標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 40049-2021 雞腸炎沙門氏菌PCR檢測方法》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，旨在提供一種基于聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）技術(shù)的雞腸炎沙門氏菌檢測方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于雞肉及其制品中雞腸炎沙門氏菌的快速、準(zhǔn)確鑒定。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容：

  • 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用的對象為雞肉及相關(guān)產(chǎn)品，并指出了其主要用途在于通過分子生物學(xué)手段對目標(biāo)病原體進(jìn)行識別。

  • 術(shù)語和定義：列出了與本文件相關(guān)的專業(yè)詞匯及其解釋，確保使用者能夠準(zhǔn)確理解后續(xù)章節(jié)中的信息。

  • 原理：描述了采用特異性引物擴(kuò)增雞腸炎沙門氏菌DNA片段的基本思路，以及如何利用凝膠電泳等技術(shù)來觀察并分析擴(kuò)增產(chǎn)物。

  • 試劑與材料：詳細(xì)列舉了實(shí)驗(yàn)所需的各種化學(xué)物質(zhì)、生物制劑以及其他輔助材料，并對其質(zhì)量要求進(jìn)行了說明。

  • 儀器設(shè)備：規(guī)定了實(shí)施PCR檢測時必須具備或可選配的實(shí)驗(yàn)室器材清單，包括但不限于熱循環(huán)儀、微量離心機(jī)等關(guān)鍵設(shè)備。

  • 樣品采集及處理：指導(dǎo)如何正確地從待測樣本中提取DNA模板，包括采樣部位的選擇、保存條件、運(yùn)輸方式等內(nèi)容。

  • PCR擴(kuò)增條件：給出了推薦使用的反應(yīng)體系配方、溫度循環(huán)參數(shù)設(shè)置等具體操作指南，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的一致性和可靠性。

  • 結(jié)果判定：介紹了如何根據(jù)電泳圖譜特征判斷是否存在目標(biāo)細(xì)菌DNA，同時提供了陽性對照與陰性對照設(shè)置的要求。

  • 質(zhì)量控制：強(qiáng)調(diào)了在整個檢測過程中需要注意的質(zhì)量管理措施，如定期校準(zhǔn)儀器、使用認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行驗(yàn)證測試等。

  • 安全注意事項(xiàng)：提醒實(shí)驗(yàn)人員在處理潛在有害微生物時應(yīng)遵循的安全規(guī)程和個人防護(hù)裝備穿戴建議。

此標(biāo)準(zhǔn)為中國食品安全監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持，有助于提高相關(guān)行業(yè)對于特定類型沙門氏菌污染事件的響應(yīng)速度與處理能力。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-04-30 頒布
  • 2021-11-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS11220

B41.

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T40049—2021

雞腸炎沙門氏菌PCR檢測方法

PCRdetectionmethodofchickensalmonellaenteritis

2021-04-30發(fā)布2021-11-01實(shí)施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T40049—2021

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國動物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SC/TC181)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位山東農(nóng)業(yè)大學(xué)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

:、、、

家禽研究所秦皇島海關(guān)山東派克檢測技術(shù)有限公司

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人常維山孫淑紅王述柏翟海華崔言順柴同杰鞠孜敬趙效南王濤黃兵

:、、、、、、、、、、

宋敏訓(xùn)馬秀麗高月花鄭德云郭樹源馬洪超孫杰張富友

、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T40049—2021

雞腸炎沙門氏菌PCR檢測方法

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雞腸炎沙門氏菌分子分型的檢測方法

PCR。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種日齡的雞及其產(chǎn)品中攜帶的腸炎沙門氏菌的方法檢測

PCR。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)

GB4789.4—2016

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682—2008

飼料中沙門氏菌的快速檢測方法聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)法

GB/T28642—2012(PCR)

獸醫(yī)診斷樣品采集保存與運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范

NY/T541—2016、

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

持家基因house-keepinggene

生物體在生理病理和不同發(fā)育階段的在所有類型的細(xì)胞中都表達(dá)的一類基因這類基因高度保

、。

守基因產(chǎn)物對于維持細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和代謝功能是必不可少的

,。

4縮略語

下列縮略語適用于本文件

。

脫氧核糖核酸

DNA:(deoxyribonucleicacid)

聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)

PCR:(polymerasechainreaction)

5試劑和材料

除另有規(guī)定外所用試劑均為分析純實(shí)驗(yàn)用水均符合二級水規(guī)定

,。GB/T6682—2008。

51液體培養(yǎng)基配制方法見附錄中

.LB(AA.1)。

52緩沖蛋白胨水前增菌液配制方法見

.(BPW)(A.2)。

53亞硒酸鹽胱氨酸增菌液配制方法見

.(SC)(A.3)。

54四硫磺酸鹽煌綠增菌液配制方法見

.(TTB)(A.4)。

55木糖賴氨酸脫氧膽鹽瓊脂配制方法見

.(XLD)D.3(A.5)。

56電泳緩沖液配制方法見

.TAE(A.6)。

57陽性陰性對照陽性對照為腸炎沙門氏菌標(biāo)準(zhǔn)株

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