肉雞日糧中添加納米維生素D3的效果分析,畜牧獸醫(yī)論文納米維生素D3是納米技術(shù)在動物維生素營養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用突破，是將納米技術(shù)和動物營養(yǎng)學(xué)有機融合起來的一項前沿創(chuàng)新工藝技術(shù)。采用獨特的高壓均質(zhì)納米化工藝和超聲波介導(dǎo)技術(shù)，使脂溶性維生素D3與水溶性介質(zhì)構(gòu)成均質(zhì)穩(wěn)定的納米級分散溶液，再通過界面聚合制備納米微囊，低溫噴霧枯燥構(gòu)成顆粒直徑在10~30nm范圍內(nèi)的納米維生素D3微粒。納米維生素D3具有超大的比外表活性，可與水任意比例混溶，無競爭跨膜方式吸收，使維生素的D3生物利用率大幅提高[1][2].納米級微囊包被工藝，使其耐高溫高濕，抗氧化，穩(wěn)定性更強[3].本實驗旨在證明日糧中添加納米維生素D3對肉雞生產(chǎn)性能及脛骨質(zhì)量的影響。1材料與方式方法1.1試驗材料普通飼料級維生素D3產(chǎn)品，由廈門金達威股份有限公司提供，含量為500000IU/g,粒徑范圍300~600納米維生素D3由金冠牧業(yè)有限公司提供，含量為500000IU/g,粒徑范圍10~30nm.1.2試驗設(shè)計選用792只健康的1日齡AA肉仔雞，隨機分成11個組，1個對照組，10個處理組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)12只雞，以重復(fù)為單位，采用籠養(yǎng)，自由采食和飲水，初始溫度為33℃，每周降3℃，直至23℃，濕度保持60%~70%,進行3周的飼養(yǎng)試驗。華而不實，第1組飼喂基礎(chǔ)日糧，未參加任何一種維生素D3;2~6組在基礎(chǔ)日糧中添加普通維生素D3,添加水平分別為200、400、600、800、1000IU/kg;7~11組在基礎(chǔ)日糧中添加納米維生素D3,添加水平分別為200、400、600、800、1000IU/kg.1.3測定指標及方式方法1.3.1生產(chǎn)性能試驗分別在1、21日齡，以重復(fù)為單位空腹稱重〔前一夜20:00開場禁食12h,僅供飲水〕，同時稱余料重統(tǒng)計耗料量，天天記錄死亡和發(fā)病雞數(shù)，試驗結(jié)束后計算各階段每只雞的平均日增重、日采食量及料肉比。計算公式如下：日增重[g/〔d只〕]=〔試驗?zāi)┢谄骄w重-初期平均體重〕/試驗天數(shù)日采食量[g/〔d只〕]=〔飼料總量-剩料重〕/天天實際雞數(shù)總和料重比=日采食量/日增重1.3.2脛骨指標于21d做屠宰試驗，左右脛骨均取，左脛骨用于測定脛骨重量、長度、直徑及灰分、鈣、磷含量，右脛骨用于測定脛骨強度。將脛骨放入樣品袋，密封，冷凍保存，測定脛骨強度、灰分及鈣、磷含量。將左脛骨在沸水中煮3~5min,去除殘存余留肌肉、腓骨，剝離干凈后，除去水分和脂肪。在105℃條件下烘24h至恒重，測定脛骨重量、長度和直徑。將測定后的脛骨壓碎，放入坩堝，于茂福爐中600℃灰化18h,測定灰分含量。參加鹽酸溶解，測定鈣、磷含量。將右脛骨晾干，用數(shù)顯萬能試驗機測定脛骨折斷力〔即脛骨強度〕。參數(shù)設(shè)置為：跨度40mm,單位負荷50kg,位移速度10mm/min.1.4數(shù)據(jù)處理與分析利用SPSS中單因素方差分析，分別對普通維生素D3處理組和納米維生素D3處理組的試驗數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，采用Duncan法進行多重比擬，其結(jié)果均采用平均數(shù)標準差的形式表示。各項數(shù)據(jù)的顯著性水平為P0.05.納米維生素D3的生物學(xué)效價采用指數(shù)模型分析[4],指數(shù)模型的一般表示出式為：Y=+0〔1-e-X〕華而不實Y為某指標的觀測值，為截距，指數(shù)模型中的0表示X添加水平的變化對觀察指標的影響量，為回歸系數(shù)。對于兩種維生素D3分別采用指數(shù)模型得到回歸方程后，待測物相對于基準物的RBV按下面公式計算：RBV=待測/標準2結(jié)果與分析2.1不同來源和水平的維生素D3對1~21日齡肉雞生產(chǎn)性能的影響由表2可知，2~6組，7~11組肉雞的日增重均顯著高于對照組〔P0.05〕，且隨著維生素D3水平的增加呈上升的趨勢。對于日采食量來講，3~6組差異不顯著〔P0.05〕，與第2組差異顯著〔P0.05〕，7~11組差異不顯著〔P0.05〕，第4組到達最高。第1組的料重比均顯著高于2~11組〔P0.05〕。2.2不同來源和水平的維生素D3對21日齡肉雞脛骨質(zhì)量的影響由表3可知，2~6組脛骨長度差異不顯著〔P0.05〕，第11組脛骨長度與第7~10組差異顯著〔P0.05〕。5~6組的脛骨直徑和脛骨重量顯著高于2~4組〔P0.05〕，而7~11組脛骨直徑和脛骨質(zhì)量差異不顯著〔P0.05〕。第5組的脛骨強度顯著高于第2~4、6組〔P0.05〕，而8~11組的脛骨強度顯著高于第7組〔P0.05〕。第1組的脛骨長度、直徑、重量、強度均顯著低于2~11組〔P0.05〕。由表4可知，第3~5組的脛骨灰分比例顯著高于第2、6組〔P0.05〕，8~11組脛骨灰分比例顯著高于第7組〔P0.05〕，但2~11組均顯著高于第1組〔P0.05〕。第2組的脛骨灰分鈣比例顯著低于3~6組〔P0.05〕，第10組顯著低于7~9、11組〔P0.05〕。第5組的脛骨灰分磷比例顯著高于2~4、6組〔P0.05〕，7~11組差異不顯著〔P0.05〕。2~6組的脛骨鈣磷比例差異不顯著〔P0.05〕，而10、11組顯著低于7~9組〔P0.05〕。2.3納米維生素D3對1~21日齡肉雞的相對生物學(xué)效價研究由表5可知，對不同的指標而言，納米維生素D3相對于普通維生素D3的生物學(xué)效價都不同。分別以日增重、脛骨強度、脛骨灰分比例為指標，納米維生素D3相對于普通維生素D3的效價分別為174%、119%、113%,這樣反映出納米維生素D3的效價高于普通維生素D3.3討論3.1納米維生素D3對肉雞生產(chǎn)性能和脛骨質(zhì)量的影響維生素D3除具有經(jīng)典的調(diào)節(jié)鈣磷代謝和促進骨骼生長的作用外，還具有其它更為廣泛的骨外生物學(xué)功能，如促進畜禽生長，提高繁衍力、改善肉質(zhì)、強化免疫、抗感染、抗腫瘤、防治療本身免疫性疾病等[5].本試驗研究表示清楚，普通維生素D3和納米維生素D3對肉雞日增重、日采食量、料重比均顯著高于對照組〔P0.05〕，這講明維生素D3對肉雞生長極為重要。納米維生素D3對肉雞生產(chǎn)性能方面的影響趨勢比普通維生素D3更明顯一些，這講明添加較低劑量的納米維生素D3便可知足肉雞營養(yǎng)需要，這與本課題組研究的納米維生素D3對蛋雞生產(chǎn)性能的影響結(jié)果一致[6].納米維生素D3是水溶性的，又處在均質(zhì)分散狀態(tài)，因此是一種熱力學(xué)穩(wěn)定體系。更重要的是粒徑為10~30nm的納米維生素D3,改善了脂溶性維生素在畜禽體內(nèi)的藥物動力學(xué)特性，在畜禽胃腸中與胃腸道粘膜上皮層有良好的接觸，通過上皮細胞間質(zhì)，無競爭跨膜吸收直接進入血液循環(huán)，生物利用率大幅提高。普通的維生素D3平均生物利用率為30%左右，而納米維生素D3的平均生物利用率可高達98%.當前，國內(nèi)外相關(guān)機構(gòu)推薦的維生素D3添加量水平差異很大，我們國家農(nóng)業(yè)部(飼料添加劑安全使用規(guī)范〕中肉雞配合飼料中維生素D3的推薦用量為：400~2000IU/kg,NRC推薦的添加量為200IU/kg,而商業(yè)肉雞公司的推薦用量會到達其10~20倍[7].維生素D3的來源種類較多，包括25-OH-D3、1,25-〔OH〕2-D3、1-OH-D3,納米維生素D3等。國內(nèi)外畜禽維生素文獻中對25-OH-D3的研究較多，而對納米維生素D3的研究還很少。曉鵬等研究表示清楚，飲用固體納米復(fù)合維生素可顯著提高肉仔雞的平均日增重、飼料利用率和出欄重，降低肉雞殘次率和死亡率；顯著提高肉雞半凈膛率、全凈膛率、胸肌率和腿肌率[8].張文娟等研究證明，將復(fù)合維生素納米乳稀釋1000、2000、5000倍，然后與對照組相比，試驗組肉雞死淘率、料重比降低，出欄肉雞質(zhì)量提高，差異均顯著〔P0.05〕[9],講明納米級的維生素均有利于肉雞的生長。白羽快大肉雞生長速度很快，飼養(yǎng)實踐中常發(fā)生由于骨骼發(fā)育不良而導(dǎo)致殘次率增高的情況。白羽肉雞的腿病包括佝僂病、脛骨軟骨發(fā)育不良〔TD〕和股骨壞死等，都與脛骨質(zhì)量密切相關(guān)。維生素D3最基本的功能就是促進腸道鈣磷的吸收，提高血液鈣磷水平，促進骨質(zhì)鈣化，對肉雞骨骼發(fā)育非常重要。有研究表示清楚，日糧中添加維生素D3能夠顯著提高北京鴨的生產(chǎn)性能和脛骨質(zhì)量[10].脛骨質(zhì)量作為研究維生素D3的最敏感的指標被很多學(xué)者所采用，這講明脛骨質(zhì)量是畜禽骨骼發(fā)育狀況的關(guān)鍵。肉雞在21日齡后增重快，肉雞的骨骼必須能夠充分支撐這一階段全身肌肉的囤積，而前期骨骼的良好發(fā)育是基礎(chǔ)，否則會導(dǎo)致鈣磷代謝紊亂，造成嚴重的腿病。很多研究表示清楚，日糧中添加維生素D3或者其代謝產(chǎn)物能夠顯著提高脛骨強度、脛骨灰分含量等[11,12].本試驗在日糧中添加普通維生素D3和納米維生素D3,脛骨長度、直徑、重量、強度、灰分比例都顯著高于對照組〔P0.05〕，與上述報道一致。脛骨強度反映了脛骨礦物質(zhì)含量與有機質(zhì)的相對量，脛骨灰分鈣磷比例對其有所影響[13],然而肉雞最佳的脛骨鈣磷比例參數(shù)仍需進一步研究。納米維生素D3組對脛骨強度的影響高于普通維生素D3,這是由于納米維生素D3對鈣磷的吸收代謝作用更強，能夠促使更多的鈣磷沉積到肉雞骨骼中。3.2納米維生素D3對21日齡肉雞的相對生物學(xué)效價研究通過查閱相關(guān)文獻資料尚未發(fā)現(xiàn)關(guān)于納米維生素D3對肉雞生物學(xué)效價方面的研究報道。當前關(guān)于生物學(xué)效價的研究主要局限于氨基酸和礦物質(zhì)元素等。相對生物學(xué)效價的研究方式方法很多，最常用的是線性模型和指數(shù)回歸模型，這在蛋氨酸的生物學(xué)效價研究中優(yōu)勢更為明顯[14].本試驗采用指數(shù)模型來分析納米維生素D3的生物學(xué)效價，以日增重、脛骨強度、脛骨灰分比例為指標，結(jié)果表示清楚納米維生素D3的生物學(xué)效價高于普通維生素D3.當添加量增加到一定水平后，各項指標趨近于一個平臺穩(wěn)定階段。也有研究表示清楚，在低維生素D3水平下，25-OH-D3的生物學(xué)效價顯著高于維生素D3,而在高維生素D3水平常，這兩者的效果也趨于一致[15].這表示清楚在攝入足夠量的維生素D3后，機體各項生理指標進入相對穩(wěn)定期，若再繼續(xù)補充無明顯收益。4結(jié)論4.1可改善生產(chǎn)性能納米維生素D3對1~21日齡肉雞平均日增重、日采食量、料重比、脛骨長度、直徑、重量、強度、灰分比例等指標均有顯著改善。4.2生物學(xué)效價顯著分別以日增重、脛骨強度、脛骨灰分比例為衡量指標，納米維生素D3的生物學(xué)效價分別為普通維生素D3的1.74倍、1.19倍、1.13倍。以下為參考文獻[1]趙成平，田野，納米級維生素的研究[J].飼料工業(yè)，2006,〔6〕：62-64.[2]董玉剛等，納米級