2026年水果種植公司水果種植果實(shí)套袋管理制度一、制度目的為規(guī)范本公司水果種植過程中果實(shí)套袋操作，減少病蟲害侵?jǐn)_、降低農(nóng)藥殘留、改善果實(shí)外觀品質(zhì)、提升果實(shí)商品價(jià)值，保障水果安全生產(chǎn)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，避免因套袋操作不當(dāng)導(dǎo)致果實(shí)損傷或品質(zhì)下降，特制定本制度。本制度適用于公司所有從事水果種植的部門、員工，以及與公司合作的水果種植合作方在果實(shí)套袋環(huán)節(jié)的全流程操作。二、適用范圍本制度所指果實(shí)套袋，涵蓋公司種植基地內(nèi)蘋果、梨、桃、葡萄、柑橘等需通過套袋提升品質(zhì)的常見水果品種。無論是公司自有基地的規(guī)?；状鳂I(yè)，還是合作基地在公司指導(dǎo)下開展的套袋工作，均需嚴(yán)格遵循本制度規(guī)定的操作標(biāo)準(zhǔn)與管理要求。三、套袋前準(zhǔn)備規(guī)范（一）果袋選擇材質(zhì)要求：需根據(jù)水果品種與生長(zhǎng)特性選擇合適材質(zhì)的果袋。蘋果、梨等中晚熟品種優(yōu)先選用雙層紙袋（外層防水、內(nèi)層遮光），早熟蘋果及桃可選用單層紙袋或透氣性好的無紡布袋，葡萄宜選用專用葡萄袋（透光性適中、防鳥啄），柑橘可選用半透明紙袋或塑料膜袋（需預(yù)留透氣孔）。果袋材質(zhì)需符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，無異味、無有害物質(zhì)，防水性、透氣性、抗拉強(qiáng)度達(dá)標(biāo)，避免因材質(zhì)劣質(zhì)導(dǎo)致果袋破損或污染果實(shí)。規(guī)格選擇：果袋規(guī)格需與果實(shí)成熟后的大小匹配，確保果實(shí)生長(zhǎng)過程中有足夠空間，同時(shí)避免因袋體過大導(dǎo)致果實(shí)晃動(dòng)摩擦或過小擠壓果實(shí)。例如，蘋果雙層袋規(guī)格可選擇18cm×24cm（針對(duì)中等果型）、20cm×26cm（針對(duì)大果型），桃袋規(guī)格可選擇15cm×20cm，葡萄袋規(guī)格可選擇25cm×35cm（單穗套袋）。選購(gòu)前需測(cè)量目標(biāo)品種果實(shí)成熟后的平均直徑與單果重量，結(jié)合果袋廠家推薦參數(shù)確定規(guī)格。供應(yīng)商篩選：果袋供應(yīng)商需具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，提供產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告（涵蓋材質(zhì)安全性、物理性能等指標(biāo)）。優(yōu)先選擇市場(chǎng)口碑好、生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定、售后服務(wù)完善的供應(yīng)商，建立合格供應(yīng)商名錄并每半年評(píng)估一次。首次合作或更換品牌時(shí)，需先采購(gòu)少量樣品進(jìn)行試用，觀察果袋在田間環(huán)境下的耐用性與對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響，試用合格后方可批量采購(gòu)。（二）工具準(zhǔn)備必備工具：套袋作業(yè)需準(zhǔn)備剪刀（用于修剪果袋開口、調(diào)整袋體大?。?、扎絲（或?qū)Ｓ么诮墡?，用于固定袋口，避免雨水、害蟲進(jìn)入）、手套（棉質(zhì)或薄橡膠材質(zhì)，防止操作人員手部劃傷果實(shí)表皮）、果梯（用于高處果實(shí)套袋，需穩(wěn)固防滑，高度根據(jù)果樹樹高調(diào)整）。工具檢查與維護(hù)：作業(yè)前需逐一檢查工具狀態(tài)，剪刀需刀刃鋒利、無生銹，確保裁剪果袋時(shí)平整無毛邊；扎絲需柔軟易彎折、無斷裂，避免使用過脆或生銹的扎絲；手套需無破損，防止手部油污或雜質(zhì)污染果實(shí)；果梯需檢查梯階牢固性、梯腿防滑墊完整性，有松動(dòng)或損壞需及時(shí)維修加固。所有工具使用前需用清水擦拭干凈，避免攜帶泥土、農(nóng)藥殘留等污染物。（三）果樹與果實(shí)預(yù)處理果樹修剪：套袋前7-10天需對(duì)果樹進(jìn)行修剪，去除過密枝、交叉枝、病弱枝，調(diào)整樹冠通風(fēng)透光結(jié)構(gòu)，確保每個(gè)果實(shí)都能獲得均勻光照，同時(shí)便于套袋操作。修剪時(shí)需保留結(jié)果枝上的健壯葉片，避免過度修剪導(dǎo)致光合產(chǎn)物不足影響果實(shí)生長(zhǎng)。病蟲害防治：套袋前需開展一次全面的病蟲害防治工作，重點(diǎn)防治果實(shí)輪紋病、炭疽病、蚜蟲、紅蜘蛛等易在袋內(nèi)滋生的病蟲害。選用低毒、低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明控制劑量與噴施時(shí)間，確保施藥后至套袋前有3-5天的安全間隔期，避免農(nóng)藥殘留污染果實(shí)。施藥時(shí)需均勻噴灑在果實(shí)表面、葉片背面及枝條上，確保防治效果。果實(shí)疏選：套袋前需對(duì)果實(shí)進(jìn)行疏選，去除畸形果、病蟲果、過小果（單果重量低于品種平均重量60%）及過密果。根據(jù)果樹品種與樹勢(shì)確定留果量，例如蘋果一般每20-25cm留一個(gè)健壯果實(shí)，桃每根結(jié)果枝留1-2個(gè)果實(shí)，葡萄每穗留果30-40粒。疏選時(shí)需用剪刀輕剪果柄，避免拉扯果實(shí)導(dǎo)致果柄損傷。四、套袋操作規(guī)范（一）套袋時(shí)間確定按品種確定：不同水果品種套袋時(shí)間差異較大，需結(jié)合果實(shí)生長(zhǎng)周期與氣候特點(diǎn)確定。蘋果一般在謝花后30-40天（果實(shí)直徑達(dá)到2-3cm）、生理落果結(jié)束后進(jìn)行套袋；梨在謝花后20-30天（果實(shí)坐穩(wěn)后）套袋；桃在謝花后15-20天（果實(shí)硬核前）套袋；葡萄在果實(shí)黃豆粒大小（疏果完成后）套袋；柑橘在果實(shí)直徑3-4cm（第二次生理落果后）套袋。按氣候調(diào)整：套袋需避開雨天、大風(fēng)天與高溫時(shí)段（正午11點(diǎn)至下午3點(diǎn)）。雨天套袋易導(dǎo)致袋內(nèi)潮濕，引發(fā)病害；大風(fēng)天操作困難，易碰落果實(shí)或損壞果袋；高溫時(shí)段果實(shí)表皮脆弱，易因操作摩擦造成損傷。最佳套袋時(shí)段為晴天上午8點(diǎn)至11點(diǎn)、下午3點(diǎn)至6點(diǎn)，或陰天全天（無降雨）。若套袋期間遇短期降雨，需待果實(shí)表面完全干燥后再進(jìn)行操作。（二）套袋操作流程果袋預(yù)處理：套袋前需將果袋提前1-2天放置在果園內(nèi)，使果袋溫度與田間溫度一致，避免因溫差導(dǎo)致袋內(nèi)結(jié)露。對(duì)于雙層紙袋，可提前將袋口輕輕撐開，檢查內(nèi)層袋是否有粘連，若有粘連需小心分離，確保袋內(nèi)通風(fēng)順暢。套袋步驟：操作人員戴手套，手持果袋，先將果袋底部的通風(fēng)孔撐開（部分果袋需剪開底部角落形成通風(fēng)孔），然后將果實(shí)輕輕放入袋內(nèi)，確保果實(shí)位于袋體中央，不與袋壁直接接觸。接著將袋口向果柄方向折疊2-3次，用扎絲（或綁帶）在果柄上方1-2cm處扎緊，扎絲松緊度以不勒傷果柄、袋口不松動(dòng)為宜。套袋過程中動(dòng)作需輕柔，避免拉扯果柄或摩擦果實(shí)表皮，若果實(shí)表面有絨毛（如桃、梨），需特別注意保護(hù)，防止絨毛脫落影響果實(shí)外觀。特殊情況處理：若果實(shí)果柄較短或枝條較密，套袋時(shí)需小心調(diào)整手部姿勢(shì)，避免碰落周邊果實(shí)；若果袋尺寸與果實(shí)不匹配（過大或過?。杓皶r(shí)更換合適規(guī)格果袋，不得強(qiáng)行套袋；若套袋過程中發(fā)現(xiàn)果實(shí)有輕微病蟲害痕跡（未及時(shí)疏除），需立即將果實(shí)摘除，不得套袋，避免病蟲害在袋內(nèi)擴(kuò)散。（三）套袋質(zhì)量檢查套袋完成后，需由專人對(duì)套袋質(zhì)量進(jìn)行抽查，抽查比例不低于總套袋數(shù)的5%。檢查內(nèi)容包括：果袋是否套牢（袋口是否扎緊、有無松動(dòng)）、果實(shí)是否位于袋體中央（是否與袋壁接觸）、果柄是否有損傷、通風(fēng)孔是否通暢、果袋是否有破損。發(fā)現(xiàn)不合格套袋（如袋口未扎緊、果實(shí)貼壁、果袋破損）需立即返工，重新套袋；若果柄已損傷，需將果實(shí)摘除，避免后續(xù)脫落。五、套袋后管理規(guī)范（一）日常巡查巡查頻率：套袋后至去袋前，需每周開展一次果園巡查，重點(diǎn)檢查果袋狀態(tài)與果實(shí)生長(zhǎng)情況。若遇暴雨、大風(fēng)、冰雹等極端天氣，需在天氣結(jié)束后24小時(shí)內(nèi)增加一次巡查。巡查內(nèi)容：檢查果袋是否有破損、脫落（因風(fēng)雨或病蟲害導(dǎo)致），若果袋破損較?。▋H外層紙袋破損、內(nèi)層完好），可更換外層袋；若內(nèi)層袋破損或整體脫落，需重新套袋（若果實(shí)已接近成熟，可根據(jù)果實(shí)成熟度決定是否補(bǔ)套）。同時(shí)檢查果袋內(nèi)是否有病蟲害跡象（如袋口處有蟲糞、袋壁有病斑），若發(fā)現(xiàn)異常，需拆開果袋檢查果實(shí)，確診病蟲害后及時(shí)采取防治措施（如針對(duì)性噴施農(nóng)藥，施藥后待果實(shí)干燥重新套袋）。（二）果園環(huán)境管理水分管理：套袋后果實(shí)對(duì)水分敏感，需保持土壤濕潤(rùn)但不過濕。土壤含水量控制在田間最大持水量的60%-70%，干旱時(shí)需及時(shí)灌溉（采用滴灌或噴灌，避免大水漫灌），灌溉后需松土保墑；降雨過多時(shí)需及時(shí)排水，防止田間積水導(dǎo)致根系腐爛，進(jìn)而影響果實(shí)生長(zhǎng)。施肥管理：套袋后需根據(jù)果樹生長(zhǎng)需求補(bǔ)充養(yǎng)分，以磷鉀肥為主，少量補(bǔ)充氮肥?？稍谔状?5-20天施一次腐熟的有機(jī)肥（如羊糞、雞糞，每畝施用量1000-1500kg），或噴施葉面肥（如磷酸二氫鉀溶液，濃度0.3%），每隔10-15天噴施一次，連續(xù)噴施2-3次，促進(jìn)果實(shí)糖分積累與果皮發(fā)育。避免過量施用氮肥，防止枝葉徒長(zhǎng)與果實(shí)品質(zhì)下降。雜草管理：定期清除果園內(nèi)雜草，可采用人工除草或機(jī)械除草（避免使用除草劑，防止藥劑漂移污染果袋或果實(shí)）。雜草高度控制在10cm以下，減少雜草與果樹爭(zhēng)奪養(yǎng)分、水分，同時(shí)降低病蟲害滋生環(huán)境。（三）去袋前準(zhǔn)備去袋時(shí)間預(yù)判：根據(jù)水果品種成熟時(shí)間與市場(chǎng)需求，提前10-15天預(yù)判去袋時(shí)間（具體去袋時(shí)間可參考本公司《水果種植去袋技術(shù)規(guī)范管理制度》）。去袋前需關(guān)注未來7天的天氣預(yù)報(bào)，選擇無連續(xù)陰雨、無極端高溫的時(shí)段，確保去袋后果實(shí)能正常著色與成熟。工具準(zhǔn)備：提前準(zhǔn)備去袋所需工具（剪刀、手套、盛放果袋的筐子），并對(duì)工具進(jìn)行清洗消毒（剪刀用含氯消毒劑稀釋擦拭，手套清洗晾干）。同時(shí)準(zhǔn)備遮陽(yáng)網(wǎng)（若去袋后光照過強(qiáng)，用于防止果實(shí)日灼），遮陽(yáng)網(wǎng)需提前檢查完整性，確保能有效遮擋強(qiáng)光。六、人員管理規(guī)范（一）人員培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容：套袋作業(yè)人員需接受專項(xiàng)培訓(xùn)，內(nèi)容包括果袋選擇標(biāo)準(zhǔn)、套袋操作流程、病蟲害識(shí)別與防治基礎(chǔ)、安全操作規(guī)范（如果梯使用安全、農(nóng)藥使用安全）。培訓(xùn)可采用理論講解（結(jié)合實(shí)物演示，如果袋材質(zhì)對(duì)比、套袋步驟模擬）與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操（由技術(shù)人員示范后，學(xué)員分組練習(xí)，技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)糾正）相結(jié)合的方式。培訓(xùn)考核：培訓(xùn)結(jié)束后需進(jìn)行考核，考核分為理論考核（滿分100分，合格線80分，內(nèi)容包括制度條款、套袋知識(shí)）與實(shí)操考核（滿分100分，合格線85分，要求獨(dú)立完成10個(gè)果實(shí)套袋，考核套袋速度、質(zhì)量）。考核不合格者需重新培訓(xùn)，直至考核通過后方可上崗；已上崗人員每季度需參加一次復(fù)訓(xùn)，鞏固操作技能與更新管理要求。（二）崗位職責(zé)作業(yè)人員職責(zé)：嚴(yán)格按照本制度規(guī)定進(jìn)行套袋操作，確保套袋質(zhì)量與效率；作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)果實(shí)異常（如嚴(yán)重病蟲害、畸形）需及時(shí)上報(bào)；愛護(hù)作業(yè)工具，使用后按要求清洗、存放；遵守果園安全規(guī)定，不違規(guī)操作（如不擅自攀爬未固定的果梯）。管理人員職責(zé)：制定套袋作業(yè)計(jì)劃（明確作業(yè)區(qū)域、人員分工、時(shí)間節(jié)點(diǎn)）；監(jiān)督作業(yè)人員操作規(guī)范性，及時(shí)糾正違規(guī)操作；組織開展套袋質(zhì)量抽查，確保合格率不低于95%；協(xié)調(diào)解決作業(yè)過程中出現(xiàn)的問題（如果袋短缺、工具損壞）；記錄套袋作業(yè)數(shù)據(jù)（如套袋數(shù)量、合格數(shù)量、異常情況），形成作業(yè)臺(tái)賬。七、監(jiān)督與考核規(guī)范（一）監(jiān)督機(jī)制公司成立果實(shí)套袋監(jiān)督小組，由種植技術(shù)部門、生產(chǎn)管理部門、質(zhì)量檢驗(yàn)部門人員組成，負(fù)責(zé)全流程監(jiān)督。監(jiān)督小組需在套袋前檢查果袋質(zhì)量、工具準(zhǔn)備情況；套袋過程中隨機(jī)抽查作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)（每天至少抽查2個(gè)作業(yè)區(qū)域），檢查人員操作規(guī)范性與套袋質(zhì)量；套袋后檢查日常巡查記錄、果園環(huán)境管理情況。發(fā)現(xiàn)問題需下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人與整改期限，整改完成后進(jìn)行復(fù)核，確保問題閉環(huán)。（二）考核機(jī)制將套袋管理納入相關(guān)部門與人員的績(jī)效考核，考核指標(biāo)包括套袋合格率（權(quán)重40%，目標(biāo)值≥95%）、作業(yè)效率（權(quán)重30%，按人均日套袋數(shù)量考核，根據(jù)品種不同設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，如蘋果人均日套袋300-400個(gè)）、異常情況處理及時(shí)性（權(quán)重20%，要求發(fā)現(xiàn)問題12小時(shí)內(nèi)上報(bào)并處理）、工具與果袋損耗率（權(quán)重10%，損耗率≤5%）?？己酥芷跒槊吭乱淮危己私Y(jié)果與績(jī)效獎(jiǎng)金掛鉤：考核得分90分以上（滿分100分），績(jī)效獎(jiǎng)金上浮15%；80-89分，績(jī)效獎(jiǎng)金不變；70-79分，績(jī)效獎(jiǎng)金扣減10%；70分以下，績(jī)