ICS67.220.20X42中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB：7657—2005代替GB7657—1987食品添加劑葡萄糖酸-6-內(nèi)酯Foodadditive-Gluconodelta-lactone2005-06-30發(fā)布2005-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑葡萄糖酸-6-內(nèi)酯GB7657—2005中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472005年11月第一版2005年11月電子版制作書號(hào)：155066·1-26700版權(quán)專有浸權(quán)必究舉報(bào)電話：(010)68533533

GB7657—2005本標(biāo)準(zhǔn)表1中的部分指標(biāo)為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的本標(biāo)準(zhǔn)修改采用《美國(guó)食品化學(xué)品法典》第四版(1996)FCCTV(1996)“葡萄糖酸--內(nèi)酯”(英文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)FCCIV(1996)重新起草?？紤]到我國(guó)國(guó)情,在采用FCCIV(1996)時(shí),本標(biāo)準(zhǔn)做了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)與FCCIV(1996)的主要差異如下：增加了砷含量項(xiàng)目（本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是根據(jù)我國(guó)對(duì)食品添加劑中有害雜質(zhì)應(yīng)該進(jìn)行監(jiān)控的要求；-增加了硫酸鹽含量、氯化物含量項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2)。這是為了嚴(yán)格對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制,保留了GB7657—1987的規(guī)定：-除葡萄糖酸--內(nèi)酯含量的測(cè)定采用FCCIV(1996)規(guī)定的方法,其余均采用產(chǎn)品試驗(yàn)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(本標(biāo)準(zhǔn)的第4章)。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB7657一1987《食品添加劑D葡萄糖酸-內(nèi)酯》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB7657一1987相比主要變化如下:-標(biāo)準(zhǔn)名稱由“食品添加劑D葡萄糖酸--內(nèi)酯”修改為“食品添加劑」葡萄糖酸--內(nèi)酯”；-葡萄糖酸內(nèi)酯含量指標(biāo)由>99.0%修改為(99.0～100.5)%(1987年版的1.2,本版的3.2)；調(diào)整了葡萄糖酸-內(nèi)酯含量測(cè)定方法中的取樣量和酸、堿標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度(1987年版的2.2,本版的4.2)；取消鈣項(xiàng)目(1987年版的1.2)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)化工分會(huì)（SAC/TC63/SC2)和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)石油化工股份有限公司北京化工研究院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭燕玲。本標(biāo)準(zhǔn)于1987年4月首次發(fā)布

GB7657—2005食品添加劑葡萄糖酸-6-內(nèi)酯范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑葡萄糖酸--內(nèi)酯的要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和賠存本標(biāo)準(zhǔn)適用于D葡萄糖酸鈣與硫酸反應(yīng)制取的食品添加劑葡萄糖酸--內(nèi)酯。該產(chǎn)品在食品加工中主要用作穩(wěn)定和凝固劑。分子式：C.HioO.結(jié)構(gòu)式：CH.OH相對(duì)分子質(zhì)量：178.14(按2001年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T602化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備(GB/T602—2002,1SO6353-1:1982,NEQ)GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備(GB/T603—2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T5009.74食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)GB/T5009.75食食品添加劑中鉛的測(cè)定GB/T5009.76食品添加劑中砷的測(cè)定GB/T6678—2003化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(GB/T6682－1992.neqISO3696:1987)GB/T9723，化學(xué)試劑火焰原子吸收光譜法通則GB/T9729化學(xué)試劑氯化物測(cè)定通用方法(GB/T9729－1988,eqvISO6353-1:1982)3要求外觀;無色結(jié)晶或白色粉末狀結(jié)晶3.13.2食品添加劑葡萄糖酸--內(nèi)酯應(yīng)