犐犆犛６５．１５０

犅５０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２００１４．１６—２００８

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第１６部分：

水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

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２００８０２０１發(fā)布２００８０４０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第１６部分：

水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

ＧＢ／Ｔ２００１４．１６—２００８

中國標準出版社出版發(fā)行

北京西城區(qū)復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

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電話：（０１０）５１２９９０９０、６８５２２００６

２００８年４月第一版

書號：１５５０６６·１３０９５８

版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５２２００６

書

犌犅／犜２００１４．１６—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ２００１４《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》分為以下部分：

———第１部分：術語；

———第２部分：農(nóng)場基礎控制點與符合性規(guī)范；

———第３部分：作物基礎控制點與符合性規(guī)范；

———第４部分：大田作物控制點與符合性規(guī)范；

———第５部分：水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范；

———第６部分：畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范；

———第７部分：牛羊控制點與符合性規(guī)范；

———第８部分：奶?？刂泣c與符合性規(guī)范；

———第９部分：生豬控制點與符合性規(guī)范；

———第１０部分：家禽控制點與符合性規(guī)范；

———第１１部分：畜禽公路運輸控制點與符合性規(guī)范；

———第１２部分：茶葉控制點與符合性規(guī)范；

———第１３部分：水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范；

———第１４部分：水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范；

———第１５部分：水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范；

———第１６部分：水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范；

———第１７部分：水產(chǎn)圍攔養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范；

———第１８部分：水產(chǎn)灘涂、吊養(yǎng)、底播養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范；

———第１９部分：羅非魚池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范；

———第２０部分：鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范；

———第２１部分：對蝦池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范；

———第２２部分：鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范；

———第２３部分：大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范；

———第２４部分：中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范。

本部分為ＧＢ／Ｔ２００１４的第１６部分，本部分應與第１３部分結合使用。

本部分由中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會、中華人民共和國農(nóng)業(yè)部共同提出。

本部分由中國國家標準化管理委員會歸口。

本部分起草單位：中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊管理部、中國水產(chǎn)科學研究院、中國水產(chǎn)

科學研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心、中華人民共和國浙江出入境檢驗

檢疫局、中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所。

本部分主要起草人：宋懌、王群、張巖、楊志剛、李健、黃磊、王世表、沈永年、邴旭文、王建新、鄒世平。

Ⅰ

書

犌犅／犜２００１４．１６—２００８

引言

網(wǎng)箱養(yǎng)殖是直接利用自然水域的水質(zhì)進行水產(chǎn)動物養(yǎng)殖的一種重要養(yǎng)殖方式，具有以下特點：一是

養(yǎng)殖受自然環(huán)境因素直接影響大；二是網(wǎng)箱養(yǎng)殖動物和人的活動對養(yǎng)殖水環(huán)境的影響大；三是網(wǎng)箱養(yǎng)殖

主要是水上操作，對員工的安全要求比較嚴格。為達到符合法律法規(guī)或相關標準的要求，滿足消費者需

求，保證食品安全和促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，本部分在遵循ＧＢ／Ｔ２００１４．１３的前提下，提出以下

要求：

０．１食品安全危害的管理

本部分采用危害分析與關鍵控制點（ＨＡＣＣＰ）方法來識別、評價和控制網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程的食品安全

危害。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程中，針對網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)方式和共同特點，對網(wǎng)箱選址、設施布局、設備要

求、養(yǎng)殖管理、網(wǎng)箱的收藏和保養(yǎng)、網(wǎng)箱防污、災害預防、員工的安全計劃和設施、環(huán)境保護（包括廢物、污

染物的處置、野生動植物保護）方面等提出了要求。

０．２漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護要求

本部分提出了環(huán)境保護的要求，通過要求生產(chǎn)者遵守環(huán)境保護的法規(guī)或標準，營造網(wǎng)箱養(yǎng)殖水產(chǎn)品

生產(chǎn)過程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)網(wǎng)箱養(yǎng)殖生產(chǎn)和環(huán)境保護的關系。

０．３員工的職業(yè)健康、安全和福利要求

本部分提出了從事網(wǎng)箱養(yǎng)殖的員工職業(yè)健康、安全和福利的要求。

０．４動物福利的要求

本部分提出了網(wǎng)箱養(yǎng)殖動物福利的要求。

本部分將內(nèi)容條款的控制點劃分為３個等級，并遵循表１的原則：

表１

等級級別內(nèi)容

基于危害分析與關鍵控制點（ＨＡＣＣＰ）和與食品安全直接相關的動物福利的所有食品安全

１

要求

２基于１級控制點要求的環(huán)境保護、員工福利、動物福利的基本要求

３基于１級和２級控制點要求的環(huán)境保護、員工福利、動物福利的持續(xù)改善措施要求

Ⅱ

犌犅／犜２００１４．１６—２００８

良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第１６部分：

水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

１范圍

ＧＢ／Ｔ２００１４的本部分規(guī)定了網(wǎng)箱養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的基礎要求。

本部分適用于對水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范基礎要求的符合性判定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ２００１４的本部分的引