第3頁(yè)共3頁(yè)2023年?酒店服務(wù)員?工作總結(jié)精?選一，實(shí)?習(xí)過(guò)程.?這次的訓(xùn)練?從一開(kāi)始的?面試就開(kāi)始?了，學(xué)校為?我們聯(lián)系了?一些酒店來(lái)?給我們自己?去面試，也?可以讓我們?提前熟悉面?試的程序和?測(cè)試自己的?能力。經(jīng)過(guò)?面試，我們?學(xué)校有__?_名同學(xué)成?功進(jìn)入金橋?酒店。當(dāng)然?，我們被分?到了不同的?部門。開(kāi)始?了我們的實(shí)?習(xí)。第一?天，什么都?不知道，什?么都不懂。?很緊張，很?激動(dòng)。幸好?酒店有派人?帶我們，這?個(gè)前輩很熱?心，先帶著?我們熟悉了?整個(gè)飯店的?包間、大廳?等位置。并?且教導(dǎo)我們?之后的的基?本工作情況?和該如何展?開(kāi)..我?和另一個(gè)_?__在這個(gè)?實(shí)習(xí)期間的?工作就是在?2樓的南吧?為客人服務(wù)?和點(diǎn)酒，當(dāng)?然也負(fù)責(zé)開(kāi)?吧。剛開(kāi)始?的幾天，由?于對(duì)工作的?不熟悉，我?們開(kāi)吧一般?都要用__?_個(gè)小時(shí)左?右才能完成?。但，這情?況到了__?_，我們只?用半小時(shí)就?可以搞定了?。在這幾?天里，我深?深體會(huì)到：?像軍訓(xùn)時(shí)一?樣，領(lǐng)班說(shuō)?什么就是什?么，徹底服?從;要認(rèn)真?揣摩領(lǐng)悟主?管傳授的技?術(shù)要領(lǐng)，在?主管傳授技?巧的時(shí)候千?萬(wàn)不要自我?表現(xiàn)打斷主?管的講話。?如果那樣就?是自尋沒(méi)趣?。過(guò)了適?應(yīng)階段后，?我了解了自?己該做什么?：時(shí)間到了?就去開(kāi)吧，?擦桌子，擦?(洗)杯子?，拖地..?或是下去一?樓大堂吧幫?忙。有是沒(méi)?事都要給自?己找事情做?，寧可站著?也不要坐著?。寧可把東?西再擦一次?，也不要光?傻站著。勞?動(dòng)才有收獲?。動(dòng)手了才?能豐衣足食?。因此，?在這段時(shí)間?里，我利用?空閑的時(shí)間?看酒，記酒?，從而認(rèn)識(shí)?了很多酒，?包括國(guó)內(nèi)的?和國(guó)外的。?這也很有利?于我為外國(guó)?人服務(wù)的時(shí)?候與他們的?交流。在?服務(wù)過(guò)程中?，我們接觸?到了形形色?色的客人，?由于金橋酒?店是一個(gè)四?星級(jí)酒店，?而且在廣交?會(huì)期間也擁?有極為豐富?的海外客源?，而來(lái)酒吧?的客人幾乎?都是外國(guó)人?，在服務(wù)的?過(guò)程中，我?們提高了英?語(yǔ)口語(yǔ)水平?，增長(zhǎng)了見(jiàn)?識(shí)，開(kāi)闊了?視野。在?工作中既受?到過(guò)客人的?嘉獎(jiǎng)，也曾?招受客人的?投訴，客人?的嘉獎(jiǎng)讓我?們覺(jué)得一天?的勞累都不?算什么。而?客人的投訴?也讓我學(xué)到?了很多東西?，我告訴自?己：犯錯(cuò)并?不可恥，但?，如果我害?怕犯錯(cuò)而不?去嘗試的話?，這才可恥?。二.我?的心得和感?受：1.?一定不能和?領(lǐng)班產(chǎn)生任?何語(yǔ)言沖突?。踏上社會(huì)?的感覺(jué)真的?很奇妙，學(xué)?校里我們從?未不敢發(fā)表?自己的意見(jiàn)?，老師有時(shí)?候錯(cuò)了我們?也都會(huì)挑出?來(lái)。可是在?外面，上級(jí)?永遠(yuǎn)是對(duì)的?。這樣真的?很需要我們?適應(yīng)。2?。每個(gè)飯店?注重的企業(yè)?文化都不樣?，而這些知?識(shí)正是我們?從書本中難?以得到的。?3.初步?的掌握了一?些酒店行業(yè)?方面的知識(shí)?，拓展了個(gè)?人的知識(shí)面?，增強(qiáng)了個(gè)?人在應(yīng)對(duì)酒?店內(nèi)人際交?往方面的能?力，也將我?們?cè)跁旧?學(xué)到的東西?和實(shí)際操作?聯(lián)系起來(lái)了?。這點(diǎn)給我?的最大體會(huì)?是在與人的?交流上。有?時(shí)候那些老?員工去為外?國(guó)人服務(wù)時(shí)?，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)?他們之間有?點(diǎn)溝通問(wèn)題?時(shí)，我就會(huì)?上前幫忙。?4。在其?位，謀其職?。在自己的?工作崗位上?，就要好好?努力工作，?只有你愛(ài)你?的工作，對(duì)?它付出了。?你才能有收?獲。5.?我覺(jué)得金橋?酒店的工作?效率和某些?員工的工作?素質(zhì)需要改?進(jìn)。據(jù)我觀?察，餐飲部?門并沒(méi)有一?個(gè)明確的對(duì)?與員工個(gè)人?衛(wèi)生要求的?條例，而且?員工的衛(wèi)生?意識(shí)也并不?是很強(qiáng)，如?沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)?常洗手的習(xí)?慣。另外，?當(dāng)客人點(diǎn)餐?之后，餐點(diǎn)?總是姍姍來(lái)?遲，讓客人?很不耐煩。?6.錯(cuò)了?就要認(rèn)，認(rèn)?了就要改。?7。學(xué)習(xí)?和工作真的?很不一樣。?得慎重選擇?。三、總?結(jié)酒店實(shí)?習(xí)的日子結(jié)?束了，這次?酒店實(shí)習(xí)也?是本人的第?一次專業(yè)見(jiàn)?習(xí)?？偟膩?lái)?說(shuō)，在這些?日子里自己?確學(xué)到了不?少的東西：?除了了解到?餐飲的服務(wù)?程序和技巧?，也學(xué)會(huì)了?如何調(diào)整自?己的心態(tài)，?如何處理好?自己的利益?和酒店的利?益，如何處?理好同事之?間的人際關(guān)?系，如何與?顧客打交道?;同時(shí)，更?讓我認(rèn)識(shí)到?作為一個(gè)服?務(wù)員應(yīng)該具?有強(qiáng)烈的服?務(wù)意識(shí);更?為重要的是?，在一個(gè)月?的工作中，?我深刻地體?會(huì)到了酒店?行業(yè)的艱辛?，也看到酒?店發(fā)展的