標準解讀

《GB 1886.332-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸三鈣》與《GB 25558-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸三鈣》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類: 新標準可能對磷酸三鈣的應(yīng)用范圍或分類進行了細化或修訂，以更準確地指導其在食品工業(yè)中的使用。

  2. 技術(shù)要求: GB 1886.332-2021可能對磷酸三鈣的產(chǎn)品質(zhì)量指標進行了優(yōu)化或新增，包括但不限于純度、雜質(zhì)限量、微生物指標等，以確保食品安全性和產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

  3. 檢測方法: 新標準很可能會引入新的檢測技術(shù)和方法，用于更精確、高效的測定磷酸三鈣的各項指標，包括化學成分分析、物理性質(zhì)測試及污染物控制等，以適應(yīng)科技進步和檢測技術(shù)的發(fā)展。

  4. 標簽標識: 對于磷酸三鈣的包裝、標簽和儲存運輸要求，新標準可能提供了更為詳盡的規(guī)定，以增強產(chǎn)品的可追溯性和消費者信息透明度。

  5. 實施日期與替代情況: GB 1886.332-2021明確了其生效日期，并指出其發(fā)布后將替代舊標準GB 25558-2010，指示了食品行業(yè)需遵循的新規(guī)范。

  6. 規(guī)范性引用文件: 新標準可能更新了引用的其他國家標準或國際標準清單，確保了技術(shù)要求與國際接軌，提升了標準的科學性和權(quán)威性。


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  • 現(xiàn)行
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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886332—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸三鈣

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB1886332—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸三鈣

GB25558—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB25558—2010,:

修改了范圍

———;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

將氟的檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將鉛的檢驗方法修改為第一法或第二法第三法第

———GB5009.75—2014GB5009.12—2017、、

四法

;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11;

將重金屬的檢驗方法修改為

———GB5009.74。

Ⅰ

GB1886332—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸三鈣

1范圍

本標準適用于以氫氧化鈣或碳酸鈣和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產(chǎn)的食品添加劑磷

()()

酸三鈣也適用于以氯化鈣溶液和磷酸三鈉為原料生產(chǎn)的食品添加劑磷酸三鈣

,。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

近似組分

:10CaO·3P2O5·H2O

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

1004.61(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和

50mL,

狀態(tài)粉末狀態(tài)

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

磷酸三鈣含量以計w附錄中

(Ca),/%34.0~40.0AA.3

灼燒減量w附錄中

,/%≤10.0AA.4

澄清度通過試驗附錄中

AA.5

氟

(F)/(mg/kg)≤75.0GB/T5009.18

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤2.0AA.6

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3.0AA.7

重金屬以計

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