標準解讀

《GB 1886.208-2016 食品安全國家標準　食品添加劑　乙基麥芽酚》與《GB 12487-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　乙基麥芽酚》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 標準編號與發(fā)布日期：最直觀的變化是標準的編號與發(fā)布日期，新標準更新為GB 1886.208-2016，而舊標準為GB 12487-2010，表明了標準內容已經過修訂并重新發(fā)布。

  2. 標準結構與分類調整：新標準可能根據(jù)食品安全國家標準體系的調整，對內容結構和分類進行了優(yōu)化，以更好地適應食品安全管理的新要求。

  3. 技術要求更新：GB 1886.208-2016可能對乙基麥芽酚的技術指標進行了細化或調整，包括純度、雜質限量、感官指標等，以確保食品添加劑的質量安全，符合當前的食品安全標準和檢測技術進步。

  4. 檢驗方法改進：新標準可能會引入更科學、精確的檢驗方法來測定乙基麥芽酚的含量及雜質，提高檢測的準確性和可操作性，確保檢驗結果的可靠性。

  5. 標簽標識要求：考慮到消費者知情權和食品安全信息透明度的提升，新標準可能對乙基麥芽酚作為食品添加劑的標簽標識要求進行了細化，包括但不限于成分標示、使用范圍、最大使用量等信息。

  6. 食品安全風險評估：基于新的科學研究數(shù)據(jù)和食品安全風險評估結果，新標準可能對乙基麥芽酚的安全性評價進行了更新，確保其在規(guī)定使用范圍和用量下的安全性。

  7. 法規(guī)引用更新：隨著相關法律法規(guī)的更新，新標準會引用最新的法律、法規(guī)和標準文件，確保標準的合法性和適用性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886208—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑乙基麥芽酚

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886208—2016

.

前言

本標準代替食品添加劑乙基麥芽酚

GB12487—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB12487—2010,:

組織狀態(tài)粉末狀針狀或粒狀結晶改為狀態(tài)結晶性粉末

———“:、”“:”;

氣味具有水果樣焦甜香氣無雜氣改為香氣焦糖香氣稀釋后具有甜的水果樣香氣

———“:,”“:,”;

熔點由改為

———(℃)“89.0~92.0”“89.0~93.0”;

刪除了灼燒殘渣砷及重金屬指標

———“”、“”“”。

Ⅰ

GB1886208—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑乙基麥芽酚

1范圍

本標準適用于以糠醛為原料經化學反應制得的食品添加劑乙基麥芽酚

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

羥基乙基吡喃酮

3--2--4-

22分子式

.

C7H8O3

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

140.14(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測法觀察

狀態(tài)結晶性粉末,

香氣焦糖香氣稀釋后具有甜的水果樣香氣

,GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符

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