標準解讀

《GB/T 21442-2008 櫛孔扇貝》是一項國家標準，該標準主要針對櫛孔扇貝（Chlamys farreri）的規(guī)格、質(zhì)量要求及檢驗方法進行了詳細規(guī)定。其內(nèi)容涵蓋了櫛孔扇貝的基本定義、分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面。

在技術要求部分，標準明確了櫛孔扇貝的產(chǎn)品應符合的感官指標，包括但不限于外觀形態(tài)、色澤、氣味等；同時，也對產(chǎn)品的理化指標做出了具體規(guī)定，比如水分含量、蛋白質(zhì)含量等，這些都是評價產(chǎn)品質(zhì)量的重要依據(jù)。此外，對于重金屬殘留量、農(nóng)藥殘留量等安全指標也有嚴格限制，以確保食品安全。

關于檢驗方法，本標準提供了詳細的檢測步驟與條件設置指導，旨在通過科學合理的手段準確測定樣品的各項參數(shù)是否達到規(guī)定要求。這不僅包括了常規(guī)的物理性狀檢查，還涉及到了化學分析技術的應用。

根據(jù)檢驗規(guī)則，產(chǎn)品需要經(jīng)過出廠檢驗和型式檢驗兩種形式的質(zhì)量控制。其中，出廠檢驗是對每批即將出廠銷售的產(chǎn)品進行抽樣檢查，而型式檢驗則是在特定情況下（如新產(chǎn)品投產(chǎn)前或原料、生產(chǎn)工藝發(fā)生重大變化時）進行全面性能測試。


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  • 2008-02-15 頒布
  • 2008-05-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６５．１５０

犅５１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２１４４２—２００８

櫛孔扇貝

犉犪狉狉犲狉’狊狊犮犪犾犾狅狆

２００８０２１５發(fā)布２００８０５０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２１４４２—２００８

前言

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標準由全國水產(chǎn)標準化技術委員會海水養(yǎng)殖分技術委員會歸口。

本標準起草單位：中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國海洋大學、山東省海水養(yǎng)殖研究所、

山東省櫛孔扇貝原種場。

本標準主要起草人：于東祥、陳四清、張巖、孔曉瑜、王遠隆、燕敬平、王尊青。

Ⅰ

書

犌犅／犜２１４４２—２００８

櫛孔扇貝

１范圍

本標準給出了櫛孔扇貝（犆犺犾犪犿狔狊犳犪狉狉犲狉犻Ｊｏｎｅｓ＆Ｐｒｅｓｔｏｎ）的主要形態(tài)特征、生長繁殖特征及細

胞遺傳學和生化遺傳學特征以及檢測方法。

本標準適用于櫛孔扇貝的種質(zhì)監(jiān)測和鑒定。

２學名與分類位置

２．１學名

櫛孔扇貝犆犺犾犪犿狔狊犳犪狉狉犲狉犻Ｊｏｎｅｓ＆Ｐｒｅｓｔｅｎ。

２．２分類位置

瓣鰓綱（Ｌａｍｅｌｌｉｂｒａｎｃｈｉａ）、扇貝科（Ｐｅｃｔｉｎｉｄａｅ）、珍珠貝目（Ｐｔｅｒｉｏｉｄａ）、扇貝屬（犆犺犾犪犿狔狊）。

３形態(tài)特征

３．１外部形態(tài)特征

貝殼呈扇面狀，左右兩殼大小幾乎相等，但右殼稍平，左殼微凸，腹緣近似圓形；殼頂位于背緣，略

凸；殼頂向前突出一個較大的前耳和向后突出一個較小的后耳，皆呈三角形，左右兩耳的形狀不同。右

殼前耳的腹面向后凹入，形成左右兩殼關閉時與外界相通的櫛孔，孔的腹面右殼上端邊緣生有小形櫛

狀齒。殼外表面多呈紫褐色、淺褐色，間有黃褐色、杏紅色、灰白色；殼內(nèi)面呈白色或褐色、粉紅色。兩殼

放射肋的數(shù)量和形狀不同。外套膜邊緣無愈合點，邊緣生有發(fā)達的長短不等的觸手，觸手基部有許多外

套眼。足短小，呈棒

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