ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB/T9833.2—2002緊壓茶黑磚茶Bricktea-Heizhuantea2002-03-14發(fā)布2002-06-01實施中華人民共和國發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T9833.2-2002前本標準是對GB/T9833.2—1988《緊壓茶黑磚茶》的修訂。本標準與GB/T9833.2一1988的主要技術(shù)差異如下：去掉了對產(chǎn)品的形狀和規(guī)格、粗纖維的要求;對理化指標中的茶梗和非茶類夾雜物限量做了一定的調(diào)整;感官品質(zhì)檢驗改為按SB/T10157—1993《茶葉感官審評方法》規(guī)定的方法執(zhí)行；對檢驗規(guī)則做了補充,并增加了產(chǎn)品保質(zhì)期的規(guī)定本標準自實施之日起，同時代替GB/T9833.2—1988.本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口。本標準起草單位：中國茶葉流通協(xié)會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、湖南省白沙溪茶廠本標準主要起草人：吳錫端、駱少君、翁昆、吳建利、崔勝伏。

中華人民共和國國家標準GB/T9833.2-2002緊壓茶黑磚茶代橋GB/T9833.2-1988Bricktea-Heizhuantea小范圍本標準規(guī)定了黑磚茶的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和心在本標準適用于以黑毛茶為主要原料·經(jīng)過毛茶篩分、半成品拼配、蒸汽派堆、壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制成的黑磚茶。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性GB/T5009.57—1996茶葉衛(wèi)生標準的分析方法GB7718—1994食品標簽通用標準GB/T8302-1987茶取樣GB/T8304—1987茶：水分測定GB/T8305—1987茶水浸出物測定GB/T8306—1987茶總灰分測定GB9679—1988茶葉衛(wèi)生標準GB/T9833.1—2002緊壓茶花磚茶SB/T10035—1992茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件SB/T10036—1992緊壓茶運輸包裝通用技術(shù)條件SB/T10157—1993茶葉感官審評方法國家技術(shù)監(jiān)督局(1995)第43號令《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》3要求3.1等級和實物樣黑磚茶不分等級。標準實物樣為品質(zhì)的最低界限，每五年更換一次3.2感官品質(zhì)黑磚茶感官品質(zhì)必須符合標準實物樣外形：磚面平整，花紋圖案清晰,棱角分明，厚薄一致,色澤黑褐·無黑霉、白霉、青霉等霉菌.內(nèi)質(zhì)：香氣純正或帶松煙香，湯色橙黃·滋味醇和微澀。3.3：理化指標