ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB3149—2004代替GB3149—1992食品添加劑磷酸Foodadditive-Phosphoricacid2004-04-09發(fā)布2004-12-01實(shí)施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑磷酸GB3149-2004中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472004年7月第一版2005年1月電子版制作書號(hào)：155066·1-21093版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：(010)68533533

GB3149—2004本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性本標(biāo)準(zhǔn)修改采用美國食品化學(xué)品法典(第四版）(FCCI)1996）《磷酸》(英文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)FCCIV(1996)重新起草本標(biāo)準(zhǔn)與FCCN(1996)的主要技術(shù)性差異如下：-修改了要求中磷酸、種的指標(biāo)(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2).提高對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制；增加了易氧化物項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.2),更加適應(yīng)用戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的需要；-試驗(yàn)方法中磷酸含量測定中增加了喹鉬檸酮重量法(本標(biāo)準(zhǔn)的4.3）.充分保證了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量測定的可靠行；-砷含量測定中增加了砷斑法(本標(biāo)準(zhǔn)的4.3),在保證準(zhǔn)確性的基礎(chǔ)上，簡化了測定手續(xù)；-修改重金屬的測定方法(本標(biāo)準(zhǔn)的4.3),使測定方法更加完善。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB3149一1992《食品添加劑磷酸》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB3149—1992相比主要變化如下：-修改了要求中磷酸、砷的指標(biāo)(1992年版的3.2.本版的3.2):-刪除了色度、氯化物、硫酸鹽的要求(1992年版的3.2),及相應(yīng)的試驗(yàn)方法(1992年版的4.2、4.7、4.8）。本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由化學(xué)工業(yè)無機(jī)鹽產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)歸口單位和中國疾病預(yù)防控制中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：天津化工研究設(shè)計(jì)院、浙江新安江化工集團(tuán)股份有限公司、江蘇澄星磷化工股份有限公司、廣西欽州港明鑫食用磷化工有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陸思偉、陳根良、章建江、林明。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況：-GB3149—1982、GB3149—1992.

GB3149—2004食品添加劑磷酸1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑磷酸的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貼存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于熱法生產(chǎn)的食品添加劑磷酸,該產(chǎn)品主要用途為食品工業(yè)中的酸味劑，酵母的營養(yǎng)劑等。分子式：H:PO.相對(duì)分子質(zhì)量:97.99(按1999年國際相對(duì)原子質(zhì)量)2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191—2000包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(eqvISO780:1997)GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682一1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)HG/T3696.1無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備HG/T3696.2無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備HG/T3696.3無無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備3要求3.1外觀：無色透明或略帶淺色稠狀液體。食食品添加劑3.2磷酸應(yīng)符合下表1要求表1要求磷酸(H.PO,)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（%)75.0~86.0神(As)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/(%)0.00005化物(以F計(jì))的質(zhì)最分?jǐn)?shù)/(%)0.001重金屬(以Pb計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（%)0.0005易氧化物(以H.PO,計(jì))的質(zhì)最分?jǐn)?shù)/(%)0.012試驗(yàn)方法4.1安全提示本試驗(yàn)方法中使用的部分試劑具有毒性、腐蝕性及易燃,操作者須小心謹(jǐn)慎！如濾到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗，嚴(yán)重者應(yīng)立即治療。使用易燃品時(shí).嚴(yán)禁使用明火加熱。4.2一般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水