標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 10459-1989《蠶豆》是中國(guó)的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布于1989年，旨在規(guī)范蠶豆的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?guī)定，以確保市場(chǎng)上的蠶豆產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益并促進(jìn)公平貿(mào)易。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、銷售和出口的蠶豆（又稱胡豆），明確了其適用的產(chǎn)品類型和范圍。

2. 引用標(biāo)準(zhǔn)：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或文件，這些標(biāo)準(zhǔn)主要涉及基礎(chǔ)術(shù)語(yǔ)定義、檢測(cè)方法等。

3. 定義與分類：對(duì)蠶豆進(jìn)行了基本定義，并根據(jù)蠶豆的品種、用途、質(zhì)量等因素進(jìn)行了分類，便于后續(xù)的質(zhì)量管理和控制。

4. 技術(shù)要求：

   • 質(zhì)量指標(biāo)：規(guī)定了蠶豆的外觀質(zhì)量（如色澤、形態(tài)、雜質(zhì)含量）、內(nèi)在品質(zhì)（如水分含量、破損率、病蟲害情況）的具體要求。
   • 安全衛(wèi)生指標(biāo)：雖然該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布較早，可能未直接提及現(xiàn)代食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但通常隱含要求產(chǎn)品需符合國(guó)家相關(guān)的食品安全法規(guī)。

5. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了如何進(jìn)行蠶豆的各項(xiàng)質(zhì)量檢測(cè)，包括水分測(cè)定、雜質(zhì)含量檢測(cè)、病蟲害檢查等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

6. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品檢驗(yàn)的程序、抽樣方法、合格判定準(zhǔn)則等，為生產(chǎn)者、銷售者及監(jiān)管部門提供了具體的執(zhí)行依據(jù)。

7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸：

   • 標(biāo)志與標(biāo)簽：要求在產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、等級(jí)、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
   • 包裝：規(guī)定了包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害，能夠保護(hù)產(chǎn)品不受損害，同時(shí)對(duì)包裝方式、規(guī)格提出了要求。
   • 儲(chǔ)存與運(yùn)輸：指明了蠶豆儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的環(huán)境條件（如溫度、濕度）、注意事項(xiàng)，以防止質(zhì)量受損。

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