標準解讀

《SB/T 10714-2012 芹菜流通規(guī)范》是中國商務部發(fā)布的一項行業(yè)標準，主要針對芹菜在流通過程中的質量控制、包裝、運輸、儲存等環(huán)節(jié)進行了規(guī)定。該標準適用于新鮮芹菜從產地到消費市場的整個流通過程，旨在保證芹菜的新鮮度和安全性。

根據(jù)標準內容，首先明確了芹菜的定義及其分類方式，包括但不限于按照生長環(huán)境（如水芹、旱芹）或外觀特征進行區(qū)分。接著對芹菜的質量要求做了詳細描述，包括外觀品質（無病蟲害、無機械損傷）、規(guī)格大小等方面的具體指標，并且還規(guī)定了不同等級芹菜應滿足的標準。

對于包裝方面，《SB/T 10714-2012》推薦使用適宜材料對芹菜進行包裝，以確保其在運輸過程中不受損害。同時強調包裝上必須標明產品名稱、凈重、生產者信息等內容，便于追溯管理。

此外，在運輸與儲存環(huán)節(jié)也給出了指導性意見，比如建議采用冷鏈運輸來保持芹菜的最佳狀態(tài)；儲存時要注意溫度控制及通風條件，避免因過高或過低溫度導致品質下降。還特別指出要防止與其他可能引起交叉污染的商品混放。


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....

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  • 2012-08-01 頒布
  • 2012-11-01 實施
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SB/T 10714-2012芹菜流通規(guī)范-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號37151—2012

:

中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準

SB/T10714—2012

芹菜流通規(guī)范

Specificationofcirculationforcelery

2012-08-01發(fā)布2012-11-01實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

SB/T10714—2012

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口

。

本標準起草單位北京錦繡大地農業(yè)股份有限公司檢測中心河北北方學院

:()、。

本標準主要起草人趙海香李以翠趙海超張俊平趙孟彬

:、、、、。

Ⅰ

SB/T10714—2012

芹菜流通規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了芹菜流通的商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、。

本標準適用于葉用芹菜不含香芹流通的經營和管理不適用于根芹

(),。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版本適用于本

。,

文件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準

GB9687

聚苯乙烯泡沫塑料包裝材料

QB/T1649

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令

《》(2005)75

3術語與定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

芹菜達商品成熟適于食用的程度

,。

32

.

最長葉柄長longeststalk

一株中最長葉柄自植株葉柄基部至第一節(jié)小葉葉柄基部的長度

。

33

.

老化ageing

芹菜葉葉柄轉黃葉柄糠心折斷時纖維多的現(xiàn)象

、,,。

4商品質量基本要求

41具有本品種固有的色澤和形狀

.。

42植株潔凈完整整齊無萎蔫無老化和空心無腐爛病蟲害和凍害無異味

.,,,,,、,。

43污染物限量農藥最大殘留限量應符合的有關規(guī)定

.、GB2762、GB2763。

5商品等級

商品質量在符合第章規(guī)定的前提下同一品種的芹菜依據(jù)新鮮度成熟度和均勻度分為一級二

4

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