吃飯有講究一教材分析《吃飯有講究》是第三單元的第二課，它包含四個(gè)話題，分別是干干凈凈吃飯好，我在餐桌上，實(shí)物的訴說，這樣吃好嗎。學(xué)生初步了解飲食健康的有關(guān)常識(shí)入手，逐步養(yǎng)成不挑食不偏食，少喝飲料，吃東西要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。為其身心健康成長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。二學(xué)情分析

一年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了初步的思維能力，能夠?qū)ψ约嚎吹降?、聽到的進(jìn)行思考和簡(jiǎn)單地分析。學(xué)習(xí)本課，讓孩子們?cè)谝延械娘嬍沉?xí)慣方面進(jìn)行一次梳理和檢查，發(fā)現(xiàn)不好的飲食習(xí)慣并能努力向好的方向發(fā)展。三教學(xué)目標(biāo)1、初步了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)。

2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。3、學(xué)用餐基本禮儀

。四教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。知道健康飲食能夠幫助自己健康成長(zhǎng)。難點(diǎn)：學(xué)用餐基本禮儀

。對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)產(chǎn)生濃厚興趣。五教學(xué)方法與手段創(chuàng)設(shè)情境、游戲合作。使用教材的構(gòu)想學(xué)生能在輕松愉悅的氛圍中感受到飯桌上有很多的禮儀需要我們注意并實(shí)踐，能夠有所思考和行動(dòng)。六教學(xué)過程一、課前游戲大家好。課前老師有兩個(gè)謎語，大家想猜嗎？身體細(xì)長(zhǎng)

兄弟成雙只會(huì)吃菜

不會(huì)喝湯（謎底：筷子）肚子圓圓白衣裳

像個(gè)元寶肉中藏兄弟一起鍋里游

坐著小船到桌上、（謎底：餃子）二、創(chuàng)景導(dǎo)入同學(xué)們表現(xiàn)真棒，這兩樣?xùn)|西啊，都和飲食有關(guān)。我們中國(guó)是一個(gè)飲食文化非常悠遠(yuǎn)的國(guó)家。飲食已經(jīng)不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的吃飯，更有豐厚的文化內(nèi)涵。大到一個(gè)國(guó)家的飲食文化，小到一個(gè)家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學(xué)習(xí)這一課：《吃飯有講究》1.全班分成3個(gè)小組，來比一比、賽一賽，表現(xiàn)好的，就能得到小粘貼獎(jiǎng)勵(lì)。那咱們說說，吃飯前都得干什么啊？生：洗手。好大家都知道飯前要洗手，那誰和我們分享一下，你是怎么洗手的?。?。。。。。。說得不錯(cuò)，但是啊還有些問題。正確的洗手對(duì)于每個(gè)人都特別重要，如果不能做到堅(jiān)持正確洗手，就會(huì)讓細(xì)菌通過手進(jìn)入嘴里，最后生病。2.今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個(gè)順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍一搓手掌、二洗手背、三擦指縫四扭指背、五洗手腕、六轉(zhuǎn)大彎最后沖干凈，拿毛巾擦干。記住了嗎？我們?cè)賮硪淮巍，F(xiàn)在我們一起再來試試，看看哪一組做得最好、最認(rèn)真。三、動(dòng)手操作手洗干凈了，咱們就開飯了。1.就餐禮儀知多少？中國(guó)是禮儀之邦，讓我們一起看看還有哪些吃飯的禮儀。生：端飯時(shí)，手不可以放到碗里;吃飯時(shí)，要用筷子或勺子吃。生：吃完飯。，要馬上擦嘴。生：長(zhǎng)輩先動(dòng)筷。。。。。。。.講故事“我在餐桌上”，將教科書，配上相應(yīng)的人物對(duì)話或者旁白。2.組織學(xué)生進(jìn)行小組討論。餐桌上，我都做了什么?生：幫助媽媽擺放碗筷,扶爺爺先上桌就餐,公共場(chǎng)所講衛(wèi)生,文明禮讓。她為什么要這樣做?，跟這樣的學(xué)生一起吃飯，會(huì)有什么感受?你在日常生活中，也遇到過這樣的情況嗎?你可以給我們介紹一下當(dāng)時(shí)的心情嗎?你知道在餐桌上，都有哪些禮儀嗎?在公共場(chǎng)所要注意些什么?學(xué)生展開討論，如：長(zhǎng)輩應(yīng)該先上桌，吃自己門前菜，在公共場(chǎng)所吃飯要用公用筷子勺子給人夾菜，不能在餐盤里挑挑揀揀……可以結(jié)合學(xué)生的發(fā)言，進(jìn)行表演。小結(jié)：面對(duì)餐桌上的一些習(xí)慣，我們要學(xué)會(huì)辨別，對(duì)一些不良的習(xí)慣予以抵制。全課總結(jié)：吃飯是一件大事，我們?cè)谧鲞@件大事之前一定要講究個(gè)人衛(wèi)生，在餐桌上要注意文明禮儀，每天都能健康、文明就餐。

第2課時(shí)

導(dǎo)入：老師來唱首兒歌“不吃魚，不吃蝦，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，長(zhǎng)成一棵小豆芽。又吃魚，又吃蝦，又吃菜，又吃瓜。樣樣飯菜吃得香，哈哈哈，長(zhǎng)成一個(gè)棒娃娃?！边@在告訴我們什么？生：吃飯不挑食一安全地吃學(xué)生們你們都知道哪些蔬菜和肉類？知道它們都含什么營(yíng)養(yǎng)嗎？生：。。。。?？墒悄銈兡茏龅綘I(yíng)養(yǎng)均衡不挑食嗎？1.出示調(diào)查：同學(xué)們喜愛的零食。2.播放健康醫(yī)生錄音。以健康醫(yī)生的口吻，告訴學(xué)生吃零食的壞處。3.判斷，知道毒蘑菇和發(fā)芽土豆等有毒和變質(zhì)的東西不能吃。4了解容易引發(fā)過敏食物不能吃?？偨Y(jié)：吃飯要安全二合理地吃暴飲暴食是普遍存在于學(xué)生之中的問題。結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生談?wù)劤該蔚母惺?，引發(fā)共鳴。通過健康醫(yī)生的訴說讓學(xué)生進(jìn)一步感受暴飲暴食的壞處。最后，在勸告他人的過程中，進(jìn)一步明白合理飲食的道理。1.出示暴飲暴食圖片。2.回憶生活，說說自己吃撐的經(jīng)歷。3.聽聽健康醫(yī)生怎么說的。4.如果你再看到小朋友暴飲暴食，你有什么想跟他說的?？偨Y(jié)：再愛吃的菜，吃到剛剛好就不要再吃了，這就是吃得合適。行為判斷——補(bǔ)充學(xué)習(xí)飲食好習(xí)慣出示課件1.小組選擇一幅圖。說說這樣吃好嗎？先同桌交流，然后小組代表匯報(bào)。2.補(bǔ)充：吃飯時(shí)還要注意什么。四回家后，自己和家人討論最需要養(yǎng)成的一個(gè)飲食好習(xí)慣，畫在或者寫在卡片上面，接下去的一個(gè)月，請(qǐng)家人監(jiān)督自己，改正這個(gè)壞習(xí)慣。結(jié)課——總