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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T32687—2016

氨基酸產(chǎn)品分類導(dǎo)則

Guidelineforaminoacidproductsclassification

2016-06-14發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T32687—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC64)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位無(wú)錫晶海氨基酸有限公司天津科技大學(xué)武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司梅花生物

:、、、

科技集團(tuán)股份有限公司福建安溪茶葉生物科技有限公司阜豐集團(tuán)有限公司菱花集團(tuán)有限公司河南

、、、、

蓮花味精股份有限公司魯洲生物科技山東有限公司福建省麥丹生物集團(tuán)有限公司福建省建陽(yáng)武

、()、、

夷味精有限公司誠(chéng)志生命科技有限公司湖北新生源生物工程股份有限公司南開(kāi)大學(xué)吉林大學(xué)中

、、、、、

糧生物化學(xué)安徽股份有限公司無(wú)錫瑞年實(shí)業(yè)有限公司中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

()、、。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人李曉燕陳寧寧健飛侯一鳴張文文何君李德衡楊玉嶺韓洪軍王健趙玉斌

:、、、、、、、、、、、

林宜云胡建明高潤(rùn)香謝力昌白鋼張成林王先兵孫晶王靈云王福才

、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32687—2016

氨基酸產(chǎn)品分類導(dǎo)則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了氨基酸產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)定義和分類

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于氨基酸產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售應(yīng)用科研教學(xué)及其他相關(guān)領(lǐng)域

、、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)

GB/T15091

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T15091。

31

.

氨基酸產(chǎn)品aminoacidproduct

氨基酸氨基酸鹽氨基酸螯合物氨基酸衍生物小肽及聚氨基酸產(chǎn)品的統(tǒng)稱

、、、、。

32

.

氨基酸aminoacid

含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱通式為

,:H2NCHRCOOH。

33

.

蛋白質(zhì)氨基酸proteinogenicaminoacid

組成蛋白質(zhì)的基本單位且由密碼子編碼的氨基酸除脯氨酸外均為α氨基酸

,-。

34

.

非蛋白質(zhì)氨基酸non-proteinogenicaminoacid

除蛋白質(zhì)氨基酸以外的氨基酸不由密碼子編碼

,。

35

.

脂肪族氨基酸aliphaticaminoacid

側(cè)鏈基為脂肪族基團(tuán)的蛋白質(zhì)氨基酸

R。

36

.

芳香族氨基酸aromaticaminoacid

側(cè)鏈基為芳香族基團(tuán)的蛋白質(zhì)氨基酸

R。

37

.

雜環(huán)族氨基酸heterocyclicaminoacid

側(cè)鏈基為咪唑環(huán)或吲哚環(huán)的蛋白質(zhì)氨基酸

R。

38

.

雜環(huán)亞氨基酸heteroc