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人體的物質(zhì)和能量來源于

——食物食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（六大類）糖類（主要是淀粉）脂肪蛋白質(zhì)水無機鹽維生素C.能在紙張或布匹上面留下“油斑”B.遇到高溫就會凝固成白色物質(zhì)A.遇到碘酒會變藍色D.直接燃燒時發(fā)出臭味E.蛋白質(zhì)F.淀粉G.脂肪供能物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)脂肪非供能物質(zhì)維生素?zé)o機鹽水主要供能物質(zhì)（70%以上）主要儲能物質(zhì)人體含量最多（60%~70%）維持人體各項生命活動構(gòu)建細(xì)胞3、把缺乏維生素等營養(yǎng)物質(zhì)與易患的疾病連起來：（1）缺維生素AA壞血?。?）缺維生素CD地方性甲狀腺腫（4）缺含鈣的無機鹽E夜盲癥（6）缺含碘的無機鹽F佝僂病練一練學(xué)程導(dǎo)航P78第1、6、7題1、2004年春，媒體披露了安徽阜陽的“大頭娃娃”事件，幾百個嬰兒因長期服用劣質(zhì)奶粉，身體停止發(fā)育，變成頭大身小，造成這一悲劇的根本原因是劣質(zhì)奶粉（）A、含蛋白質(zhì)極少B、含糖量不夠C、不是脫脂奶粉D、未作加鈣處理2、人體中含量最多的是（）A、無機鹽B、糖類C、水D、蛋白質(zhì)CC1234567口腔咽食管胃小腸大腸肛門人體的消化系統(tǒng)A唾液腺B肝臟C胃腺D胰腺E腸腺（分泌唾液）（分泌胃液）（分泌膽汁）（分泌胰液）（分泌腸液）消化道消化腺食物消化的過程淀粉蛋白質(zhì)脂肪開始消化的部位徹底消化的產(chǎn)物參與的消化液口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油，脂肪酸唾液，腸液，胰液胃液，腸液，胰液膽汁，腸液，胰液營養(yǎng)物質(zhì)的吸收環(huán)形皺襞小腸絨毛進行如下圖所示的“唾液消化作用的實驗”，請根據(jù)題意答題：（1）圖①所示裝置的作用配制

淀粉糊

。（2）見圖②，取兩支試管，分別編號為A和B，各注入2ml

。（3）見圖③，向A試管中加入2ml

，向B試管中加入

。（4）見圖④，將兩支試管充分冷卻后放入

℃水中恒溫保存約10分鐘，后同時取出兩支試管，冷卻。（5）見圖⑤，向兩支試管各滴加

。可以看到：A試管內(nèi)的液體呈

色，B試管內(nèi)的液體

色。（6）此實驗證明了

。圖①圖②圖③圖④圖⑤

ABABABAB右圖曲線表示食物經(jīng)過消化道時，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化的程度，圖中A～E表示消化道的各個器官，據(jù)圖回答問題：l）圖中曲線X

Y

。2）淀粉開始被消化的部位

。蛋白質(zhì)開始被消化的部位？

脂肪開始被消化的部位？

未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比100500

ABCDE蛋白質(zhì)口腔大腸青少年膳食指南1.多

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