標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 30384-2013 脫水綠胡椒》是一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，主要針對脫水綠胡椒的生產(chǎn)、加工及銷售過程中的質(zhì)量要求和技術(shù)規(guī)范進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮青胡椒為原料，經(jīng)過清洗、去雜、脫水等工藝制成的產(chǎn)品。其內(nèi)容涵蓋了產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的要求。

在產(chǎn)品分類上，《GB/T 30384-2013 脫水綠胡椒》根據(jù)外觀形態(tài)的不同將脫水綠胡椒分為整粒型和碎粒型兩大類，并對每種類型的感官特性如顏色、氣味等給出了具體描述。同時(shí)，對于理化指標(biāo)也有明確規(guī)定，包括水分含量、揮發(fā)油量等關(guān)鍵參數(shù)，旨在保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。

此外，該標(biāo)準(zhǔn)還詳細(xì)列出了用于檢測上述各項(xiàng)指標(biāo)的方法與步驟，確保了測試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。關(guān)于檢驗(yàn)規(guī)則部分，則明確了出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目、型式檢驗(yàn)條件及時(shí)機(jī)等內(nèi)容，指導(dǎo)企業(yè)在實(shí)際操作中如何有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-12-31 頒布
  • 2014-06-22 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 30384-2013脫水綠胡椒_第1頁
GB/T 30384-2013脫水綠胡椒_第2頁
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文檔簡介

ICS6722010

X66..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30384—2013/ISO106211997

:

脫水綠胡椒

Dehydratedgreenpepper

Pipernigrum

(ISO10621:1997,Dehydratedgreenpepper(L.)—

Specification,IDT)

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T30384—2013/ISO106211997

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)用翻譯法等同采用脫水鮮胡椒規(guī)范

ISO10621:1997《》。

與本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用的國際文件有一致性對應(yīng)關(guān)系的我國文件如下

:

香辛料和調(diào)味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);

香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定

———GB/T12729.5—2008(ISO927:1982,NEQ);

香辛料和調(diào)味品水分含量的測定蒸餾法

———GB/T12729.6—2008()(ISO939:1980,NEQ);

香辛料和調(diào)味品總灰分的測定

———GB/T12729.7—2008(ISO928:1997,NEQ);

香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定

———GB/T12729.9—2008(ISO930:1997,MOD)。

本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改

:

為與我國脫水綠胡椒產(chǎn)品名稱一致將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為脫水綠胡椒

———,《》。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國辛香料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC408)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位寧波海通食品科技有限公司南京野生植物綜合利用研究院

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人孫金才陳仕榮張衛(wèi)明國維華

:、、、。

Ⅰ

GB/T30384—2013/ISO106211997

:

脫水綠胡椒

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了脫水綠胡椒的技術(shù)要求試驗(yàn)方法包裝標(biāo)志

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于脫水綠胡椒的質(zhì)量評定及其貿(mào)易

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定

ISO927(Spicesandcondiments—Determinationofextra-

neousmattercontent)

香辛料和調(diào)味品總灰分的測定

ISO928(Spicesandcondiments—Determinationoftotalash)

香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定

ISO930(Spicesandcondiments—Determinationof

acid-insolubleash)

香辛料和調(diào)味品水分含量的測定蒸餾法

ISO939()(Spicesandcondiments—Determinationof

moisturecontent—Entrainmentmethod)

香辛料和調(diào)味品取樣方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

水果蔬菜及其制品二氧化硫總含量的測定

ISO5522、(Fruits,vegetablesandderivedprod-

ucts—Determinationoftotalsulphurdioxidecontent)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

碎果brokenberry

裂成兩瓣或兩瓣以上的胡椒果

。

32

.

輕質(zhì)果lightberry

外表生長正常但無果核的胡椒果

,。

33

.

針頭果pinheadberry

果形很小且發(fā)育不完全的胡椒果

。

34

.

黑果dark-colouredberry

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