神調(diào)養(yǎng)：蓮子百合粥——蓮子、百合、炒棗仁、粳米各30克。早晚各一次，連吃一周可解決心煩不寐，健忘，肢體乏力，皮膚粗糙等癥狀。第二十三頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方7、中年男性改善全身衰弱：蟲草羊肉湯——蟲草各10克，羊肉500克，枸杞子各15克，淮山藥20克，生姜3片，蔥段5克，鹽、醬油味精各少許。第二十四頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方8、中年男性治療腰腿疼痛：人參鹿肉湯——鹿肉250克，人參10克枸杞子、杜仲各30克，懷牛膝20克，生姜、蔥、胡椒粉、食鹽各適量。第二十五頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方9、中年男性補(bǔ)腎壯陽(yáng)：海龍狗肉湯——狗肉300克，海龍15克，巴戟30克，杜仲30克，蜈蚣2條，料酒、蔥、姜、鹽各適量。第二十六頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日三.食療養(yǎng)生四大推薦4.常用食療偏方十大食療偏方10、中年男女治療脫發(fā)：首烏生發(fā)湯——何首烏30克，菟絲子15克，黑芝麻2茶匙，茯苓30，紅棗8枚。將上述材料加水500－1000毫升熬成湯，即可飲用。第二十七頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日追問(wèn)：你要里海還是死海？死海和里海的典故巴勒斯坦有兩個(gè)海，一個(gè)是淡水，里面有魚，名為伽里里海。從山脈流下來(lái)的約旦河帶著飛濺的浪花，成就了這個(gè)海。它在陽(yáng)光下歌唱，人們?cè)谥車w房子，鳥類在茂密的枝葉間筑巢，每種生物都因它而幸福。約旦河向南流入另一個(gè)海。這里沒(méi)有魚的歡躍，沒(méi)有樹葉，沒(méi)有鳥類的歌唱，也沒(méi)有兒童的歡笑。除非事情緊急，旅行者總是選擇別的路徑。這里水面空氣凝重，沒(méi)有哪種動(dòng)物愿意在此飲水。這兩個(gè)海彼此相鄰，何以又如此不同？不是因?yàn)榧s旦河，它將同樣的淡水注入。不是因?yàn)橥寥?，也不是因?yàn)橹苓叺膰?guó)家。區(qū)別在于：伽里里海接受約旦河，但決不把持不放，每流入一滴水，就有另一滴水流出，接受與給予同在。第二十八頁(yè)，共三十頁(yè)，2022年，8月28日追問(wèn)：你要里海還是死海？死海