標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 10458-1989 蕎麥》是中國關(guān)于蕎麥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了蕎麥的分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存要求，旨在確保市場上的蕎麥產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)其貿(mào)易的標(biāo)準(zhǔn)化。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于作為糧食或加工原料用的蕎麥。規(guī)定了蕎麥的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、水分、雜質(zhì)最大含量等，適用于蕎麥的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及交易過程。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所直接引用的其他文件和標(biāo)準(zhǔn)，這些文件對于完全理解并執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)是必不可少的。

3. 術(shù)語和定義：雖然具體條款未列出，通常此類標(biāo)準(zhǔn)會明確蕎麥及其相關(guān)加工產(chǎn)品的專業(yè)術(shù)語，以確保所有相關(guān)方對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容有統(tǒng)一的理解。

4. 分類：根據(jù)蕎麥的品種、用途或加工方式等進(jìn)行分類。盡管具體內(nèi)容需查閱標(biāo)準(zhǔn)原文，一般而言，蕎麥可能按顏色（如紅蕎、黑蕎）、是否去殼等進(jìn)行區(qū)分。

5. 技術(shù)要求：

   • 純度：規(guī)定了蕎麥中應(yīng)含有的純蕎麥粒比例，排除異種糧粒和其他雜質(zhì)。
   • 水分含量：設(shè)置了蕎麥中允許的最大水分百分比，以防止霉變和保證儲藏穩(wěn)定性。
   • 雜質(zhì)：限定了蕎麥中各類雜質(zhì)（如泥土、石塊、異種植物種子等）的最大含量。
   • 蟲蛀、病斑：對蕎麥中蟲蛀粒、病斑粒的數(shù)量進(jìn)行了限制，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

6. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了檢測純度、水分、雜質(zhì)等各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的具體操作步驟和設(shè)備要求，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

7. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了蕎麥在出廠、交易、進(jìn)口或出口時(shí)的檢驗(yàn)程序，包括抽樣方法、檢驗(yàn)批次的確定、合格判定準(zhǔn)則等。

8. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲存：

   • 標(biāo)志：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、等級、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
   • 包裝：規(guī)定了包裝材料、包裝方式及包裝標(biāo)識的具體要求，以保護(hù)產(chǎn)品不受損壞，便于識別和搬運(yùn)。
   • 運(yùn)輸：提供了在運(yùn)輸過程中防止污染、潮濕、破損的指導(dǎo)原則。
   • 儲存：說明了適宜的儲存條件，如溫度、濕度要求，以防霉變、蟲害，保持蕎麥品質(zhì)。

該標(biāo)準(zhǔn)通過上述各方面的詳細(xì)規(guī)定，為蕎麥的質(zhì)量控制提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，保障了消費(fèi)者權(quán)益，促進(jìn)了蕎麥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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