1/6教科版六年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察教案教學(xué)設(shè)計(jì)教科版六年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)街頭小攤食品衛(wèi)生狀況考察教案教學(xué)設(shè)計(jì)關(guān)注我們身邊的食品安全活動(dòng)目標(biāo)：1、加強(qiáng)食品安全教育增加學(xué)生食品安全學(xué)問，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)力量。2、培育學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。3、通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全學(xué)問，使學(xué)生在購(gòu)置食品時(shí)進(jìn)展選擇和鑒別安全安康成長(zhǎng)?；顒?dòng)重點(diǎn)：通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全學(xué)問，培育學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣，使學(xué)生在購(gòu)置食品時(shí)要進(jìn)展選擇和鑒別，使學(xué)生安全、安康成長(zhǎng)?；顒?dòng)難點(diǎn)：增加學(xué)生食品安全學(xué)問，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)力量。活動(dòng)教具；1、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校四周的小攤進(jìn)展實(shí)際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。2、預(yù)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。3、童謠1、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校四周的小攤進(jìn)展實(shí)際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。2、小品表演。3、了解食品安全的相關(guān)學(xué)問實(shí)施過程活動(dòng)過程設(shè)計(jì)意圖：一、談話引入：師：同學(xué)們生活在幸福、溫和的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、疼惜，似乎并不存在什么危急。但是，生活中仍然有很多事情需要備加留意和留神對(duì)待，否則很簡(jiǎn)潔發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。師：今日我們班進(jìn)展以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解聽到的，想到的與學(xué)到的學(xué)問帶進(jìn)今日的課堂，到達(dá)相互交流、提高安全自護(hù)的目的。二、請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校四周小攤進(jìn)展實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。學(xué)生談到的狀況主要有以下幾個(gè)方面：有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。2調(diào)查得很全面，覺察的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)三、小品表演《愛吃零食的他》經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時(shí)吃了小攤上的油炸雞腿。1、全班爭(zhēng)論：①這位男生得的是什么病？②他為什么會(huì)生??？2、歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽教師的勸告，剛剛的這位男生就是因?yàn)槌粤诵偛恍l(wèi)生的食品而生病的。那么到底什么的食品才是安全的呢？四、開放爭(zhēng)論：我們?nèi)绾巫霾拍鼙ＷC食品安全呢？1、正確洗手，是飲食安全第一步。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，4、不吃隔餐食品、牛奶。5、購(gòu)置眼睛、鱗片光明有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。6、防穿插污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。7、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙安康。五、如何預(yù)防發(fā)生食物中毒1、自由發(fā)言：勤洗手，不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質(zhì)剩飯菜，少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食，不要長(zhǎng)期吃辛辣食品不要任憑吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。猛烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。不到無證攤點(diǎn)購(gòu)置油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂家里就餐。千萬不要去無照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)置食品或者就餐。不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。慎重選購(gòu)包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)。查看根本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。不購(gòu)置“三品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物生殖快速，食品簡(jiǎn)潔腐敗變質(zhì)，一旦不留意易發(fā)生食品中毒，所以烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別留意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要留意。2、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛剛同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么到底怎樣洗才能把手洗干凈A流水沖洗①先把雙手放在水里浸濕。②用洗手液或肥皂將手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。⑤最終用干凈的毛巾把手擦干。3、發(fā)生身體不適怎么辦？、馬上停頓食用可疑食品。、飲水。馬上喝下大量干凈水，稀釋毒素。、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。消滅脫水病癥，應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往四周醫(yī)院救治。六、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全童謠食品安全真重要食品安全真重要，病從口入少不了。“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫信任，衛(wèi)生根本談不上。過期食品莫入口，吃了危害大又大。變質(zhì)食品入了口，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，安康隱患已降落。飲料、冷飲要抑制，損害牙齒和腸胃。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，選擇食品要做好。七、主持人宣布班會(huì)完畢。期望全體同學(xué)：1、通過網(wǎng)絡(luò)、閱讀書籍增加食品安全學(xué)問，提高食品安全與衛(wèi)生的自我保護(hù)力量。2、相互監(jiān)視不買、不吃三無食品。3、提示家長(zhǎng)食品安全與衛(wèi)生的學(xué)問。通過引入談話把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的通過社會(huì)調(diào)查實(shí)踐了解身邊的食品安全與衛(wèi)生現(xiàn)狀。師：總結(jié)剛剛同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法準(zhǔn)時(shí)地和同學(xué)進(jìn)展