精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔食堂管理制度1、制訂目的為使公司員工有衛(wèi)生的工作餐及清潔的用餐環(huán)境，特制定此制度。2、適用范圍凡食堂工作人員及在食堂就餐的公司所有員工。3、食堂工作人員①提前一天預(yù)定隔天的菜肴，品種多樣、新鮮。未烹調(diào)的食物要生熟分類收藏，防止污染、害蟲(chóng)入侵。②相關(guān)人員負(fù)責(zé)對(duì)所送菜肴進(jìn)行核對(duì)、復(fù)稱，并做好當(dāng)月菜金的核算及控制。③無(wú)特殊情況，工作午餐要準(zhǔn)時(shí)開(kāi)膳。④平等待人，飯菜定量。⑤食堂須時(shí)刻保持清潔衛(wèi)生，每餐后必須對(duì)食堂的桌椅、地面等進(jìn)行擦洗并每周消毒二次；餐具清洗干凈后，必須每天進(jìn)行統(tǒng)一消毒。⑥食堂工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要穿戴工作衣帽、口罩；做到勤洗手，勤剪指甲，勤換洗工作服。⑦做好安全工作，使用炊事用電器和燃?xì)庖獓?yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；下班前檢查各類電源開(kāi)關(guān)設(shè)備，關(guān)好食堂門窗。⑧安排好警衛(wèi)的早餐和晚餐以及周末住在公司的員工的餐飲。4、食堂就餐人員①進(jìn)出食堂必須隨手關(guān)門，避免蒼蠅等害蟲(chóng)飛入。②就餐完畢將剩余飯菜倒入剩菜盆中，并將餐具放置在規(guī)定的地方。③不得將剩余的飯菜隨地丟棄喂狗。④做到勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)食物。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔****工程食堂就餐管理制度****局集團(tuán)第****工程有限公司****項(xiàng)目部編制：審核：審定：****項(xiàng)目工程

食堂就餐管理制度為了防止新型冠狀病毒肺炎及其它傳染病在項(xiàng)目?jī)?nèi)流行蔓延，減少人員密集度，有效切斷細(xì)菌、病毒等的傳播途徑，特制定本食堂就餐管理制度。管理人員食嚴(yán)格控制同時(shí)就餐人數(shù)，每次同時(shí)就餐人員不得超過(guò)30人，由專人負(fù)責(zé)，達(dá)到30人后，將暫停人員進(jìn)入餐廳就餐。分時(shí)段分單位就餐早餐:07:00-07:30項(xiàng)目部管理人員午餐:12：00-12:40項(xiàng)目部管理人員晚餐:18：00-18:40項(xiàng)目部管理人員綜合辦公室按照文件要求，規(guī)定食堂分餐順序，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成分餐，返回宿舍內(nèi)就餐。民工食堂按班組，分批次到食堂打餐回各自宿舍就餐。各班組負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)落實(shí)，每批次排隊(duì)打餐人數(shù)不得超過(guò)30人，打餐時(shí)必須戴好口罩，且嚴(yán)禁大聲喧嘩，嬉戲打鬧。2.按班組先后順序，分批次打餐早餐:07:00-07:30樁基班組→水電安裝班組→木工班→鋼筋班-→塔吊班→泥工班→勞務(wù)管理人員午餐12:00-13:00樁基班組→水電安裝班組→木工班→泥工班→鋼筋班→塔吊班→勞務(wù)管理人員晚餐:17:30-18:30樁基班組→水電安裝班組→木工班→泥工班→鋼筋班→塔吊班→勞務(wù)管理人員3.原則上須嚴(yán)格按照上述順序打餐，特殊情況下，分包/勞務(wù)負(fù)責(zé)人可以臨時(shí)安排打餐順序，但每次排隊(duì)打