標準解讀

《GB/T 12087-1989 淀粉水分測定方法》是一項中國國家標準，旨在規(guī)定淀粉中水分含量的測定方法。該標準適用于各類淀粉產(chǎn)品中水分含量的測定，確保檢測結(jié)果的準確性和可比性。以下是標準內(nèi)容的具體說明：

  1. 范圍：明確了本標準適用的對象是淀粉產(chǎn)品中的水分測定，為淀粉加工、貿(mào)易及質(zhì)量控制提供了統(tǒng)一的檢測依據(jù)。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準文獻，這些文獻對于完全理解并執(zhí)行測試方法至關(guān)重要。

  3. 原理：概述了水分測定的基本原理，通常采用干燥法，即在一定溫度下加熱樣品，使其中的水分蒸發(fā)，通過測量樣品質(zhì)量的減少來計算水分含量。該過程需確保除了水分外，樣品的其他成分不發(fā)生化學變化或質(zhì)量損失。

  4. 試劑與材料：詳細說明了進行水分測定所需的各種試劑及其規(guī)格，以及實驗中所使用的器皿材質(zhì)和要求，確保實驗條件的一致性和準確性。

  5. 儀器設備：列舉了完成水分測定所需的設備名稱及其基本性能要求，如天平、干燥箱或烘箱等，確保測試過程中設備的精確度和可靠性。

  6. 樣品制備：描述了如何取樣和預處理樣品，包括粉碎、過篩等步驟，確保樣品均勻且符合測試條件。

  7. 測定步驟：

    • 稱量：準確稱取一定量的試樣。
    • 干燥：將試樣置于規(guī)定的條件下（如特定溫度、時間）進行干燥。
    • 冷卻：干燥后，在干燥器中冷卻至室溫。
    • 再稱量：再次精確稱量干燥后的試樣質(zhì)量。
    • 計算：根據(jù)試樣干燥前后的質(zhì)量差計算水分含量。

  8. 結(jié)果表示：規(guī)定了水分含量的計算公式及結(jié)果的表達方式，通常以百分比形式表示。

  9. 精密度：說明了重復測定結(jié)果之間的允許偏差范圍，保證測試結(jié)果的重現(xiàn)性。

  10. 試驗報告：要求記錄測定過程中的關(guān)鍵參數(shù)、操作步驟及最終結(jié)果，以便于數(shù)據(jù)追溯和審核。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 12087-2008
  • 1989-12-29 頒布
  • 1990-08-01 實施
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UDC664.2X04中華人民共和國國家標準GB12087—89淀粉水分測定方法Methodfordeterminationofmoisturecontentinstarches1989-12-29發(fā)布1990-08-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國國家標準淀粉水分測定方法GB12087-89中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874471991年1月第一版2006年4月電子版制作書號：155066·1-25259版權(quán)專有權(quán)必究舉報電話：（010)68533533

中華人民共和國國家標準淀粉水分測定方法GB12087-89Methodfordeterminationofmoisturecontentinstarches本標準參照采用國際標準ISO1666一1973《淀粉水分測定方法》。主題內(nèi)容與適用范圍本標準規(guī)定了烘箱干燥測定淀粉水分的方法。本標準適用于在130℃、1個大氣壓下淀粉化學性質(zhì)穩(wěn)定的淀粉樣品。術(shù)語淀粉水分：淀粉樣品干燥后損失的重量。以樣品損失重最對樣品原重量的重量百分比來表示。3原理將樣品放在溫度為130～133℃，一個大氣壓的電加熱烘箱內(nèi)干燥90min，得到樣品的損失重最.器4.1分析天平。4.2金屬碟；在測試條件下不受淀粉影響。碟表面應均勻分布測試樣品，不得超過0.3g/cm2。，其規(guī)格為直徑55～65mm，高度15～30mm，壁厚約0.5mm。4.3恒溫烘箱：電加熱并有適當?shù)目諝庋h(huán),有控制裝置可使測試樣品周圍空氣和放置測試樣品之架子的溫度在130～133℃的范圍內(nèi)。4.44干燥器：內(nèi)有有效充足的干燥劑和一個多孔金屬厚板。5分析步驥5.1！樣品的準備所所測樣品應充分混合后放在密封和防潮的容器內(nèi)。取樣后迅速密封，以備下次測試時再取。5.2樣品城金金屬碟（4.2）經(jīng)130℃干燥和在干燥器（4.4）內(nèi)冷卻后，稱取碟和蓋子重址，精確至0.001g。把5±0.25g的充分混合樣品倒入磷內(nèi)，樣品不能含有硬塊和團狀物，碟內(nèi)部盡世最小暴露于外界。將樣品均勻分布在碟底面上，蓋上盞子即刻稱重以確定測試物的重址，精確至0.001g。5.3測定將盛有樣品的碟放入已預熱到130℃的干燥烘箱（4.3）中，蓋可靠在碟子旁，在130～133℃范圍內(nèi)干燥90mino完成之后，迅速蓋上蓋子放人干燥器中。注：不應在干燁器中將磷疊放。經(jīng)30～45min后，碟在干燥器內(nèi)冷卻至室溫。將碟從干燥器內(nèi)取出

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