標準解讀

《GB 6779-2008 食品添加劑 茉莉浸膏》相比于《GB 6779-1986 食品添加劑 茉莉浸膏》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍與定義：2008版標準可能對茉莉浸膏的定義進行了更精確的描述，以適應新的生產(chǎn)工藝和技術(shù)發(fā)展，確保定義的準確性和適用性。

  2. 技術(shù)要求：新標準對茉莉浸膏的產(chǎn)品質(zhì)量指標進行了修訂或新增，可能包括純度、香氣、色澤、水分含量、灰分、重金屬含量、農(nóng)藥殘留等項目的具體要求，以更加嚴格的安全性和質(zhì)量控制標準來保障食品安全。

  3. 檢測方法：2008版標準更新了檢驗方法，引入了更先進的分析技術(shù)和設備，提高了檢測的準確性和效率。這些改進可能涉及感官檢驗、理化指標測試及污染物限量的測定方法等。

  4. 標簽標識：新標準對產(chǎn)品的標簽標識要求可能更為詳細，要求明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，以增強產(chǎn)品信息的透明度，保護消費者權(quán)益。

  5. 執(zhí)行與監(jiān)督：2008版標準可能加強了對生產(chǎn)、銷售和使用過程中的監(jiān)管要求，明確了相關部門的職責，以及不符合標準時的處理措施，增強了法規(guī)的可執(zhí)行性。

  6. 附錄和參考標準：更新了引用的標準清單，納入了最新的國家和國際標準，確保整個標準體系的先進性和一致性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1886.23-2015
  • 2008-12-03 頒布
  • 2009-06-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛７１．１００．６０

犡４４

中華人民共和國國家標準

犌犅６７７９—２００８

代替ＧＢ６７７９—１９８６

食品添加劑茉莉浸膏

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犑犪狊犿犻狀犲犮狅狀犮狉犲狋犲

２００８１２０３發(fā)布２００９０６０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅６７７９—２００８

前言

本標準的第４章為強制性的，其余為推薦性的。

本標準代替ＧＢ６７７９—１９８６《食品添加劑茉莉浸膏》。

本標準與ＧＢ６７７９—１９８６相比，主要修改內(nèi)容如下：

———增加了“２規(guī)范性引用文件”一章；

———增加了“３術(shù)語和定義”一章。

本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。

本標準由全國食品添加劑標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準由廣州百花香料股份有限公司和上海香料研究所負責起草。

本標準主要起草人：鐘煉軍、杜世祥、徐易、金其璋。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ６７７９—１９８６。

Ⅰ

書

犌犅６７７９—２００８

食品添加劑茉莉浸膏

１范圍

本標準規(guī)定了食品添加劑茉莉浸膏的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于對以香花規(guī)格石油醚為溶劑，經(jīng)浸提茉莉（犑犪狊犿犻狀狌犿狊犪犿犫犪犮）鮮花制得的食品添加

劑茉莉浸膏的質(zhì)量進行分析評價。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．７４食品添加劑中重金屬限量試驗

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ１４４５８香花浸膏檢驗方法

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

茉莉浸膏犼犪狊犿犻狀犲犮狅狀犮狉犲狋犲

用香花規(guī)格石油醚為溶劑，經(jīng)浸提茉莉（犑犪狊犿犻狀狌犿狊犪犿犫犪犮）鮮花、真空濃縮浸液制得的茉莉浸膏。

４要求

４．１色狀：黃綠色或淺棕色膏狀物。

４．２香氣：具有茉莉鮮花香氣。

４．３熔點：４６．０℃～５２．０℃。

４．４酸值：≤１１．０。

４．５酯值：≥８０．０。

４．６凈油含量：≥６０．０％。

４．７重金屬含量（以Ｐｂ計）：≤２０ｍｇ／ｋｇ。

４．８砷含量：≤３ｍｇ／ｋｇ。

５試驗方法

５．１色狀的檢定

將試樣置于一潔凈白

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